试用瘤胃能氮平衡原理评价奶牛日粮

能氮平衡是评价奶牛日粮优劣的重要指标，本文介绍了应用国际上有关反刍动物瘤胃微生物蛋白合成效率的最新研究成果，检验奶牛日粮瘤胃微生物能氮平衡的具体方法。     

日粮瘤胃能氮平衡对奶牛生产性能和牛奶中尿素氮的影响

本研究以12头泌乳中期荷斯坦牛为研究对象,采用随机区组设计分为3组,在干物质进食量相似的条件下,增加瘤胃快速可发酵能量,用玉米粉颗粒替代甜菜渣颗粒,三个处理分别替换0kg、0．4kg和0．8kg,试验期61d。结果表明,日粮处理对奶牛的产奶量和乳成分没有明显影响,玉米粉颗粒替代甜菜渣颗粒饲喂奶牛后可显著降低牛奶中尿素氮（MUN）浓度,评价目粮的瘤胃能氮平衡表明为正平衡,有明显低水平的MUN。试验证明,可以用日粮瘤胃能氮平衡判断饲喂日粮对奶牛MUN的影响。     

瘤胃能氮平衡原理对我国农村奶牛饲养的指导意义

我国北方地区,广大奶农对粗饲料重视不足,加上技术设备落后和客观经济条件的制约,实践中普遍存在缺乏优质粗饲料的问题,致使奶牛生产性能不高、乳脂率偏低、消化道疾患增加,限制了奶畜生产潜力的发挥,继而影响经济效益。在这种生产模式下,粗饲料往往为秸秆类饲料,如小麦秸、玉米秸、高粱秸和稻草等,粗饲料的瘤胃可降解性差：同时,蛋白质饲料多是杂粕,     

饲粮能氮瘤胃释放同步化对泌乳奶牛瘤胃发酵、生产性能及氮平衡的影响

本试验旨在研究饲粮瘤胃能氮释放同步化对泌乳奶牛瘤胃发酵、生产性能及氮平衡的影响.试验采用4×4的拉丁方试验设计,试验动物为4头安装永久性瘤胃瘘管的泌乳中期荷斯坦奶牛,试验处理为4种瘤胃能氮释放同步化指数(SI)不同的等能、等氮饲粮(饲粮Ⅰ,SI=0.95;饲粮Ⅱ,SI =0.90;饲粮Ⅲ,SI =0.83;饲粮Ⅳ,SI...     

应用CPM模型改善日粮能氮平衡和提高奶牛生产性能的效果评价

本文旨在评价使用CPM模型改善日粮能氮平衡和提高奶牛生产性能的效果.选择健康、胎次、体重和泌乳阶段相近的2组试验奶牛各28头,组日均产奶量分别为20和25 kg,按配对试验设计要求把试验奶牛分成对照组和试验组,对照组日粮为奶牛场当前的日粮,试验组日粮为应用CPM软件调整后的日粮.试验期为45 d.通过对比饲养试验检验CPM模型在日粮评价和预测奶牛生产性能方面的应用效果.试验结果表明,饲喂调整后日粮的奶牛产奶量、4%标准乳产量、乳尿素氮和血浆尿素氮含量均略高于对照组(P>0.05),试验组I的乳脂率略高于对照组I(P>O.05),二者乳蛋白率相似,试验组Ⅱ的乳脂率、乳蛋白率则略低于对照组Ⅱ(P>0.05);调整后2种日粮成本分别比调整前每天降低2.43元和2.12元.试验同样证明,利用CPM模型预测产奶量与实际产奶量的差距除了对照组I之外,其他处理均在6%之内,预测DMI与实际DMI的差距在5%之内.由此可知,在我国规模化奶牛场应用CPM模型可以起到预测日粮的营养价值、改善日粮的能氮平衡、提高奶牛的生产性能和降低饲养成本的作用.因此,CPM模型在我国奶牛规模化饲养条件下应用是可行的.     

瘤胃能氮同步释放对奶牛微生物蛋白合成和瘤胃发酵的影响

本研究通过体外产气试验,研究瘤胃能氮同步释放对微生物蛋白合成和瘤胃发酵的影响。试验选用4头健康、泌乳中期的荷斯坦奶牛作为瘤胃液供体动物,采用单因子试验设计,设置3种不同能氮同步化指数的等能、等氮日粮(日粮A,SI=0.74;日粮B,SI=0.83;日粮C,SI=0.91)。结果表明,随着日粮SI值增加,微生物蛋白合成量显著增加(P<0.05)、氨氮浓度在8和12 h极显著下降(P<0.01);A组与B组相比,在8 h时,产气量、pH达到了显著或极显著差异(P<0.05;P<0.01),12 h时,挥发性脂肪酸含量达到了极显著差异(P<0.01)。结果显示,日粮能氮同步释放可显著影响瘤胃微生物蛋白的合成量和氨氮浓度。     

