Importance économique de la pourriture grise de la vigne1

L'évaluation des pertes de récoltes en poids et en qualité, imputables à Botrytis clnerea , ne fait guère l'objet de publications particulières. Cependant, les informations reçues de dix pays, en réponse à un questionnaire, permettent de situer l'importance qu'il faut attribuer à la pourriture grise. Le caractère insidieux du pathogène qui s'étend également aux sarments, bourgeons dormants et aux rafles appelle une grande prudence; et partant, une série d'applications fongicides coûteuses, atteignant parfois la moitié des frais globaux de protection. II est fait état des pertes en poids et en qualité qui, en l'absence de traitements spécifiques, peuvent être très sensibles suivant les régions et les cépages.     

Développement des souches de Botrytis cinerea résistantes aux dicarboximides dans les vignes de la Suisse alémanique1

Pour tester la résistance aux dicarboximides (imides cycliques) des souches prélevées en plein champ, les spores sont appliquees sur des disques d'agar placés à l'envers sur des milieux nutritifs contenant les différentes concentrations du fongicide. L'évaluation est faite 4 à 5 jours après le début de l'essai afin d'exclure les souches susceptibles de s'adapter après quelques jours de contact à la matiere active en laboratoire. En 1979, on a isolé pour la première fois, à partir de prélèvements de plein champ, des souches tolérantes à l ou 3 ppm de matière active. Une augmentation du nombre de souches résistantes a été constatèe en 1980. La croissance du mycélium et la germination des spores sont inhibées à peu prés de la meme manière. Les souches résistantes ne montrent pas de diminution de vigueur de Finfection sur pommes. L'efficacité de la lutte anti-botrytis n'est pas encore diminuee dans les parcelles qui ont un grand pourcentage de souches résistantes.     

Essais de prévisions des épidemies de pourriture grise de la vigne par des observations climatiques1

Dans une période où l'on parle de plus en plus de lutte raisonnée, il nous a paru utile d' essayer de prévoir les périodes d'évolution de la pourriture grise pour éviter les traitements systematiques décidés a priori sans connaître les conditions climatiques à venir. Nous avons done experimenté, en nous inspirant d' une étude faite á propos de Botrytis cinerea sur fraisier, une méthode utilisant les températures moyennes journalières et une humidité relative supérieure à 90 %. Le but poursuivi dans cette expérimentation est double: a) introduction d' une façon plus compléte des données climatiques, et notamment de l'humidité relative, dans les critzères d'appréciation pour améliorer la technique de lutte qui est actuellement basée sur des interventions à trois stades végétatifs de la vigne, la quatriéme ayant lieu 3 semaines avant la récolte (méthode standard); b) étude de la possibilityé de supprimer les traitements qui se révéleraient inutiles, ce qui est un des objectifs des avertissements agricoles. II serait alors recouru au réseau climatique du Service de la Protection des Végétaux pour fournir, à l' ensemble des viticulteurs d'une région, les indications sur la lutte à entreprendre. Les expérimentations réalisées pendant quatre ans ont donné des résultats intéressants; elles devront étre reprises pour définir les critères à prendre en considération et la façon de les utiliser: températures (diurnes ou nocturnes), humectation des organes de la vigne, humidité. II semble en effet que l' humidité puisse apporter, aussi bien pour cette technique simple que pour la modélisation, des éléments utiles. Les comparaisons faites en 1980, à partir d' une étude sur la modélisation, font apparaître une bonne similitude entre cette stratégie nouvelle et les données fournies (températures moyennes, humidité relative supérieure à 90 %) par un poste météorologique à 2 m, situéà 25 km de la parcelle expérimentale.     

