我国肉牛养殖成本收益与要素弹性分析

本文旨在分析我国肉牛养殖成本收益及结构的变化,并基于投入产出模型分析各要素对单位产出的影响。研究结果表明:肉牛养殖经济效益总体呈现增长的态势;仔畜费、饲料费及劳动力费用是三类最主要的要素,三者之和占总成本的比重超过90%,且呈现上升趋势。肉牛生产要素中,仔畜费弹性最大,其次为青粗饲料费和精饲料费,人工投入弹性相对较小;水费和死亡损失对肉牛生产具有显著负影响。     

中规模奶牛养殖与原料奶生产效率研究

为了找到合理配置奶牛养殖资源的有效途径,突破原料奶生产瓶颈,促进奶牛产业又好又快地发展,笔者采用超越对数随机前沿模型(Translog-SFA)对全国18个省(市、自治区)2006—2015期间的中规模奶牛养殖技术效率、各投入要素的贡献率、技术损失效率及其影响因素进行了剖析。结果表明:我国的原料奶生产仍然有较大的技术损失,但总体的养殖技术效率较高,达到0.861 3;目前中规模奶牛养殖资源配置较为合理,养殖方式已经降低对饲料和人力的依赖度,逐步由"粗放低效"向"规模集约"转变;从各个省市来看,技术效率存在差异;增加精饲料投入、改善奶牛养殖环境以及提高养殖户的受教育水平将会降低技术损失,对于提高中规模奶牛养殖技术效率有促进作用;各投入要素的总体产出弹性为正值,说明技术进步对我国中规模奶牛产业正处于规模报酬递增阶段。基于以上结论提出相应对策建议。     

中国牧业60强奶牛健康养殖分析

奶牛健康养殖对提高奶牛生产性能,生产安全和高质量牛奶产品具有重要意义。随着我国奶牛养殖规模化程度不断提高,以及居民消费观念改变,传统粗放养殖在生产效率及产品质量方面,难以满足高质量发展需要。本文以中国牧业60强奶牛场调研数据为基础,分析当前奶牛健康养殖措施的实施情况。研究结果表明,76%的规模奶牛场都采用了一定的健康养殖措施;微生态制剂、合成氨基酸等环保饲料使用较多。实施健康养殖的奶牛场奶牛生产性能和生鲜乳质量明显高于未实施的。不同产区和不同规模奶牛场之间健康养殖的效果差异较大。奶牛场负责人文化程度、固定资产投入、奶牛场收益等是实施健康养殖措施的重要影响因素。提出适度规模奶牛场加强环保饲料应用,南方产区加强基础设施投入,加强健康养殖措施宣传推广等建议,以促进我国奶牛养殖业的可持续发展。     

2013年全国16省(区、市)规模奶牛场粪污处理情况调查报告

<正>奶牛养殖场的粪污处理是奶牛养殖现代化、标准化的重要环节。粪污处理方式与奶产品质量和生态环境密切相关,并关系到我国奶业的健康发展。为摸清全国规模奶牛场粪污处理的总体情况,《中国乳业》杂志社于2013年对16个省、市、自治区县共188家规模奶牛场进行组织调研,其中包含53家养殖小区和135家规模奶牛场。本报告通过调研所得的181个有效样本,分析了不同养殖方式(养     

奶牛饲喂不当引起的瘤胃疾病

奶牛是反刍动物，有复杂的消化系统，口粮必须有较大容积的青粗饲料方能满足其生理需求，精料量视青粗料质量和产奶量作适当补充。因此，奶牛的日粮包扩两部分，即青粗饲料和精饲料。青粗饲料一般占日粮的40％～60％，精料以40％～50％为宜不高于60％为佳，70％可能是极限(陈光辉等2003)。奶牛日粮的细度，粗饲料、精饲料要求不同，青粗饲料要求切短，长度以3—4cm为宜；精饲料要求粉碎，细度以1～2mm为宜。     

规模化奶牛场生产饲料的策略与优势

在饲料价格不断上涨的形势下,如何降低成本,提高利润,是奶牛场管理者和技术人员必须思考的问题。众所周知,饲料成本占奶牛养殖成本的70%左右。规模化奶牛场如果自己生产精饲料和预混料,可以大大节省成本,提高养殖效益。试验表明,对于一个存栏600头成母牛的奶牛场来说,每年可以节约70万～80万元。奶牛场生产饲料,还可以根据原料价格,实时调整精饲料配方,根据产奶量和泌乳季节决定精饲料饲喂量,开发夏季专用的抗热应激饲料,从而降低饲料成本,提高奶牛产奶量和养殖效益。     

