吡啶甲酸铬对肉仔鸡的安全性评价

试验通过探讨添加不同水平吡啶甲酸铬对肉鸡生长性能、体组织中铬残留和血液生化指标的影响,评价其使用的安全性能。选用648只1日龄爱拔益加(Arbor Acres,AA)肉鸡公雏,随机分为6个处理,每个处理6个重复,每重复18只鸡。6个处理分别添加0(对照组)、200、400、800、1600μg/kg和3200μg/kg铬(吡啶甲酸铬形式)。于试验的第21天和第42天测定生长性能和肝脏、肾脏、胸肌中的铬残留及血液生化指标。结果表明:添加1600μg/kg和3200μg/kg铬组,42日平均日增重极显著低于添加200μg/kg铬(P0.01),平均日采食量显著低于空白对照组和添加200μg/kg铬组(P0.05);各组死亡率无显著差异(P0.05)。除21日龄肝脏铬外,组织中的铬含量与添加量呈显著相关关系;42日龄时3200μg/kg处理组的胸肌、肝脏、肾脏的铬含量极显著地高于其他处理组(P0.01),其中肝脏和肾脏的铬含量分别达到1.124mg/kg和1.220mg/kg。各处理组间血清中总蛋白、葡萄糖、胆固醇、甘油三酯、尿酸等生化指标差异不显著(P0.05)。研究表明,肉鸡饲养中使用过高的吡啶甲酸铬会降低生长性能,并且组织中的铬沉积显著升高,建议肉鸡饲料中铬(吡啶甲酸铬形式)的添加量应低于1600μg/kg。     

吡啶甲酸铬安全性研究进展

吡啶甲酸铬作为有机铬添加剂，已成为普遍使用的铬营养补充物质。但目前尚未正式发布动物最低需要量和最高耐受量的具体数据。吡啶甲酸铬的安全性仍在研究探索之中，但得到的研究结果不尽一致。为此作者就吡啶甲酸铬的安全性研究及现有可能存在的代谢途径进行综述，以便为日后吡啶甲酸铬的研究提供理论基础。     

吡啶甲酸铬对团头鲂生产性能的影响

选用320尾团头鲂，随机分为4组，每组设一平行，比较日粮中添加不同水平的吡啶甲酸铬对团头鲂的生产性能的影响。其添加水平（以Cr^3 计）分别为0，300μg/kg,600μg/kg,900μg/kg。经过60d饲喂，结果表明，当基础日粮中添加含Cr^3 600μg/kg的吡啶甲酸铬时生产性能最好，显著高于对照组（P＜0．05）。     

吡啶甲酸铬对生长肥育猪生产性能的影响

选取日龄和体重相似的60头杜长大三元猪,随机分为对照组和试验组,每组30头,组内设3个重复,每重复10头试验猪.对照组仅饲喂基础日粮,试验组在基础日粮中添加300μg/kg(以铬计)的吡啶甲酸铬,预试期7 d,试验期60 d.试验结果表明:在育肥猪日粮中添加300μg/kg(以铬计)的吡啶甲酸铬,可使育肥猪日增重提高5.04%(P<0.05),料肉比降低4.01%(P>0.05);同时可以使屠宰率和贮存2 d的肌总色素两指标分别提高0.91%和0.24%;吡啶甲酸铬可显著提高胴体瘦肉率4.92%(P<0.05)和眼肌面积5.32cm<'2>(P<0.05),同时显著降低背膘厚0.35cm(P<0.05).吡啶甲酸铬能显著提高育肥猪的日增重并明显降低料肉比,改善育肥猪的胴体品质,因此在育肥猪日粮中添加吡啶甲酸铬具有重要的现实意义.     

