茶叶市场质量安全天平模型的构建思路探索

于2013年1月对某市的茶叶生产者、监管机构和消费者三方进行了调查分析,结果发现：茶叶市场是一个天平失衡的市场,主要由于三方的信息渠道不一,各种信息也不同,提出了建立天平模型,并对此模型的构建思路进行了探讨,以求为茶叶市场健康有序地发展提供思路。     

山东茶区茶叶产品存在的问题与对策

山东茶区属我国淮北茶区 ,由于温度低、湿度低等自然条件的限制 ,在全国茶区划分中被划分为次适宜茶区。所以本区茶叶的种植和生产都不能单一的模仿江南茶区 ,应该因地制宜 ,结合实际 ,采取有效措施提高茶叶的产量和质量。山东绿茶也由于独特的地理环境而具有色泽墨绿、条索紧秀、汤色黄绿明亮、栗香浓郁、滋味醇厚等特点 ,并有多个品牌在国内、国际名优绿茶评比中取得好成绩。近几年来 ,我们在全国各地参加了多次名优绿茶评比 ,在日常工作中也检验了大量的各种绿茶产品 ,发现虽然我区绿茶在外形上逐渐地有了自己的特色 ,干茶颜色较以往有了…     

浅谈水果农药残留分析的质量控制措施

在水果农药残留分析中,由于分析的农药种类多且样品基质成分复杂,易对检测结果产生多种干扰,造成检测结果不稳定,影响检测准确性,因此,从样品抽取到出具检验报告的全过程都应有科学有效的质量控制措施,消除或控制影响分析结果的各种干扰误差,以保证检测结果的准确可靠。1农药残留检测基本条件从事农药残留分析的实验室应保证检测设施和环境满足检测要求,避免外来污染。必须要有经培训合格、具有熟练技术和丰富经验的检测人员;配备有色谱、气质联用等先进的分析设备;建立完善的内部质量管理体系,通过管理体系的有效运行,     

食用菌有毒有害物质及控防技术研究进展

综述了食用菌生产中有害重金属的富集规律，农药、甲醛、二氧化硫的残留情况，并提出了食用菌有毒有害物质的减轻或消除措施。     

福建省沙县竹笋质量安全现状与应对措施

本文以科学发展观理论为指导,加快竹产业化进程,实现竹产业可持续发展为目标,分析了福建省沙县竹笋卫生安全状况和形成原因,提出了改善竹笋安全卫生状况的措施。     

中国茶产业发展现状分析

我国茶园总面积、茶叶总产量及绿茶、特种茶、乌龙茶出口创汇呈现持续上升的态势;茶叶功能成分的深度开发与利用,使得茶叶提取物作为膳食补充剂、医药原料及化妆品原料等在国际市场上呈急剧攀升之势。对比分析茶叶等植物原材料的销售产值与茶叶等植物提取物的销售产值,指出在世界茶产业面临供过与求的情况下,扬长避短,生产绿茶、特种茶、乌龙茶等具有国际竞争力的茶叶产品,加大茶叶深加工产品的开发与利用,出口符合国际保健品市场需要的茶叶功能产品,促进茶产业升级换代,是我国茶产业经济增长及发展的重要途径。     

福建林业电子政务信息网络构建及安全保障体系探析

从福建林业信息现状出发,围绕信息化核心工程——电子政务信息网络的构建,提出了以层次化为结构的信息网络建设和具体实现的思路,并对林业网络系统安全保障的体系进行探析。     

湖南林产品质量安全现状及发展对策

总结了湖南林产品及其产品质量安全现状,提出了提高湖南林产品质量,保证林产品质量安全的设想和对策,以加强湖南林产品质量安全管理,提高湖南林产品质量安全水平,促进湖南林业又好又快发展。     

