缙云麻鸭的提纯复壮技术及效果研究

根据缙云麻鸭的产业现状与发展需要,采用父系半同胞家系选育方法,辅以生化遗传标记育种技术,对缙云麻鸭进行了四个世代的提纯复壮,选育了缙云麻鸭Ⅰ系、Ⅱ系、青壳系三个纯系。经测定,各纯系母鸭平均见蛋日龄为82d,500日龄羽均产蛋量达到329.83枚、总蛋重21.65kg,蛋料比1∶2.86,分别比选育前提高10.38%、15.15%、13.64%,经统计分析差异显著(P>0.05);青壳系鸭青壳蛋比例核心群达95%以上,商品代达85%以上。     

蛋鸭生产的现状和发展趋势

一、蛋鸭生产的现状 (一)主要品种 最著名的并作为当家品种饲养的有绍兴鸭(有7个系)及其配套系(包括江南Ⅰ号、江南Ⅱ号、白壳Ⅰ号、青壳Ⅰ号、青壳Ⅱ号等)、莆田黑鸭、金定鸭、攸县麻鸭、连城白鸭、龙岩麻鸭、缙云麻鸭等。     

不同季节条件下笼养与平养蛋鸭生产性能的比较分析

本试验以山麻鸭为研究对象,比较分析在不同季节条件下笼养与平养蛋鸭生产性能的差异,以筛选出不同季节条件下蛋鸭适宜的饲养方式.结果表明,春季,平养组的产蛋率与总蛋重极显著高于笼养组(P<0.01),而平养组的料蛋比和畸形蛋率极显著低于笼养组(P<0.01);夏季,笼养组的产蛋率显著高于平养组(P<0.05),而笼养组的畸形蛋率极显著低于平养组(P<0.01),但笼养组的总蛋重与料蛋比与平养组相比差异不显著(P>0.05);秋季,笼养组的产蛋率极显著高于平养组(P<0.01),而笼养组的料蛋比显著低于平养组(P<0.05),但笼养组的总蛋重与畸形蛋率与平养组相比差异不显著(P>0.05);冬季,平养组的产蛋率和总蛋重分别显著和极显著高于笼养组(P<0.05;P<0.01),而平养组的畸形蛋率极显著低于笼养组(P<0.01),但平养组的料蛋比与笼养组相比差异不显著(P>0.05).由此可知,在春、冬季节对山麻鸭采用平养方式,可提高蛋鸭的产蛋性能;夏、秋季节对山麻鸭采用笼养方式,有利于蛋鸭生产性能的发挥.     

农湖2号蛋鸭配套系选育研究

为满足市场对鲜鸭蛋加工的需求，湖北省农业科学院畜牧兽医研究所联合湖北离湖禽蛋股份有限公司开展了农湖2号蛋鸭配套系的系统选育工作。以荆江鸭、绍兴鸭、山麻鸭、金定鸭和攸县麻鸭为育种素材，通过传统育种方法结合分子育种技术，自主培育了青壳高产蛋鸭配套系，其商品代具有产蛋多、蛋重适中、蛋壳青色、适合加工等特征。对商品代蛋鸭进行地面和笼养条件下的生产性能观测，结果表明：在笼养条件下，农湖2号蛋鸭配套系72周龄产蛋数最高、料蛋比最低，鸭蛋青壳率达99%以上，表现出良好的笼养适应性。农湖2号蛋鸭配套系适合笼养，能够满足市场对鲜鸭蛋加工的需求。     

不同品系奉化野鸭产蛋中后期生产性能比较测定

通过比较奉化野鸭3个品系(青壳系、白壳系和褐壳系)产蛋中后期(320⁵00日龄)生产性能,了解这3个品系在奉化当地经过长期驯化后的状况,为奉化野鸭种质资源的评价、保护和利用提供科学依据。选取720只320日龄青壳系、白壳系和褐壳系奉化野鸭雌鸭(各240只),每个品系随机分成40个小组,自由采食和饮水,人工捡蛋并记录采食量、产蛋数和蛋重,试验期6个月。绘制3个品系产蛋率变化曲线,结果:总体上3个品系的产蛋率是呈下降趋势的,不同品系野鸭产蛋性能存在明显的差异,各个品系间产蛋率、料蛋比、日产蛋重和平均蛋重差异极显著。     