应用肉牛小肠蛋白质新体系验证肉牛日粮的瘤胃能氮平衡

结合瘤胃尼龙袋法测定的饲料蛋白质瘤胃降解率和有机物发酵率,计算日粮的瘤胃能氮平衡,使日粮配合更合理,同时满足瘤胃微生物蛋白质合成对可发酵有机物和降解蛋白质的需要。     

裹包全混合日粮瘤胃降解特性的研究

试验选用2头安装有永久性瘤胃瘘管的荷斯坦奶牛作为试验动物,采用尼龙袋法研究了裹包贮存、精粗比和水分含量对全混合日粮(TMR)营养成分瘤胃降解特性的影响。结果表明:裹包贮存可显著提高TMR饲料干物质(DM)、粗蛋白(CP)和中性洗涤纤维(NDF)的瘤胃消失率和有效降解率(P0.05)。DM和CP的瘤胃消失率及有效降解率随TMR饲料精料水平的提高显著增加(P0.05)。水分含量60%组TMR饲料中CP的有效降解率显著高于40%和50%组(P0.05),40%和50%组间差异不显著(P0.05)。因此,裹包贮存可提高TMR饲料中营养物质瘤胃消失率和有效降解率(P0.05),营养物质的瘤胃消失率和有效降解率随TMR饲料精粗比的增加而增加,水分含量对裹包TMR中不同营养物质的消失率和有效降解率有不同影响。     

奶牛全混合日粮

奶牛传统饲喂程序为：青贮料→精料（加水拌和）→副料（糟渣类）→青绿料→干草→汤料,由于几种料分开饲喂,造成先吃进的料在瘤胃先发酵,后吃进的料在瘤胃后发酵（前后采食时间差2～3小时）.由于不同的饲料在瘤胃内发酵产生的PH值不同,易造成瘤胃PH值较大的波动;蛋白质饲料和碳水化合物饲料发酵不同步,因此降低瘤胃微生物同时利用氮和碳合成菌体蛋白的效率;由于不同饲料适口性不同,易造成挑食精料现象,很容易使奶牛尤其是高产牛发生酸中毒.特别是产后一段时间减重过量,相继发生繁殖延迟和代谢病增多;其次由于牛的＂偏嗜性＂和人的＂偏爱性＂造成的精料、糟粕料进食过多,导致养分摄食量不平衡带来的营养性代谢病增加,同时也造成饲料的浪费。     

日粮不同CP及RUP水平对奶牛瘤胃发酵的影响

试验旨在研究不同水平的粗蛋白(CP)及瘤胃非降解蛋白(RUP)的日粮对奶牛瘤胃代谢的影响.试验选择18头健康、体重相近的荷斯坦奶牛作为试验动物,随机分为6组,每组3头.采用2×3因子完全随机试验设计,其中CP设7.5％(低)、9.0％(中)、10.5％(高)3个水平,RUP设45％CP(低)、55％CP(高)2个水平,共6个处理组,饲喂相同基础日粮,精粗比为3∶7,预饲期10d,饲喂后2、4、8、12、24h从食道采集瘤胃液2d,测定瘤胃液pH值,NH3-N、微生物蛋白质(BCP)、挥发性脂肪酸(VFA)含量.结果表明,日粮CP水平对瘤胃液NH3-N浓度的影响极显著(P＜0.01),对BCP及VFA的含量影响较小,总体而言,9.0％ CP水平组对奶牛的瘤胃发酵略好于其他两组;日粮中高RUP(55％CP)可以显著降低瘤胃pH值且有降低NH3-N浓度的趋势,同时,对瘤胃BCP及VFA的合成有一定的促进作用.该试验条件下,日粮中CP(9.0％)和RUP(55％CP)可在一定程度上改善瘤胃代谢.     

日粮不同CP及RUP水平对奶牛瘤胃发酵的影响

试验旨在研究不同水平的粗蛋白（CP）及瘤胃非降解蛋白（RUP）的日粮对奶牛瘤胃代谢的影响。试验选择18头健康、体重相近的荷斯坦奶牛作为试验动物,随机分为6组,每组3头。采用2×3因子完全随机试验设计,其中CP设7.5%（低）、9.0%（中）、10.5%（高）3个水平,RUP设45%CP（低）、55%CP（高）2个水平,共6个处理组,饲喂相同基础日粮,精粗比为3∶7,预饲期10d,饲喂后2、4、8、12、24h从食道采集瘤胃液2d,测定瘤胃液pH值,NH3-N、微生物蛋白质（BCP）、挥发性脂肪酸（VFA）含量。结果表明,日粮CP水平对瘤胃液NH3-N浓度的影响极显著（P〈0.01）,对BCP及VFA的含量影响较小,总体而言,9.0%CP水平组对奶牛的瘤胃发酵略好于其他两组;日粮中高RUP（55%CP）可以显著降低瘤胃pH值且有降低NH3-N浓度的趋势,同时,对瘤胃BCP及VFA的合成有一定的促进作用。该试验条件下,日粮中CP（9.0%）和RUP（55%CP）可在一定程度上改善瘤胃代谢。     

