电子商务产业集群发展问题及对策研究——以揭阳市军埔电子商务产业集群为例

近几年来,在互联网与传统产业的不断融合下,在中国经济“新常态”和“互联网+”的时代背景下,电子商务产业集群已经成为推动中国产业集群经济发展的新兴产业集群模式。在这样的大环境下,本文以具有代表性的电子商务产业集群——揭阳市军埔电子商务产业集群为研究对象,分析其发展过程中存在的问题,并提出相应的对策。     

鲁西黄牛生态智慧循环模式探索

立足"互联网+肉牛业"平台,构建以"鲁西黄牛生产大数据+牛肉追溯体系+粪污转化"三位一体的现代肉牛产业生态智慧循环模式,整合资源优势,实现肉牛产业集群发展。     

大健康产业发展模式的构建与选择——以贵州省铜仁市为例

在分析大健康产业内涵、特征与国内外大健康产业发展模式的基础上,对大健康产业发展的影响因素和模式构建进行了研究。认为对于有一定资源依赖性的大健康产业来说,应在考虑资源和条件的匹配性与可行性基础上,通过构建和选择特色资源驱动型、龙头企业带动型、产业园区集群型等发展模式,推动生产要素集聚,实现大健康产业集群化发展。     

“互联网+农业”时代农村特色经济发展转型研究

随着网络信息技术的迅速发展,“互联网+”成为产业转型的重要契机。对于农业发展而言,构建“互联网+农业”模式,能够借助互联网发展的东风,有效促进农业发展现代化转型,提升农业发展整体质量和水平,本研究将从产品生产运输的科学可控模式,销售渠道网络多元模式,营销模式向品牌塑造模式,农业项目发展多元模式来探究互联网时代农业发展的模式转型,从而为促进我国农业转型提供建设性意见。     

现代农业三产融合发展浅析——以“龙须坡农牧有限公司”为例

以“龙须坡农牧有限公司”的发展为例,剖析了现代农业三产融合发展的组织模式主要有建立星创天地、“公司+高校+企业+农户”的产学研模式、“种养结合打造第六产业”的模式以及互联网线上与线下实体联动销售模式等。产业融合效果表现为建立研发中心,实现产学研一体化发展;设立星创天地,成功复制创业模式;依托科技创新,构建组织核心竞争力;建立品质、安全两大保证体系;发挥品牌效应等;产业融合存在的问题主要体现在土地规划、交通基础设施及专业人才紧缺等方面。     

湖南农业产业集群集聚效应实证研究

湖南农业生产已经形成与其他各领域多产业结合互补的发展新局面,产业集群的集聚效应日益体现。文章基于湖南省2001～2010年农业产业的相关数据,对粮食、油料和棉花三种主要农产品的产业集群集聚效应进行了实证分析,结果表明只有棉花的产业集群集聚效应较为明显,体现出较高的市场集中度,虽然湖南的油料产业集群集聚效应比粮食产业集群的集聚效应略高,但行业中的集中程度仍不强,针对问题提出了依靠科技创新促进农业产业链的升级、依托龙头企业带动农业产业化经营和加强对农业产业集群的金融扶持等建议,以促进湖南农业经济的发展。     

广东省区域水果产业集聚程度和竞争力评价

“集群化”是农业农村发展的关键词,明晰广东省各区域水果产业的集聚程度和竞争力强弱,为打造特色水果优势区,形成特色产业集群提供参考。运用集聚水平指数和比较优势指数对广东省21个地级市水果产业进行集聚化和比较优势水平测算,构建了综合竞争力指标体系;利用因子分析法获取影响水果产业竞争力的主因子,计算出区域内综合竞争力排名。结果显示,茂名市、湛江市、梅州市、肇庆市水果生产集聚化程度较高,已形成特色水果产业集群。实证结果表明,综合竞争力水平由生产能力竞争力、生产要素竞争力和配套产业竞争力3个主要因子决定,由此提出加大水果产业生产要素投入和巩固配套产业支撑策略,以期进一步提升广东省区域水果产业竞争力。     

生态猪养殖：一种产业化扶贫新思路——以湖北随州构树生态猪养殖及产业化扶贫为例

近年来,畜牧业在精准扶贫过程中发挥着巨大作用：有效利用了贫困地区的资源优势,发展特色产业,增加农民收入,实现脱贫致富。华中农业大学“生态猪养殖及产业化扶贫”科技团队根据近几年来的扶贫实践,总结出贫困地区生猪产业扶贫的有效模式：顺应市场、因地制宜,构建“构树生态猪”全产业链扶贫路线;建立“公司+科技+扶贫户（合作社）”合作模式、“互联网＋畜牧业+扶贫”服务体系、“种、养、加、销、游”一体化产业链等;完善政府、企业、高校、农户等多方合作联结机制,保障畜牧产业扶贫有效开展。通过产、学、研合作与实践,为科技助力精准扶贫,畜牧产业兴农脱贫,做出了有益探索,从而进一步推动后期扶贫工作的开展,确保产业扶贫的可持续性发展。     

