华南地区主要蔬菜氮肥肥料利用率研究

为了解决华南地区蔬菜高效生产问题,以华南地区主要蔬菜为试验材料,采用“3414”试验方法对主要蔬菜的氮肥肥料利用率进行了研究。总结近年来在华南地区蔬菜生产区进行的田间试验结果,分析目前蔬菜生产条件下氮肥偏生产力、农学效率、氮肥表观利用率、生理效率以及肥料和地力对蔬菜产量的贡献率。结果表明,叶菜氮肥偏生产力为173.1 kg/kg,农学效率为38.3 kg/kg,表观利用率为18.4%,生理利用率为291.5 kg/kg,肥料贡献率为38.6%,地力贡献率为61.4%;瓜类蔬菜氮肥偏生产力为145.5 kg/kg,农学效率为55.6 kg/kg,表观利用率为19.7%,生理利用率为315.3 kg/kg,肥料贡献率为36.6%,地力贡献率为63.4%;豆角氮肥偏生产力为204.5 kg/kg,农学效率为42.4 kg/kg,表观利用率为19.6%,生理利用率为228.4 kg/kg,肥料利用率为20.6%,地力贡献率为79.5%。从肥料利用率分布频率可以看出,叶菜氮肥表观利用率小于10%的试验样本有40 个,占总数34%,处于10%~20%的样本有43个,占总数36%,处于20%~30%的试验样本有19 个,占总数16%,大于30%的试验样本有16 个,占总数14%;瓜类蔬菜氮肥利用率小于10%的样本有48 个,占总数31%,处于10%~20%的样本有51 个,占总数33%,处于20%~30%的样本有32 个,占总数21%,大于30%的试验样本有25 个,占总数15%;豆类蔬菜氮肥利用率小于10%的试验样本有54 个,占总数39%,处于10%~20%的样本有36 个,占总数26%,处于20%~30%的样本有23 个,占总数17%,大于30%的试验样本有26 个,占总数18%。氮肥利用率小于30%的试验样本占总样本的80%以上,表明在目前蔬菜生产条件下各类蔬菜的氮肥利用率较低。生产上需同时解决蔬菜产量及肥料利用效率提高的问题。     

影响芦笋产量性状的相关性分析

对芦笋的6个农艺学性状指标进行相关性分析,并对产量和一级笋率进行了多重比较。结果表明,影响芦笋产量的重要因子有茎粗、株高和茎数。影响芦笋一级笋率的重要因子有茎粗、株高、产量。植株越高,产量越高,一级笋率也越高。茎粗、株高、茎数构成芦笋产量、品质特性,同时也是新品种选育的必备性状。通过对产量和一级笋率的多重比较发现,全雄品种在产量、一级笋率和其它农艺性状方面明显优于其它常规种,因此芦笋全雄品种的选育已成为目前芦笋育种的重中之重。     

品种和生育时期对冠层光谱指数(NDVI)估测马铃薯植株氮素浓度的影响

NDVI是反映作物叶绿素相对含量及氮素水平的重要参数,但是作物品种和生育时期的变化对NDVI估测氮素营养的能力有重要影响。本研究在内蒙古阴山北麓马铃薯主产区进行了多年多品种田间试验,于2014—2016年7月上旬至8月中旬马铃薯关键生育时期,利用便携式主动作物传感器GreenSeeker获取马铃薯冠层光谱指数NDVI,对比了品种和生育时期对NDVI估测结果的影响。结果表明,块茎形成期NDVI与马铃薯植株氮素浓度相关性较差,随着生育时期的推进, NDVI与植株氮素浓度的线性相关性增强,块茎膨大期与淀粉积累期组合会显著提高NDVI与植株氮素浓度的线性建模效果。品种混合会降低NDVI的灵敏性,增加数据的离散性,基于时间序列归一化的光谱指数TNDVI能够克服这些问题,尤其是在块茎膨大期TNDVI与植株氮素浓度的拟合决定系数(R2)能够由原来的0.13提高到0.47。TNDVI对块茎形成期、块茎膨大期和淀粉积累期组合的线性估测建模R2为0.76,显著高于NDVI。株型展开型的品种在块茎膨大期和淀粉积累期更具线性拟合趋势。研究表明,马铃薯生育时期和品种对NDVI估测植株氮素浓度有显著影响,且生育时...     

