农业部蔬菜生产信息发布 冬贮、设施及南菜北运蔬菜面积增加冬季及元旦、春节供应充足

保障冬季特别是元旦、春节蔬菜供应,是冬季农业生产的重要任务。据农业部蔬菜生产信息网监测,冬贮、设施及南菜北运蔬菜面积增加,预计冬季及元旦、春节蔬菜供应充足、品种丰富。北方冬贮大白菜面积增加。据统计,9月底北方15个省(区、市)大白菜面积约72万hm2(1080万亩),增长3.9%。预计产更多还原     

我国大白菜生产现状及发展对策

近几年,北方大白菜冬贮数量大幅减少,市场价格波动加剧,病虫为害日益加重。如何保障大白菜生产稳定健康发展,建立
最低价格政策性保险制度是一条有效途径。     

我国大白菜冬贮现状及发展对策

为减轻由于我国大白菜冬贮数量大幅减少造成的负面影响,调研了我国大白菜的生产及贮藏情况,分析了大白菜冬贮数量大幅减少产生的负面影响及原因,并针对性地提出了合理选择品种和技术方法,建立城郊相结合、以产地贮藏为主的冬贮制度,建立大白菜收购指导价和政策性价格保险制度,加强专用化品种和贮藏保鲜、深加工技术研究,加快培育新型农业经营主体,推进产业化经营等切实可行的措施,有利于大白菜冬季市场稳定供应、平抑市场价格,保护农民的种植利益。     

市场看台

北京大白菜价格将高于往年传统的冬贮大白菜又临近上市销售了,在对北京及周边地区的冬贮大白菜生产状况调查后发现,大白菜的生产规模、品种都发生了变化,生产规模不断扩大,新品种不断增加。上市的冬贮大白菜科技含量极高,是全新意义上的优质白菜品种。今年,北京及周边地区的冬贮大白菜全部采用了北京新4号、京秋1号、京秋2号、津秋1号等晚熟一代品种,生长期85～90d,净菜率85%,品质好,耐贮藏。在播种上采用缓茬方式,采用了小拱棚、保温地栽保存技术。北方大白菜的生产土地主要是秋粮收获后的撂荒地,有利于大白菜地栽保存冬贮在贮存方式上的突…     

结球大白菜发生先期抽苔原因及防治

结球大白菜发生先期抽苔原因及防治结球大白菜属十字花科，半耐寒性蔬菜。是我国北方人民主要的冬贮菜之一。与其它蔬菜相比，结球大白菜具有管理简单、产量高、经济效益好等优点，菜农广泛种植。部分菜农为了获取更大的经济效益，争取提早上市，竟任意改变播种期，提早播...     

新乡小包23秋季延期播种高产栽培与贮藏技术

正导读:新乡小包23目前为中原地区的主栽大白菜品种,具有结球紧实、球形周正、品质优良、适应性强等优点。为实现豫北地区大白菜主产区安全生产、分批上市,满足春节前后蔬菜淡季供应需求,总结了新乡小包23秋季延期播种高产栽培技术及冬季贮藏技术。随着社会城镇化率的提高和人们生活水平的提高,中国家庭结构发生了根本性变化,每年11月全国各地尤其北方居民进行大量冬贮大白菜的场面成为珍贵的记忆。目前,居民对大白菜的需求是随买随吃,这就要求菜农做好冬贮及保鲜工作,实现分批上市,保障市场的充分供应。     

北方秋白菜丰产栽培

为了保证冬贮大宗蔬菜品种的供给,确保冬春大白菜的种植效益,在面积增大、产量增加的情况下,总结出北方秋白菜连年高产、稳产的栽培技术,使单位面积产量始终保持在较高水平,经济效益相当可观。     

农业部刘江副部长在北方大白菜生产会议上的总结讲话(摘要)

同志们: 为了贯彻中央、国务院领导同志对加强蔬菜工作,尤其要抓好大路菜的一系列指示,我 部决定召开这次会议,安排今年的秋菜,尤其是大白菜的生产,为今冬明春的城市蔬菜供应 打好基础,根据会上介绍的情况、经验,我讲几点意见,供大家参考。 一、大白菜仍然是冬春季节北方群众的当家菜过去,北方城市冬春半年时间主要靠大白菜应市,群众形象地称大白菜为当家菜。近些年来,随着人民生活水平的提高,对细菜的需求有了增加;住楼房的居民多了,买冬贮大白菜的少了;生产上塑料拱棚栽培的大面积推广,细菜也在增加,加之南菜北运和细菜贮藏的扩大等等因素…     

大白菜不同结球程度冬贮效果

一、试验目的掌握大白菜不同结球程度冬贮效果及选择冬贮大白菜注意事项。二、试验时间 1988年12月19日～1989年元月17日。三、试验场所黄山市屯溪区蔬菜副食品办简易菜库。四、试验材料青杂3号大白菜32428公斤,磅秤一台,菜刀一把。五、试验处理大白菜结球程度的分级。试验共分三级和三个对照,即:A级,随机取样;B级,随机     

秋大白菜高产栽培技术

<正>秋大白菜是我国长江以北特别是东北、华北地区作为冬贮食用的主要蔬菜,贮藏量大、范围广、食用期长。因此,种足、种好秋大白菜,对这一地区冬季市场蔬菜的供应非常重要。     

