设施鲜食葡萄生产现状与趋势

近年来，果树设施栽培因具有巨大的经济效益，倍受农业科技工作者和生产者的关注，随着我国加入WTO和人民生活水平的提高。人们对鲜食葡萄的品质要求也相应提高，我国葡萄生产正经历一个从“重产轻质”到“着眼提高品质”的理念变化。只有具备优良品质的高档鲜食葡萄，才能赢得消费者的青睐，才能在国内、国际市场上具有竞争力最终使生产经营者获得丰厚的经济效益。综述了我国设施鲜食葡萄的栽培现状，并分析了设施栽培的优势，探讨了提高果品质量的途径和方法，提出要通过合理调控环境因子、合理施用农药，严格按照无公害果品要求生产鲜食葡萄，把提升产品质量放在首要位置，促进这一产业的健康发展。     

鲜食葡萄的发展前景、趋势与品种选择

1 我国葡萄的发展现状与前景 在我国,葡萄已和苹果、柑桔、梨、香蕉一起并列成为五大果树之一。葡萄对土壤条件要求不严,经济寿命长达30年左右,早果易丰产,经济效益高。所以自20世纪80年代农村经济体制改革以来,葡萄在我国发展的速度很快,到2000年初,我国的葡萄面积为22.32万hm2,总产量270.8万t,分别是1980年的7倍和24.6倍。目前,作为五大果树之一的葡萄,还未出现卖难的问题。葡萄的种植面积和产量分别占全国水果总面积和总产量的3％和5％。从比较效益和投入产出比来说,种植葡萄效益较高,而且见效快。随着西部大开发、退耕还林还草政策的进一步落实,以及农业产业结构调整的深入,葡萄新一轮种植高潮再次掀起。     

葡萄鲜食品种发展趋势

我国鲜食葡萄较快发展期是20世纪80年代以来的20多年。种植面积1980年约2．5万公顷，至2003年发展到约42．1万公顷。根据市场需求品种也不断更新。粗略分析目前全国在生产上栽培的鲜食葡萄品种不到100个；栽培面积较大，在市场上形成商品的不到50个，多数品种在发展过程中陆续被淘汰。葡萄品种发展趋势主要表现在以下四点：     

美国加州的鲜食葡萄生产

美国加州的鲜食葡萄生产＠赵胜建￥河北省农林科学院昌黎果树研究所美国加州的鲜食葡萄生产赵胜建（河北省农林科学院昌黎果树研究所０６６６００美国加州是世界著名的鲜食葡萄产区，占全美葡萄面积的９０％。据１９９３年统计，加州鲜食葡萄面积约５万ｈｍ２，年产量６２万ｔ，...     

澳大利亚葡萄鲜食品种与生产简介

介绍了澳大利亚葡萄的主要分布区、目前生产上主要推广的葡萄鲜食品种,以及目前生产上应用较普遍的屋脊式棚篱架和正在试验中的倒梯架等架式,为我国葡萄生产者提供参考。     

大粒鲜食葡萄引种试验

通过10年引种观察,从50个品种中筛选出15个早、中、晚熟大粒优良鲜食品种,其中乍娜、潘诺尼西、早生高墨、京超、红富士、黑奥林可作主栽品种,18－5－1、凤凰51、早巨峰、先锋、红瑞宝等可作搭配品种。主栽品种中,应突出乍娜、黑奥林两个品种。     

大粒鲜食葡萄引种试验

通过１０年引种观察,从５０个品种中筛选出１５个早,中晚熟大粒优良鲜食品种,其中乍娜,潘诺尼西,早生高墨,京超,红富士,黑奥林可作主栽品种,１８－５－１,凤凰５１,早巨峰,先锋,红瑞宝等可作搭配品种。主栽品种中,应突出乍娜,黑奥林两个品种。     

美国加州鲜食葡萄生产技术考察报告

1994年9月应美国加州维塞利亚果品公司之邀，到美国加州葡萄集中产区进行了鲜食葡萄品种和栽培技术考察，现将加州主要鲜食葡萄品种及生产状况介绍如下：一、加州主要鲜食葡萄品种据美国加州维塞利亚果品公司和加州鲜食葡萄委员会1993年统计资料表明，美国加州1990年有葡萄园28万公顷，占全美国葡萄栽培面积的85%，葡萄产值在加州占整个农业生产的第三位。因此，葡萄生产对加州的经济起着举足轻重的作用。加州鲜食葡萄主要是无核品种，它们是制干和鲜食兼用品种，在无核品种中，排在第一位的是青提(汤姆森无核和森田尼无核)、火焰无核，再次…     

积极稳妥的发展鲜食葡萄生产

近年来,由于人民生活水平的不断提高,加之受国外饮食文化和鲜食葡萄市场国际化的影响,又适逢我国农业种植结构的进一步调整和优化,使得葡萄生产出现前所未有的发展势头,形成建国以来的第三次发展高潮。下面就鲜食葡萄生产所面临的机遇、存在的问题、解决的办法及发展方向谈几点看法。 一、我国鲜食葡萄生产发展面临的机遇 １我国的农业生产和农业经济处在转型时期。近２０年,由于农村经济体制改革的成功。使我国的农业生产步入一个新的发展时期。农产品丰年有余,农民的温饱问题得到了很好的解决,农业生产由过去的数量型和温饱型向质…     