Apparition de souches de Botrytis cinerea résistantes à la vinchlozoline, à l'iprodione et à la procymidone dans les vignobles du canton de Genève1

A la suite de la mise en évidence, en 1977 en France, de souches de Botrytis cinerea résistantes aux dicarboximides (imides cycliques), nous avons été attentifs à l'apparition éventuelle d'une baisse d'efficacité de ces produits dans les vignobles suisses. Les premiers cas de résistance du champignon de la pourriture grise sont apparus en automne 1980 dans quelques parcelles du vignoble du canton de Genève. La pourriture s'est développée dans les exploitations où le nombre de traitements spécifiques anti-botrytis (vichlozoline essentiellement) a été exagérément élevé ces dernières années (cinq traitements, et parfois même six en 1980). Presque toutes les souches de B. cinerea , isolées à partir de grappes atteintes provenant de ces parcelles, ont montre une résistance à ces fongicides, par comparaison avec des souches sensibles conservées en collection depuis plusieurs années. Nous n'avons pas isolé de souches résistantes aux dicarboximides et sensibles aux benzimidazples; en revanche, le contraire s'est révélé possible. La croissance des souches résistantes n'a pas été freinée sur des milieux de culture contenant 1 ppm de dicarboximide, alors que les souches sensibles montraient déjà une inhibition nette. La concentration de 10 ppm a été suffisante pour permettre encore la croissance des souches résistantes et inhiber complètement les souches sensibles.     

Mesures prises en Espagne en prévision de l'eventuelle introduction du feu bactérien1

Le feu bactérien présente un grand danger pour les vergers de poiriers et de pommiers en Espagne et fait ainsi l'objet d'un arrété spécial du Ministére de 1'Agriculture. Aprés une étude conjointe préliminaire, menée par l'INIA et le Service de la protection des végétaux afin d'évaluer la situation, trois équipes de travail (Madrid, Valence et Saragosse) ont été constituées pour assurer la supervision des zones fruitières. Un centre de documentation informe les techniciens, pépiniéristes et arboriculteurs sur les particularités de la maladie et des colloques spéciaux sont organisés. Les dispositions de quarantaine sont améliorées au gré des nouvelles connaissances, et le budget réservéà l'ensemble des mesures s'éléve à 14 millions de pesetas. La question de savoir si, lors de l'apparition d'un premier foyer, les services officiels pourront intervenir assez rapidement et avec suffisamment de moyens demeure néanmoins sans réponse.     

Lutte contre la pourriture grise des baies et du pédoncule dans la région délimitée de Cognac: comparaison de produits anti-botrytis et de produits magnésiens en pulvérisation1

Les essais réalisés depuis 1977 avec la procymidone, la vinchlozoline, et l'iprodione ont révélé une efficacité intéressante sur baies et, dans au moins 90 % des cas, sur rafles. Les gains de récolte en exploitation mécanisée atteignent 30 à 40 %. Dans la majorité des cas, les attaques sur rafles sont justiciables de traitements anti-botrytis spécifiques, alors que les traitements à base de sels de magnésie demeurent la plupart du temps inopérants.     

Recherches expérimentales sur la pourriture acide de la grappe et sur ses rapports avec la pourriture grise1

La pourriture acide de la grappe est une grave maladie qui affecte surtout les cépages à grappes serrées, à l'approche de la vendange et lors de périodes de pluies prolongées. La maladie est caractérisée par la désagrégation de la grappe, par une odeur piquante d'acide acétique et la présence de Drosophila spp. La maladie est provoquée par des levures et bactèries acétiques qui pénètrent dans la baie à travers toutes sortes de blessures. Parmi les levures les plus capables de provoquer la maladie, on a identifyé Kloeckera apiculata et Saccharomycopsis vini. Dans le milieu considéré, il apparaît que les blessures provoquées par Botrytis cinerea n'influencent pas de façon significative la diffusion et l'intensityé de la pourriture acide. Les diptères du genre Drosophila sont apparemment les vecteurs les plus importants des agents de la maladie. On remarque que des infections de B. cinerea , existant avant la pourriture acide, sont inactiveées par cette derniere, qui empeche aussi des établissements successifs du champignon; le responsable de ces phenomenes est l'acide acétique qui peut agir, soit par contact, soit sous forme gazeuse. Etant donné la nature des agents pathogènes de la pourriture acide, on ne peut pas protéger les vignobles par des produits chimiques, alors qu'il serait possible d'intervenir contre le vecteur. Pour la prevention de la maladie, les auteurs proposent l'ensemble des mesures agronomiques et phytiatriques qui visent à empecher la formation de blessures sur les baies. A longue échéance, il est nécessaire de programmer une sélection de clones pour obtenir des cépages à grappes lâches, et avec des baies pourvues d'une pellicule résistante.     

