鹅引种要紧盯市场

我国鹅品种资源丰富，根据鹅的主要经济用途可将其分为羽绒用型、蛋用型、肉用型、肥肝用型。在倡导健康消费的今天，市场对鹅产品的需求呼声渐高，紧盯市场、科学选择优质鹅种是获得显著经济效益的前提。羽绒用型所有品种的鹅均产羽绒，专门把某些鹅种定为羽绒用型似乎不太科学，但在所有鹅种中以皖西白鹅的羽绒洁白、绒朵大而视为上乘，一些客商在收购羽绒用活鹅时，如为相同体重的白鹅，以皖西白鹅的价格为最高。因此，进行活鹅拔毛时应该选择这一品种。但皖西白鹅的缺点是产蛋较少．繁殖性能差，如以内毛兼用为主要用途．可引入四川白鹅、莱茵鹅等对其进行杂交。     

长白二号与彰武地方白鹅生产性能对比分析

为进一步开发引入鹅种的优良性能，加大优良鹅种的普及率，推进白鹅养殖业的产业化进程，以彰武地方白鹅为对照，对引入到彰武地区的长白二号鹅进行生产性能分析。[第一段]     

细节管理：养鹅成功的核心要素

只要把饲养管理工作搞好了；家禽就可以少发病。少发病就可以少用药，少用药了，效益就有了。一关于翦的品种市场上鹅品种较多，有太湖鹅、四川白鹅、浙东白鹅、豁嘴鹅、扬州鹅等，如太湖鹅可长到5．6斤。四川白鹅可长到8．9斤。鹅要选种，但很多企业做不到这点，大多为经济效益考虑，没有正确规划，导致鹅的个体和品种不一致。目前市场上浙东白鹅、皖西白鹅一般作为父本，多为近亲，没有做遗传标记。     

养鹅失误失败教训100例

第44例鹅多圈小密度超标疾病暴发概率增高例案XX公司是一家规模不小的养鹅企业,平常鹅的存栏数量都在6万只左右,从鹅的品种上讲,不仅有国内的豁眼鹅、浙东白鹅、四川白鹅、皖西白鹅,还有法国的朗德鹅、匈牙利的霍尔多巴吉鹅,还有些叫不上名的土杂鹅。因为企业有孵化场,所以从鹅的日龄     

3个品种鹅体尺测量和屠宰性能比较研究

为评估四川白鹅与百子鹅在辽宁地区生产性能的适应性,以360只70日龄豁眼鹅、四川白鹅和百子鹅为试验素材,比较3个品种生产性能差异。结果表明:3个鹅种母鹅体重差异显著(P0.05),百子鹅四川白鹅豁眼鹅;百子鹅在体斜长、胫围、潜水长高于豁眼鹅和四川白鹅,其中,百子鹅的胫围和潜水长极显著高于豁眼鹅(P0.01);公鹅潜水长比较为百子鹅四川白鹅豁眼鹅(P0.01),百子鹅公鹅的胫长极显著高于四川白鹅(P0.01),胫围极显著高于豁眼鹅和四川白鹅(P0.01);3个鹅种各项屠宰指标间均存在着不同差异,百子鹅母鹅全净膛率、半净膛率、胸肌率显著高于豁眼鹅(P0.05),四川白鹅腿肌率8.79%,极显著高于豁眼鹅(P0.01);百子鹅公鹅的全净膛率和胸肌率显著高于其他2个品种的公鹅(P0.05);豁眼鹅公鹅的腹脂率显著低于其他2个品种(P0.05);百子鹅早期生长较快,活重最大为3 230.21 g,屠体重为2 810.97 g,依次为和四川白鹅和豁眼鹅,豁眼鹅屠宰性能好于四川白鹅。不同品种鹅体尺、屠宰性能各指标间有不同程度的相关性。     

我国地方水禽品种简介Ⅲ——肉用型鸭、大型鹅、中型鹅、小型鹅

肉用型鸭：北京鸭 大型鹅：狮头鹅 中型鹅：皖西白鹅、雁鹅、溆浦鹅、浙东白鹅、四川白鹅、兴国灰鹅、广丰白翎鹅、丰城灰鹅、武冈铜鹅、马岗鹅、钢鹅 小型鹅、太湖鹅、豁眼鹅、乌鬃鹅、酃县白鹅、长乐鹅、伊犁鹅、籽鹅、永康灰鹅、闽北白鹅、莲花白鹅、百子鹅、阳江鹅、右江鹅、织金白鹅[编者按]     

