魔芋食品的加工

魔芋为天南星科魔芋属植物的泛称,主要产于东半球热带、亚热带,我国为原产地之一。我国和日本是世界上两大魔芋主产国。魔芋具有较高的医学价值,我国古代医学典籍《本草纲目》、《三元延寿》、《开宝本草》等均有记载魔芋:味辛、性寒,有解毒、消肿、行於、化痰、散积等多种功能     

景洪农场签订魔芋组培苗种植合作协议

12月28日,云南省热带作物科学研究所与国营景洪农场签订了《珠芽黄魔芋种苗研发及生产性推广框架合作协议》和《组培魔芋种苗购销合同》。“珠芽黄魔芋种苗研发及生产”是景洪农场全面推进新型产业及产业结构调整的一个重要项目。景洪农场已向州、市农垦局争取到150万元项目资金,将于2019年初在十分场动工建立珠芽黄魔芋组培苗培养基地,以更好地带动职工群众发展橡胶林下珠芽黄魔芋种植,实现科技增收。     

郾城老干部把魔芋“种”上河南卫视

<正>"这是魔芋豆腐,这是魔芋腰花,都是纯天然高营养绿色食品。"河南卫视播出的《金色梦舞台》节目中,漯河市郾城区老干部协会副会长、离休干部孙全安激动地向观众们展示自己加工的魔芋制品。郾城区老发协引种推广魔芋的故事,通过电视荧屏走进千家万户,为更多的人知晓。郾城区现有4000公顷林荫地,不能     

陕南贫困山区魔芋产业发展现状和问题及对策建议

陕南贫困山区是全国魔芋种植的主产区和优势产区。该区气候温暖湿润,土壤含硒丰富,适宜魔芋生长。魔芋产业发展具有生态环境、生产、品质、研发和品牌的优势,但依然存在基础性研究较低、品种选育缓慢、资金投入不足等问题。建议制定优惠政策,扶持魔芋产业;加强优质魔芋种植基地建设;注重产品开发;强化富硒魔芋品牌建设等,以促进陕南贫困山区村域经济发展和农民增收及魔芋产业稳健发展。     

云南不同花魔芋品种生产力分析*

 为了解云南花魔芋品种的产量和品质状况,观测魔花15、楚雄花魔芋2号、丽江花白魔芋、会泽花魔芋、大关花魔芋和富源花魔芋（对照）等6个云南花魔芋地方品种的地上部分性状、地下部分性状、产量、干物质含量和葡甘露聚糖含量。结果表明：丽江花白魔芋产量高,性状好,品质佳。预计经进一步研究,花魔芋优良种质可在云南魔芋生产上推广应用。     

魔芋产业发展分析及对策

魔芋是群众对天南星科魔芋属一类植物的习惯呼，是个集合名词。全世界已知的有130种，中国有21种，云南省有17种。目前各地栽培比较多的是白魔芋、花魔芋和滇南的黄魔芋。魔芋在永胜县过去仅是农家房前屋后、田边地角零星种植，挖大留小，让其自生自灭。上世纪九十年代中期，云南省人民政府将魔芋产业的发展列入18项生物资源开发工程（简称18工程）在全省适宜地区大量组织开发，永胜县也将魔芋列入主导产业之一组织发展。1998年县委、县人民政府作出了《关于加快魔芋资源开发的决定》，从政策和资金等方面给予了支持。依托永胜宏光魔芋公司，采用“公司＋基地＋农户”的发展模式，以市场为导向，公司为龙头，办基地带动千家万户发展，进行产业化经营。由于龙头企业在生产、管理、市场营销等方面经验不足、决策失误的原因，企业发展速度缓慢甚至停滞不前，严重阻碍了永胜县魔芋产业的健康发展，到2004年全县魔芋种植面积1613亩，产量2174吨，农业产值265．2万元。2003年丽江玉元食品有限公司正式人驻永胜发展魔芋产业，给永胜县魔芋产业的发展注入了新的活力。     