“互联网+”时代健身产业运营模式探索及启示*

为深入贯彻《国务院关于加快发展体育产业促进体育消费的若干意见》精神,采用文献资料、访谈、实地考察、调查问卷等研究方法,以我国大型商业连锁健身产业知名品牌的力美健连锁健身俱乐为个案,对其发展现状和“互联网+”的营销模式进行了探析。研究结果表明：其主要模式有互联网+微信公众号营销模式、互联网+口碑营销模式、互联网+关系营销模式和互联网+广告营销模式等,力美健健身俱乐部的这些营销模式为促进我国体育健身产业的健康、稳定和可持续发展具有重要借鉴意义。     

基于SWOT分析的临猗县“互联网+苹果”模式发展研究

“互联网+农业”代表着现代农业发展的新方向、新趋势,也为转变农业发展方式提供了新路径、新方法,将有助于发展智慧农业、高效农业、绿色农业,提高农业发展效益和竞争力,实现由传统农业向现代农业转型。因此,近几年临猗县苹果产业逐步尝试着从传统农业走向“互联网+苹果”发展模式的道路。本文以临猗苹果为例,对“互联网+苹果”发展模式进行初步探究。     

潜香物质在低焦油卷烟香味补偿技术中的应用研究

[目的]为解决低焦油卷烟香气量较少、丰富性稍欠等问题。[方法]重点考察乙基香兰素葡萄糖苷作为潜香类物质在"七匹狼"某牌号低焦油卷烟A中的香味补偿作用。[结果]烟气致香成分分析结果表明,乙基香兰素葡萄糖苷作为糖苷类潜香物质,在烟支燃吸过程中可发生热裂解,释放出乙基香兰素和香兰素,而且酮类物质、酸类物质和杂环类物质等烟草致香成分含量都有不同程度的增加;其次,通过单体香料和天然香料的作用评价和筛选,结合潜香类物质乙基香兰素葡萄糖苷完成功能性表香香基设计,并通过与原表香的复配,实现对现有产品的改造。感官特征评价结果表明,改造后卷烟样品香气风格更加突出,丰富性增加,烟气的圆润性和满足感得到了提高。[结论]潜香类物质在低焦油卷烟中能够起到香味补偿作用。     

番茄果实中主要风味物质研究进展

风味是番茄一个重要的品质指标,近年来受到人们的广泛关注。番茄的风味包括甜味、酸味、香味等,与果实中的可溶性糖含量、有机酸含量、挥发性芳香物质种类及含量有关。本文从影响番茄风味的主要组成成分,以及这些成分对番茄风味的贡献入手,对番茄果实主要风味贡献物质及其生物合成途径和其中涉及的主要酶展开讨论,对这些物质形成的遗传机理方面的国内外相关研究进行综合论述,就番茄果实风味研究存在的问题进行了分析,并对番茄品质研究前景进行展望,以期为今后番茄风味品质研究和育种工作提供参考。     

玉溪市早熟柑橘产业发展存在的问题及建议

通过介绍玉溪市早熟柑橘生产现状,总结了柑橘生产过程中存在的主要问题,分析玉溪市发展柑橘产业的优势,并提出玉溪市柑橘产业下一步的发展建议,以期为该地区柑橘产业发展提供参考。     

湖北烤烟香型、香韵及香气物质关系分析

【目的】研究湖北烤烟的香型风格特征,明确香型与香韵、香气物质等指标的关系,建立烟叶香型预测模型,为精细化、多样化烟叶原料生产与供应提供数据支持。【方法】收集湖北省恩施、十堰、襄阳和宜昌4个主产烟区18个县（市）的72个中桔三（C3F）等级烤烟样品,对其香型、香韵、香气物质及理化指标进行评吸、检测,并对相关数据进行统计分析,建立回归预测模型。【结果】湖北烤烟为中间香型风格,香韵有干草香、正甜香、木香、焦香、青香、辛香、清甜香、焦甜香和树脂香,其中干草香和正甜香为主要香韵。产区间烟叶香型及香韵中清甜香、正甜香、焦甜香和树脂香差异达极显著水平（P< 0.01,下同）。根据烟叶香型风格划分为恩施、宜昌—醇甜香典型区,十堰—醇甜清甜香区,襄阳—醇甜焦甜香区。简单相关分析发现,与香型呈显著（P< 0.05,下同）或极显著正相关的指标有干草香、正甜香、苯乙醇、10-十一烯醛、兔耳草醛、异佛尔酮、巨豆三烯酮、β-大马酮和异丁酸香叶酯,呈显著或极显著负相关的指标为焦甜香、树脂香、含梗率和氯。方差分析发现产区间香气物质存在显著差异有25种,化学指标存在显著差异有4种。通过逐步回归分析建立了香型与14种关键香气、化学成分指标的线性回归方程:香型T=2.590+0.898×2-乙基己醇-0.028×苯甲醛-0.660×邻甲基苯甲醛-0.020×藏红花醛+0.326×2-庚烯醛+0.011×巨豆三烯酮+0.001×3-甲基-2, 5-呋喃二酮+3.210×甲基环戊烯醇酮-6.051×1, 4-环己二酮+5.663×3-甲基-2（5H）呋喃酮-4.075×己酸甲酯-5.053×α-当归内酯-0.141×还原糖+3.458×氮碱比。【结论】湖北烤烟香型风格为中间香型特征,香韵丰富,干草香和正甜香为主要香韵。4个产区的烤烟香气特征鲜明,通过逐步回归分析建立了香型与14种香气和化学成分关键指标的线性回归方程,建立的回归模型可用于烟叶香型风格预测,对烟叶原料精细化、多样化的生产与开发具有重要参考价值。     