Incidences oenologiques de la pourriture du raisin1

Dans le cas de la « pourriture noble >>, le grain de raisin garde son integritÉ pendant le développement de Botrytis cinerea. La «pourriture vulgaire >> correspond à un éclatement du grain sous l'effet conjugué du champignon et d'un excés d'humiditÉ; le jus est ensuite attaque par les nombreux micro-organismes qui se trouvent sur le grain. Les principales modifications chimiques du raisin par Botrytis cinerea sont: 1) diminution des acides tartrique et malique, plus importante que celle des sucres; production d'acide gluconique; 2) modifications aromatiques favorables dans le cas de « pourriture noble >>, défavorables avec la « pourriture vulgaire >> (odeur de moisi, phénolique); 3) production de polysaccharides qui se comportent comme colloides protecteurs et s'opposent à la clarification; ils influent également sur les processus fermentaires; 4) sécrétion d'une enzyme d'oxydation (laccase), stable en milieu acide et dégradant un grand nombre de substrats phénoliques. Elle est responsable de la gravité des phénoménes oxydatifs (casse oxydasique) dans les vins de raisins pourris.     

Influence de l'humidité sur le développement des populations d'acariens dans les stocks d'oléagineux et de céréales

Les especes d'acariens Tyrophagus putrescentiae Schrank et Acarus siro L. se développent dans les stocks de colza du sud-ouest de la France. Leurs populations sont réparties dans la partie supérieure des silos et décroissent rapidement avec la profondeur. La densité la plus forte est observée dans les zones où la teneur en eau est la plus élevée et où se développent les moisissures colonisées par ces acariens.
L'humidité relative de l'air joue un rôle très important clans la prolifération de la mycoflore de ces zones particuliérement exposées aux modifications de milieu: la multiplication des acariens ne peut s'effectuer qu'à partir d'un seuil d'HR voisin de celui du développement des moisissures et elle est soumise aux variations de ce même facteur. Une étude réalisée sur blé avec les 2 espèces citées confirme ces observations et permet de généraliser les résultats. La détermination des conditions de stockage appropriées permet d'énoncer des principes simples de limitation des risques d'infestation par les acariens.     

Bilan éonomique des mesures de lutte contre le feu bactérien dans le Sud-Ouest de la France1

Le feu bactérien est apparu dam le Sud-Ouest de la France en 1978 dans une région où la culture du poirier est importante. De sévères mesures prophylactiques ont été prises (arrachages, taille, pulvérisations) pour limiter l'extension de la maladie. Pour la période 1979–1983 cet ensemble de mesures a coété 21.470.000 francs, ce qui représente 2,5 % du chiffre d'affaires des vergers de poiriers et pépinières de la région. Sans ces mesures, on estime que la maladie aurait détruit en 5 ans un capital de 185 millions de francs, entrainant une perte annuelle de 205 millions de francs de recettes et la disparition de 1500 emplois.     