缙云麻鸭配套系生产性能测定

利用经多个世代选育的缙云麻鸭公母种鸭,引进绍兴麻鸭设立四个配套组合(缙青×绍麻正交组,绍麻×缙青反交组,缙青×缙Ⅰ本交组和缙青×缙青纯系组)。经300d饲养试验,其成活率、产蛋率、总蛋重、饲料报酬、经济效益等各项生产性能指标均以反交组最好,分别为99.7%,161.0枚,10.5kg,和2.81:1,充分表明了缙云麻鸭的种用价值。为今后进一步开展缙云麻鸭纯系选育和保种,更好利用缙云麻鸭品种资源,开发商用配套系提供了科学依据。     

笼养与平养蛋鸭蛋品质测定与相关性分析

试验旨在比较笼养和平养方式对不同品种蛋鸭蛋品质的影响,以期为评价不同饲养方式下的鸭蛋品质提供参考依据。随机选取40周龄笼养和平养的金定鸭（青壳蛋）和山麻鸭（白壳蛋）鸭蛋各30枚于产后24 h内进行蛋品质测定。结果表明,同一品种笼养蛋鸭蛋重极显著大于平养蛋鸭蛋重（P<0.01）,蛋重与蛋壳重、蛋白重和蛋黄重之间均存在极显著正相关（P<0.01）,但不同类型鸭蛋的蛋黄重之间差异不显著（P>0.05）。青壳蛋的蛋壳强度显著高于白壳蛋（P<0.05）,笼养青壳蛋的蛋壳强度亦高于平养青壳蛋（P<0.05）。蛋的比重与蛋壳厚度呈极显著正相关（0.503,P<0.01）,与蛋壳强度的相关系数亦达到0.536（P<0.01）。4种类型鸭蛋的哈氏单位均达到72以上。虽然蛋白重与蛋黄重之间呈极显著正相关（P<0.01）,但蛋白重与蛋黄比率之间却呈极显著的负相关（P<0.01）。蛋的比重与蛋黄重和蛋黄比率之间亦存在显著负相关（P<0.05）。以上结果表明,就蛋品质而言,蛋鸭养殖以采用笼养模式、选择青壳蛋鸭品种为宜。     

不同蛋鸭品种(品系)蛋品质测定与分析

为了比较分析不同品种(品系)蛋鸭蛋品质的差异性与相关性，试验随机选取300日龄连城白鸭、连城白鸭青壳系、金定鸭、台湾褐色菜鸭、龙岩山麻鸭和攸县麻鸭的鸭蛋各30个进行蛋品质测定。结果显示：金定鸭蛋重和蛋壳重极显著或显著高于其他品种(P<0.01或P<0.05)；台湾褐色菜鸭、龙岩山麻鸭、攸县麻鸭的蛋黄比率极显著高于其他三个品种(P<0.01)；台湾褐色菜鸭的蛋形指数最大，极显著高于其他品种(P<0.01)；连城白鸭青壳系蛋壳强度最大，极显著高于台湾褐色菜鸭、龙岩山麻鸭和攸县麻鸭(P<0.01)；连城白鸭哈氏单位最高，极显著高于台湾褐色菜鸭、龙岩山麻鸭和攸县麻鸭(P<0.01)。蛋品质相关分析发现，蛋黄比与蛋黄重极显著正相关(P<0.01)，与蛋壳重、壳重比、哈氏单位、蛋白高度等极显著负相关(P<0.01)。壳重比与蛋重、蛋黄重、蛋黄比极显著负相关(P<0.01)，与蛋壳重、蛋壳厚度、蛋壳强度极显著正相关(P<0.01)，与哈氏单位显著正相关(P<0.05)。哈氏单位与蛋白高度极显著正相关(P<0.01)。对相关性状进...     

