莫斯科“米高揚”肉類聯合加工廠的生產獸醫管理

莫斯科肉類聯合加工厂在兩班中可以加工17,000頭各種牲畜,生產到1,000噸肉,300噸以上的灌腸製品,大量的肉類半製品、粉肉和其他產品。肉類加工厂所生產的產品質量,以及這種質量是否符合於它的現行標準的要求和技術條件是由生產獸醫管理科來管理的。在肉類聯合加王厂生產獸醫管理科中工作的有獸醫、工藝製造工程师、化學工程師、檢驗员、旋毛蟲檢驗員、獸醫衛生員、测温員,以及其他工作人員。在莫斯科肉類聯合加工厂的生產獸醫管理科中工作的专家一共有200多位。化驗室的細菌檢驗人員不計在內,單是獸醫就有50人之多。生產獸醫管理科內有設備完善的化驗室,化驗室下分設下列幾個部門:化學部,細菌學部和組織學部。     

神木縣舉行畜牧獸醫工作者座談會議的收穫

正當全國各地進行大規模的經濟建設,為適應本縣「農、林、牧」三位一體的生產發展方向,勝利的完成五三年畜牧業生產任務,為第一個五年經濟建設計劃奠定下良好的基礎。於三月十六日到二十日召開了全縣畜牧獸醫工作者座談會,包括了民椿戶、中獸醫、燻羊手、共十九名,這是我縣歷史上的創舉。會議着重討論了五二年畜牧業工作總結,和五三年畜牧業生產計劃,經過了大家的反覆醞釀,交流經驗,大家認為使今後的畜牧業迅速的向前發展,必須做到以下幾點:     

緒論:獸醫衛生監督與獸醫衛生檢驗

讀者来信中曾屡次希望本刊多介紹獸醫衛生檢驗方面及有關牛乳事業方面的知識,經編委會研究,决定自本期起在本刊開闢“獸醫衛生檢瞼”講座一栏,有系統地介绍這方面的理論与實際經驗。本期刊出的“獸醫衛生监督与獸醫衛生檢驗”即为該講座的开始,下期起第期擬以一专题为中心,综述理论,结合实践,希望能有助於国内日益发展的畜產工業和獸醫衛生檢驗工作。     

提高饲料作物维生素C的含量

植物飼料是家畜營養中維生素主要的泉源。因此,獲得高品質的飼料是與研究提高植物產品维生素的方法和措施密切有關。運用合理的農業技術方法,適當的利用外界環境因子是提高植物中維生素含量方法之一。其中營養因子是最强大而有效的因子。但是到目前為止,土壤營養條件對植物維生素C積累的問題幾乎未曾研究過。在這方面現有的參考材料極少而且相矛盾的,特別是有關於氮肥對维生素影響的研究工作。     

蘇聯永遠是我們的榜樣

四十年前十月革命的勝利不但指示了全世界劳動人民徹底解放的道路,且也解放了生產力,和为科學的繁榮與發展創造了新的有利條件。四十年來,蘇聯人民在黨和政府的領導下,在畜牧業和畜牧獸醫科學研究方面所取得的偉大成就,正和其它方面的成就一樣,都是有目共睹,無可媲美的。在沙皇統治的年代裏,經濟落後,民不聊生,畜牧業自然也不例外,不但牲畜數量少、生產力低,更且疾病流行,死亡數字極高。十月革命後,蘇維埃政權組織了力量,採取措施,大力恢復和發展畜牧事業,至1928年已見牲畜數字超過1918年,並在十六次黨代表大會以後的歷屆黨代表大會中,向全黨、全體勞動人民提出迅速發展畜牧業     

蘇聯肉類工業中的獸醫衛生管理工作

一、前言解放以後,由於我國人民生活水平的不斷提高和外銷業務的空前開展,肉類工業已成為我國的一種新興事業,在較大的城市中已改建和興建了許多現代化的肉類聯合加工廠,各中小城市和工礦區也建立了許多固定的屠宰場。 隨着肉類工業的發展,對肉類工業的獸醫衛生管理工作也相應地建立起來。在我國除了個别城市對這項管理工作具有相當经驗外,絕大部份都是很陌生的。因此,各地區的獸醫衛生管理工作在組織领導上極不統一,有些屬於衛生部門,有些屬於國家商品檢驗部門,有些屬於工商部門,還有些屬於農林部門;在管理制度上也極不一致,有採用英     

