信息网专版

“宝贝海鸭蛋”缘何默默无闻 ——西部行广西走笔 沿着广西钦州市郊钦南区长达 23． 5公里的康熙岭海堤往前走，在错落有致的红树林边，可以看见成群结队的鸭子在堤边漫步。个大、毛多、腆着肚子、昂着头，当地人称之为多毛鸭或大毛鸭。钦州市委副书记张明沛告诉记者，这些鸭子平时吃的全是被海浪冲到堤边的小鱼、小虾、蟹及贝类，高蛋白的自然饵料养肥了鸭子，更产生了一种鲜为人知的绿色食品——海鸭蛋。 在堤边农户收集的一筐海鸭蛋前，张明沛随手拿起一个青皮海鸭蛋，慢慢将其敲碎，向记者展示了海鸭蛋的特色：个大、皮厚、略带红色的…     

禽蛋的保鲜技术

<正>海鸭蛋是一种人为命名的禽蛋绿色产品,因具有丰富的营养价值而深受人们喜爱。海鸭蛋特指放养在广西北部湾海边红树林的海鸭所产的蛋,因生活在这里的海鸭以红树林里的鱼、虾、蟹及其藻类等海洋生物为食物,使其所产的蛋营养成分十分丰富,并富含多种对人体有益的氨基酸和微量元素[1]。同时很多文献也提到禽蛋中的脂肪酸、卵磷脂、胆固醇和矿物质等组分的含量会因为禽类的饲养或采食食物的不同而出现一定程度的改变。     

以物换物销售妙

在产品销售有困难或卖不出好价钱时,采取以物换物的销售方式,不失为一种好的促销手段。 河南有一位从事家畜家禽养殖的农民采取这种销售方式,效果颇佳。他将自家的仔猪、鸡蛋、鹅蛋、肉鸡拉到乡下卖,半天也没有几个人来买。于是他想了一个办     

四种鸭蛋蛋品质与氨基酸测定分析

试验以广西地区桂林龙胜翠鸭、柳州融水香鸭、防城港上思那琴香鸭和红树林海鸭等四种鸭蛋为材料,研究其蛋品质和氨基酸成分差异。结果表明:(1)四种鸭蛋的蛋重、蛋壳重、哈夫单位差异极显著(P0.01);蛋壳强度差异显著(P0.05);(2)四种鸭蛋的氨基酸总量(T)在12.010~13.491 g/100 g之间,其中桂林龙胜翠鸭蛋的氨基酸总量最高,达13.491 g/100 g,其他三种依次为防城港红树林海鸭蛋13.367 g/100 g、柳州融水香鸭蛋13.347 g/100 g、上思那琴香鸭蛋12.010 g/100 g,除红树林海鸭蛋和融水香鸭蛋两者间差异不显著(P0.05),其余各品种间差异极显著(P0.01);(3)龙胜翠鸭蛋中的必需氨基酸、儿童必需氨基酸含量和特征性鲜味氨基酸含量均为最高;(4)四种鸭蛋中各种必需氨基酸占总氨基酸的质量分数的比值均高于WHO/FAO氨基酸模式谱参考值。     

浙江松阳农民发明鸭子“生蛋床”

连日来．浙江省松阳县新兴乡刘后村村民刘英贵的家里十分热闹，前来看鸭蛋、买鸭蛋的人特别多。“不提前电话预订．他家里的鸭蛋还买不到呢!”刚刚付完订金的谢女士再三叮嘱刘英贵．明天的鸭蛋可不能再让别人“抢”去了。买鸭蛋还要抢？难道刘英贵家的鸭蛋和别人的不一样？“我们家产的鸭蛋就是比别人家的干净、味道鲜．主要原因是我发明了鸭子生蛋床的缘故。”刘英贵一语道破了天机。原来，刘英贵发现．鸭蛋因沾上了鸭粪．不仅被客户挑剔而且价格也上不去。为解决鸭蛋壳易沾上鸭粪的难题，刘英贵经过多次试验。制作出了鸭子“生蛋床”。     