林下种魔芋—致富好途径

<正>魔芋,别名蘑芋、蒟蒻、蒻头、麻芋子、鬼芋等,属于天南星科魔芋属植物,是多年生变态地下茎草本植物。魔芋在中国已有2000多年种植历史,近年来,随着经济的发展,人们生活水平的提高,饮食也从过去的饱食营养型转向了现在的美食保健型,魔芋从最初的庭院花卉逐渐被人们广泛应用于医疗、食品等行业,魔芋的开发价值日益凸显。【市场前景】魔芋食品不仅味道鲜美,口感宜     

姚安县魔芋种植发展浅析

<正>根据当前产业扶贫种植业提质增效的要求,通过总结近年来姚安县魔芋种植情况,结合姚安县气候特点,分析魔芋种植发展中存在的主要问题,提出种植管理对策,从优质品种选择、前作要求、整地、肥水管理、病虫害防治等方面提出适合魔芋优质高产的种植技术,推进魔芋产业快速发展。魔芋(konjac)为天南星科魔芋属多年生宿根草本植物,魔芋属于半阴生植物,需要湿润     

豫西南魔芋高产栽培新技术

<正>魔芋在食品工业、医药工业、化学工业、石油钻探、建筑等需求量大,效益客观,种植魔芋具备了良好的发展前景。近年来,豫西南地区也普遍栽培魔芋,现结合生产实际将魔芋栽培技术总结如下:1选地、整地1.1选地魔芋抢生,最好实行轮作,连作不能超过三年,同一地种的年数多,魔芋所需的养分达不到要求,病虫害加重而长势差,产量下降。魔芋对光、热、水、肥等条件要求较严,必须坚持适地适土、因地种植。要选择土     

采用星点设计-响应面法制备魔芋片剂

以魔芋(Amorphophallus konjac)精粉为主要材料,采用星点设计-响应面法优化制备工艺。结果表明,0.24 g羟甲基淀粉钠、0.05 g硬脂酸镁、0.24 g聚维酮K 30、2.1 g可压性淀粉,所得片剂崩解性能优良,指标符合《中华人民共和国药典》2010版中对于片剂质量要求的相关规定。采用星点设计法优化魔芋片剂的制备工艺,其预测性良好,制得的魔芋片剂具有成型好、精确度高、稳定性好等特点。     

曲靖市魔芋产业发展现状及对策

魔芋产业是云南曲靖高原特色农业重要的组成部分,独具特色的生态环境造就了曲靖发展魔芋产业的基础。该文介绍了曲靖魔芋产业发展现状,分析曲靖魔芋产业发展现状中存在的问题,对加快曲靖魔芋产业的发展提出相应的对策建议。主要包括:科学规划、合理布局;培育龙头、做大基地;强化科技、提高效益等。     

魔芋标准化栽培管理

<正>魔芋又名花杆莲、麻芋子,为天南星科魔芋属植物。魔芋为常用中药,以球状块茎供药用,具有消肿散结、解毒止痛等功效。主治肿瘤、颈淋巴结结核、毒蛇咬伤等症。魔芋的主要成分是普甘聚糖、粗蛋白及丰富的微量元素。近代医学研究发现,魔芋精粉能降低血脂和胆固醇,因而成为风靡一时的保健食品,畅销日本和欧美各国。魔芋为多年生草本,喜阴湿环境,忌阳光直射,怕旱、怕涝、怕风。以土层深     

云南食用魔芋资源开发利用前景分析*

 魔芋是含葡甘聚糖较高的一种经济作物，具有较大的开发价值。论述了云南省食用魔芋资源丰富，栽培魔芋种植业主要分布在滇东北白魔芋生长适宜区、滇中花魔芋生长适宜区，属魔芋最适宜种植区；通过对云南食用魔芋资源的分布、种植区划分、食用价值和药用价值等的调查，为云南食用魔芋资源开发利用提供依据。     

魔芋病害发生原因和防治技术探讨

魔芋作为广布东南亚以及非洲地带的植物,早在2000年前,中国祖先就发现了它的利用价值。魔芋不仅拥有氨基酸和微量元素等多种营养物质,食用价值极高;还在印染加工、石油开采、生物工程等方面具有很强的经济价值和药用价值。但是,近年来魔芋经常会受到白绢病、叶枯病、软腐病等病虫害的侵扰,造成减产。病害严重时,魔芋甚至出现大面积绝收现象。本文通过对我国部分地区魔芋常见病虫害进行调查,探讨了魔芋主要病害的科学防治技术。     