北方秋季大白菜高产优质栽培技术

大白菜是十字花科芸薹属以绿叶为产品的草本作物,是我国种植面积最多的蔬菜之一,也是北方冬季贮藏量最大的蔬菜之一[1,2]。大白菜因分布广、面积大、产量高、耐贮运、营养丰富、种植较简易等优势,在我国菜篮子中占有重要地位[1,2]。本文根据相关研究,结合大白菜生产实际,主要从施肥、田间管理、病虫草害防治等方面,进一步总结北方秋季大白菜高产优质栽培技术。     

秋大白菜高产栽培技术

<正>秋大白菜是我国长江以北特别是东北、华北地区作为冬贮食用的主要蔬菜,贮藏量大、范围广、食用期长。因此,种足、种好秋大白菜,对这一地区冬季市场蔬菜的供应非常重要。     

我国北方大白菜病害现状及发展的浅见

大白菜是我国的重要蔬菜,播种面积近67万 hm2, 70%分布在我国北方。大白菜的丰歉,对北方城乡人民蔬菜的供应起着举足轻重的作用。 大白菜病害是影响大白菜优质高产的重要因素之一。50年代以来,霜霉病、病毒病、软腐病对生产威胁最大,简称“白菜三大病害”。几十年来,广大菜农及科技人员做了大量的研究与防治工作,选育出一批抗病品种,研究总结出采用抗病品种、适时播种、高畦栽培、合理浇水、及时药剂防治等综合防治技术,使白菜三大病害在大部分地区得到比较明显的控制。 随着耕作制度的改变,抗病品种的推广,生态条件的变化,大白菜主要病害的…     

十字花科蔬菜霜霉病的识别与防治

霜霉病俗称霜叶病,是十字花科蔬菜的主要病害,全国各地发生普遍.大白菜、小白菜、甘蓝、菜薹、萝卜、油菜和芥菜等都易感病,尤以北方种植的大白菜,在病害流行时,对产量影响最大.广大地区病害的发生以春秋两季为主,冬季保护地十字花科蔬菜也常受其害,而黑龙江和云南往往7～8月发生.病菌仅侵染十字花科蔬菜,致病性有明显的生理分化现象.     

不同生态环境选育的大白菜品种遗传差异研究

大白菜是我国主要秋冬蔬菜之一,但在南方资源贫乏,留种产量低,开展大白菜育种较困难。为了发挥我国北方大白菜资源丰富、育种力量雄厚等优势,合理利用北方优良新品种,我们研究了北京蔬菜研究中心、山东农科院蔬菜所和山西农科院蔬菜所三个     

大白菜新品种新青二号

大白菜是我国种植面积最大的蔬菜作物之一,生态类型多样,分布广,营养全面,食用方法多样,其丰欠关系到蔬菜的市场价格,直接影响市场供应和人民生活,在我国蔬菜栽培及周年供应中占有重要的地位。大白菜新品种＂新青二号＂是山西省农业科学院蔬菜研究所育成的秋中晚熟大白菜新品种,具有抗病、丰产、     

唐山大白菜产销大起大落问题所在

唐山大白菜久负盛名,是我国传统的主要集中产区,现已形成为全国性五大片商品蔬菜生产基地之一。多年来,为北方大中城市提供了大量冬季大白菜,深受广大消费者喜爱。但近年产销出现了大起大落,其主要原因和问题,笔者认为有以下几个方面: 一、城郊蔬菜种植面积减少,保护地生产增多 菜农不愿意多种大白菜,愿意发展收益高的棚室蔬菜生产。如唐山市开平区是城郊蔬菜集中产地,是市区蔬菜供应的重要来源,过去大白菜种植面积保持在约I334hm2,现已锐减到 800hm2,而保护地生产从1985年的133.3hm2,发展到目前的1133.3hm2,增长 7.5倍。冬季城市居民大白…     

科学巧种一分地 辛苦可换万元来(上)──介绍一分棚室地的几种高效特色栽培模式

温室大棚是我国北方冬季生产蔬菜的保护地措施．长期以来大多用于冬春季生产西红柿、茄子、辣椒等茄果类蔬菜，早春黄瓜、西葫芦等瓜类蔬菜及韭菜、芹菜等绿叶蔬菜。近年，伴随全国南北农区大面积商品蔬菜远销基地的建立和商品蔬菜全国性流通大市场的形成，以寿光为代表的山东省大面积商品蔬菜运销东北，并已形成较大的市场占有份额。由于这一影响及本区近年各地又新增加较大的保护地面积，因而使蔬菜产销及价格的竞争变得更加激烈。对于占有相当大比例的多年一贯制生产固定品种蔬菜的地区及菜农则所受影响更大，最明显的就是产销的逐年比较…     

今年菜价为何比往年贵 平抑菜价需要多方联动

2010年以来北京、济南等许多北方城市蔬菜零售价格明显上涨,有不少甚至成为百姓餐桌的“贵族菜”。新华社农副产品价格监测系统显示,今年1月以来,大白菜、芹菜、洋葱等的平均价格是去年同期的两倍左右。     

吉优白菜品种特性及北方露地配套栽培技术

<正>大白菜起源于我国，栽培历史悠久，在我国蔬菜生产中，种植面积和上市量居蔬菜之首，其产量直接影响我国北方广大群众的冬春吃菜问题和蔬菜市场价格。大白菜含有B族维生素、维生素C、钙、铁、磷，其中微量元素锌的含量也非常高。中医认为，大白菜性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、