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<正>黑平2213山菇温度4-32℃,头少,无小菇、次菇,慈形大,新鲜感特别强。该品种菇色黑、叠生厚实,朵形匀称,市场极受欢迎,售价高出20%。华东地区最佳出菇季节9月上句至12月下旬。黑美丰黑色平菇品种,出站3-30℃,菇体丛生大朵,叶片整齐肥厚,光泽好。无论光线强弱、气温高低,菇色均保持灰黑成黑褐色,经全国各地推广,均表现山较强的优势,获得种植户的一致赞赏。     

高温黑平生物特性及栽培技术要点

高温黑平是个极耐高温的平菇、秀珍菇二用品种，抗杂力强、韧性好、灰褐色，幼菇期形态、颜色及品尝的口感同秀珍菇相似，但出菇温度要比秀珍菇高，在秀珍菇高温季节不能出菇时，高温黑平仍然能够正常出菇。在夏季是难得的高温二用品种。采小菇作秀珍菇出售、采大菇可作一般平菇出售。该菌株2000年夏天采集于湖南籍菇农菇棚，经组织分离、出菇试验留存。现就它的生物特性栽培技术介绍如下：     

适宜北京地区高温季节平菇品种筛选试验初报

选取 10 个耐高温平菇品种并以北京地区现种植品种灰平 260 作对照,于北京地区高温季节 6-8 月做出菇试验,筛选出适宜北京地区高温季节栽培平菇品种。通过对菇型的调查,海南 2 号、高平 09、夏抗 50 叶片薄、易碎且畸形,因此商品性差,不适宜种植;通过对产量的统计与分析,早秋 615、2008A 产量表现突出且菇型好,表现出较好的耐高温特性,而夏秀 990、夏丰 1 号、基因 2005、江都 71 在北京 35～40 ℃极高温期仍能出菇且菇型好,表现出极耐高温特性,以上 6 个品种在产量上均优于对照灰平 260,是北京地区适宜高温季节栽培的平菇品种。     

秀珍菇生物学特性及高产栽培技术

秀珍菇又名白平菇 ,其学名为黄白侧耳。秀珍菇菇形秀小、白漂 ,口感柔嫩 ,美味爽口 ,营养丰富 ,富含蛋白质、多糖、脂肪、维生素和微量元素 ,人体必需 8种氨基酸含量齐全 ,备受广大消费者喜爱。由于品种来源不同 ,部分秀珍菇品种表现特征稍有差异。据卢政辉等报道 ,秀珍菇有两个菌株 :一是引自日本的“小平菇” ,出菇温度 8～ 2 4℃ ,菌盖灰色 ,成熟后色白 ,丛生柄短 ,产菇集中 ;二是引自台湾的小平菇 ,出菇温度 8～ 2 4℃ ,菌盖浅灰色 ,单生、柄短 ,中生或偏生。现将其生物学特性及高产栽培技术介绍如下 :1　生物学特性1 .1　营　养　栽培…     

江苏高邮市科学食用菌研究所

<正>3500出菇温度3-34℃。南方除7月不能出菇,其它季节都正常出菇,北方一年四季正常出菇,菇色28℃以下灰色,形美,菇片肥厚绵软、抗杂、抗病,不死菇,2015年主裁品种。秀珍815出菇温度6-35℃。春夏早秋栽培,出菇期3至11月中旬结束。柄长白色,菇盖浅灰至深灰色,肉质厚实,抗高温,夏季栽培菌袋不霉,抗病毒,菌丝满袋一周大量现蕾出菇。     

夏季种菇的几种选择

夏季高温常常制约着许多食用菌品种的发展,如何在夏季选择适宜的高温型食用菌品种,利用市场淡季获得增产是许多菇农关心的问题,现笔者结合实践经验介绍几种适宜夏季种植的食用菌品种,以飨读者。一、四孢蘑菇四孢蘑菇,又称大肥菇,是一种中温型蘑菇品种。该品种菌丝生长适宜温度20～34 ℃,最适25～27 ℃;子实体生长发育适宜温度27～29 ℃,高于30 ℃或低于26 ℃均不利出菇。根据该品种的适温范围,以夏季播种,早秋出菇的栽培方式最为适宜,既可以利用其能耐高温的有利条件培养菌丝,又可以在早秋市场淡季大量出菇上市,填补市场空缺,提高生产效益。…     

江苏省姜堰富达食用菌研究所

<正>2014年1月各项生产经营指标均通过省农业厅专家组的审核,并由江苏省农业委员会核发食用菌一级菌种生产经营许可证,许可证号;(苏)菌种生经许字(2014)第001号。新品种7887(杂交)由本所2011年研究开发是继9803之后又一株高产优质抗病品系。2012年本区域试种,2013年全国部分地区老用户试推广,均反映其综合性能突出。出菇温度2-33℃,具有高低温大量出菇,是中秋、国庆上市品种中产量最高,菇形优的品种,一经上市即得到了市场的认可,售价普遍比其它早秋上市品种每千克高出2元左右。最大特点早秋发菌无菌皮,出菇快、猛,菇体大、菌盖厚,质量优,头潮     

