青藏高原高寒草甸草场土-草-畜生态系统中钠、钾的季节变化研究

本试验对青海省三角城种羊场土壤-牧草-绵羊生态系统中6、9、12月份常量矿物元素钾、钠进行了调查研究。结果表明:①9月份试验点土壤钠含量最高(13．88 g/kg),土壤速效钾含量最低(0．21 g/kg);②牧草中钠在幼嫩期 (6月份)含量最高(5．77 g/kg),在生长末期(9月份)含量最低;而钾在牧草生长末期(9月份)最高(5．96 g/kg),在枯草期(12月份)含量最低;③钾元素在9、12月份出现负沉积,3期中日采食量均低于需要量;血液中钠、钾含量均低于正常值,唾液中钠钾比在6月份和9月份均低于正常值。     

钾、钙、镁营养水平对白三叶养分吸收的影响

研究施用不同比例的钾肥和在低磷、高磷水平施用不同比例钾肥的田间小区试验,结果表明:土壤与植物中钾、钙、镁间存在相互效应。当土壤中K/（Ca+Mg）比值随施用钾肥改变时,白三叶植株中K/（Ca+Mg）比值也相应线性增加,而线性相关性和土壤中钾的初始浓度有关。低钾水平时,低量的钙、镁能促进白三叶钾的吸收,而高量的钙、镁则抑制钾的吸收。当土壤中K/（Ca+Mg）比值不变时,施磷促进植物生长时,植物中K/（Ca+Mg）比值在低磷水平,随施钾量的增加而增加。     

钾,钙,镁营养水平对白三叶养分吸收的影响

研究施用不同比例的钾肥和在低磷，高磷水平施用不同比例钾肥的田间小区试验，结果表明，土壤与植物中钾，钙，镁间存在相互效应。当土壤中Ｋ／（Ｃａ＋Ｍｇ）比值随施用钾肥改变时，白三叶植株中Ｋ／（Ｃａ＋Ｍｇ）比值也相应线性增加，而线性相关性和土壤中的初始浓度有关。低钾水平时，低量的钙，镁能促进白三叶钾的吸收，而高量的钙、镁则抑制钾的吸收。当土壤中Ｋ／（Ｃａ＋Ｍｇ）比值不变时，施磷促进植物生长时，植物中Ｋ／（     

海北州黑白花奶牛和黄牛唾液钠、钾含量的测定

对青海省海北州西海镇的30头黑白花奶牛和20头黄牛的唾液钠、钾含量进行了测定。结果表明：（1）黑白花奶牛唾钠为98．63mmol/L，唾液钾为16．87mmol／L, 钠／钾之比为6．68／1；（2）黄牛唾液钠为121．6mmol/L，唾液钾为16．41mmol/L，黄／钾之比为10．97／1；（3）黑白花奶牛和黄牛的唾液钠含量之间有显著性差异（P＜0．05）。     

青海湖北岸退化草地和封育草地中钾、钙、镁等矿质常量元素特征

矿质元素是植物生长发育必需的营养,为明确其在退化草地植物中发生的变化,选择青海湖北岸同类型退化草地和围栏封育草地为试验样地,通过对各类型草地植物中钾、钙、镁等矿质元素的对比分析,阐述退化草地和封育草地植物中矿质元素特征,揭示草地退化与其中矿质元素营养之间的相关关系。结果表明:退化草地与封育草地上植物和土壤中矿质元素含量具有明显差异,退化草地较封育草地上植物和土壤中矿质元素营养具有蓄积增加的趋势,这是草地退化的结果,是退化草地"加速"退化的原因,是生物矿质元素营养的一种"饥饿效应",也是生物对环境变化的一种"应急"响应。随着海拔高度的逐渐增加,青海湖北岸自南向北退化草地植物中矿质元素营养蓄积具有逐渐增大的特征,因为海拔低处的自然环境更有利于大多数植物的生长发育。     

原子吸收光谱法测定豆粕、棉粕和棉壳中的钙、钾和镁

用原子吸收光谱法测定豆粕、棉粕和棉壳中的钙、钾及镁的含量,测定结果如下:1)豆粕、棉粕和棉壳含钙分别为2.65、2.07和1.34 g/kg;豆粕、棉粕和棉壳含钾分别为16.15、14.65和11.15 g/kg;豆粕、棉粕和棉壳含镁分别为2.93、6.12和1.49 g/kg.试验结果表明,原子吸收光谱法是一种简单、快速及准确测定饲料矿物质元素的方法.     

