山楂的贮藏和简易加工

<正>山楂又称红果、山里红,是我国特有的栽培果树。商南县分布广泛,果实营养丰富,深受广大消费者欢迎。1山楂果实的贮藏1.1土窖贮法。我国北方山楂产区大多利用土窖。土窖是用土、木和作物的秸秆等搭成的贮藏场所。北方农村中的菜窖、土窖洞、薯窖等均可利用,也可用砖、石、水泥等物砌成永久性地窖。土窖多用半地下式。一般窖的地下部深1.5~2 m,宽2.5~3 m,长度随意。窖的四周用挖出的土堆起高0.5~     

山楂的贮藏和简易加工

<正>山楂又称红果、山里红,是我国特有的栽培果树。商南县分布广泛,果实营养丰富,深受广大消费者欢迎。1山楂果实的贮藏1.1土窖贮法。我国北方山楂产区大多利用土窖。土窖是用土、木和作物的秸秆等搭成的贮藏场所。北方农村中的菜窖、土窖洞、薯窖等均可利用,也可用砖、石、水泥等物砌成永久性地窖。土窖多用半地下式。一般窖的地下部深1.5~2 m,宽2.5~3 m,长度随意。窖的四周用挖出的土堆起高0.5~     

黄瓜贮藏保鲜新技术

新采收的黄瓜常温下贮藏几天开始衰老，因存在顶端优势．养分不断向瓜顶部运输，种子继续发育．使瓜条变形，组织变糠，品质下降．最后无法食用。所以黄瓜在贮藏中的主要问题是后熟变质和腐烂，控制黄瓜的衰老是贮藏中的关键问题。     

马铃薯贮前处理技术

<正>1贮藏设施处理在马铃薯收获之前,需要对马铃薯贮藏设施做以下工作:1.1清杂。在马铃薯贮藏前一个月要将库(窖)内杂物、垃圾清理干净,彻底清扫库(窖)内卫生环境。1.2制湿。西北地区比较干燥,在马铃薯贮藏前三周时间,用水浇窖,严格控制用水量,浇水深度不超过5cm,相对湿度控制在85~93%之间。1.3通气。在马铃薯入窖前10~15天要将贮藏窖的门、窗、通风孔全部打开,充分通风换气。     

荸荠的几种简易贮藏方法

1窖藏旧窖贮藏前,应在窖底及窖身喷2.5%多菌灵可湿性粉剂或40%甲基硫菌灵可湿性粉剂400~500倍液消毒。窖底铺一层细土,每贮25~30cm厚的荸荠,撒上一层干细土,如此一层荸荠撒一层土,直至离窖口20cm为止,封干细土填口,再用30cm厚的泥土封顶成馒头形,盖过窖口、拍实。并在窖的四周、距窖口30cm处,开挖有一定坡度的排水沟,使雨后能及时排水,不使积水渗入窖内,可贮藏2~3个月,     

兰州百合鲜鳞茎的贮藏

<正>塑料袋短期贮藏:兰州百合是我国百合中的优良品种,如果在收获后50天内食用,可直接将鲜品装入塑料袋,封口后置阴凉处,冬季贮藏温度不应低于0℃,随用随取。窖藏法:选红薯窖等多种土窖,先把窖内清除干净,铲去一层旧土,以硫黄熏蒸1~2小时或喷杀菌剂消毒,将刨出的百合鲜鳞茎选晴天曝晒6~8小时,然后去掉鳞茎上的土块,挑选     

秸秆微贮技术

秸秆微贮,就是在作物秸秆中,加入微生物高效活干菌,放入密封的容器(如水泥窖、土窖等)中贮藏,经过一定的厌氧发酵过程,使它变成具有酸香味的草食家畜喜食的优质饲料。一、秸秆微贮饲料的特点1.制作成本低以1吨干秸秆计算,用氨化处理需要50千克尿素,费用近百元,每千克饲料摊入成     