广西区内四种鸭蛋卵磷脂与氨基酸测定分析

本试验以广西区内桂林龙胜翠鸭、柳州融水香鸭、防城港上思那琴香鸭和红树林海鸭等四种产蛋鸭的蛋为材料,研究其卵磷脂含量和氨基酸成分差异。结果表明:(1)四种鸭蛋的卵磷脂含量差异极显著(p0.01),其中防城港红树林海鸭蛋含量最高,达2.894g/100g,其他三种依次为龙胜翠鸭蛋2.788 g/100g、那琴香鸭蛋2.772g/100g、融水香鸭蛋2.211 g/100g。(2)四种鸭蛋的氨基酸总量(T)在12.010~13.491g/100 g之间,其中桂林龙胜翠鸭蛋的氨基酸总量最高,达13.491g/100g,其他三种依次为防城港红树林海鸭蛋13.367 g/100g、柳州融水香鸭蛋13.347 g/100g、上思那琴香鸭蛋12.010 g/100g,各品种间差异极显著(p0.01)。(3)龙胜翠鸭蛋中的必需氨基酸(E)、儿童必须氨基酸(CE)含量和鲜味氨基酸(F)的含量均为最高。(4)四种鸭蛋中各种必须氨基酸(E)占总氨基酸(T)的质量分数的比值(E/T)均接近或高于WHO/FAO氨基酸模式谱参考值。     

如何提高蛋鸭养殖经济效益

<正>从2010年下半年起是我国蛋禽发展的高峰期,禽蛋交易自进入夏季以来价格就不间断的上扬,创造了近年来的历史交易价格最新记录。而鸭蛋的行情也随之水涨船高,市场前景十分看好,越来越多的务农农民选择了养殖蛋鸭来致富,蛋鸭养殖量快速增加。饲养蛋鸭不仅能收获鸭蛋,而且鸭子也能卖出好价钱,饲养蛋鸭成本不高,是致富好途径。     

从“鸭司令”到“领头雁”——记江苏省江都市小纪镇鸭业经纪人戴广荣

"春江水暖鸭先知",自由自在地在水中畅游的鸭子不仅给人们带来春的信息,也把小纪镇鸭业经纪人、养鸭大户戴广荣带上了致富路.2005年,戴广荣饲养的1万只蛋鸭,销售收入近120万元.在他的养鸭场,笔者看到只只鸭子膘肥体壮,呱呱欢叫.戴广荣笑呵呵地说"我每天最快乐的时光就是早上在鸭栏里捡鸭蛋的时候,那种感觉就像在捡金子呢!而这‘金子'是自己用汗水、智慧换来的,捡起来也就格外开心.现在我饲养的5 000只鸭子,每天产蛋近300千克,每天纯收入就有六七百元."     

学学他们的"买卖经"

魏忠的“卖鸭经” 安徽省东至县的魏忠在鸭子身上大做文章,富了自己也带动周边群众,在这里介绍他的“鸭子经”。 一是发挥区位优势和资源优势,选准主导产品是成功前提。老魏家位于长江东流大闸旁、七里湖畔,这里水网密布,     

长寿鸭子17岁服从命令听指挥

四川消内江市市中区凤鸣乡书房湾村三社村民李少明家有３只鸭子“寿命”竟长达１７年。这３只鸭子不仅年年产鸭蛋，而且还能听懂他简单的命令。据李少明介绍，１７年前，他买了１０只幼鸭回家后精心饲养。半年后，鸭子便开始生蛋，一只鸭一年能生３００个蛋。１７年来，他从未卖过和杀过一只鸭子，直到前年鸭子开始陆续老死，现在只剩下３只。奇怪的是，这些鸭还能听懂人话。记者曾让李少明向鸭子发出一些简单的话，一叫“回去”，鸭子果真蹒着往家走，若叫“出去”，鸭子又会走出门槛，而其他人则叫不动它们。长寿鸭子17岁服从命令听指挥     

广西海鸭蛋产业现状与发展思路

海鸭蛋是指在海边放养的蛋鸭所产的鸭蛋[1].广西海岸线西起防城港市东兴的北仑河口,东到北海市合浦县的山口镇,横跨防城港、钦州和北海3个市,长为1595千米,海域辽阔,滩涂有多种虾类、蟹类、贝类等生物,是鸭子放养生长的天然牧场[2].海鸭蛋与普通的鸭蛋相比,蛋黄呈橙红色,含软磷脂、钙、铁、锌、硒等多种矿物质,每100克蛋...     