鲜食葡萄的贮藏与保鲜

葡萄浆果采收后仍然是具有生命的活体,在贮藏过程中,还在进行着一系列的代谢作用,消耗养分和水分,生命逐渐衰老,削弱对不良环境和致病微生物的抗性.贮藏保鲜的目的在于保持其品质(包括外观、质地、风味、营养价值等),减少损耗(包括失水减重、腐烂、脱粒等),延长贮藏寿命,提高经济效益.为达上述目的,一方面,要使浆果在贮藏过程中的呼吸作用减弱,化学成分向有利于提高品质的方面转化,并尽可能阻止或减少分解损耗;另一方面,控制好浆果在贮藏过程中的外界因素如温度、湿度、气体成分、微生物等,创造适宜贮藏的最佳条件,延缓浆果衰老,保持新鲜品质,防止腐烂,减少贮藏损耗.概括起来,就是要提高浆果的耐贮性和抗病性.     

闽北鲜食葡萄可持续发展的探讨

闽北地区自 1 986年开始引进巨峰葡萄 ,现有栽培面积 30 0多公顷 ,随着我国加入世界贸易组织 ,农产品的进口税率将大幅度降低 ,葡萄及其制品将由现在的税率下调1 5%～ 4 3% ,国外质优价廉的葡萄将大量涌进冲击我国的市场 ,竞争将更激烈。如何面对市场的挑战和机遇、生存和发展 ,在二十一世纪 ,保持葡萄业可持续发展 ,将是我们面临的重要课题。1　建殴市葡萄发展的优势1 1　鲜食葡萄发展的优势　 1 995年 ,世界葡萄总面积为 77万公顷 ,总产量为 532 5 5万吨 ,其中 70 %～ 80 %用于酿酒 ,2 0 %～30 %用于鲜食、制干、制汁。 1 999年我国葡萄…     

嘉兴市葡萄生产现状及发展对策

葡萄在嘉兴市水果生产中占据重要位置，2003年全市葡萄生产面积1828．9hm^2，总产量32585．8t，均位居第二。其中大棚葡萄面积931hm^2，约占葡萄总面积的51％。主栽品种藤稔和欧亚种系列，是近年来发展最快的品种。但与葡萄产业发达地区比较，产业化水平存在较大差距。为加快发展鲜食葡萄产业，提高市场竞争力，必须对鲜食葡萄生产现状和发展趋势有真实的了解与准确的评估，才能制定出发展的关键对策。     

鲜食葡萄绿色生产周年管理技术

依据鲁南地区鲜食葡萄的生长物候期，从土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治等方面，对鲜食葡萄绿色生产过程中的工作内容和技术要点进行了论述。     

山东产区露地鲜食葡萄标准化生产技术标准

介绍了山东省露地鲜食葡萄标准化生产技术,范围涵盖鲜食葡萄的产地条件、建园技术、苗木要求、土水肥管理、整形修剪、花果管理、越冬管理、病虫害防治、采收等技术范围,适用于山东产区露地鲜食葡萄生产基地参考。     

葡萄大粒晚熟鲜食新品种江北紫地球

我国葡萄生产中缺少大粒、晚熟鲜食葡萄品种,选出新品种对葡萄生产的发展具有现实的意义。我们在推广葡萄新品种的同时,注意选择新的品种,并选出新品种江北紫地球。该新品种已于2007年9月通过青岛市科学技术局组织的鉴定。1选育经过1991年春,我们从中国农业科学院果树研究所引进秋黑葡萄苗30株,1992年发现其中有1株长出的3个主蔓的中心主蔓所结的果穗大而疏散,葡萄粒明显大于另外2个主蔓所结的葡萄,平均单粒重19·0 g,8月22日该主蔓所结的果穗全部着紫黑色,而另外2个主蔓上所结的葡萄只有30%着色,我们将其选为变异主蔓。1993年剪取该变异主…     

鲜食葡萄新品种‘学苑红’

‘学苑红’葡萄是从以匈牙利品种‘罗萨卡’为母本、‘艾多米尼克’为父本的杂交后代中选育出的新品种。成龄叶片很大,果穗中等。果粒着生紧密,椭圆形,极大,平均质量12.9 g。果皮红色,薄,涩。果实无特殊香气,通常有2粒种子。有一定的耐挂性,耐贮运。在北京地区3月下旬开始萌芽,5月中旬开花,7月中下旬开始成熟,8月中上旬充分成熟。     

国内目前推广的鲜食大枣不同熟期品种生产现状与趋势

近十年来我国水果业的生产呈现蓬勃发展的势头 ,老的生产基地迅速扩大 ,新的果区不断涌现。但是 ,近年来 ,水果业也暴露出一些不容忽视的问题 ,突出表现在果品价格下降 ,市场需求疲软。但水果业有着广阔的市场。必须让我们生产者在未来生产经营项目决策前看清问题 ,开辟一个极具市场潜力的高效果园。1 999年我国山东省沾化县农民生产的鲁北冬枣在山东省泰安市水果超市 ,零售价格每kg45元均供不应求 ,一级果品出口到欧美市场均在 2 0美元以上。从而说明了物以稀为贵 ,加上高品质的水果充满着无限商机。所有这些处处都在市场经济运作规律中体…