2011年规模奶牛场成本与效益状况调查报告

规模奶牛场成本与效益情况是奶牛养殖生产管理水平和结果的体现,是奶牛场经营是否能持续下去的关键。对于规模奶牛场而言,成本包括固定资产投入、饲料、人工、兽药、折旧、贷款利息、管理费等支出。衡量成本的指标主要有2个,分别是直接饲养成本和完全饲养成本。直接饲养成     

对我国不同类型奶牛养殖场最优规模问题的思考

推进奶牛养殖的规模化已成为我国奶业转变增长方式、保障乳制品质量安全及生态安全的必然选择,但综合多种因素,养殖场规模不是越大越好,不同类型的奶牛养殖场存在一个最优规模。本文根据我国奶牛行业的现有技术水平,通过分析影响奶牛养殖规模的主要因素,借鉴国外先进模式和经验,提出了我国不同养殖类型奶牛场的最优养殖规模以及建立健全社会化服务组织保证行业健康发展的对策和政策建议。     

我国4种规模奶牛养殖生产要素配置现状及其优化研究——基于Translog-SFA的技术效率分析

本文采用超越对数随机前沿模型对2006—2015年全国4种规模奶牛养殖的生产要素配置现状、各投入要素的贡献率、技术损失效率及其影响因素进行了剖析。结果表明:中规模奶牛(51~500头)养殖要素配置相对最优,大规模(500头以上)急需提高生产前沿面,散养(1~10头)和小规模(11~50头)的要素配置最差;目前技术效率的提高主要依赖于饲料的投入,但这种粗放、低效的养殖方式已不能持续为我国奶牛增产提供支持;各投入要素的产出弹性均为正值,说明我国奶牛产业正处于规模报酬递增阶段,技术进步对于突破我国奶牛产值瓶颈有巨大的潜力。基于以上结论,提出推广中小规模奶牛养殖模式、加快奶牛养殖技术创新与进步、支持和引导农户养殖等对策建议。     

中国肉牛养殖成本收益影响因素贡献率分析

本文利用全国肉牛养殖2010~2015年成本收益数据,从贡献率和贡献份额就各因素对中国肉牛养殖成本收益的影响进行对比分析。结果表明:从收益角度看,肉牛价格的提高对肉牛养殖收益增长贡献较为显著,产量的提升对肉牛养殖收益增长贡献较小。从成本及其内部构成角度看,价格提升对成本提升的作用最为显著,数量对其影响不明显,不同地区还出现负向影响。内部要素中仔畜费用的增加是推动肉牛养殖成本上升的首要因素,其次是人工费用、青粗饲料费用和精饲料费用增加的作用,并提出相应的对策建议。     

湖南省生猪饲养成本的变动趋势

本文根据2003-2012年历年《全国农产品成本收益资料汇编》数据，分析并预测了湖南生猪饲养成本变动趋势。结果表明：不同规模饲养的成本和生产成本有明显波动现象，总体呈增长趋势。预测未来一段时期的生猪饲养成本将随着仔猪、饲料、疫苗、劳动力等养殖投入品价格的增长而增长，仔猪进价、精饲料费用占生猪饲养成本绝大部分。     

农户肉牛养殖经济效益及影响因素分析——基于吉林省126个肉牛养殖户的调查

采用吉林省126个肉牛养殖户的调查数据,对不同养殖规模和不同育肥方式的经济效益进行了计算,并通过C-D生产函数模型,测算了各投入和产出因素对农户肉牛养殖经济效益的影响程度。结果表明,架子牛育肥方式和50～99头规模组效益最佳,而出售时牛的体重、出售单价、购牛成本及精饲料费用因素是影响农户肉牛养殖效益的最主要因素,扩大规模对提高肉牛成本利润率也是有利的。建议通过保护基础母牛、加强良种繁育、规范农户饲养技术、发展适度规模养殖等途径来提高肉牛养殖户的经济效益。     

重点发展区域生猪生产技术效率分析——基于超越对数函数随机前沿模型的实证

发展生猪产业作为农业现代化的重要组成部分,对增强农业综合竞争力、建设农业强国有重要意义,而分析生猪主产区的生产效率可以指导全国生猪的发展。本文以7个中国生猪重点发展地区为研究对象,使用随机前沿分析和超越对数生产函数,通过面板固定效应模型考察不同要素与生猪生产能力间的关系,测算各地大、中、小、散养规模的生猪养殖生产效率,并探究影响生产效率的因素。结果表明：从产出-投入来看,劳动力投入、物质服务费用、精饲料投入数量对不同养殖规模的生猪产能影响方向存在差异;2016—2020年大规模生猪养殖生产效率在效率前沿面附近保持平稳,小规模和散养生猪养殖生产效率短暂波动后呈现上升趋势;从生产效率来看,乡镇畜牧站专业人员文化程度对生猪生产效率有显著正向影响,种猪发展水平对中小规模生产效率影响显著。基于此,建议在提升小规模养殖标准化的同时,以发展规模化场(户)为主体,增强饲料工业基础、大力推进现代化种猪业水平,以提高生猪养殖生产效率。     