通遼縣試做青貯料有成績

我縣幾年来在黨政正確領導下,和開展了增畜保畜的改善飼養管理運動的成就以及加強了獸疫防治工作的結果,牲畜逐年有顯著的增多,隨著牧場逐年减少和毀壞,因而感到牧場不足和飼料的缺乏,則因去年備草不足的情況下,牲畜遭到大批死亡,爲了接受這個教訓,學習蘇聯的先進經验,解决草料不足的困難和開關新的飼料来源。因而我縣五五年九月間在有條件的重點農業生產合作社,利用收穫後的玉米稭試做青貯料99窖,共計697.000斤。     

乾燥血清紙片作血清反應的試驗

血清学診斷,目前在傳染病的診斷和流行病學調查上,都是非常重要的一種檢驗方法。我軍駐守在祖國各地,往往由於實驗室的條件或技術水平的限制,對傳染病的診斷感到困難,常需要郵寄到設備完整的實驗室裹檢查。且因採血及分離血清多未能作到無菌操作,血清被污染,以致結果受到影響;又因郵寄(寄包裹較信件慢)费時,而延長獲得結果的日期。我等根據文獻记载,利用乾燥血清紙片法檢查了馬沙门氏杆菌性流產凝集反應陽性血清29例,牛布     

新年展望

很多國營農塲和農業生產合作社为了開展多種經營建立了養蜂副業,我國的養蜂事業顯現出活躍的局面,這是所有養蜂者的一件大喜事。但是,這種活躍裡面,還存在着不少值得討論和亟待解决的問題。 國營農塲、農業社在建立養蜂副業時,經營的目的是以繁殖蜂羣、生產蜜蠟爲主呢,還是以使作物的增產爲主,或者是兩個目的同時兼顧?必須明確經營的方針,才能够更好地决定今後經營管理的方法。     

“畜牧與獸醫”雙月刊徵稿簡章

(1)本刊歡迎有關畜牧獸醫的稿件,如研究報告,技術常識实際經驗,以及各地畜牧獸醫情况的報导等,蘇聯的先進學術與经验更所歡迎。 (2)來稿請用方格紙横寫,须繕寫清楚,加注標點符號,稿紙勿兩面寫。 (3)如係译稿,請注明原文題目,著者姓名,發表之刊物名稱,期数及出版日期,如有译     

消滅家畜血吸蟲病

繼農業部向流行區各省市發出“關於加强防治血吸蟲病,保護人、畜健康的通知”後,本月份出版的中國獸醫學雜誌刊出了防治血吸蟲病專號,中國畜牧獸醫學會总會也將应農業部的委托,組織有教授們參加的家畜血吸蟲病調查組到重點地區進行調查。我國畜牧獸醫界防治血吸蟲病的高潮即將到來。在我國血吸蟲病中危害人畜最嚴重的是日本血吸蟲病,为害長江和珠     

會訊

中國畜牧獸醫學會常務理事會第十六次會議决定本年8月12日至20日在哈爾濱召開第二屆全國會員代表大會。會議內容除修改會章、改選理事、審查會務工作報告外,並舉行論文宣讀。 1957年第3期中國獸醫學雜誌將刊出防治血吸蟲專號,內容有吳光、蘇德降、李明忠、吳信法、孫振中、朱允升、鄭思民等人撰寫的專論、研究及調查報告等十餘篇。此为全國畜牧獸醫工作者投入血吸虫防治工作的檢閱和动員。該刊並將發表社論“一定要消灭血吸蟲病”。上海分會全年學術活動計劃已經分會理事會批准。已進行的報告會有:家兔球蟲病(王楠田);乳牛的繁殖交配(王毓峯)和近年來新發現的禽畜傳染病(吳信法)。已進行的座談會有:調查浦东鸡的方法(陸子强);猪炭疽桿菌的毒力問題(劉雪園),和乳牛產後第幾次發情交配最好(聶光達、蘇經森、吳文     

北京市郊“猪氣喘病”的研究——Ⅰ.病例臨床觀察

北京市豐台區白盆窰農業生產合作社養猪场於1956年春全場猪隻幾乎全部感染呼吸系疾病發生咳嗽,呼吸增快等症狀,惟死亡不多。當時該處獸醫認為係季節寒冷及飼養管理條件影響所致,未引起注意,曾進行治療但也未見效果;其後,該場及其他農業合作社養猪場(長辛店、黃土崗、趙辛店、岳各莊、小屯、東方紅等等)     