气调包装与果蔬液体保鲜剂对芦笋贮藏效果的影响

为改进绿芦笋低温贮运保鲜技术，将采后绿芦笋用CO2和果蔬液体保鲜剂处理，并在（0～0．5）℃冷库中贮藏，测定其品质指标变化。试验结果表明，MAP（15％CO2和20％O2）＋保鲜剂和MAP处理的绿芦笋出现的呼吸高峰比对照推迟10天；同时MAP＋保鲜剂处理对VC、叶绿素、可溶性蛋白含量的下降、丙二醛浓度积累以及纤维素含量的上升均具有较好的抑制作用。在贮藏45天时，MAP＋保鲜剂处理组的商品率仍高达92％，与MAP和对照组相比分别高4％和14％。     

2000年以来中国芦笋的国际贸易及产业竞争力研究

中国是世界芦笋生产大国,面积和产量都位居世界第一,芦笋产业已发展成为具有竞争优势的新兴产业,在全球芦笋贸易中占有举足轻重的地位。为了研究中国芦笋的国际贸易和产业竞争力,根据FAO、WTO和中国海关（一般贸易）的芦笋贸易数据,对中国芦笋的进出口贸易现状进行了分析,选取生产者价格、国际市场占有率、贸易竞争力指数和出口价格比4个分析指标,对中国芦笋的产业竞争力给予评价。结果表明：中国芦笋贸易以出口为主,一直处于贸易顺差状态,2008年以后,进口增长很快,进出口差距显著缩小,2019年进口量是出口量的1/3,而进口额超过了出口额。芦笋价格方面,中国芦笋生产成本和生产价格较低,占据优势,但是出口单价和出口额相对也较低,出口创汇不显著,2013年以来进口单价快速上涨超过了出口单价,进口芦笋价格昂贵,未来芦笋进口不会明显增加,出口保持稳定。在国际芦笋出口大国中,秘鲁、墨西哥基本上是芦笋净出口国家,具有极强的贸易竞争力;其次是希腊,竞争力指数也较高;美国、西班牙、荷兰的优势也比较明显。中国是全球最大芦笋生产国,但芦笋的国际市场占有率不高,贸易竞争力指数为正数时接近1,出口额远大于进口额,反映出中国芦笋...     

小麦分蘖盛期生育指标的研究

经过1998～2000年度小区试验，研究了小麦分蘖盛期(冬前、冬后)播期、基本苗、追肥量(拔节期)对主茎叶龄、分蘖和次生根的影响。试验结果表明，冬前，播期、基本苗对主茎叶龄影响较大。冬后，分蘖、次生根变化均比较明显。     

芦笋采后环境因素与生理变化的关系及对贮藏的影响

芦笋采后低温抑制其呼吸代谢活性。使纤维增长缓慢，ＶＣ降低较少；黑暗使呼吸强度增高，但纤维含量并未增高，光具有诱导纤维增长的作用；高浓度ＣＯ２、低Ｏ２条件具有抑制代谢活性增强的作用。采用１８±１℃、高ＣＯ２、低Ｏ２条件，可使芦笋保鲜１周。     

不同包装材料对绿芦笋保鲜效果的影响

研究了低温条件下贮藏12 d不同包装材料对绿芦笋的保鲜效果。结果表明,微孔膜包装可明显抑制绿芦笋的呼吸强度,降低水分损失和叶绿素的分解速率,较好地保持了绿芦笋的原有品质;PE膜包装能够有效降低VC的降解速率,但保鲜效果较微孔膜次之;保鲜纸包装能够较好地抑制叶绿素的分解,但贮藏期较短;泡沫箱包装对延缓绿芦笋衰老效果不明显,不适于用作绿芦笋贮藏保鲜的包装材料,可结合其他措施作为周转箱使用。     