饲养户饲养奶牛存在的问题与解决办法

1存在的问题奶牛瘤胃是天然的活体发酵罐,其内环境适合微生物的生长和繁殖。奶牛通过瘤胃微生物的发酵能够有效消化、利用青粗饲料。为使奶牛发挥较高的产奶水平,仅靠青粗饲料是不够的,必须额外提供精饲料。但过度依赖精饲料,不仅会增加饲养成本,还     

2012年全国规模奶牛场繁殖育种状况调查报告

2012年全国奶牛场的遗传育种水平直接影响着奶牛场的生产效率。一般情况下,生产效率与奶牛场的养殖效益呈正相关,奶牛的生产效率好,奶牛场的养殖效益相对较高,就有可能获得可观的经济效益。本报告分析了137家规模奶牛场繁殖育种方面的实际状况,具体如下。     

强化生鲜乳违禁物质监管、确保奶源质量安全

<正>生鲜乳生产经营行为影响着乳品质量安全。提升生鲜乳质量安全水平,维护公共卫生安全,促进乳业健康发展,关系到社会的和谐与稳定,关系到百姓的切身利益。1指导奶牛健康养殖开展《奶牛场卫生规范》、《生鲜乳生产技术规程》培训。结合奶牛标准化规模养殖等项目,积极引导奶牛标准化规模养殖,提高奶农健康养殖意识。奶牛生产常用饲料可分为:粗饲料、精饲料,以及矿物质、维生素等饲料添加剂。日粮配制要满足奶牛     

中国生猪规模养殖与农户散养的经济分析

笔者分析了近20年我国生猪规模养殖和农户散养模式的规模经济效应、经济效益和要素替代关系,从经济学角度解释了规模经济是我国规模养殖模式加速发展的原因。同时发现农户散养的平均生产成本与规模养殖接近,因此农户退出生猪养殖的主要原因不在于生产成本方面;农户散养生猪的资产专用化程度低,退出市场灵活,对规模养殖模式具有减震的作用;农户散养可利用劳动力兼业或以机会成本较低的相对弱质劳动力为主,在增加人工成本的同时也节约了农村稀缺的资本投入;农户散养的精饲料节约,对于解决日益严峻的全球性粮食问题具有重要意义。因此,仅从经济角度分析,规模养殖和农户散养存在明显的互补关系。     

我国规模奶牛场发展的潜力与展望

本文分析了我国在发展规模化奶牛养殖的政策背景下,规模奶牛场发展的潜力与机会。同时,通过实证分析了不同规模奶牛场的经济效益,对我国规模奶牛场的发展进行了预测。     

苜蓿、小麦、玉米经济效益比较

基于甘肃省5个样本县的调研数据,对农户苜蓿(Medicago sativa)、小麦(Triticum aestivum)和玉米(Zea mays)种植的投入和产出、要素产出弹性和要素边际产出进行测算并比较。结果表明,苜蓿在三者中投入最少,玉米产出最高,而苜蓿产出最低;现阶段小麦和玉米处于规模报酬递减阶段而苜蓿处于规模报酬递增阶段,苜蓿产业有很大的上升空间;小麦和玉米各要素边际产量基本趋近于零,苜蓿种子投入和肥料投入的边际产量均远大于零,增加苜蓿种子和肥料投入可实现苜蓿增产。     

我国规模奶牛场奶牛营养与饲喂管理现状分析

为进一步了解我国规模化奶牛场奶牛营养与饲喂管理现状,本研究基于对我国23个省（区、市）320个规模奶牛场的饲料原料种植、饲料配方制作、奶牛舒适度、生产性能测定等情况的调研,比较分析不同规模和不同地区奶牛场的奶牛营养与饲喂管理现状。结果显示：不同规模、不同地区奶牛场种植基地情况差异较大,但都以种植青贮玉米为主。奶牛场饲料配方以奶牛场专职营养师设计和预混料企业营养师设计为主,且环保饲料应用多样。目前奶牛场卧床垫料以沙子和牛粪为主,更加注重通过改善卧床条件提高奶牛的舒适度。调研奶牛场对DHI的接受程度普遍较高,且奶牛场规模越大,DHI检测执行情况越好。建议根据地区特点选择适宜的饲料原料种植品种,加强优质青贮饲料制作技术的推广培训。生产中要充分发挥环保型饲料添加剂的协同使用效果,提高饲料利用效率。应进一步提高中小规模奶牛场对DHI测定的应用,完善生产基础数据信息,为奶牛场改善饲养管理提供科学依据。