日粮不同CP及RUP水平对奶牛瘤胃发酵的影响

试验旨在研究不同水平的粗蛋白(CP)及瘤胃非降解蛋白(RUP)的日粮对奶牛瘤胃代谢的影响。试验选择18头健康、体重相近的荷斯坦奶牛作为试验动物,随机分为6组,每组3头。采用2×3因子完全随机试验设计,其中CP设7.5%(低)、9.0%(中)、10.5%(高)3个水平,RUP设45%CP(低)、55%CP(高)2个水平,共6个处理组,饲喂相同基础日粮,精粗比为3∶7,预饲期10d,饲喂后2、4、8、12、24h从食道采集瘤胃液2d,测定瘤胃液pH值,NH3-N、微生物蛋白质(BCP)、挥发性脂肪酸(VFA)含量。结果表明,日粮CP水平对瘤胃液NH3-N浓度的影响极显著(P<0.01),对BCP及VFA的含量影响较小,总体而言,9.0%CP水平组对奶牛的瘤胃发酵略好于其他两组;日粮中高RUP(55%CP)可以显著降低瘤胃pH值且有降低NH3-N浓度的趋势,同时,对瘤胃BCP及VFA的合成有一定的促进作用。该试验条件下,日粮中CP(9.0%)和RUP(55%CP)可在一定程度上改善瘤胃代谢。     

日粮不同CP及RUP水平对奶牛瘤胃发酵的影响

试验旨在研究不同水平的粗蛋白(CP)及瘤胃非降解蛋白(RUP)的日粮对奶牛瘤胃代谢的影响。试验选择18头健康、体重相近的荷斯坦奶牛作为试验动物,随机分为6组,每组3头。采用2×3因子完全随机试验设计,其中CP设7.5%(低)、9%(中)1、0.5%(高)三个水平,RUP设45%CP(低)、55%CP(高)两个水平,共6个处理组,饲喂相同基础日粮,精粗比为3:7,预饲期10 d,饲喂后2、4、8、12、24 h从食道采集瘤胃液2 d,测定瘤胃液pH值,NH3-N、微生物蛋白质(BCP)、挥发性脂肪酸(VFA)含量。结果表明:日粮CP水平对瘤胃液氨氮浓度的影响极显著(P<0.01),对BCP及VFA的含量影响较小,总体而言,9%CP水平组对奶牛的瘤胃发酵略好于其他两组;日粮中高RUP(55%CP)可以显著降低瘤胃pH值且有降低NH3-N浓度的趋势,同时,对瘤胃BCP及VFA的合成有一定的促进作用。本试验条件下,日粮中CP(9%)和RUP(55%CP)可在一定程度上改善瘤胃代谢。     

日粮添加益生菌对干乳期奶牛生长性能、瘤胃发酵及氮平衡的影响

本研究旨在评估全混合日粮添加益生菌对干乳期奶牛生长性能、瘤胃发酵及氮平衡的影响.试验将体重为(440.92±3.33)kg、平均干乳期为42?d的60头荷斯坦奶牛随机分为2组,每组5个重复,每个重复6头.对照组饲喂玉米-豆粕型全混合日粮,处理组饲喂基础全混合日粮+200?mg/kg益生菌(枯草芽孢杆菌含量:1×106?...     

日粮能氮比对塔里木马鹿瘤胃体外发酵的影响

为了解塔里木马鹿对低质粗饲料的适应机理,试验探讨了RDN/DOM对其瘤胃发酵指标的影响,旨在科学有效地利用粗饲料,提高塔里木马鹿养殖经济效益。试验根据以瘤胃尼龙袋法对饲料原料降解特性（有机物和粗蛋白质的有效降解率）研究的结果,在相同营养水平下,设计了8个等距离能氮释放梯度不同（RDN/DOM为15~29）的试验日粮作为发酵底物,利用体外消化试验,检测各组发酵液pH、氨态氮（NH₃-N）浓度、总挥发性脂肪酸（TVFA）含量和微生物蛋白质（MCP）含量。结果表明,以RDN/DOM=19的配合饲料作为培养底物进行体外产气试验时,12 h时,MCP含量显著高于其他时间点（P<0.05）,因此最终培养时间确定为12 h;RDN/DOM=23时,体外培养液NH₃-N浓度最低（8.34 mg/dL）,MCP合成量（11.76 mg/dL）、TVFA含量（71.24 mmol/dL）和乙酸/丙酸（2.79）均最高。综上,在本试验条件下,塔里木马鹿最适宜RDN/DOM为23,这对后续研究塔里木马鹿日粮能氮释放同步性指数（SI）提供了重要依据,为进一步研究塔里木马鹿氮代谢规律提供了数据支撑。     