多烟酸铬与吡啶甲酸铬的应用探讨

铬是葡萄糖耐受因子（GTF）的主要组成部分。如果缺乏足够的GTF,胰岛素的作用会受到抑制。借助于GTF,胰岛素可以将葡萄糖和重要氨基酸迅速传输,通过细胞膜,进入细胞,产生能量和形成组织。血糖浓度因此得以维持正常水平,氨基酸用于蛋白质的合成,产生肌肉。除了参与蛋白质和碳水化合物的代谢,铬还在脂类的代谢中起了重要作用,它似乎是动物体内血清胆固醇浓度调节剂,从而防止脂肪组织的堆积。研究表明,铬的缺乏会导致：①葡萄糖被细胞组织的利用受阻;②葡糖尿;③生长缓慢;④寿命降低;⑤血清胆固醇浓度升高;③动脉硬化增加…     

静脉注射53 Cr标记吡啶甲酸铬对仔猪肝细胞DNA的影响

旨在研究静脉注射不同水平53Cr标记吡啶甲酸铬(53Cr(pic)3)对仔猪肝细胞DNA的影响.选取体质量(15.0±1.0)kg、健康的瘦肉型三元杂交(杜×长×大)公猪30头,按体质量、遗传背景相近的原则随机分成5组,每组6头,单笼个体饲养.每天早08∶00-10∶00分别对各组猪进行静脉注射,Ⅰ(对照)、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ组分别注射0、8、200、400和800 μg Cr·d-1用53Cr标记的吡啶甲酸铬,试验期14 d.检测指标有肝脏中抗氧化酶活性、尿中8-羟基脱氧鸟苷(8-OHdG)浓度、肝组织中示踪剂铬的浓度及DNA链断裂(彗星试验)情况.随着静脉注射吡啶甲酸铬剂量的升高,肝脏中抗氧化酶活性、尿液中8-OHdG的水平均未发生显著变化(P>0.05);吡啶甲酸铬在肝脏中的蓄积量随着静脉注射吡啶甲酸铬水平的升高而增加,且在200 μg以上达到显著(P<0.05);在肝细胞彗星形状指标上,除8和200 μg组彗星尾长显著低于对照组(P<0.05)外,各处理组彗星形状指标与对照组比较,差异均不显著(P>0.05),但400和800 μg组各项彗星复合指标显著高于8 μg组(P<0.05);静脉注射吡啶甲酸14 d,800 μg Cr·d-1剂量范围内,仔猪肝脏抗氧化酶活性未发生显著变化,肝细胞DNA未受到氧化损伤;但吡啶甲酸铬在肝组织的蓄积量显著升高,且肝细胞DNA完整性与肝铬蓄积量之间存在显著量效关系.     

日粮中添加不同浓度吡啶甲酸铬对生长肥育猪氧化作用的影响

本研究旨在观察日粮中持续添加不同浓度吡啶甲酸铬对生长肥育猪氧化作用的影响.选取30头(30±1)kg三元杂交型(杜×长×大)生长肥育猪,按体重、遗传基础和性别随机平均分成5个处理.5个处理分别饲喂铬的添加水平为0、200、800、1 600、3 200 ug/kg(以吡啶甲酸铬的形式添加)的日粮,试验期为80 d.试验第35天和第80天时,测定吡啶甲酸铬对动物血清中超氧化物歧化酶(SOD),过氧化氢酶(CAT),谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)的活力和丙二醛(MDA)的含量,以及动物尿液中8-羟基脱氧鸟苷(8-OHdG)的水平.试验结束时,屠宰动物并取肝脏和肾脏样品,分别测定这些组织中的SOD、GSH-Px、CAT的活力和MDA的水平.结果表明,日粮中长期添加高剂量(≥800 ug Cr/kg)的吡啶甲酸铬显著降低第80天时肥育猪血清中的SOD和肾脏中CAT的活性(P<0.05),但对其他指标都没有显著影响(P>0.05).结果提示,在生产肥育期全程(80 d)添加适宜量(200 ug Cr/kg)的吡啶甲酸铬不会造成猪的氧化损伤;添加16倍适宜量的吡啶甲酸铬导致猪血清SOD和肾CAT活性降低,但不引起脂质过氧化和DNA损伤.     