光照时长和强度对蛋鸭生产性能的影响

选择经265日龄强制换羽后恢复生产的354日龄青壳Ⅱ号蛋鸭400只,随机分成4个处理组,每个处理4个重复,每个重复25只蛋鸭,分别给以0 W/25 m2、15 W/25 m2,25 W/25 m2,40 W/25 m2白炽灯夜间补光,19：00～23：00为夜间照明（自然光照12 h+夜间白炽灯光照4 h）,试验期共42 d（354～395日龄）。结果表明夜间补光4 h有极显著的增产蛋作用,3个试验组均高于对照组(P<0.01);Ⅲ组的平均蛋重极显著低于对照组(P<0.01),Ⅲ组料蛋比显著低于对照组(P<0.05);光照对各组的采食量影响不大(P>0.05)。因此,产蛋期蛋鸭可通过增加4h夜间补光来提高产蛋率,降低料蛋比,获得较好的经济效益。     

日粮添加枸杞渣对蛋鸡生产性能与蛋品质的影响

为研究日粮中添加枸杞渣对蛋鸡生产性能与蛋品质的影响,以240只23周龄蛋鸡为试验对象,将蛋鸡随机分成4组,每组60只。Ⅰ组为对照组,饲喂基础日粮;Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组为试验组,分别在基础日粮中添加2.5%、5.0%、7.5%枸杞渣。结果显示:与对照组相比,Ⅲ、Ⅳ组平均产蛋率分别提高了1.85%和3.99%,Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组日采食量均极显著降低(P<0.01),Ⅲ组料蛋比显著降低(P<0.05),Ⅳ组料蛋比极显著降低于Ⅰ、Ⅱ其他各组(P<0.01)。Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组蛋黄颜色极显著提高(P<0.01),Ⅱ、Ⅲ组蛋重显著下降(P<0.05),试验组蛋壳强度、蛋白高度、哈氏单位和蛋壳厚度与对照组无显著差异(P>0.05)。结果表明,日粮中添加5.0%、7.5%枸杞渣可以提高蛋鸡的产蛋率,并能降低料蛋比;日粮中添加2.5%、5.0%枸杞渣即可显著降低蛋重,改善蛋黄颜色。     

三个蛋鸭品种生产性能的观测与分析

本试验以金定鸭、褐色菜鸭和攸县麻鸭为素材,在相同的饲养管理和孵化条件下,对3个蛋鸭品种的产蛋性能、青壳率、受精率、受精蛋孵化率和不同阶段体重进行观测。结果表明:3个蛋鸭品种中攸县麻鸭300日龄产蛋量(144个)最高,见蛋日龄(96d)和开产日龄(123d)最早,因此3个蛋鸭品种中以攸县麻鸭产蛋性能最好;褐色菜鸭和攸县麻鸭公、母鸭30日龄体重、开产体重、300日龄蛋重差异均不显著(P0.05),由此可见,褐色菜鸭与攸县麻鸭属于同一类型蛋鸭品种。3个蛋鸭各品种的入孵蛋重与出壳重均呈极显著正相关(P0.01)。     

不同饲养模式下热应激对蛋鸭的影响

选取90只体型外貌相近的刚开产的缙云麻鸭分为3个试验组,探讨高温应激条件下,3种饲养方式(平养、普通笼养、控温笼养)对蛋鸭生产性能和血液生化指标的影响。60 d的试验结果表明,高温应激条件下,控温笼养的生产性能可达到传统平养的效果,且比普通笼养高;养殖模式的改变对血液总蛋白、白蛋白和球蛋白的水平没有显著影响。因此,夏季控温笼养是缓解蛋鸭热应激,在一定程度上保证蛋鸭夏季生产性能的有效饲养方式。     