L'antagonisme microbien dans la lutte contre la pourriture grise de la vigne1

L'étude in vitro des propriétés antagonistes de divers champignons à l'égard de Botrytis cinerea a permis de retenir une souche de Trichoderma viride particuliérement intéressante pour ses qualités biologiques et ses activités antibiotiques, compétitives et hyperparasitaires. l'utilisation de ce champignon dans la lutte contre la pourriture grise de la vigne, sous forme d'un broyat de culture pulvérisé sur les grappes, apporte une amelioration de l'état sanitaire de la vendange comparable à celle de la dichlofluanide appliquée aux mêmes périodes (méthode standard). On note l'importance primordiale des traitements précoces, en particulier de ceux avant et après la floraison. l'antagoniste colonise en effet la base nutritive constituée par les capuchons floraux sénescents et il limite ainsi une première installation en saprophytes de B. cinerea. l'analyse de la microflore dans les parcelles traitées met en évidence un retard d'environ un mois dans l'apparition de l'inoculum du parasite. Corrélativement, on observe le même décalage dans l'apparition des premiers foyers de la maladie dans le vignoble. Des traitements successifs, biologiques d'abord, chimiques ensuite, devraient permettre de réduire le nombre des interventions tout en conservant à la lutte une efficacité comparable à celle qu'elle a, grâce aux nouveaux fongicides tels que la vinchlozoline et la procymidone.     

Observations sur les effets de Botrytis cinerea au cours de travaux de sélection de la vigne1

Des observations faites au cours des travaux de sélection sur des descendances issues de semis ont permis de mettre en évidence des liaisons positives entre l'intensité de la pourriture et chacun des critères: « puissance >> des souches et degré alcoolique probable du moút. Ces observations qui étaient recueillies sous forme de notations ont été analysées en recourant au coefficient de corrélation de Spearman. La liaison constatée entre le degré alcoolique et l'intensité de la pourriture n'est pas d'une interprétation facile.     

Analyse économique concernant les mesures de quarantaine prises à I'égard de Phorecantha semipunctate en Espagne1

L'introduction en Espagne et au Portugal de Phoracantha semipunctata a causé dinnombrables problèames, bien que ce ravageur provoque moins de dégits dans les cultures d'eucalyptus bénéficiant de conditions favorables. Afin de protéger la zone atlantique de l'Espagne demeuré indemne, l'importation de bois d'eucalyptus à partir du Portugal a été d'abord suspendue, puis soumise à de nouvelles exigences phytosanitaires (stockage du bois écorcé pendant 3–6 mois). De même, le transport de bois d'eucalyptus vers la région atlantique a été interdit. Le coût annuel des mesures de quarantaine interne s'élève à environ 22.500.000 pesetas, alors que la quarantaine extérieure représente pour le Portugal 60.000.000 pesetas de frais supplémentaires et que l'Espagne dépense 5.000.000 pesetas en plus pour l'inspection. II n'est cependant pas possible d'estimer le bénéfice retiré par l'absence du ravageur dans la zone atlantique.     

Etude coopérative EWRS: la détermination du potentiel semencier: II—estimation de la précision relative sur la moyenne à partir de composites