荸荠贮藏五法

<正>1.窖藏。旧窖贮藏前,应在窖底及窖身喷2.5%的多菌灵或40%甲基托布津400~500倍液消毒。窖底铺1层细土,每贮藏25~30厘米厚的荸荠,撒上1层干细土,如此1层荸荠撒1层土,直至离窖口20厘米为止。用干细土封口,再用30厘米厚的泥土封顶成馒头形,盖过窖口,拍实。2.沙藏。选择地势高、干燥、凉     

砀山酥梨貯藏生理研究

对砀山酥梨在土窖中和在0℃、5℃、10℃、15℃及常溫等不同溫度冷库中果实生理生化规律及品质变化关系进行了研究?峁砻?酥梨在土窖或15℃以上库温贮藏,呼吸作用急剧增强,并迅速达到呼吸高峰。组织中的乙烯和乙醇含量也快速形成高峰,同果实成熟衰老相关的生理生化在呼吸高峰后,呈渐加剧的趋势;在0℃—5℃贮藏下,果实生理生化全面受抑制,呼吸高峰和乙烯高峰值不太明显,果实后熟老化进程缓慢。通过不同采收期的贮藏生理研究和出库贷架期试验表明:砀山产区土窖贮藏的最适宜采收期在9月2日以前,冷藏以8月底为宜;而外运至合肥贮藏(冷藏)则以8月25日为佳。土窖贮藏最佳经济效益的贮藏期限为春节,0～5℃贮藏至翌年3月底.     

户用砖砌菜窖

菜窖为北方农家贮藏秋菜的必备设施。用木料、秸秆、柴草搭的窖经常维修也只能用2-3年,窖上还不能种庄稼,费料又占地。我们现在改用砖、石板砌窖,它象一个口小肚大的瓮埋在土里,能承受地面的压力,坚固耐用,窖上还能种庄稼,很受农户欢迎,我们村都开始自建这种菜窖了。建窖时,先挖一个直径3—4米、深也是3—4米的圆柱形坑,并将坑底铲子。然后用砖或石板砌窖(不用砂浆,可以干垒)。先砌窖底,壁厚一砖(12厘     

马铃薯窖藏设计与推广应用

贮藏窖是马铃薯保鲜贮藏最基本的设施条件。宁夏大学与农业部规划设计研究院通过对宁夏马铃薯保鲜贮藏形势分析,根据市场需要的商用贮藏、种用贮藏、短期贮藏和加工贮藏等贮藏目的的不同,在总结分析目前推广使用的槽式窖、半地下窖、地下窖、土窑窖、砖窑窖等类型的贮藏窖的基础上进行综合改进,设计建造了两种类型不同规格的贮藏窖,其中有适于种薯或商用薯贮藏的小型贮藏窖,适用于商品薯、加工薯短、长期贮藏的中、大型贮藏窖。     

贮藏青贮饲料如何防霉

<正>青贮饲料在开窖饲喂后,由于窖内温度升高而使通气部分的青贮饲料产生发霉,被称为"二次发酵"。为了防止青贮饲料二次发酵,主要应做好以下四点:一是青贮饲料切碎时不宜太长,对牛、羊等反刍动物,将秸秆切成0.5~2.0厘米为宜。二是秸秆水分含量应在60%~70%,存放密度要高,一般青贮饲料适宜的装填密度为每立方米存放700~800公斤。     

甜瓜的贮藏保鲜

一、贮藏方式与瓜窖类型 厚皮甜瓜是多汁娇嫩的果品，贮藏效果好坏除与甜瓜品种具有的特性品质有关外，瓜窖的结构、设备和管理也是非常重要的。目前，贮藏甜瓜用的瓜窖大致分为三种：一是常温窖，二是控温窖，三是气体调节窖。采用最多、分布最广的瓜窖还是常温窖。常温窖的形式多样，有普通平房、半地下窖和全地下窖。     