向日葵粕替代豆粕在笼养蛋鸭日粮中应用效果初探

本试验旨在研究不同添加比例向日葵粕替代基础日粮中的豆粕对笼养蛋鸭生产性能和蛋品质的影响。试验选取33周龄、体重相近的健康江南1号笼养蛋鸭960羽，随机分成3组，分别为对照组、10%向日葵粕组、20%向日葵粕组，每组4个重复，每个重复80羽。试验为期28 d。试验结果表明：(1)日粮中添加不同比例向日葵粕对笼养蛋鸭试验全期平均日采食量、产蛋率、平均蛋重和料蛋比均无显著影响(P> 0.05)。与对照组相比，随着向日葵粕添加量的增加，笼养蛋鸭破蛋率、蛋壳厚度和壳重比例差异不显著(P> 0.05)。(2)与对照组相比，在笼养蛋鸭日粮中添加10%、20%向日葵粕经济效益分别提高了0.24%和0.11%。     

实用商品蛋鸭饲养技术(二)

(上接第17期第27页) (三)高邮鸭 这是我国著名的蛋肉兼用型麻鸭,以其优良的蛋肉品质和善产双黄蛋闻名于世.高邮鸭高产青壳系蛋鸭("苏邮2号"高产蛋鸭)是在高邮鸭的基础上,通过高邮市人民政府支持开展的提高高邮鸭"三率"(产蛋率、绿壳率、双黄率)攻关项目,采用现代家禽育种方法,结合分子生物学技术,引进国内外优秀的蛋鸭基因,经过多年选育而成的高产新品系.     

浙江省农业科学院家禽遗传育种团队

团队简介:团队一直致力于家禽(蛋鸭、番鸭、野鸭、肉鸭、鹅、优质肉鸡和乳鸽蛋鸽等)研究,对家禽配套系的选育、遗传资源保护技术、育种新技术、基因表达调控、多组学、繁殖生理及繁殖新技术、标准化技术和产业化技术等作了较多的研究。育成了高产、青壳、抗逆蛋鸭新品种(配套系)国绍1号,正在选育“神丹2 号”蛋鸭配套系、“翱丰1号”肉鸽配套系等,创建了绍兴鸭青壳系等8个蛋鸭新品系,挖掘了缙云麻鸭、奉化水鸭、雁荡麻鸡等新遗传资源,并对这些种质资源进行了较大规模的利用。     

低能日粮中添加复合酶制剂对蛋鸡生产性能及血液指标的影响

试验以玉米-豆粕为基础日粮,研究在低能日粮中添加复合酶制剂对蛋鸡生产性能、血液生化指标的影响。选用368日龄480只蛋鸡随机分成5组,即Ⅰ(正对照组)、Ⅱ(负对照组)、Ⅲ(200g/t酶制剂)、Ⅳ组(300 g/t酶制剂)和V组(400g/t酶制剂),统计各试验组的采食量、平均蛋重、产蛋率和料蛋比,测定各试验组的血清白蛋白、球蛋白、总蛋白、总胆固醇、钙和磷的含量。试验结果表明:复合酶制剂能提高蛋鸡生产性能,Ⅲ组平均蛋重极显著高于Ⅰ、Ⅱ组(P<0.01),Ⅳ组产蛋率极显著高于Ⅱ组(P<0.01)。在低能日粮中添加复合酶制剂能够改善血液生化指标,V组血清中白蛋白含量极显著高于Ⅱ组(P<0.01),并极显著高于Ⅰ组(P<0.01),血清总胆固醇含量显著高于Ⅱ组(P<0.05),Ⅲ、Ⅳ组血清磷含量极显著高于Ⅰ组和Ⅱ组(P<0.01)。研究表明,低能日粮中添加复合酶制剂能改善蛋鸡生产性能,提高血液中各生化指标的含量,能弥补日粮降低能量对蛋鸡的不利影响。     