四川白鹅冬季饲养及杂交利用的研究

本文对四川白鹅在我市冬季青饲料缺乏及舍饲条件下的生长速度,以及以四川白鹅为母本进行杂交利用的开发前景进行研究,现将结果报告如下.一、材料与方法1、试验鹅及分组:本试验共设四个组,试验组为朗四(朗德鹅(?)×四川白鹅(?))、莱四(莱茵鹅(?)×四川白鹅(?)),对照组为四川白鹅、本地太湖鹅.其中朗德鹅、莱茵鹅均从国外引进,四川白鹅从四川购入,太湖鹅为本地饲养的良种鹅.朗四、莱四杂交一代系采取人工授精方法制取种蛋,而四川白鹅和太湖鹅为自然交配.1991年12月10～18日集取各组合的种蛋,于12月18日统一人孵,苗鹅出壳后,选择健雏进行个体编号,分四组进行饲养.     

5个地方鹅品种肉品质测定与分析比较

选取太湖鹅、四川白鹅、皖西白鹅、五龙鹅、三花鹅进行肉品质研究,测定了鹅胸肌肉主要成分、常规肌肉品质、肌肉物理组织学特性、风味物质含量,分析比较不同鹅种的肉品质情况.太湖鹅与四川白鹅水分含量差异显著,脂肪含量皖西白鹅与太湖鹅、四川白鹅差异显著.剪切力、肉色、系水力、pH值、蛋白含量各品种间差异都不显著.肌纤维密度各品种间差异都达到了极显著水平, 肌纤维直径皖西白鹅与太湖鹅达到显著差异水平(P=0.025),皖西白鹅与四川白鹅差异不显著(P=0.399),其余各品种间差异都达到了极显著水平.5个鹅种中必须脂肪酸和多不饱和脂肪酸含量以皖西白鹅最高(17.15%、18.23%),太湖鹅较低(7.77%、7.88%),游离氨基酸含量为0.246 ～0.372 g/100 g,肌苷酸含量为2.09～4.81 mg/g.总体来看皖西白鹅肉品质较好.     

中国白鹅主要品种间配合力测定

用太湖鹅、四川白鹅、豁眼鹅、皖西白鹅等4个我国主要白鹅品种,组成包括纯繁在内的15个组合,测定了60、70日龄仔鹅活重的杂种优势、纯繁效应、一般配合力、特殊配合力、正反交效应和母体效应。60日龄活重的一般配合力、母体效应、正反交效应达到显著水平(P<0.05),70日龄活重仅母体效应达到显著水平(P<0.05),60日龄活重的一般配合力,皖西白鹅为197.8克,四川白鹅为108.6克,豁眼鹅为311.1克,太湖鹅为-617.4克。70日龄活重的一般配合力,皖西白鹅为213.8克,四川白鹅为183.3克,豁眼鹅为21.9克,太湖鹅为-419.0克。60日龄活重这个性状四川白鹅(公)×豁眼鹅(母)组合具有最高的特殊配合力278.6克。以豁眼鹅为母本的3个杂交组合都具有正向的杂种优势。     

运用微卫星标记辅助培育苏牧白鹅新品系

为了满足广大消费者和饲养者的需求,研究利用我国优良鹅的地方品种和外来品种培育适合市场需求的新品种（系）。鉴于此,以江苏畜牧兽医职业技术学院实习基地饲养的扬州鹅、四川白鹅、太湖鹅、莱茵白鹅、莱扬白鹅、莱莱扬白鹅6个鹅种作为试验材料,用微卫星标记方法对这些鹅种进行遗传多样性分析,了解这些杂交后代与纯种关系的远近,为快速培育出新鹅种工作奠定基础。     