秸秆微贮技术要点

秸秆微贮饲料是在农作物秸秆中加入秸秆发酵活干菌，放入密封容器(如水泥青贮窖、土窖)中贮藏，经布一定的发酵过程，使农作物秸秆变成具有酸香味，草食菌家畜喜食的饲料。     

秸秆微贮技术要点

秸秆微贮饲料是在农作物秸秆中加入秸秆发酵活干菌，放入密封容器(如水泥青贮窖、土窖)中贮藏，经一定的发酵过程，使农作物秸秆变成具有酸香味，草食家畜喜食的饲料。     

黄瓜涂膜保鲜试验初报

黄瓜又名胡瓜,是葫芦科植物,含有丰富的铁、钾等矿物元素及多种维生素,以嫩瓜供食,组织柔嫩,含水量高(96%以上),是典型的易腐性农产品,通常只有3~5 d的货架寿命[1,2]。黄瓜的贮藏方法很多,如气调法、低温法等,虽效果较好,但都需要配置相应的设备,投资较大,保藏费用高[2~4]。近年来推出了一种新的简便贮藏方法———涂膜保鲜法,即在黄瓜的表面包裹一层膜,不仅可减少其水分的散失,减缓呼吸作用,减少养分消耗,推迟黄瓜的生理衰老过程,从而达到保鲜的目的,同时还可改善其外观,提高商品价值,防止病菌感染[1~4]。目前,保鲜膜的品种相对单一,阎瑞香…     

作物秸秆对黄瓜衰老中根系活力和叶片氮代谢的影响

以‘津优4号’黄瓜为试验材料,研究施用不同作物秸秆对衰老过程中黄瓜根系活力和叶片氮代谢关键酶、叶片氮素含量及可溶性蛋白含量等影响。结果表明,与对照相比,作物秸秆还田不仅显著提高了黄瓜的根系活力、叶绿素含量和叶片氮代谢关键酶硝酸还原酶、谷氨酰胺合成酶、谷氨酸合成酶的活性,降低了谷氨酸脱氢酶活性,而且还降低了叶片铵态氮的含量(15.6 μg·g^-1),提高了叶片硝态氮、可溶性蛋白及游离氨基酸的含量,有效地保持较高的氮代谢水平,延缓了黄瓜的衰老。其中施用玉米秸秆效果最好,黄瓜的根系活力、硝酸还原酶活性、可溶性蛋白含量分别比对照提高了23.4%、33.3%、18.7%,其次为花生秸秆,硝酸还原酶活性比对照提高了10.8%,施用稻壳效果不明显。     

秸秆饲料的微贮技术

<正> 秸秆微贮就是把农作物秸秆加入微生物活性菌种,放入一定的容器(水泥池、土窖、缸、塑料袋等)中或地面发酵,经一定的发酵过程,使农作物秸秆变成带有酸、香、酒味,家畜喜食的饲料。是外加微生物发酵的一种。因为,它是通过微生物使贮藏的饲料进行发酵,故     

冰壕窖试验初报

一、试验的依据和方法在Н.В.Сабуров与М.В.АНТОНОЕ合著的「果蔬贮藏加工」中,作者介绍了一种他们研究成功的依靠冰雪冷却的贮藏所,即所谓「冰壕窖」(Траншея-ледник)。冰壕窖所依据的原理是在窖顶堆冰,藉空气自然对流而起冷却作用。Антонов等所建造的冰壕窖,主要构造如下:在固定式贮藏壕的顶部架梁与椽木,上铺防水层及泥土,做成窖顶;然后在窑顶上堆冰,冰层表面用绝缘物覆盖保护.窖顶设通风管,每2个通风管并列成一对,其中一个管子的下端与窖内天棚齐平,另一管则直达窖底;各个通风管的     

马铃薯贮藏窖的建设及窖藏技术

<正>一、贮藏窖的建设选择地势较高、平坦、向阳、干燥、交通方便的地方建窖。1.规划设计。根据地形地势和贮存要求确定建窖数量及位置。贮藏窖以东西走向为宜,东西长80~100米,南北宽6米;窖中间留1米宽的东西向走道,走道两侧堆放3排以30千克为标准的网袋包装马铃薯。寒冷地区最好建地下式砖墙体菜窖:窖内墙体为"二四墙"(注:墙体厚240毫米),每隔5米砌"三七墙垛"(注:墙体厚度