吉甜2号南引生育特性的研究

通过吉甜2号引种于珠三角的生育特性研究，认为5月10日播种生物产量高，4月30日播种子实产量高；8月中旬叶面积及含糖量均达到最大值；株高与茎粗呈负相关。     

密度对新海14生育特性的影响

密度对新海14的生育进程、铃重和衣分率影响不大,但对它的株高、叶片数及蕾、铃的脱落数影响较大,即随着密度的增加株高降低,叶片数减少,蕾、铃的脱落率增高,并且铃的脱落大于蕾的脱落;对有效铃数和吐絮数影响也较大。结果表明新海14在南疆可实行高密度种植,适宜的种植密度应为27株/hm2左右。     

早春覆盖对长江中下游绿芦笋生长与产量的影响

为了明确不同覆盖方式对长江中下游地区绿芦笋早春生长的影响,促进嫩茎提早萌发,以芦笋品种‘井冈701’为试材,研究了地膜、小拱棚、稻草、草木灰等覆盖方式对芦笋嫩茎萌发、生长、产量及经济效益的影响。结果表明,小拱棚和单层地膜均能显著提高地温,促进嫩茎提早萌发与采收,并能大幅提高前期产量和春季总产量,产生更高的经济效益。其中小拱棚处理效果最佳,可提高地温2.1~6.7℃,比对照提早20天采收,产量比对照提高18.57%,每666.7 m²收益比对照提高了136.67%。稻草覆盖对芦笋的生长、产量和效益的促进作用较小,而草木灰则不能显著提高相关指标。试验筛选出了一种能使早春绿芦笋采收时间大大提前,且产量显著提高的简便农艺方法,对于促进本区域甚至全国的芦笋均衡供应以及提高芦笋种植效益具有重要意义。     

芦笋下脚料的开发利用及工艺研究

利用加工芦笋罐头后的下脚料新鲜芦笋为原料,进行芦笋醋、芦笋茶及芦笋酒的研制。通过实验,确定它们的最佳配方及最佳生产工艺,并对成品的理化指标进行测定。     

梯度滨海盐土对费菜生长指标及Na+、K+分布的影响

为探明滨海盐土对费菜生长发育的影响,掌握其盐碱土壤栽植下的耐盐特性,通过3、5、7、9、 11 g/kg等5个梯度的滨海盐土处理,对费菜生长指标及Na⁺、K⁺分布等进行研究。结果表明,随着盐分升高,株高、分枝、鲜重、干重均减小,≥7 g/kg盐分对费菜生长具有较大抑制,但盐分达到11 g/kg植株仍能继续生长;≥9 g/kg高盐分显著抑制地上干物质积累,对地下部生物量影响明显小于地上部。随着盐分升高,根、茎、叶中Na⁺的含量有升高的趋势,从部位含量看,茎>叶>根;随着盐分含量升高,叶中的K⁺含量逐渐减少,根、茎有升高趋势,从部位看,茎、叶是根的3倍;随着盐分浓度升高,根、茎、叶的Na⁺/K⁺比值具升高趋势,≤9 g/kg盐分胁迫下,根保持高Na⁺/K⁺比值,是茎、叶的近4倍。低于7 g/kg盐土对费菜影响不大,其耐盐性可能与宿根特性及茎叶结构有关。费菜集食用、园林于一体,由于其耐盐性强,可在滨海盐碱区种植应用。     

不同N、P、K水平施肥对春石斛营养生长和开花的影响

为探明杂交后代春石斛‘10213’（Dendrobium frigdaas ‘Little Bee’）营养生长特性和施肥的最佳效果,研究N、P、K 3因子3水平（L9(33)）施肥对春石斛‘10213’营养生长和开花的影响。结果表明,春石斛‘10213’的株高、假鳞茎茎粗及叶片数增长在不同月份呈现动态变化,主茎的生长主要集中在4-8月,其中7月为生长高峰期;9-10月,主茎生长减缓,止叶开始形成,假鳞茎逐渐成熟。与对照相比,不同N、P、K水平处理明显加快主茎的生长和正常开花,并且开花时间明显提前2周左右,其中最利于植株营养生长的施肥组合为N3P1K3,最利于开花的施肥组合为N1P3K3。N是影响主茎生长的主要因素,其次为K、P;同时,N是影响植物矿质元素吸收的主要因素,它与植物叶片全氮、磷、钾含量呈正相关;其次为K,它与植物全K含量呈正相关。但过高N水平处理不利于假鳞茎的增粗和叶片全Ga和全Mg的吸收。     