脚踏式自動外科手術器械台

一個外科手術的完成是需要各方面的保證,其中最主要的是如何創造無菌過程。獸醫外科的无菌法,已有悠久的發展歷史,並有許多學者們的研究成就:如斯巴索柯克茨塞氏的0.5％氨溶液洗手法、瓦西利求克氏的氧化銨酒精液的橡膠手套灭菌法,特老西賀氏的手術野消毒法,旋曼利布什氏的蘇打溶液器械煮沸滅菌法,沙道夫斯基氏的缝綫滅菌法,賴恩德什列爾氏的紫外綫手术室消毒法以及愛基恩金氏的手術野敷布使用法等,給外科手術創造了無菌的條件。至於手術器械在滅菌後的防止污染,不僅十分重要,且缺乏這方面的研究報告,特別是獸醫外科手術臨床上客觀環境的特殊性,更顯示出它的重要意義。     

如何做好冷藏庫的衛生管理工作

隨着國家工業化的逐步前進,人民生活水平的日益提高,相應地食品工業也飛躍發展。食品工業的發展必然結果,是冷藏工業的發達,因為食品工業部門的食品生產、保管、運輸以及在貿易纲和公共飲食業中皆少不了冷藏,所以今天的冷藏工業,僅在解放後的短短幾年內,在全國各大城市就改建和新建了22個肉類聯合加工廠和冷藏庫,並仍舊在繼續擴展。關於冷藏衛生工作往昔報導尚少,今就我們幾年來的一些經驗,作如下的介紹,以供參考。根據冷庫的衛生條例,庫室必須保持清潔衛生。食品的冷藏目的,即在於防止它的變質和腐爛,所以,庫室清潔衛生條件的好壤,不但与食品的冷藏質量有一定關係,並且常牽涉到保障人民     

偉大獸醫學家孫陽(伯樂)治馬圖

祖國獸醫学的史蹟,古代文獻記載不多,坊間流傳的獸醫書籍,祇有明代喻本元本亨兄弟所著的牛馬經而已。我們要談祖國獸醫学史,那就須追溯到畜牧農耕的起源。前者,大概在舊石器時代晚期,後者、大概在新石器時代初期。我國傳說中的神農以及后稷,被视為领導農業生產的人物,其時期雖尚未能確定,但至少在公元前五千年左右,當時牛馬已被人們驯服利用,     

中華人民共和國的家畜品种

在中華人民共和國中,畜牧業是農業的最重要部門之一,它在國民經濟中所佔的比重很大。 好几省的畜産品是用以出口的。在蛋和其他家禽產品的輸出方面,中國佔世界的第一位。肉、毛、皮、鬃也是最重要的出口貨。 离现在好几千年前,中國人早已从事繁育農畜和家禽,並且对其他各國畜牧業的發展有其肯定的影响。     

略论我國古代獸醫學的重要成就

一、我国古代兽医学有悠久的歷史“兽医”一詞,在我國現在已發現的殷虚(約当公元前1388年以前)甲骨文中尚未發現,但其中有關畜牧方面的內容,已有不少(朱華圃,甲骨学商史編·陳夢家,殷虚卜辭綜述)。畜牧与獸醫是相伴發展的事業,那么,在殷商之時,我國已有“獸醫”是可能的。記有”獸醫”一词的文獻,目前最早的当属周禮(約在公元前770—222年)了。这就要比羅馬学者柯魯米拉在一世紀所記載的“veterinus”一詞為早了。相傳,我國在黄帝時(約公元前27～26世紀)獸醫     

猪丹毒和馬破傷風的療法

在1952年11月份的「蘇聯獸醫学」雜誌里,刊登了两則有關家畜傳染病的治疗的经驗。這些經驗雖然簡短而且片段,但是在實用上異常方便和經濟,而且据說有相當的效力,颇有在我國各地加以試用的價值,故特摘譯如下以供同志们的参考。     

读者 作者 编者

自本期起,本刊正式改為月刊出版了,这在我国獸醫界來說,還是一件大事。囘顧我國獸醫科學發展的歷史,可以看出還從來沒有過一個純粹獸醫專業的月刊。這種事實正是說明我國獸醫事業在黨和政府的領導下正在迅速的發展之中。今後更希望讀者們踴躍投稿,並在編輯和排印方面提出改進意見,共同把我們的刊物辦好,使它不断的提高質量並連續的出版下去,逐步成為一個具有代表性的期刊,並爭取保有一個長期