吡啶甲酸铬的合成技术

吡啶甲酸铬所提供的是有机3价铬，其生理功能主要是作为葡萄糖的耐量因子，胰岛素的活化剂，DNA和RNA（核酸类）的稳定剂，影响机体内糖、脂、蛋白质和核酸的代谢，从而作用于机体的生殖生长和免疫。集约化养殖面临的营养、环境、免疫、代谢应激，会导致动物糖代谢、矿物质代谢发生改变，葡萄糖利用的加强会导致组织铬增加，并最终排出体外，补铬可以降低因应激而导致的死亡率，改善内分泌，提高生产性能，减少其他矿物质元素的排出；明显改善胴体品质。吡啶甲酸铬是一种效果好、前途大的饲料添加剂。在饲料领域：补铬可通过降低动物血清皮质醇浓度而提高动物抗应激能力，增强免疫力，补铬可以促进畜禽增重、提高采食量和缩短饲养周期，可提高胴体品质，改善繁殖性能．     

吡啶甲酸铬对热应激肉鸡淋巴细胞钙离子浓度及免疫功能的影响

旨在研究吡啶甲酸铬(CrPic)对热应激条件下肉鸡淋巴细胞钙离子浓度及免疫功能指标的影响.本研究选择1日龄AA肉公鸡300只,随机分为5个组(Ⅰ～Ⅴ),每组5个重复,每个重复12只鸡.在15日龄时,试验Ⅰ～Ⅳ组肉鸡分别饲喂含0、400、800、1 200 μg· kg1 Cr的日粮2周后,再进行日循环高温(27℃-35℃-27℃)处理2周,试验Ⅴ组肉鸡则维持恒温22℃作为适温对照组.结果显示,日粮补铬(800～1 200 μg· kg-1)可显著降低热应激肉鸡血浆中的胰岛素水平,抑制淋巴细胞内钙离子浓度和IL-2浓度升高,提高淋巴细胞转化率.表明高温条件下,日粮添加CrPic可缓解热应激对肉鸡细胞免疫功能造成的负面影响.     

吡啶羧酸铬对重产蛋鸭生产性能的影响

选用停产后重新开产前的金定鸭90只，研究日粮中添加不同水平吡啶羧酸铬对重产蛋鸭生产性能的影响。日粮中添加铬水平分别为0、100、200、400、800μg／kg。试验期为6周。结果表明，日粮中添加吡啶羧酸铬200μg／kg和400μg／kg有促进重产蛋鸭早期开产的趋势，提高产蛋率、平均蛋重和蛋壳品质。重产蛋鸭日粮适宜铬水平200-400μg／kg，过高或过低的铬水平均不能发挥重产蛋鸭的最佳地生产性能。     

添加吡啶羧酸铬对肉仔鸡生产性能的影响研究

选用144只1日龄体重均匀、健康的艾维茵肉仔鸡,随机分成6个日粮处理组:1组为对照组,喂基础日粮;2～6组为试验组,分别在基础日粮中添加0.5mg/kg、1mg/kg、1.5mg/kg、2mg/kg、2.5mg/kg铬(以吡啶羧酸铬形式),研究在日粮中添加不同浓度的吡啶羧酸铬对肉仔鸡生产性能的影响.试验结果表明:①日粮中添加铬浓度为0.5～1mg/kg的吡啶羧酸铬时,能显著提高肉仔鸡增重,明显改善肉仔鸡的饲料效率(P＜0.05);②日粮中添加铬(吡啶羧酸铬形式)能够提高经济效益.     

铜、铬营养及其互作对产蛋鸡脂类代谢的调节作用

按2×3因子安排的完全随机设计,选取96只24周龄的海兰褐蛋鸡,随机分为6组,铜添加0和150mg/kg,铬添加0,600μg/kg,1000μg/kg。试验8周后测定肝脏、血清中总胆固醇(TC)和甘油三酯(TG)的含量,并分析对肝脏谷胱甘肽(GSH)和铜锌超氧化物歧化酶(Cu/Zn-SOD)、血清卵磷脂酰基转移酶(LCAT)和胰岛素(Ins)的影响。结果表明,添加150mg/kg铜能够提高产蛋率5.8%(P=0.048),显著降低肝脏、血清TG、TC水平。补充高铜显著提高GSH产量(P<0.01),增强Cu/Zn-SOD活性(P<0.01),降低Ins水平(P<0.01),显著增强LCAT活性(P<0.01)。补充铬能够显著降低采食量(P<0.01),降低肝脏TC,血清TG和TC,增强Cu/Zn-SOD的活性(P<0.05)。铜和铬对日采食量和料蛋比有负互作效应,对降低血清TG存在互作效应。     