芦笋营养挂面的工艺探讨

将芦笋制罐头的下脚料或笋衣残次料加工制成的绿芦笋粉,添加于挂面中,可使挂面色泽诱人,营养价值提高,达到食疗同源的营养保健效果;对这种营养型挂面的主要生产工艺、营养成分搭配及面筋改良等方面进行了探讨。     

N、P、K、Ca缺素培养对辣木幼苗生长的影响

探究营养元素N、P、K、Ca缺素培养时,辣木幼苗表现出的营养缺乏症状和对生长的影响,为辣木的营养诊断和优质高效栽培提供理论依据。试验采用砂培盆栽法,设置全素(CK)、缺氮(-N)、缺磷(-P)、缺钾(-K)和缺钙(-Ca)5个处理,对不同缺素处理的幼苗症状进行观察,测定其苗高净生长量、茎粗和叶数。结果表明,辣木幼苗缺氮时症状出现最早,表现最为明显,主要为叶片小、全株淡黄色、植株矮小、长势较弱,缺磷、缺钾幼苗则无明显症状。在缺氮、缺磷、缺钾、缺钙处理下,辣木幼苗的苗高净生长量、茎粗均低于全素,其中缺氮对苗高净生长量和茎粗影响最大,N离子是限制辣木伸长和茎粗增长的主要影响因子。缺素对辣木幼苗叶数影响不明显。说明氮、磷、钾、钙缺乏对辣木幼苗生长造成一定程度的影响,但影响程度不同,缺氮影响最大。     

青霉素对老化茎用莴苣种子发芽及幼苗生长的影响

本实验研究了100mg/L～500mg/L青霉素溶液对常规和老化茎用莴苣种子发芽及幼苗生长的影响。方差分析结果表明：不同浓度的青霉素溶液对茎用莴苣种子的发芽指数、活力指数和幼苗鲜干重的影响达到极显著水平，对茎用莴苣种子发芽和幼苗生长有促进作用。同时也表明不同浓度青霉素对茎用莴苣老化种子活力恢复和提高有改进作用。经过400mg/L青霉素处理的老化种子活力指数是未经处理的老化种子的10．44倍，种子老化严重抑制了种子活力，而较低浓度的青霉素处理可以修复老化对种子的损伤。青霉素与低温冷处理（5℃）的协同作用对茎用莴苣种子的发芽和幼苗生长的促进作用是极显著的。     

氮、磷、钾肥对丹参根系生长及养分含量的影响

采用田间小区试验方法,研究了氮、磷、钾肥对丹参根系生长及养分含量的影响。结果表明,氮、磷、钾肥能够促进丹参根系对氮、磷、钾的吸收,提高其含量,并且随着施用量的增加而提高,在N,P2O5,K2O的施用量分别为225,180,225 kg/hm2时,根的氮、磷、钾含量达到最高值;当施入N,P2O5和K2O分别为225,120,150 kg/hm2时,丹参根干质量、根长及根条数达到最高值,根的直径最适宜,此后随着磷钾肥施入量增加,根干质量及根长、根条数反而下降,根直径增加。所以氮、磷、钾合理配合施用能够提高丹参根的养分含量、根干质量、根长、根数及根直径。     

芦笋罐头营养品质及抗氧化性研究

研究了芦笋罐头的营养成分及其抗氧化活性。结果表明,芦笋罐头的氨基酸质量分数为0.804%,黄酮质量分数为0.498%,清除DPPH自由基IC50值为0.74μg/mL,具有较强的抗氧化能力。