70～100 kg牦牛犊牛钠、钾、镁元素分布规律及生长需要量

为探究70～100 kg牦牛犊牛矿物质元素钠、钾、镁的分布规律及其生长需要量。在2020年11月至2021年1月开展试验,历时75 d,预试期15 d,正试期60 d。选取21头体况良好、体重[(60.44±4.59) kg]相近的牦牛犊牛(公),随机分为3组,即初期屠宰组(BL组)、中期屠宰组(M组)和末期屠宰组(F组),3组试验犊牛均饲喂同种饲料自由采食,分别在平均体重73.61、81.96和96.53 kg时屠宰,采集各组织样品称重并记录数据,测定组织中常量矿物质元素钠、钾、镁的含量,并分析犊牛机体矿物质分布规律,建立数学模型对生长需要量进行预测。结果表明：1)随着牦牛犊牛体重不断增加,肉重、内脏(含血液)重、皮重、毛重均显著增加(P<0.05),F组的骨重和脂肪重显著高于其他两组(P<0.05),骨骼生长速度减慢,而肌肉生长速度呈增加的趋势;2)钾在肌肉中分布量最大,在脂肪中的含量较少;钠、镁在骨骼中所占比重较大,其中镁少量分布于脂肪和毛中;3)牦牛犊牛生长后期的钠、钾、镁净生长需要量(NRG)预测公式分别为：NRG=1.0125×EBW^-0.0807     

玉树牦牛唾液钠和钾含量的测定

钠和钾都是包括牦牛在内的家畜必需的常量矿物元素,前者在动物体内是细胞外液的主要阳离子,后者是细胞内液的主要阳离子,它们共同实现内环境的稳定和渗透压的平衡,在维持神经兴奋性、血液粘稠度、蛋白质和糖原贮存中亦起着重要的作用〔１〕。据Ｍａｓｔｅｒ等〔２〕等的报道,腮腺唾液中钠与钾浓度之比是反刍动物体内钠营养状况的最有价值的指标。关于绵羊矿物元素营养状况的研究报告和文献资料甚多〔３〕,但有关牛唾液中钠和钾含量方面的报道较少,迄今尚无牦牛方面的研究报告。鉴此,我们于１９９９年６月对玉树地区牦牛唾液中钠、钾…     

饲料中钙磷镁的有效性及其影响因素

研究矿物元素的有效性,是畜牧及饲料工作者的迫切要求。为此,本文考察了饲料中钙、磷和镁的有效性及其影响因素。一、钙的有效性及其影响因素不同钙源对反刍动物的有效性综合于表1。     

对乐都县曲坛镇绵羊唾液中钠、钾含量的测定

用火焰光度计测得乐都县曲坛镇35只绵羊唾液中钠、钾含量.结果,唾液钠128.11±22.75毫摩/升,唾液钾51.85±17.43毫摩/升,钠与钾之比为2.47:1.     

Disorders of Serum Potassium, Sodium, Magnesium and Chloride

Fluid and electrolyte imbalances are frequently encountered in a variety of medical and surgical disorders therefore requiring the clinician's astute evaluation of his/her patient's fluid and electrolyte status. Disorders involving the gastrointestinal tract, kidneys, and endocrine organs will frequently cause abnormalities in sodium, potassium, magnesium, and chloride balance. An accurate initial assessment of serum electrolyte concentrations and monitoring during the treatment is essential in order to maintain electrolyte homeostasis. Failure to do so can lead to severe clinical consequences for the patient and change a diagnostic triumph into a therapeutic failure. This presentation provides an overview of the etiologies, clinical signs, and therapeutic approaches to electrolyte disorders in the critically ill animal. (Vet. Emerg. & Crit. Care, 9:209–217, 1999)     

干乳期补钙、亚硒酸钠维生素E对预防奶牛产后疾病和提高受胎率的效果

奶牛产后瘫痪、胎衣不下及产后泛情不排卵等是影响奶牛正常生产和繁殖性能的重要因素。近年来,为了预防和降低成年奶牛产后瘫痪、胎衣不下的发病率,进一步提高母牛的受胎率,我们于1999年3～7月间,在本市奶牛生产基地高官寨镇,对奶牛专业村农户饲养的成年奶牛,采取了干乳期补钙、亚硒酸钠维生素E的措施,对预防奶牛产后瘫痪、胎衣不下等病及提高奶牛受胎率均取得了明显效果,现将试验情况总结如下。     

UHT高钙牛乳的研制

UHT高钙牛乳是在牛乳中添加乳钙，骨钙，稳定剂和维生素D等添加剂而制成的钙强化类乳制品，乳钙和骨钙可以增加产品钙含量，稳定剂可提高乳钙和肌钙的稳定性，维生素D用以促进产品的钙吸收率。针对乳钙，骨钙稳定剂和维生素D等配料的特点，我们确定了合理，可行的超高温杀菌生产工艺。产品具有钙含量高，稳定性好，口感佳，吸收率较高等特点。     

牛乳的污染及酶法保鲜方法概述

在细菌作用下,牛乳中的糖类、蛋白质和脂肪会发生微生物降解反应,分别产生乳酸和具有刺激性气味的胺类物质以及碳链长度为C4～C14的醛.酶法保鲜可有效地防止氧化和微生物对牛乳造成的不良影响,其中葡萄糖氧化酶和溶菌酶已得到广泛的应用.本文介绍了牛乳的组成及污染,牛乳的保鲜手段以及酶制剂在牛乳保鲜上的应用等.     