江苏高邮市科学食用菌研究所

<正>春季、早秋栽培的四个广温偏高灰黑色硬柄平菇品种6月灰灰色,中高温型,出菇温3-36℃,全年四季都可栽培,菇形中等偏大,丛生,韧性好,28℃以下为灰色。抗高温,夏季7月中旬正常出菇,抗杂和抗病特强,菌袋不霉,正常管理不死菇,特别适用于春、夏、早秋栽培。     

秋栽香菇养菌出菇管理顺口溜

养菌与刺孔:养菌恒温好,避光防温差;菌穴将连窝,手工刺小孔;菌棒发满菌,刺孔好时机;刺孔五六十,增氧促菌瘤。防出自由菇:防止自由菇,养菌要恒温;二三至二五,不出自由菇;挤压控生长①,高温不出菇;转色出菇好,白棒②菇形差。白棒子出菇:白棒要出菇,防止出菇密;脱袋选晴天,促使菌皮干;手摸柔光滑,温差促出菇;幼小出菇期,尽快剔畸形。转色与脱袋:转色控温度,二十上下三③;发现出菇多,尽快脱外袋;脱袋菇全剔,防止畸形菇;湿度低九十④,利于出菇稀。     

冬季蒸汽加温培育香菇技术

近几年.我国的袋料香菇生产发展很快,但由于种种原因.冬菇的产量一直徘徊不前,效益较低.笔者经过近几年的努力,摸索出一种能在寒冬季节正常转色出菇的蒸汽加温栽培法,打破了冬季出菇少,甚至不出菇的局限性,使香菇整个生产周期的生物转化率比传统管理方法提高20%～30%.采用此法在-10℃仍可进行脱袋转色、正常出菇.如管理得当,一般冬菇可长3～4批,占总产量的50%以上.冬季有大量鲜菇上市,其经济效益可成倍上翻.     

江苏高邮市科学食用菌研究所

<正>新品种3500出菇温度3~34℃。南方除7月不能出菇,其它季节都正常出菇,北方一年四季正常出菇,菇色28℃以下灰色,形美,菇片肥厚绵软,抗杂、抗病、不死菇,2015年主裁品种。新品种高温秀珍菇秀珍815出菇温度6~35℃。春夏早秋栽培,出菇期3至11月中旬结束。柄长白色,菇盖浅灰至深灰色,肉质厚实,抗高温,夏季栽培菌袋不霉,抗病毒,菌丝满袋一周大量现蕾出菇。     

江苏高邮市科学食用菌研究所

正秀珍818最新推出,出菇温度8~35℃,春、夏和早秋栽培,无需低温刺激,出菇期3月至11月下旬,柄长白色,菇盖浅灰至深灰色,夏季节抗高温,栽培袋菌丝不霉。出菇快,高产。秀珍705杂交品种,出菇温度6~36℃,适合春夏早秋栽培,出菇期3至11月中旬,柄长白色,菇盖浅灰至深灰色,肉质厚实,抗高温,抗病毒,出菇快,转潮快,总产高于同类品种。秀珍815出菇温度6~35℃,春夏早秋栽培,出菇期3至11月中旬结束,柄长白色,菇盖浅灰至深灰色,肉质厚实,抗高温,夏季栽培菌袋不霉,抗病毒,菌丝满袋一周大量现蕾出菇。灰平260出菇温度10~35℃,出菇期3-11月,菇体灰至深灰色,转潮较快,抗高温,抗杂抗病毒,菌袋无菌皮,抗霉菌,各地已作为高温秀珍菇主要当家品种。     

香菇庆科212工厂化生产及周年式出菇技术初探

从设施设备、品种特性、季节安排三个方面,简述香菇庆科212工厂化生产及周年式出菇的背景条件;分析工厂化制棒、集控式发菌、菇房统一转色及顺季出菇和反季节出菇两种模式的关键技术节点;提出了香菇工厂化生产的技术难点及突破这些瓶颈的几点思考。     

晋南地区平菇秋冬品种比较试验

以醋糟部分代替玉米芯作为培养料,在晋南地区对新引进的16个平菇(Pleurotus ostreatus)品种的发菌情况、出菇情况、子实体形态和产量进行了比较试验。结果表明,德丰5号和寿研平28发菌速度快,菌丝强壮,菇形美观,抗逆性强,产量高,可以作为晋南地区秋冬季栽培的主栽品种;奇美969、平菇2028、2002-4、原生2号、抗病265、寿平2013、优88、黑美丰、双抗黑平发菌速度快,菌丝强壮,菇形和菇色好,产量较高,适宜在晋南地区秋冬季栽培出菇。     

