出口菜用大豆(毛豆)生产技术

出口菜用大豆(毛豆)生产技术@陈景辉$福建省漳州市植保植检站 @林文才$福建省漳州市植保植检站     

菜用大豆育苗移栽早熟高产栽培技术

从１９９７年开始 ,笔者利用菜用大豆苗期较耐低温的特性 ,采取冬末育苗 ,春初定植 ,春末夏初上市的技术措施 ,使菜用大豆的上市期提前３０～４０ｄ（天） ,每６６７ｍ２ 产鲜豆荚４００～５００ｋｇ,产值达１０００～１５００元。现将其栽培技术介绍如下。１选用适宜的品种选用对光周期反应不敏感的早熟品种 ,如大粒玉珠 ,该品种株型紧凑 ,分枝适中 ,结荚多 ,豆粒圆正、翠绿 ,青豆百粒重８０ｇ左右 ,嫩荚绿色 ,外被灰白色茸毛 ,商品性佳 ,易煮酥 ,香味浓 ,品质好。２培育壮苗２．１苗床准备选择背风向阳 ,土质疏松、肥沃 ,靠近移栽大田的地…     

菜用大豆育苗移栽早熟高产栽培技术

大豆与其他蔬菜相比，含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质、粗纤维、维生素和铁、磷、钙等矿物质，营养全面，味道鲜美，越来越受到广大消费者的欢迎。从1997年开始，我地根据大豆苗期能耐较低低温的特性，采取冬末育苗，春初定植，春末夏初上市以及与之相配套的一系列技术措施，使大豆的采摘上市期提前30～40天，正赶上春末夏初的渡淡时期，鲜豆荚价格较高，一般2～3元/kg，667m2产鲜豆荚400～500kg，667m2产值可达1000～1500元。现将栽培技术介绍如下。一、选用适宜的品种菜用大豆与其他大豆一样，属短日照植物。早熟栽培生长季节为1～4…     

菜用大豆海南加代高效栽培技术

海南省具有得天独厚的气候优势，借鉴水稻南繁加代取得的巨大成功，针对我地菜用大豆春季繁育，种子发芽率低、种子质量差等特点，我们从2001年起就开始在海南陵水进行加代工作，总结出一套高效栽培技术。     

优良菜用大豆品种及栽培方法

菜用大豆(俗称毛豆)实质是未成熟大豆的豆荚。不但营养丰富,味道鲜美,而且烹调简单,食用方便,可炒食、煮食。多年来一直是长江流域人民喜爱的蔬菜。由于我国南北方饮食习惯不同,北方地区很少栽培菜用大豆,偶有销售只是当地的青荚油料黄豆,其青荚窄小,蛋白质含量低,肉质硬,品质差。随着生活水平的日益提高,人们对“菜篮子”的要求越来越高,因此引进优质、高产、大粒的菜用大豆新品种已势在必行。自1990年起我所陆续引进国内外主栽的优质、大荚菜用大豆品种20余份,经过多年的筛选、品比试验,现选出8份优质菜用大豆品种介绍大家。1品种名称具体…     

济宁地区早春菜用大豆品种及其高产优质栽培技术

针对菜用大豆生产中部分农户因品种或技术掌握不当,存在种性差、产量低、品质劣、种植效益低等问题,通过考察和多年的一系列试验,筛选出一批适销对路的早熟优质毛豆品种,如台湾75、美国大荚、绿领1号、早生白鸟、台湾292,介绍了品种的特征特性及适应济宁地区的早春菜用大豆的高产优质栽培技术。     

台湾292菜用大豆

292菜用大豆是1995年从台湾省引进的。该品种丰产,早熟,品质优良,鲜毛豆营养丰富,肉质脆嫩,风味清香,口感好,是蔬菜中的佼佼者。它既能在国内鲜销,又可以速冻加工出口,尤其是日本人最喜欢食用。我们经过二年试种,平均亩产毛豆500-610kg,每公斤价格8元左右,每亩经济效益可达4000-4880元。其栽培技术与本地毛豆有较大的区别,现介绍如下: 一、特征特性 （一）特征植株生长势强,株型紧凑,株高约45-51cm。主茎粗大,9节左右,分枝不甚发达,为有限结荚习性,结荚较密,不易倒伏。百粒重60.1-64.3g,单株荚重47.2g,适宜密植。 （二）特性 292发芽最低温度是10℃,最适温度25℃,最高温度是35℃。温度高低对大豆发芽率和发芽势有显著影响。出苗至分枝约需20-25天,在短日照条件下,分枝至开花约需20-40天。 二、栽培要点 （一）播种与育苗 292菜用大豆春秋两季均可栽培。种子先行晒种2-3天,拣去病籽、杂籽。（1）     

菜用大豆品种改良初探

菜用大豆是我国特有的蔬菜,广泛分布于长江流域。近几年,随着市场经济及外向型农业的发展,菜用大豆有了蓬勃发展,尤其在我国南方,己形成一定生产规模,并加工出口外销。为了适应生产发展的需要,我们在结合本地区育种实践的基础上.对江淮下游地区菜用大豆育种中的几个问题进行初步探讨,以期推动当地菜用大豆品种的改良。 一、品质改进 菜用大豆与普通大豆相比,除了产量外,对品质有特殊的要求,应从以下三方面着手改进。一是外观品质,即人们直接观察到的美（粒）大小和色泽,与育种相关的性状有荚鲜重、百粒重、每荚粒数、茸毛色、脐色及种皮色。传统消费习惯,大家多喜爱大荚大粒、白毛、浅色脐、含三粒荚多的品种,国际市场上以豆荚形式销售的青毛豆,根据荚粒数确定商品等级。豆荚大小及籽粒数是受遗传控制的。在引进筛选国内外大粒种进行杂交的同时,应注意选择抗炸荚、浅     

菜用大豆优良品种小寒王

菜用大豆优良品种小寒王周余（江苏省启东市蔬菜办公室２２６２００）小寒王是本市农户普遍栽培的菜用大豆地方优良品种之一。籽粒大，形如豌豆，当地俗称小寒王。青豆粒炒食酥糯、清香、味鲜、爽口，商品性好，深受消费者青睐。１特征特性小寒王植株矮生，株高７０～８０...     