Des simulations d'échantillonnage ont été realisées sur des données provenant d'une expérimentation commune du groupe de travail EWRS ‘Potentiels semenciers des sols agricoles’. Cinq parcelles agricoles ont été choisies et leurs stocks semenciers analyses. Une étude par simulation de la relation liant la précision relative et le nombre de prélèvements regroupés en composites a montre (1) que l'hypothfèse de normalité des distributions des moyennes spécifiques n'est réalisée que pour environ 30% des séries lorsque le nombre de prélèvements est égal a 30 et pour 75% des séries lorsque ce nombre est de 150; (2) que la précision relative est fonction d'une part de la taille du composite (nombre de prelevements) et d'autre part du nombre moyen de semences par prélévement; (3) I'existence d'une relation de type exponentiel liant la précision relative et le nombre moyen de semences par prélevement sur les différentes parcelles expérimentales. EWRS collaborative study of seed bank estimation, II. Estimation of the relative accuracy of the mean using the compound sample procedures Sampling simulations were made using the data from a joint experiment of the EWRS working group ‘Seed banks of agricultural land’. Five agricultural plots were selected and the seed banks analysed. A simulation study of the relationship between the relative accuracy and the size of the compound sample (number of soil cores) showed (1) that the hypothesis of normality of the distribution of the species means was true for only about 30% of the sets when the compound sample size was 30 and for about 75% of the sets when the size was 150, (2) that the relative accuracy was dependent partly on the size of the compound sample and partly on the mean number of seeds per soil core, and (3) that there was an exponential relationship between relative accuracy and the mean number of seeds per soil core for the various experimental plots. EWRS-Ringsversuch zur Bestimmung der Samenbank im Boden. II. Schatzung der re-lativen Treffsicherheit des Mittelwerts von Sammelproben Mit Datenmaterial aus einem Ringversuch der EWRS-Arbeitsgruppe ‘Samenbank land-wirtschaftlich genutzter Boden’ wurden Pro-bennahme-Simulationen vorgenommen. Dazu wurden 5 Felder ausgewahlt und deren Samenvorrat analysiert. Eine Simulations-Studie über die Beziehung zwischen der relativen Treffsicherheit und der Sammel-probengröße (Anzahl der Bodenproben) ergab zum einen, daß die Hypothese der Normalverteilung der Mittelwerte von Arten nur in etwa 30% der Datensätze bei einer Sammelproben-größe von 30 und in etwa 75% bei einer Sammelprobengröße von 150 zutraf. Zum anderen hing die relative Treffsicherheit teils von der Größe der Sammelproben, teils von der mittleren Samenzahl pro Bodenprobe ab. Drittens bestand für die einzelnen Versuchsflächen eine exponentielle Beziehung zwischen der relativen Treffsicherheit und der mittleren Samenzahl pro Bodenprobe.     

Etude des fongicides utilisés contre la pourriture grise de la vigne au Portugal1

La pourriture grise est une maladie très importante au Portugal. On peut affirmer qu'elle cause des dégâts surtout à deux époques: avant la floraison et pendant l'été. C'est dans les régions viticoles du nord du pays qu'on trouve la maladie avant la floraison, provoquant des dégâts de l'ordre de 25 à 30 % de la récolte prévue. A l'exception du sud du pays, toutes les régions viticoles subissent pendant l'été d'importants dégâts qui peuvent atteindre 90 % de la production. Les résultats des essais réalisés pendant 11 ans sont brièvement présentés. Les matières actives suivantes ont été testées: bénomyl, carbendazime, dichlofluanide, dichlozoline, iprodione, méthyldichlofluanide, procymidone, thiabendazole, thiophanate-méthyl, vinchlozo-line, et folpel + oxychlorure de cuivre. Les fongicides les plus recents se sont montrés les plus efficaces. Lorsque le produit est très efficace, la méthode « standard >> ne diffère pas significativement des méthodes consistant à traiter tous les 15 jours ou tous les 8 jours à partir de la floraison (jusqu'à 3 semaines avant la récolte).     

Résultats expérimentaux obtenus avec une formulation fluide d' iprodione contre la pourriture grise de la vigne. Influence de l'iprodione sur le développement des pourritures secondares1

Des études en laboratoire et en serre ont montré que la présence simultanée d' iprodione et d' huile dans un rapport déterminé au sein d' une formulation crème fluide améliorait la persistance d' action du fongicide. Cette formulation connue sous le numéro de code EXP 1861 et titrant 25 % d' iprodione a été expérimentée depuis 1977 contre la pourriture grise de la vigne ( Botrytis cinerea ). Sur une série de 25 essais de plein champ dont l' infestation des parcelles témoins est supérieure á 20 % (moyenne d' infestation 38,2 %), la répartition des essais en fonction des normes retenues par le « groupe de travail pourriture grise de la vigne >> est la suivante: 22 essais sur 25 réalisés répondent au critere d' efficacité supérieure a 50 %, 18 essais sur 22 répondent au critère du niveau d'infestation inférieur á 20% dans la parcelle traitée. Cette expérimentation situe l' EXP 1861 a un niveau d' efficacite moyen de 75 % environ. Des essais spécifiques ont montré que cette formulation était sans effets phytotoxiques sur la vigne et que le produit n'affectait, ni le processus normal des fermentations, ni les qualityés organoleptiques des vins. Enfin, il faut signaler que l' EXP 1861 tout comme Rovral PM 50 possède une bonne activité sur les maladies causées par les champignons appartenant aux genres Rhizopus, Penicillium, Mucoret Alternaria qui peuvent, par les pourritures qu'ils developpent, entraîner des altérations graves dans les vins.     