粗蛋白与过瘤胃蛋白对奶牛氮排泄的影响

主要研究日粮中不同的粗蛋白（CP）及瘤胃未降解蛋白（RUP）水平对奶牛氮排泄的影响,为通过营养调控手段降低奶牛氮排泄对环境的污染提供理论依据。选择32头年龄、体质量、胎次、产奶量及泌乳期相近的健康荷斯坦泌乳奶牛作为试验动物。采用2×2因子完全随机试验设计4组日粮,每组8个重复,精粗比为48∶52。试验期75d,预饲期15d,正饲期60d。结果表明,当日粮CP水平从14.5%降到12.5%时,奶牛粪氮与尿氮的排泄量均显著降低,对日粮的氮表观代谢率与表观消化率无显著影响;日粮CP中的RUP水平由35%提高到40%,可以提高氮的消化率和代谢率,使奶牛的氮排出量显著减少。结果说明,降低日粮CP水平和提高日粮RUP水平可以降低奶牛氮的排泄量,提高氮的利用率。     

粗蛋白与过瘤胃蛋白对奶牛氮排泄的影响

主要研究日粮中不同的粗蛋白(CP)及瘤胃未降解蛋白(RUP)水平对奶牛氮排泄的影响,为通过营养调控手段降低奶牛氮排泄对环境的污染提供理论依据.选择32头年龄、体质量、胎次、产奶量及泌乳期相近的健康荷斯坦泌乳奶牛作为试验动物.采用2×2因子完全随机试验设计4组日粮,每组8个重复,精粗比为48∶52.试验期75 d,预饲期15d,正饲期60d.结果表明,当日粮CP水平从14.5％降到12.5％时,奶牛粪氮与尿氮的排泄量均显著降低,对日粮的氮表现代谢率与表现消化率无显著影响;日粮CP中的RUP水平由35％提高到40％,可以提高氮的消化率和代谢率,使奶牛的氮排出量显著减少.结果说明,降低日粮CP水平和提高日粮RUP水平可以降低奶牛氮的排泄量,提高氮的利用率.     

不同蛋白质水平日粮对奶牛氮利用和氮平衡的影响

试验选取泌乳前期,泌乳中期,泌乳后期各3头荷斯坦奶牛,三期蛋白质水平分别为20.6%、18.6%、16.7%,其他营养水平相似。所有试验牛饲喂TMR日粮,并收集全粪全尿。研究了不同蛋白质水平日粮对奶牛氮利用和氮平衡的影响。结果表明:氮的消化率为66%～72%,摄入氮转化为奶氮的比率为16%～28%,氮的利用率为39%～55%,除泌乳前期外,中、后期牛氮的利用率较低,但三期氮平衡均为正值。     

全混合日粮对肥育期的瘤胃发酵特性及其饲料消化率的影响

对肥育期的去势中国荷斯坦奶牛饲喂TMR和精、粗分离饲料后,试验组瘤胃内的乳酸浓度显著低于对照组(P<0.05)。试验组采食后6小时时的pH值及采食后3小时时的NH3N浓度显著高于对照组(P<0.05)。乙酸和丙酸在两处理组间无显著差异,而在0小时和6小时时试验组丁酸极显著高于对照组(P<0.01),同时采食后9 h内试验组平均丁酸浓度极显著高于对照组(P<0.01)。另外,从采食后9 h内试验组平均乙酸/丙酸极显著高于对照组(P<0.01)。CMCase的活力在两处理组间无显著差异,而采食后9 h内试验组平均xylanase活力显著高于对照组(P<0.05)。总细菌数和总真菌数在试验组中表现出比对照组增加的倾向,特别是总细菌数在6小时时,总真菌数在6小时和9小时时,试验组显著高于对照组(P<0.05)。试验组粗蛋白质的消化率极显著高于对照组(P<0.01)。     

全混合日粮(TMR)在奶牛养殖业中的应用

目前,奶牛的饲养方式由传统化向着规模化、集约化的方向发展.一方面由于传统的日粮配制工艺缺陷,不能满足奶牛所食饲料的生产需要,另一方面也会造成部分饲料的浪费,TMR技术的出现使以上的问题迎刃而解,加速了我国奶牛养殖行业高质量发展、提质增效的进程.