全国畜牧总站领导调研 宜宾南溪“四川白鹅”产业

11月15日．全国畜牧总站副站长郑友民以及省、市畜牧系统相关负责对南溪区白鹅品种保护以及白鹅产业发展等相关情况进行了调研考察。郑友民一行先后深入到国家级四川省白鹅资源场、南溪四川白鹅育种场、南溪畅安白鹅专业合作社、富民白鹅养殖有限公司，重点察看了养殖场、白鹅种鹅孵化场：白鹅深加工产品展览区，全面了解了南溪区白鹅养殖规模、南溪白鹅种鹅孵化、产业链发展等情况。     

二十一世纪养殖喜讯 鹅!鹅!鹅!──绿色食品

原安徽省无为县大型孵化厂，经十多年专门致力于研究白鹅生产，以 公司加农户的方式发展，现已成为该县白鹅扶贫工程重点生产基地和良种推广基地，今年已超额完成１２０万羽苗鹅生产计划。以崇高的信誉，严格的管理，先进的生产技术，高产优质的白鹅品牌，畅销全国各地，深受养殖户的信赖，得到专家们及同仁界的一致好评，新培育的白鹅品种是“中国品牌鹅中的新品种”，该鹅成年体重达 ４ .５－５.５Ｋｇ，年产蛋量 ８０—１００枚，平均受精率在９０％以上，受精蛋出维率在９５％左右，适应性强，抗病力强，肉鹅早期生长速度 快，平均 ６８…     

湖北白鹅行为观察与利用

行为是动物个体对外界刺激的应答反应，是心理状态或情绪的直接表现。行为有先天性的，也有在成长过程中通过学习形成的。鹅表现出的所有行为中，有些行为是正常行为，有些行为则是异常行为或称有害行为。只有充分了解哪些行为可后天培养及鹅表现出的行为正常与否等等，才能通过观察鹅的行为来判断鹅群情况、确定养鹅环境是否合理等，并采取相应措施，使鹅适应环境，充分发挥其生产潜能，提高生产效益。自2004年以来，笔者进行了白鹅饲养观察与选育试验等研究，以湖北本地鹅为基本素材，同时引进了四川白鹅、五龙鹅（豁鹅）等白羽鹅，进行湖北白鹅选育研究，采用“青料＋精料补饲”的模式，圈养，通过对湖北白鹅选育群的观察，发现鹅的行为与鹅生产性能的正常发挥有着紧密的关系，现将多年来积累的经验总结如下，供读者参考。     

二十一世纪养殖喜讯——鹅！鹅！鹅！绿色食品

原安徽省无为县大型孵化厂，经十多年专门致力于研究白鹅生产，以公司加农户的方式发展，现已成为该县白鹅扶贫工程重点生产基地和良种推广基地，今年已超额完成１２０万羽苗鹅生产计划。以崇高的信誉，严格的管理，先进的生产技术，高产优质的白鹅品牌，畅销全国各地，深受养殖户的信赖，得到专家们及同仁界的一致好评，新培育的白鹅品种是“中国品牌鹅中的新品种”，该鹅成年体重达４．５—５．５Ｋｇ，年产蛋量８０—１００枚，平均受精率在９０％以上，受精蛋出雏率在９５％左右，适应性强，抗病力强，肉鹅早期生长速度快，平均６８—７…     

皖西白鹅的屠宰性能与肉品物性参数

皖西白鹅为我国著名地方鹅品种，具有卓越的羽绒特性和较好的产肉性能，年饲养量约 1 800万只，主要分布于安徽省的霍邱、寿县、六安、肥西、舒城、长丰及河南省的固始等县市。按体型、早期生长速度和繁殖特性可划分为大型和小型两种类型，其生态分布基本可以 312国道为界，国道以北为大型鹅产区，以寿霍白鹅为代表，国道以南为小型鹅产区，以舒城白鹅为代表。寿霍白鹅成年体重约 5～ 6 kg，农户饲养肉仔鹅 90～ 120日龄体重约 3～ 4 kg，母鹅年产蛋两次 (年繁殖两次 )，年产蛋量约 25个；舒城白鹅成年体重约 4 kg左右，肉仔鹅 70日龄体重约…     