缙云麻鸭青壳系测交研究

蛋鸭的青壳性状一直以来都是选育的重要经济指标,能够选育出可稳定遗传的青壳蛋系具有重要的经济意义。为了筛选纯合青壳系,本试验根据系谱信息,筛选具有高产性能的缙云麻鸭青壳系公鸭40只,以1∶20的比例与产白壳缙云麻鸭母鸭配对,组成40个家系(F0代),进行测交试验。根据F1代产蛋颜色辨别父代公鸭是否为纯合青壳,试验结果表明有8只公鸭基因型为纯合青壳个体。     

缙云麻鸭蛋品质研究

通过对100个缙云麻鸭500日龄蛋的重量、蛋黄重、蛋壳重、蛋壳颜色、蛋型指数、蛋壳厚度的相关性分析,结果显示:蛋重与蛋白重、蛋黄重呈极显著正相关,相关系数分别是0.765、0.707(P<0.01);蛋白重与蛋黄重的相关系数为0.363(P<0.01);蛋白重和蛋壳重呈极显著负相关,相关系数是-0.442(P<0.01);蛋壳厚度与蛋型指数的相关系数为-0.308(P<0.01);其他参数间的相关不显著。并建立了蛋重多元线性回归方程,为缙云麻鸭的蛋品质研究提供数据模型。     

日粮中添加甜菜碱对18～21w热应激山麻鸭生产性能的影响

选择672羽119日龄体重相近(1300g)的山麻鸭进行笼养,研究在热应激条件下(温湿指数72.92～81.97)日粮中添加甜菜碱0%(A组)、0.05%(B组)、0.1%(C组)、0.15%(D组)对笼养山麻鸭生产性能的影响。结果表明:日粮中添加甜菜碱对17～21周龄笼养山麻鸭的采食量、产蛋率、蛋品合格率无显著影响,当添加0.5 g/kg和1 g/kg的甜菜碱时,笼养山麻鸭的开产日龄比对照组显著推迟了4 d,且两组蛋鸭的产蛋曲线和采食量均平稳上升,这有利于18～21w热应激山麻鸭的平稳开产及产蛋潜能的发挥,继续增大甜菜碱添加量至1.5 g/kg时对开产日龄无显著影响,可见日粮中添加甜菜碱可以缓解热应激对18～21w笼养山麻鸭的影响,使笼养山麻鸭平稳开产,以添加0.5 g/kg～1 g/kg的甜菜碱效果最佳。     

绍兴鸭剩余采食量与部分生产性能及蛋品质的相关性分析

本实验旨在探讨绍兴鸭剩余采食量(RFI)与生产性能及蛋品质之间的关系。测定300只绍兴鸭410~470日龄的采食量、体重、平均蛋重、蛋品质,计算出剩余采食量与料蛋比,并分析剩余采食量与生产性能及蛋品质的相关性。结果显示:绍兴鸭平均采食量、平均蛋重、体重、体增重、料蛋比、剩余采食量分别为198.8 g/d、73.0 g、1500.9 g、2.5 g/d、2.7、3.5 g/d;低剩余采食量组的剩余采食量、采食量以及料蛋比极显著低于高剩余采食量组;相关性分析表明,剩余采食量与采食量和料蛋比呈极显著正相关(P<0.01);采食量与平均蛋重、体重呈极显著正相关(P<0.01),与料蛋比呈极显著负相关(P<0.01),与体增重呈显著正相关性(P<0.05);蛋品质分析结果表明,高剩余采食量组仅蛋黄色泽水平显著高于低剩余采食量组;相关性分析表明,剩余采食量与蛋品质各指标间均无显著相关性。本试验结果表明,以剩余采食量为蛋鸭选育指标是可行的,且选育低剩余采食量的鸭子能显著降低采食量,提高饲料效率,且不改变产蛋重及蛋品质。