浅析竹山茶叶产业发展

竹山县是湖北省高山名优茶区,茶叶产业是当地重点发展的特色产业。本文介绍了竹山县茶叶现状,并发展中存在的问题进行了分析,提出茶叶产业发展的合理策略。     

抓好建筑企业的生命——质量安全

本文作者从建筑企业自身的特点出发,对如何以安全生产为宗旨、提高工程质量为信誉,树立 企业形象等进行了全面论述。     

杜仲茶风味化学的研究 Ⅲ.复火对杜仲红茶品质成分的影响

试验研究了复火温度 ( 95、110、12 5℃ )和复火时间 ( 1、2、3h)两因素三水平交叉试验对杜仲红茶精制加工过程中品质成分变化的影响。结果表明 :蛋白质、氨基酸、还原糖、茶黄素、黄酮类物质的含量均随复火温度的递增和复火时间的延长而递减 ;茶红素含量在 95℃复火时随时间的延长而增加 ,10 5℃复火 2h时达到最高值 ,12 5℃复火时则随着时间的延长而递减 ;糖胺化合物含量在复火处理的前 1h内均比对照有所增加 ,增幅以 95℃时最高 ,但复火 1h后均持续下降 ,且处理的温度越低 ,降速越快。结合综合品质的感官审评结果判断 ,110℃复火 1～ 2h较有利于杜仲红茶良好品质的形成。     

茶叶灰分和水分与品质关系

阐述了茶叶灰分及其检验意义和世界茶叶标准中的灰分指标,分析了我国茶叶灰分检验现状和影响茶叶灰分的主要因素,提出了有效控制茶叶灰分的4项措施;同时从营养化学的角度分析了水分对茶叶中微生物的生长繁殖、茶化反应、营养成分及风味物等方面的直接影响,低水分活度对茶叶品质起到的稳定作用。     

对茶业实施可持续发展战略的若干建议

“可持续发展”是我国茶业一项十分艰巨的跨世纪系统工程。建议在茶业行内加大“可持续发展”的宣传力度，充分认识我国茶业实施可持续发展战略的紧迫性和必要性，依靠科技兴茶，并综合配套各项相关的对策措施     

红茶色素的生物学活性及其对红茶品质影响简述

红茶色素(茶红素、茶黄素)是红茶生产过程中茶多酚类物质经过多种氧化而形成的,是红茶品质形成的关键物质;作为纯天然的有机色素,红茶色素具有清除自由基,抗氧化、抗突变、抗菌抗病毒等生物活性,本文综述了红茶色素与红茶品质关系及生物学活性的研究进展。     

西乡县茶叶发展现状及其分析

县域农业产业化的发展对“三农”问题的缓解和县域经济的快速增长具有重要的现实意义。本文分析了西乡县茶叶产业化发展现状和存在的问题,提出了西乡县茶叶产业的发展思路,对加快西乡茶业兴县的步伐起到一定的推进和指导作用。     

茶树修剪时期和程度对早市名优茶品质的影响

本试验采取随机区组，就不同修剪时期和不同修剪深度对早市茶的品质影响作出了探讨。研究结果表明：不同修剪时期对茶多酚和氨基酸影响不显著，对可溶性糖影响较显著，而对水浸出物和叶绿素影响极显著；其中，以10月份轻修剪茶叶品质成分含量最高，早春2月份次之。在不同修剪程度方面，除了对氨基酸影响不显著外，对其它几种内质均极显著；茶叶主要内含成分的含量为未修剪＞轻修剪＞深修剪。从品质成分分析看，采摘茶园春茶前不修剪或10月份修剪有利于名优茶品质的提高。     

浅谈云南省茶产业现状与发展对策

到2001年，云南省茶园面积达17．07万hm^2，茶叶产量达8．16万t，居全国第四。茶叶总产值8．72亿元,居全国第十。然而与全国比较，其单产、价格、名优茶产量等均存在较大差距，其原因有：交通不便，信息落后；缺少文化背景；市场意识淡薄，思想观念落后；经济实力弱，科技水平低；缺少新产业突破口。今后发展对策：更新观念，拓展思路；建立茶叶市场，引导产业升级；发展优势产业，加速名优茶工程；东西优势互补；创立名牌效应；保护生态环境。     

木质人造板产品质量安全风险及评估方法初探

分析我国木质人造板产品质量安全现状,说明进行木质人造板产品质量安全风险评估的必要性;借鉴风险评估的基本原理和程序,结合木质人造板产品的具体情况,明确木质人造板产品生产及使用过程中的主要风险及其来源,并对我国木质人造板产品质量安全风险评估方法和步骤进行探讨。     

陕西省林产品质量安全监督技术管理探讨

分析了陕西省林产品质量安全技术监管现状和存在的问题,提出了解决的对策与建议.