吡啶羧酸铬对猪胴体品质的影响及其作用机理

选体重35 kg左右的杜长大杂种猪144头,按体重随机分成3组,分别喂以添加0、200、400 μg/kg吡啶羧酸铬的相同饲粮,试验期63 d.结果表明,与对照组比较,200μg/kg吡啶羧酸铬使肥育猪的日增重提高5.09%(P>0.05),400μg/kg吡啶羧酸铬使猪的采食量减少5.04%(P<0.05),两水平的吡啶羧酸铬均降低了料重比(P<0.05);瘦肉率、眼肌面积较对照组明显提高(P<0.05),脂肪率、背膘厚显著降低(P<0.05);血糖浓度、胰岛素水平明显下降(P<0.05),血清HDL、FFA浓度及脂肪酶活性显著升高(P<0.05);脂肪组织中的苹果酸脱氢酶、异柠檬酸脱氢酶活性显著下降(P<0.05),激素敏感脂酶的活性明显升高(P<0.05);下丘脑、腺垂体和脂肪组织中cAMP含量显著增加(P<0.05).     

引入青海的亚发蛋鸡血清蛋白质指标的测定

采用折射计法和醋酸纤维薄膜电泳法对５９２６４部队养殖场的３１只亚发蛋鸡的血清蛋白质指标进行了测定。结果：血清总蛋白，８０．５２±１２．６９ｇ／Ｌ；白蛋白，３０．５４±６．４８ｇ／Ｌ球蛋白，４９．９８±９．７４ｇ／Ｌ。血清蛋白质组分（％）：白蛋白，３６．７６±４．７９；ａ－球蛋白，１０．３８±２．６２；β－球蛋白，１６．０１±２．９９；γ－球蛋白，３６．８５±５．１８；Ａ／Ｇ，０．６４±０．２１。     

Feeding of Unground Pearl Millet to Laying Hens

The use of new varieties of pearl millet (PM) as an alternative feed ingredient for poultry has gained increased interest due to the favorable nutritional characteristics of this grain. However, its incorporation into poultry feeds has been limited because commercial availability of PM in the United States is currently low and also because many feed mills lack the capacity to store more than 1 ground grain. Previous studies have demonstrated the advantages of the inclusion of moderate levels of whole grains in poultry feeds. A series of 3 experiments was conducted to investigate whether unground PM would be a satisfactory feed ingredient for laying hens. In Experiment 1, diets containing 5, 10, 20, 30, and 40% unground PM were fed. At the end of a 7-d feeding period, it was determined that the percentage of whole seed disappearance was equal to or greater than 98% at all levels of inclusion. No significant differences in whole seed disappearance were detected among treatments, indicating that laying hens have the capacity to break down whole PM seeds. In Experiment 2, diets containing 0 or 15% inclusion of either ground or unground PM were fed to laying hens for a 7-d feeding period. Starch digestibility of the diets was determined to be >97% for all treatments. Significantly greater starch digestibility was observed in the hens fed the 15% unground PM as compared with the hens receiving the ground PM diet. In Experiment 3, after a 4-wk feeding period, it was determined that the inclusion of 10% unground PM does not have a negative or positive effect on feed consumption or egg production. These results indicate that PM is a satisfactory feed ingredient for laying hens that can be included in the unground form at moderate levels.     