玉溪市油菜产业现状及发展对策

通过对玉溪市油菜生产情况开展入户问卷调研,掌握了其产业发展的现状。研究发现玉溪市油菜产业发展面临科研经费投入不足,机械化程度低,种植规模化程度低,种植风险大,收购尚未形成优质优价等问题。提出了应加大财政投入,强化科技支撑;提高农业机械化水平,切实降低生产成本;积极推进油菜一、二、三产业融合发展;完善油菜种植业保险制度,着力降低种植风险;扶持龙头企业建立优质原料生产基地,实现油菜优质优价收购等建议,以期为玉溪市油菜产业持续健康发展提供参考。     

干腌火腿加工工艺对其风味物质的影响

风味物质赋予了干腌火腿独特的品性。在长时间腌制发酵过程中,火腿的加工工艺方式将影响生产出的现代化火腿中风味物质的成分,从而影响火腿的质量及口感。尤其是加工过程中温度、湿度和盐含量等参数的控制,与火腿中优良风味物质的形成及火腿品性的提升有着密切的联系。     

不同生态区烟叶化学成分和营养元素特征与感官质量的关系

对贵州中烟工业公司在湖南、河南、云南、福建、贵州、四川6省8个基地72个C3F烟样的化学成分、营养元素和感官评吸质量进行了分析。结果表明:不同生态区烟叶化学成分差异显著,清香型、中偏清香型和中间香型烟叶的总糖和还原糖含量显著高于浓香型烟叶,而浓香型烟叶两糖比显著高于清香型、中偏清香型和中间香型烟叶,但总氮、氮碱比和糖碱比均低于清香型、中偏清香型和中间香型烟叶。不同生态区烟叶营养元素差异显著,贵州威宁烟叶铁含量异常高,湖南郴州和福建三明烟叶锌含量异常高,河南平顶山烟叶锰及氯含量异常高,云南保山烟叶铜及氯偏高,使这些产地烟叶感官评吸质量下降。采用感官评价指标体系建立的多元回归方程表明,与烟叶感官评吸质量指标关联较大的化学指标是两糖比、氮碱比、烟碱,其次为糖碱比和氯离子。     

中国加入WTO后对四川茶叶发展的思考

随着我国加入世贸组织多边谈判的进展 ,中国成为WTO成员国已指日可待。加入WTO不仅给中国茶叶经济带来机遇 ,也使中国茶叶经济面临严峻的挑战。由于四川茶类丰富 ,加入WTO后 ,四川茶叶在国际市场上的机遇多于挑战。但四川茶叶发展中现有的突出问题 ,使川茶在国内市场的地位受到挑战。在机遇与挑战面前 ,四川茶叶必须扬长避短 ,走具有四川特色的发展道路。首先是加大以“三抗性”为产量基础的高香、高机能营养成分含量的特色品种的选育和推广 ;其次是大力发展有机茶 ,为四川茶叶生产提供新的增长点 ;第三是运用经济学比较利益原理 ,加强对茶业经济的研究 ;最后是用国际标准来规范茶叶生产 ,保证四川茶叶高水平可持续发展     

玉溪市城乡经济发展现实指标调查分析

基于2000～2010年统计数据,运用比较分析方法,从经济总量、城乡劳动力、收入水平、消费水平等指标入手研究了玉溪市城乡经济发展情况析。结果表明,玉溪市三大产业不断发展,特别是2005年以后,二、三产业发展迅速,农村剩余劳动力不断减少,城乡居民收入差距小于云南省和全国平均水平,且有缩小趋势。     

香菇汁添加量对香菇蛋糕品质的影响

[目的]研究香菇汁在蛋糕糊中不同添加量对蛋糕品质的影响。[方法]应用传统蛋糕制作配方和制作工艺,通过改变在蛋糕糊中添加不同比例的香菇汁,观察测定影响蛋糕质量的感官指标、理化指标和卫生指标。[结果]添加10%香菇汁的蛋糕蓬松程度较差,不能体现香菇香味,产品色泽无影响;添加20%的香菇汁即可改善蛋糕的蓬松度,增加了产品的香菇香味,稍微改善了蛋糕的色泽;香菇汁添加量达30%则降低了蛋糕的蛋香味和色泽。综合色泽、香味和蓬松程度几个方面,添加20%～25%的香菇汁最为合适。[结论]香菇汁在蛋糕糊中的添加对蛋糕的理化指标和卫生指标无影响,其不同添加量会影响到蛋糕的色泽、香味和蓬松程度。