平坝灰鹅与其他三种鹅血液生化指标的分析比较

为研究平坝灰鹅肉品质特性,随机抽取同日龄健康的成年平坝灰鹅、朗德鹅、四川白鹅和织金白鹅各20只,对9项血液指标进行检测分析。结果表明,4个品种鹅种间乳酸脱氢酶、甘油三脂、白蛋白以及碱性磷酸酶指标无显著差异(P>0.05);平坝灰鹅总蛋白显著高于朗德鹅(P<0.05);织金白鹅胆碱酯酶与其他三个品种鹅存在极显著差异(P<0.01);四川白鹅显著低于其他品种(P<0.05);平坝灰鹅、朗德鹅低密度脂蛋白显著低于织金白鹅(P<0.05),但四川白鹅与其他3种鹅无显著差异(P> 0.05);四川白鹅高密度脂蛋白显著高于织金白鹅(P<0.05),但平坝灰鹅、朗德鹅与四川白鹅和织金白鹅无显著差异(P>0.05)。本试验为平坝灰鹅研究提供理论依据。     

皖西白鹅的鸭瘟病毒感染

皖西白鹅的鸭瘟病毒感染金光明（安徽农业技术师范学院）鹅的鸭瘟病为一种地方性流行性传染病，由鸭瘟病毒引起，尤以雏鹅患病严量，可引起大批鹅发病和死亡。最近皖西某地白鹅发生了鸭瘟病毒感染，现报告如下。发病情况风阳县某养殖户，饲养］８０只皖西白鹅，包括育肥鹅...     

九个地方鹅种对饲料纤维利用能力的比较分析

为比较地方鹅种对纤维利用能力的种质差异,采集浙东白鹅、马岗鹅、武冈铜鹅、豁眼鹅、狮头鹅、皖西白鹅、乌鬃鹅、太湖鹅、溆浦鹅9个地方鹅种样品进行范式纤维洗涤法分析。地方鹅种对纤维的代谢率结果:酸性洗涤纤维(ADF)为0~36.14%,木质素(ADL)为21.98%~47.94%,纤维素为0~46.52%,中性洗涤纤维(NDF)为24.11%~43.45%,半纤维素(ADS)为33.67%~66.41%。其中:太湖鹅对ADF代谢率为(36.14±8.10)%,较其他品种存在显著差异(P0.05),浙东白鹅与溆浦鹅对纤维素的代谢率接近分别为17.3%、12.3%,较其他鹅种差异显著(P0.05)。马岗鹅对ADL、NDF、CF的代谢率最高,分别达到47.9%、43.5%、38.23%,与浙东白鹅、皖西白鹅相比显著差异(P0.05)。狮头鹅对ADS利用能力最强,为66.41%,分别高出皖西白鹅、浙东白鹅37%、33%(P0.05)。     

不同鹅种饲养对比试验

近年来,我县养鹅业发展较快。为指导养鹅生产提供科学依据,于1987年5月1日至6月21日在县畜种站进行浙东白鹅、本地灰鹅、狮头鹅和太湖白鹅等四个品种的饲养对比试验。现将试验情况总结如下。材料和方法(一)材料来源1987年3月从象山县种鹅场购入浙东白鹅种蛋100枚;从本县种鹅户购入本地灰鹅种蛋114枚,狮头鹅种蛋121枚,从苏州市食品公司家禽孵化场购入太湖白鹅种蛋200枚,     

鹅不同杂交组合生长性能、屠宰性能、体尺状况的比较分析

本试验以籽鹅、莱茵鹅、四川白鹅为研究对象,分别以莱茵鹅为父本、四川白鹅为母本(莱川),四川白鹅为父本、籽鹅(川籽)为母本进行二元杂交,比较分析两个杂交F1代1~90日龄的生长性能、屠宰性能及体尺状况的相关性。结果显示:90日龄时,莱川组合公鹅体重达3 840.91 g,母鹅体重3 395.32 g,莱川组合平均体重为3 618.12 g,川籽组合公鹅体重3 424.66 g,川籽组合母鹅体重3 017.29 g,川籽组合平均体重为3 220.98 g,全净膛重、半净膛重等屠宰指标莱川组合也都好于川籽组合,试验结果表明莱茵鹅与四川白鹅杂交效果无论从体增重还是屠宰性能都好于四川白鹅与籽鹅组合。