海鸭产蛋下降综合防治技术探讨

<正>广西沿海有3个市,分别是北海市、防城港市和钦州市,有海岸线1595千米。在1595千米的海岸线上,有面积9000多公顷的红树林。红树林被称为“海岸卫士”“海洋绿肺”,是生长在热带、亚热带海岸潮间带的木本植物群落,滩涂资源丰富,盛产各种鱼虾贝类,是海鸭的天然养殖基地。在红树林区域滩涂养殖的海鸭,每天进食高蛋白的天然饵料鱼虾贝类,其所产的蛋即海鸭蛋,蛋黄晶红、蛋白透明,味美鲜香,营养丰富。据研究,每100克海鸭蛋中含有卵磷脂4克,比100克牛奶中所含卵磷脂高50倍,     

各地媒体

1浙江松阳一农民发明鸭子生蛋床连日来,浙江省松阳县新兴乡刘后村村民刘英贵的家里十分热闹,前来看鸭蛋、买鸭蛋的人特别多。不提前电话预定,他家里的鸭蛋还买不到呢!刚刚付完订金的谢美金女士再三叮嘱刘英贵,明天的鸭蛋可     

“买椟还珠”的启示

“买椟还珠”的启示《韩非子·外储说左上》里讲了这样一个故事，有个楚国人到郑国去卖珍珠，他把珍珠放在一个装潢得非常华贵的匣子里。一位郑国人非常喜爱这个匣子，于是花大价钱买了下来，但却把里面的珍珠退还给了楚国人。这个故事的本意是很明显的，在于讥讽那位郑国...     

养鸭增收入

<正>2011年4月14日,湛河区北渡镇汴城村农民焦东现正在把刚收的鸭蛋装箱。焦东现利用邻近沙河的优势,放养了600多只鸭子,平均每月可收鸭蛋15000枚,只此1项,年净     

一位养鸭户的8年养殖经验

<正>不要过分关注价格变化养鸭的前两年,某批赚钱,某批赔钱,到年底一算账,不但没赚钱,还亏了一些。刚开始养鸭时,不懂技术,鸭子生病就乱投药,再加上养鸭总想卖个高价钱,该进鸭苗时不敢进,该卖鸭时舍不得卖,往往是高价进,低价卖。现在的原则是:不养高价苗;进鸭后不再想价格,安心养鸭,待鸭子出栏时只要价格合适,有利润就卖。管理和用药管理和用药同样重要,没有主次之分。在鸭群的管理及疫病防治方面可以     

肉牛育肥饲料配方（供参考）

现在牛的价格暂时走向低谷，人们一时卖不出好价钱就灰心丧气，有的甚至越低越卖，而我认为价格越低越要养，越要养好，肉牛育肥牛膘肥，肉又多又嫩，肯定会卖出个好价钱，现在是好牛好价，次牛次价，为此，特向养殖场、户介绍几种育肥牛的饲料配方，供参考。     

浙江：首创国内智能鸭笼

<正>随着鸭蛋等相关副食品走俏市场,鸭子也进入了规模化养殖时代。如何才能做到效益与生态并存呢?浙江国伟禽业总经理李柳萌在考察国内外家禽规模化养殖方式后,想仿效鸡的养殖模式,把鸭子也赶进鸭笼。经过多方联系,最终和河北农业大学达成了合作协议,不久前,第一套国内首创的"慧酉智能鸭笼"运抵国伟禽业养殖中心。新研制的智能鸭笼采用单鸭单笼模     

三根鸭毛的爱

那时，我在菜市场卖鸭子，几个月前，我还在镇政府当个小职员。菜市场就在镇政府的不远处，每天来来往往的，好多都是旧同事，让我卖鸭子的同时，始终不敢抬起头来。     

东兴市海鸭蛋产业的现状及发展对策

红树林是热带、亚热带海岸潮间带特有的胎生木本植物群落，享有“海上森林”之称。东兴市海岸线长50公里，红树林面积约1．6万亩，林下水产资源丰富，一直以来处于自然生长状态，未能得到很好的开发利用，上世纪八十年代初期，沿海村民在自家庭前院后养殖蛋鸭，早上将鸭子赶到红树林下面觅食，晚上鸭子自己回栏舍，早晚鸭子补饲自家产的稻谷、...