上海地区季节变化对奶牛产奶性能影响的研究

为探讨上海地区季节性变化对奶牛产奶量的影响,笔者采集2006年1月~2007年10月基础产奶量数据共17284牛次,分析季节变化对奶牛生产性能的影响。结果表明,12、1和2月份分娩的母牛产奶量较高,7、8、9和10月份分娩的母牛产奶量较低,其他月份居中;10、8、7和9月份4个自然月产奶量极显著低于其他月份,其中9月份最低,而其他各月份差异不明显;奶牛分娩后不同泌乳月份产奶量由高到低的顺序是2、3、4、1、5、6、7、8、9、10和大于10个月龄。季节对奶牛的产奶性能有明显影响,应根据季节制定不同的饲养管理任务和采取相应的饲养措施,同时建议对奶牛的DHI记录也应考虑季节的影响。     

国产苜蓿添加量对当地生鲜乳营养品质的影响研究

国产苜蓿供应当地的奶牛养殖场具有明显的价格优势,但是目前合理且切实可行的苜蓿添加量及其对生鲜乳营养品质的影响仍缺乏科学的研究。本试验以黑龙江省大庆市种植的苜蓿为原料,在当地9个规模化奶牛养殖场开展了为期一年的苜蓿饲喂试验,分析苜蓿不同添加量对生鲜乳品质的影响。结果显示,与未添加苜蓿的养殖场相比,添加3 kg/d国产苜蓿不能显著改善生鲜乳中的营养成分（P＞0.05）。当日粮中苜蓿添加量达到6 kg/d时,生鲜乳中粗蛋白质（CP）及干物质（DM）含量显著提高（P＜0.05）,但对脂肪及乳糖含量无显著影响（P＞0.05）。且能够显著增加不饱和脂肪酸的含量（P＜0.05）,改善生鲜乳的脂肪酸组成。说明将各养殖场目前常采用的3 kg/d添加量提高到6 kg/d有助于改善生鲜乳的营养品质。     

Effect of Different Domestic Alfalfa Adding Content on Nutritional Quality of Local Fresh Milk

Domestic alfalfa supply has the obvious price advantage in the local dairy farms,but its feasible amount of feeding and the effect on the quality of fresh milk are still unclear for a lack of scientific experimental evidence. The alfalfa growed in Daqing city, Heilongjiang province was used in the present study,and one-year feeding experiment was performed to analyze the effect of alfalfa on the quality of fresh milk in the local 9 large-scale dairy farms. The results showed that compared with control group,the nutrient of fresh milk were not significantly improred when the amout of alfalfa was 3 kg/d (P >0.05).While the cude protein and dry matter of fresh milk were significantly increased (P <0.05) when the amount of alfalfa addition in the diet was 6 kg/d, but the milk fat and lactose percentage were not significantly affected (P <0.05). Moreover,the alfalfa addition in diet resulted in a significantly increase of unsaturated fatty acid percentage (P <0.05) and optimization of fatty acid composition of the fresh milk. In conclusion,it was helpful to improve the nutritional quality of fresh milk by changing the alfalfa amount of 3 kg/d,which was commonly used at present in dairy farms,to be 6 kg/d.     

不同前处理方法测定调味乳中甜蜜素含量的比较

探讨了《GB 5009.97—2016 食品安全国家标准 食品中环己基氨基磺酸钠的测定》气相色谱法中两种前处理方法对测定能力验证样品——调味乳中甜蜜素含量的差异性。结果表明：在甜蜜素含量较低的调味乳中,添加或不添加蛋白质沉淀剂最终测定的甜蜜素含量相当;在甜蜜素含量较高的调味乳中,不添加蛋白质沉淀剂直接衍生化的处理方法测定得到的甜蜜素含量值较添加蛋白质沉淀剂测定值更加接近特征值。通过添加回收率试验考察,验证了不添加沉淀剂的处理方法的准确性,为调味乳中甜蜜素含量准确及快速测定提供参考。     

鲜乳中抗生素的来源及控制

本文就鲜乳中残留抗生素的种类进行了阐述；探讨了鲜乳中残留抗生素的途径及解决方法；尤其是抗生素替代品的开发研究，能够有效地解决鲜乳中抗生素的残留问题；检测方法的建立、完善以及认真、切实地执行行业标准，也能够阻断抗生素在鲜乳中的残留。同时，对今后研究重点和发展趋势作了展望。