台湾青枣的主要栽培技术

目前,我国南方掀起了一股种植台湾青枣的热潮.台湾青枣原称印度枣,也称毛叶枣,是近年来从台湾省引入内地的一种新兴热带亚热带水果.台湾青枣果实营养丰富,可溶性固形物含量12%～15%,蛋白质0.7%,并至少含有7种人体必需氨基酸,维生素C的含量是苹果的2倍、香蕉的3倍多.     

黑豆果的繁殖和栽培

<正> 黑豆果是一种多年生灌木果树,别名叫“黑穗醋栗”。果实营养丰富,含有维生素A、B、C、P多种营养物质,尤其是维生素C含量特別高,据化验证实每100克鲜果中含维生素C120～300毫克,比苹果高30～60倍,比枯子高4～10倍。含糖7～10％,含有机酸11～37％,种子含     

功效显著的鸡饲料添加剂

1．维生素C 将2％维生素C添加至鸡饲料中，喂养3～7周龄小鸡，能增加血钙含量，预防因缺钙引起的各种疾病。若在产蛋鸡口粮中，添加0．2％～0．3％维生素C，可提高产蛋量和减少软壳蛋。     

美国201超甜玉米高产栽培技术

甜玉米是玉米属中的一个亚种，分为普通甜玉米、加强甜玉米和超甜玉米。超甜玉米是由基因控制的突变体，乳熟期籽粒可溶性糖含量高达18％～25％，比普通甜玉米高1倍以上，并富含维生素C、维生素B1和维生素B2，以及各种氨基酸，是新兴的保健食品，市场前景广阔。[第一段]     

树莓组培快繁生产技术

树莓是蔷薇科悬钩子属多年生灌木，果实为聚合浆果，风味独特.营养丰富，既可鲜食，亦可加工制成果汁、果酱、果酒、果冻等，有“第三代水果”之美誉。树莓果实含糖量为5.58％～10.67％，与苹果、梨、柑橘相近，维生素C含量是苹果的5倍、葡萄的6倍：富含维生素B1、B2、B12：及矿物质，氨基酸含量高于苹果和葡萄：富含抗衰老物质和抗癌物质，     

具有开发价值的几种蛋白饲料

1．饲料酵母 饲料酵母是利用工农业废弃、剩余或廉价的有机化合物为原料，通过在发酵罐中培养酵母菌所制得的一种工业性蛋白饲料。含粗蛋白42％-55％，赖氨酸68．6％；B族维生素VB1、VB2、泛酸等的含量均超过鱼粉的5-10倍。在饲料中添加3％～7％的酵母，育肥猪日增重提高15％～30％；在蛋鸡日粮中添加10％，产蛋量可提高21％～35％，每妇酵母可增产30～40枚鸡蛋，或0．1～1．0kg禽肉，饲料消耗下降10％～20％；     

适宜低山丘陵发展的果树——黑莓

黑莓为蔷薇科悬钩子属植物，是小果类果树中的一种。原产北美洲，1986年首次由中科院江苏省植物研究所引入。黑莓的成熟果实为紫黑色，晶莹乌亮，柔软多汁，酸甜适口，营养丰富，含可溶性固形物7．5％，总糖5．1％，总酸1．3％，粗蛋白1．7％，维生素E3毫克／100克，是苹果的6～7倍，柑桔的4倍，草莓的3倍，所含的微量元素锌和硒及氨基酸的总量都明显高于苹果和柑桔。     

开发雄蜂蛹前景广阔

雄蜂蛹作为高级食品来源，正日益受到国内外广泛重视。雄蜂蛹营养丰富，蛋白质含量为２０．３％、脂肪７．５％、碳水化合物１９．５％，并含多种微量元素、维生素、生物活性物质。如维生素Ａ的含量仅次于鱼肝油，远高于肉、鱼、奶类食物；维生素Ｄ含量则是鱼肝油的１０倍...     

评述二氧化碳浓度增加对蔬菜品质的影响

近２０年～３０年来国内外在设施栽培中已将ＣＯ施肥作为一项增产措施，其用量是大气含量的２倍～５倍，都取得了明显的增产效果。但是，对各种蔬菜作物品质，如ＣＯ浓度与淀粉的物质生产、维生素Ｃ、蛋白质、粗脂肪、叶绿素含量等的影响，已引起种植者的普遍关注。现综合...     

绿菜花栽培法

绿菜花又名青花菜、西兰花、茎椰菜，是十字花科芸摹属甘蓝种中以绿花球为产品的一个变种，1～2年生草本植物。其营养极为丰富，每100克新鲜产品中含维生素C110～113毫克、维生素A120克、胡萝卜素2．5毫克，还有维生素B1、B2和多种微量元素；其中维生素A含量是普通白菜花的43倍，火白菜的100倍；维生素C是番茄的5倍；而且适应性强、容易栽培．是一个很有笈展前途的营养保健型商档蔬菜。秋季是绿菜花在北方地区生产质量最好的季节，现将其栽培技术介绍如下：     

健康养生吃水果

芒果 果实营养价值极高,维生素A含量高达3.8％,比杏还要多出1倍.维生素C的含量也超过橘子、草莓.芒果含有糖、蛋白质及钙、磷、铁等营养成分,均为人体所必需.根据对我国芒果产区几个芒果主要品种分析资料归纳,芒果可溶性固形物14％～24.8％,含糖量11％～19％,蛋白质0.65％～1.31％,每100克果肉含胡萝卜素2 281～6 304微克,而且人体必需的微量元素(硒、钙、磷、钾等)含量也很高.     