La résistance de Botrytis cinerea aux benzimidazoles et aux imides cycliques: situation dans les vignobles alsaciens, bordelais et champenois1

Dans les vignobles alsaciens, bordelais et champenois des experimentations sont entreprises pour suivre l'évolution des phénomènes de résistance de Botrytis cinerea aux fongicides. Dans le cas des benzimidazoles (bénomyl, carbendazime, méthylthio-phanate), toutes les souches présentent un haut niveau de résistance et en 1980 leur fréquence moyenne était de 63 %. Ceci implique que le réemploi des benzimidazoles est improbable dans un proche avenir. Avec les imides cycliques (iprodione, procymidone et vinchlozoline) la situation est moins critique car il n'y a pas d'inefficacité notoire, bien que des souches résistantes soient présentes dans la nature. Ceci peut s'expliquer par le fait que les niveaux de résistance sont bas; cependant des souches hautement résistantes sont décelées et dans l'avenir il faudra surveiller leur évolution.     

Le Sumisclex (procymidone) et la lutte contre la pourriture grise de la vigne1

Le Sumisclex, à base de procymidone, est un fongicide découvert par Sumitomo Chemical et développé en France par Sopra. II est très actif contre les champignons des genres Botrytiset Sclerotinia. Les nombreux essais réalisés en France depuis 1976 par Sopra et par différents organismes officiels ont montré le haut niveau d'efficacité de cette matière active contre la pourriture grise de la vigne. D'autre part, le Sumisclex présente des caractéristiques toxicologiques favorables et n'affecte, ni la fermentation, ni la qualité des vins.     

Relations entre la vitesse de dégradation du propyzamide et les propriétés physicochimiques des sols

Relationship between rate of propyzamide degradation and physico-chemical properties Propyzamide was incubated in 29 different soils at a soil moisture content of 25%. The degradation of the herbicide followed first-order kinetics. The rate of propyzamide degradation was correlated with soil resistivity. Addition of mineral fertilizers inhibited propyzamide degradation.     

Les fongicides destinés à combattre la pourriture grise et les techniques d'application des traitements1

L'emploi des fongicides specifiques reste un moyen nécessaire pour protéger la vigne contre les attaques de Botrylis cinerea. L'efficacité pratique des traitements est largement tributaire des fongicides employés et des matériels d'application mis en oeuvre. Les produits de la famille des imides cycliques (procymidone, vinchlozoline, iprodione) assurent actuellement la meilleure protection. Après plusieurs années d'utilisation, leur efficacité au champ se maintient en France à un niveau élevé. Une bonne protection contre la pourriture grise implique que les fongicides soient appliqués directement sur les grappes. La qualityé de l'épandage reste done déterminante, aussi les travaux accomplis pour perfectionner le matériel de pulvérisation ont révélé l'importance essentielle des deux paramètres: la vitesse de l'air à la sortie des buses et le débit de la bouillie fongicide. Les pulvérisateurs pneumatiques semblent les mieux conçus pour ces traitements mais l'aménagement d'autres types d'appareils (à jet porté notamment) peut les rendre utilisables. Dans tous les cas, la vitesse d'avancement de l'appareil doit rester faible. Les autres contraintes, telles que l'orientation des buses et la couverture sur les deux faces du rang, doivent également être respectées.