魔芋食品加工方法

<正> 魔芋既是食品,也是药材。具有化痰散结,行瘀消肿等功效。以魔芋为原料可以加工制作系列保健魔芋食品,现择其部分加以介绍。 (一)魔芋果酱 将魔芋加入果酱中,使成品果酱进一步低糖化,成为理想的保健食品。     

综合施策,减轻软腐病对魔芋产业的影响

<正>永胜县是云南重要的魔芋生产区之一,魔芋种植面积多年保持在2.6万亩上下。永胜种植的由本地野生驯化而来的花魔芋产量高,品质好。近年来,魔芋市场价一路上涨,魔芋产业已成为永胜大安、松坪、顺州等乡镇山区群众脱贫致富的重要途径。眼下种魔芋有这样的顺口遛:"一亩脱贫,三亩致富,十亩奔小康",可见,种好魔芋经济效益是显著的。但是,并不是所有的种魔芋者都实现了这个顺口遛所描绘的梦想。从永胜县     

9种魔芋属植物观赏价值及引种适应性评价

以9个原生种魔芋为试验材料,通过在深圳地区引种,观察并记录其生长发育、适应性、抗逆性、观赏价值表现情况并建立包括适应性、抗逆性、观赏性状等3个主要因子共13项次级因子的观赏性评价体系。结果表明:疣柄魔芋、珠芽魔芋抗逆性和适应性得分均较高,这2种魔芋引种后适应力强、发育良好、生命力旺盛,能很快适应深圳本地气候;野魔芋、疣柄魔芋、珠芽魔芋、南蛇棒综合观赏性得分较高,定植后植株紧凑,景观效果好,可大力引种并作为新优地被植物进行推广;魔芋和红柱魔芋引种生长势弱,观赏性表现不佳,不建议在深圳地区继续引种。     

凤庆县发展魔芋产业探讨

阐述凤庆县魔芋产业的发展现状、优势、前景,针对存在对魔芋的认知度不高、品种不优、产量不高、病害严重、产品科技含量低、市场开拓能力不足的问题,提出加强领导,加大投入,抓实规划引领工作;夯实种源基础,建立魔芋良种繁育基地;抓好示范带动工作,促进魔芋产业健康稳步发展;加强魔芋推广体系建设,不断壮大科技队伍;加大政策、资金、技术扶持力度,加大科技投入,强化科技措施;加快产品研发,拓展国内外两个市场;积极争取项目,改善交通运输条件等对策措施,旨在为凤庆县发展魔芋产业提供参考。     

5种魔芋部分生物学特性比较研究

[目的]比较分析不同品种魔芋(Amorphophallus konjac)的部分生物学特性,为魔芋资源的综合利用以及亚热带低海拔地区魔芋大规模种植提供科学依据和理论基础。[方法]通过田间对比试验,对5种魔芋[湘芋一号(湖南)、白魔芋(云南)、花魔芋(湖北)、野生种L-01、野生种M-01]在亚热带低海拔地区的生育期、植株性状、块茎形状、抗性以及产量等进行比较。[结果]这5种魔芋在株高、叶柄、叶片、生育期、产量、生长系数、抗逆性以及块茎品质上均存在较大差异。其中新品种湘芋一号的抗病性、抗逆性最强,产量最高;L-01次之;花魔芋在低海拔地区高温季节患软腐病严重;白魔芋生长缓慢,但其生长系数最大;M-01出芽率低,抗逆性差。[结论]湘芋一号魔芋值得在亚热带低海拔地区进行推广种植。     

魔芋种植业发展存在的问题与对策

魔芋为天南星科多年生草本植物,因富含魔芋葡甘聚糖等多种有效成分而被广泛应用于食品、医药及生物化工等领域.在魔芋产业链中,最关键的环节是魔芋种植业.分析了魔芋种植业目前存在的主要问题.即由于魔芋繁殖系数低、病虫害严重以及育种难引起的种芋严重短缺问题,并针对这些问题提出相应的对策:首先,采用快速繁殖和开放式培养相结合以提供大量优质优价的种芋;其次,采用包衣技术最大程度地减轻病虫危害;最后,利用现代生物技术手段培育新品种,这些将促进魔芋产业的发展.