马铃薯新品种通过审定

该品种生育期85天左右．结薯集中，单株结薯4-5个．大中薯率84．0％。薯块休眠期较长，耐储藏。薯块干物质含量25．2％．淀粉含量15．9％～16．8％．粗蛋白含量2．4％～3．3％．维生素C含量15．2～18．7毫克／100克．还原糖含量0．1％～ 0．2％．蒸煮食味优．中抗晚疫病。     

蝇蛆的经济价值及开发利用前景

1．蝇蛆是营养成分全面的优质蛋白资源。分析测试结果表明，蝇蛆含粗蛋白55％-65％、脂肪2．6％～12％．无论从原物质还是干粉，蝇蛆的粗蛋白含量都与鲜鱼、鱼粉及肉骨粉相近或略高．含有动物所需要的17种氨基酸，且每种氨基酸的含量均高于鱼粉，必需氨基酸的蛋氨酸含量分别是鱼粉的2．3倍和2．7倍．赖氨酸含量是鱼粉的2．6倍。     

萝卜苗水培技术

1．萝卜苗生产及市场开发的意义 萝卜苗风味独特、营养丰富，除含蛋白质、糖分以外，维生素A的含量也极高，是白菜的10倍左右，比菠菜维生素A含量高近60％。     

两个养殖价值极高的地方特色鸡种

1．四川山地乌骨鸡 四川山地乌骨鸡是由地方土种乌骨鸡闭锁繁育而成，据中国科学院成都生物研究所生产检测。四川山地乌骨鸡粗蛋白含量22．03％，氨基酸含量比普通肉鸡高12．08％，脂肪含量比普通肉鸡低13．18％，维生素E含量比普通肉鸡高6～10倍，碳水化合物含量比普通肉鸡高187．3％，黑色素和紫胶素及其他有益微量元素含量也十分丰富。     

稻谷陈化过程中维生素B1、B2变化的动力学研究

为进一步了解稻米在陈化过程中维生素营养品质的变化趋势，尽量减少其损失和改善粮食维生素营养品质，采用人工陈化法，对稻米陈化过程中维生素B1、B2含量变化的动力学特征进行了研究。结果表明，陈化过程中稻米维生素B1和维生素B2含量损失严重，以45℃储藏约150d，维生素B1含量损失为74％，维生素B2含量损失67％；在45℃时，维生素B1的酶催化反应速率方程为1／V=41．807／C 65．211；维生素B2的酶催化反应速率方程为1／V=58．523／C 33．751。维生素B2的解离速率是维生素B1的两倍。储藏温度是严重影响稻米维生素含量的因素之一。     

花椒嫩芽主要营养成分的分析

对花椒嫩芽主要营养成分进行了测定，结果表明，每千克花椒嫩芽干重中含蛋白质87．3g，碳水化合物21．1g，纤维素15．8g，脂肪8．41g，胡萝卜素179．6mg，维生素B11．23mg，维生素D34．67μg；矿质元素钙、铁、磷含量分别为933、73、l700mg；含有大量的氨基酸，所含17种氨基酸总量为244．78g，占24．48％，其中，谷氨酸、脯氨酸和丝氨酸含量最高，分别占氨基酸总量的13．8％、10．8％和8．8％。花椒嫩芽中，蛋白质、脂肪、纤维素、钙、磷、铁含量分别是香菇的5．8、2．1、2．6、11．7、4．4、10．4倍，氨基酸含量是蕨菜的13．9倍。     

大麦虫

【品种介绍】大麦虫属于节肢动物门、昆虫纲、鞘翅目，拟步甲虫科昆虫。幼虫长70～80毫米，条虫重1.3～1．5克，是黄粉虫或黑粉虫的3～4倍。大麦虫的幼虫含粗蛋白质51％，脂肪含量29％，还含富含糖类、氨基酸、维生素、酶及多种矿物质等，可作为高蛋白鲜活饲料。     

格瑞滴滴丰在啤酒花上的喷施效果

对啤酒花现蕾，开花期喷施格瑞滴滴丰不同浓度的试验结果表明，喷施６００～７００倍液不仅可以提高啤酒花的产量，而且可以提高α－甲酸的含量，以喷施６００倍液的效果最佳，可使啤酒花产量增加了５４．５％，α－甲酸含量提高０．８８％，其经济效益极显著。     

俄罗斯大力开发荨麻饲料

为了寻求新的饲料源，俄罗斯大力开发利用荨麻作青、干饲料获得成功。可用嫩绿的荨麻枝叶直接喂家禽，也可制成青贮饲料和干碎饲料保存用作家禽饲料。据测定：荨麻叶和嫩枝中富含多种维生素，它的铁、锰含量是苜蓿的3倍，铜、锌含量是苜蓿的5倍，还含有多种活性物质和矿物质。实践证明，喂饲荨麻作饲料的蛋鸡，产蛋率提高18％～25％，幼禽疾病率有明显减少，