292菜用大豆及栽培技术

２９２菜用大豆及栽培技术王勤海宋挺瑶胡君达（浙江省慈溪市逍林镇果蔬技术站３１５３２１）２９２菜用大豆是１９９５年从台湾引进的，该品种早熟，品质优良，肉质脆嫩，风味清香，口感好。既可以在国内鲜销，又可以速冻加工出口创汇。笔者在两年的试种过程中，获得了较...     

菜用锦绒巨型大豆栽培技术

锦绒巨型大豆又称菜用豆、鸟蛋豆，鲜豆豆粒较大，口感好，营养丰富，含较高的纤维素、维生素、胡萝卜素，其中钾、钙、铜、铁、锰等含量较高；嫩角毛角体型大且产量高，一般可保鲜１５天，冰箱保鲜柜内可贮６０天，冬天可放在房中自然存放，至春节前剥鲜豆粒上市。食用毛豆角可做凉菜，与多种食品凉拌；做熟食，切成块、片、丁、条、丝等形状，炸、煮、炒、煎等均可，口感脆嫩，清香爽口；还可加工成罐头及罐装腌菜等。鲜豆粒可烧、煮、炸、炒等等，其味清香可口，属中国传统菜之一。 一、特征特性 锦绒巨型大豆，蔓生，株型较大，生长旺盛…     

菜用春播大豆高产因子对比试验

奉化市地处浙东沿海,适合种植鲜食菜用大豆。近年来,笔者相继引进了鲜食菜用春大豆台湾７５、日本２９２等优质早熟高产良种,这些品种既可鲜销于农贸市场,又可速冻加工,开发创汇农业,经济效益较好,种植面积逐年扩大,已成为本市农业结构调整中的一个重要方面。但由于鲜食者大豆长期以来以零星种植为主,缺乏相应的高产栽培研究和措施,生产水平不高。为了充分挖掘鲜食春大豆增产增效潜力,我们于１９９９年对品种、播种期、施氮量等影响高产高效的主要因子进行了试验,以便为进一步发展鲜食菜用春大豆生产奠定技术基础。 一、试验材…     

菜用大豆新品种

菜用大豆人们称之为毛豆 (日本称枝豆 ) ,其口感好 ,营养价值高 ,是公认的无公害或少污染的安全保健食品 ,深受亚洲国家尤其是日本及我国沿海城乡居民的欢迎。同时 ,国际市场对菜用大豆的需求量日益增加。我们要把握好这个有利时机 ,抢占国际市场 ,必须注重菜用大豆品质 ,加紧培育、引进大荚大粒 ,食味好 ,适宜贮藏保鲜的品种 ,以提高我国菜用大豆档次。1　高糖黑色菜用大豆———浓姬浓姬菜用大豆既是食品 ,又是药用材料 ,具有健脾补肾 ,清热解毒 ,利尿消肿 ,祛风活血 ,黑发明目之功效。特征特性　生育期 85～ 90天。株高 5 0cm ,有效分枝 …     

菜用大豆新品种青酥二号

青酥二号是上海市动植物引种研究中心育成的1个早熟优质菜用大豆新品种。经我公司3年的引种试种，该品种表现早熟性显著，常规露地春播全生育期约75天，较抗病毒病，且耐肥水，抗倒伏。株高35～40cm，分枝3～4个，节间9～11节。有限结荚，荚多而密，2～3粒荚多，平均单株结荚45-50个，单株荚重90g以上，最多可达176g。干籽百粒重达33g，鲜籽百粒重70～75g，被覆白色绒膜，豆粒大而     

菜用大豆新品种AC_（10）

菜用大豆新品种ＡＣ１０刘学华齐波（安徽农业大学农学系合肥２３００３６）（安徽省农业厅农技总站）菜用大豆营养丰富、市场供应周期长，是一种高营养蔬菜。生产上应用的菜用大豆品种一般单产低，成熟晚，病毒病严重。因而培育早熟、高产、大粒、抗逆性强、可调节蔬菜市...     

菜用大豆新品种——日本晴3号

菜用大豆(早毛豆)是江苏主要栽培的蔬菜作物，尤其在苏南、苏中一些城郊结合地区，播种面积较大，全省每年播种面积约2．7万hm^2。其中30％左右通过鲜荚和速冻豆粒方式出口。     

菜用大豆新品种‘青酥3号’

 ‘青酥三号’为优质、早熟、抗病菜用大豆新品种。该品种株型直立,有限结荚,单株结荚20～25个,其中2~3粒荚比例达73%以上,荚色绿,荚毛灰白稀疏,2~3粒荚长5.3 cm以上,荚宽1.2 cm以上。鲜豆百粒重量66.3 g,被覆绒膜,易烧煮,吃口糯性,微甜,适合华东地区春播大中小棚覆盖栽培或露地栽培。     

启东市菜用大豆斜纹夜蛾绿色防控技术

启东市建立了菜用大豆斜纹夜蛾绿色防控示范区,通过分析示范区内斜纹夜蛾的发生规律、危害特点等,综合采用黑光灯、性诱剂等绿色防控措施,成效显著。