吡啶羧酸铬和天冬氨酸镁对猪肉品质的影响

选择48头体重接近(86.0±5.1)kg的杜长大肥育阉公猪,研究天冬氨酸镁和吡啶羧酸铬对猪宰前应激肉品质的影响。试验猪分为4组,Ⅰ组为对照组,Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组为试验组,每组3个重复,每个重复4头,采食玉米-豆粕型日粮(DE,13.18MJ/kg;CP,14.6%)。Ⅰ组饲喂基础日粮;Ⅱ组饲喂基础日粮+1.0%天冬氨酸镁(MgAsp);Ⅲ组饲喂基础日粮+0.3mg/kg吡啶羧酸铬(Crpi);Ⅳ组饲喂基础日粮+1.0%MgAsp+0.3mg/kgCrpi。每头猪每日饲喂2.8kg上述试验日粮,7d后运到屠宰场。结果表明,日粮中补充吡啶羧酸铬、天冬氨酸镁、吡啶羧酸铬+天冬氨酸镁均降低了血清中皮质醇含量,减缓了屠宰前的应激反应;给宰前的育肥猪补充吡啶羧酸铬、吡啶羧酸铬+天冬氨酸镁均可降低宰后糖原分解(P0.05),补充天冬氨酸镁也有降低宰后糖原分解的趋势。补充吡啶羧酸铬、天冬氨酸镁及吡啶羧酸铬+天冬氨酸镁均可显著降低宰后短时间内猪背最长肌和股二头肌乳酸含量(P0.05);日粮中补充吡啶羧酸铬、天冬氨酸镁及吡啶羧酸铬+天冬氨酸镁均可极显著(P0.01)降低背最长肌和股二头肌pH和滴水损失,分别降低PSE肉发生率75.1%、49.8%和75.1%(P0.05),而对系水力无显著影响(P0.05));复合添加吡啶羧酸铬、天冬氨酸镁组猪的滴水损失、背最长肌和股二头肌色值都显著低于单独添加吡啶羧酸铬、天冬氨酸镁组,这说明吡啶羧酸铬、天冬氨酸镁在改善肉质指标方面具有一定的加性效应,二者同时添加效果最好。     

蛋氨酸微量元素螯合物对产蛋鸡生产性能的影响

本试验研究了产蛋鸡饲粮中添加不同水平的氨基酸微量元素螯合物对蛋鸡生产性能的影响.试验共设5个处理,用蛋氨酸微量元素螯合铁、铜、锰、锌、硒盐分别替代基础饲粮中相应无机元素水平的0%、20%、50%、80%和l00%.每处理4个重复,每个重复30只160日龄的罗曼粉壳商品代蛋鸡.试验共进行9周.结果表明,试验全期平均每周的产蛋数分别为762、782、779、795和769枚;产蛋率分别为90.7、93.1、92.7、94.7和91.6%;平均每周总蛋重分别为43.9、44.2、44.5、45.7和44.1kg;平均每周耗料分别为91.8、91.3、90.8、94.4和93.6kg;料蛋比分别为2.09、2.07、2.04、2.06和2.12.由此可见,用螯合盐替代20%无机元素,可明显提高蛋鸡的生产性能,进一步提高替代比例,生产性能还有进一步改善的趋势,替代50%时,饲料利用率最高;替代80%时,产蛋性能最好.但当替代比例为100%时,生产性能下降,饲料利用率低于对照组.综合各项指标,并考虑螯合盐的添加成本,产蛋鸡饲粮中氨基酸微量元素螯合盐的适宜替代比例为20%.     

肥育后期添加维生素E、吡啶羧酸铬对肥育猪肉品品质的影响

主要研究了维生素E、吡啶羧酸铬对于肥育猪肉品品质的影响效果.试验将45头体重80 kg左右二元杂交猪（杜长）,随机分配到对照组和试验组,共分为3组,每组设3个重复,每个重复5头猪.结果表明,维生素E对于肉色、滴水损失、肌乳酸、肌糖原、挥发性盐基氮具有明显的改善作用,而对于大理石花纹评分、pH值、肌内脂肪的作用效果不明显.吡啶羧酸铬对于肉色、肌乳酸、挥发性盐基氮具有明显的改善作用,而对于大理石花纹评分、pH值、肌内脂肪、肌糖原的作用效果不明显,对于滴水损失还有不利的影响.     

Assessing Feather Cover of Laying Hens by Infrared Thermography

Brown Leghorn hens (n = 98) were assessed for feather cover using a feather scoring (FS) scale and by infrared thermography. Mean image temperature provided a real-time assessment of feather cover that was significantly related to FS. The closest approximation to FS was achieved by considering the area of the image within specific temperature ranges. The percentage of the image area within a temperature range of 17 to 24°C was positively associated with feather cover, whereas the area within a temperature range of 28 to 31°C was negatively associated with FS and indicative of a lack of cover (bare skin). Infrared thermography provided a fast, objective, and accurate assessment of feather cover on a continuous variable.