虎奶菇及其人工栽培技术

3人工栽培技术虎奶菇的栽培工艺,主要由菌种制作、培养料配制、装料、灭菌、接种、发菌(培养)、覆土出菇管理的环节组成。3．1茬口安排虎奶菇属典型的高温性恒温型品种,菌丝生长温度范围20～30℃,最适温度为22～26℃,菌丝抗杂性强;子     

高海拔山区香菇棚夏闲期栽培秀珍菇

秀珍菇属于中温型品种，出菇范围15～28℃，最适18～22℃．春秋季可自然出菇。由于秀珍菇具有变温结实特性。在高于出菇温度范围环境条件下，通过适当的低温温差刺激（10℃以上温差）．可以促进子实体形成。当前生产上。在超过28℃的夏季高温季节。采取将生理成熟的菌袋置于2～4℃的冷库中进行冷刺激10～12h，然后移至菇房出菇的方法。进行反季节栽培，这种反季节栽培方法十分适宜于企业、     

定向出菇技术对香菇产量和品质的影响

为了摸清定向出菇新技术对香菇(Lentinula edodes)产量和品质的影响,以传统免割保水膜袋法为对照,开展了定向出菇新技术的出菇试验。试验选用2个香菇品种L808和兴农1号,统计香菇产量,测量子实体形态的变化。结果表明,定向出菇新技术在产量上的表现因品种而异,对于品种L808,采用2种栽培方式,其产量持平;而对于品种兴农1号,采用定向出菇技术栽培的产量显著高于传统免割保水膜袋法;新技术在单菇重、菌盖直径等子实体形态特征指标方面优于传统的免割保水膜袋法。研究表明定向出菇新技术可用于香菇栽培。     

金福菇夏季栽培技术

金福菇又称巨大口蘑,洛巴口蘑,是一种正处于开发中的珍稀食用菌。其出菇温度为18～30℃,最适温度为20～28℃,10℃条件下,保鲜期可达一个月,不变色,不变味。属于高温品种,在夏季菇市场见缺的情况下,是可以抢占夏季市场的优选品种,而且市场售价高达16～20元/kg,具有良好的发展前景。我所从2005年开始引进台湾白T,泰国金福菇,荆西口蘑等品种进行对比试验。根据四年来实际栽培经验,金福菇不能用生料栽培,在发酵料上由于菌丝生长慢,也易失败,而经发酵后再装袋常压灭菌的熟料是理想原料。现将金福菇栽培技术总结介绍如下：     

多孢自交选育大球盖菇新品种

以优质大球盖菇栽培品种明大128为亲本,通过多孢自交选育获得菌丝生长势强、产量高的新菌株S18,并进行新菌株鉴定和品种区域试验。结果表明S18达到新品种认定标准,通过浙江省农作物品种认定委员会认定,定名为球盖菇18。球盖菇18的菌丝生长最适温度为18～22℃,出菇最适温度为14～25℃;子实体单生或丛生,粗壮,致密,不易破碎;菌盖半球形,黄褐色至棕褐色,有鳞片,直径为4.81～5.19 cm;菌柄圆柱形,白色,直径为3.54～3.75 cm;平均生物学效率为77.4%。具有丰产性好,品质优,商品性好等优点,适于设施栽培和林下栽培。     

金福菇的栽培技术

金福菇,又名洛巴伊口蘑,大白口蘑,日本称白色松茸,因其营养丰富,香味浓郁,口感好,国内市场价格达每千克30元以上。本所科技人员经过多次试验研究与探索,总结出一套高产栽培的成功技术经验,现简述如下。1季节的选择金福菇属中高温型品种,菌丝生长温度范围为15~34℃,最适温度25~32℃;出菇温度18~30℃,最适宜出菇温度24~27℃,一般接种后55~65天开始出菇。由于栽培没有控温设备,大多是出于自然气温,所以要根据其生物学特性合理安排种植季节,台州市最适宜于3~4月接种,5~6月出菇;秋季7~8月接种,9~10月出菇。赤道地区则宜在11月~翌年4月制种,5~10月出菇。2培养基配方培养基配方选择适宜是金福菇高产的关键。一般可选用玉米秆、玉米芯、杂草干、棉籽壳混合配方,根据不同地区,因地制宜,就地取材。关键是要求原材料干燥、新鲜无霉变。具体配方:①玉米秆、芯80%,麸皮(或玉米粉)16%,石灰、石膏各1.5%,过磷酸钙1%;②野什草60%,麸皮或玉米粉15%,棉籽壳23%,石灰、磷肥、石膏各1%;③杂木屑(包括黄豆秆、棉秆轧碎)45%,棉籽壳23%,麸皮或玉米粉20%,石灰、石膏、磷肥各1%。配制培养料时,先将...