畜产品中兽药残留检测方法的研究进展

近年来,兽药在畜牧养殖业中的广泛使用促进了畜牧业的发展,提高了生产效益,同时兽药的使用也可能会带来很大问题。若不合理使用兽药,可能会造成畜产品中兽药残留的蓄积,危害人体健康,故对兽药残留的检测显得尤为重要。本文对畜产品中兽药残留的原因、危害及残留的分析检测技术进行了综述,并对畜产品中兽药残留的检测技术进行了展望。     

畜产品中兽药残留危害及检测

在畜牧业养殖中,畜类疾病预防与控制畜药发挥着重要作用,有利于促进养殖动物的生长,提升畜产品质量。在畜药应用日益广泛的当下,兽医工作及公共卫生领域都会受到影响,甚至会危害人类健康。目前,社会各界对畜产品中兽药的残留问题极为关注,因此,本文对畜产品中兽药残留的危害及检测方式展开探究。     

畜产品中兽药残留的原因分析

兽药在畜禽整个生长过程中都有使用,并且会出现在肉、奶、蛋等畜产品中．这也就是所谓的兽药残留。兽药的使用时间、使用周期及使用种类,都是产生残留的直接原因,严重影响着畜产品的质量。本文通过分析畜产品中兽药残留的原因．为畜产品中兽药残留的控制提供帮助．以确保畜产品质量与安全。     

控制畜产品中兽药残留的对策

兽药残留是影响畜产品安全的最主要因素,主要包括抗生素类、磺胺类、呋喃药类、抗球虫药、激素药类、镇静剂类、生长促进剂类及蛋白同化激素等.药物积累或贮存在动物细胞、组织或器官内,给人体和环境造成长期、累积性危害.兽药残留既包括原药,也包括药物在动物体内的代谢产物.药物或其代谢产物与内源大分子共价结合称为结合残留,表明药物对靶动物具有潜在毒性.虽然兽药很大程度上提高了饲料利用率、改善了畜产品的品质和产量,促进了畜牧业发展,但对公共卫生和环境安全危害很大.摄入残留药量过大,会出现急性中毒、过敏和变态反应.药物及环境中的化学药物,还会引起基因突变或染色体畸变.……     

兽药残留检测中试剂盒的验证方法研究

试剂盒是新研发出的一代药物残留检测产品,主要是应用酶联免疫技术。相对于传统的仪器分析技术,试剂盒检测方法具有简便、快速、灵敏度高以及准确性高等特点,能够最大限度的减少工作强度和操作误差。但是在使用试剂盒进行检测时,其结果往往和试剂盒已标示出的各项技术指标都存在较大差距,导致出现假阳性的概率变大,因此注重兽药残留检测中试剂盒的验证方法,确定试剂盒指标评判的具体方法和内容,会大幅提高检测结果判定的可靠性。     

畜产品中激素残留检测方法的进展

目前我国畜产品激素残留含量较高的问题引发了诸多社会矛盾,极大的影响了和谐社会的建设进程,而激素残留检测法能够有效的检测出畜产品中激素的含量,确保畜产品质检工作的开展质量,在提升提升我国畜产品质量方面发挥着重要作用。     

蜂蜜中兽药残留现状与检测方法

蜂蜜是一种纯天然的绿色营养品,对人体健康有益,且无副作用.为保证蜂蜜产品的安全,必须进行兽药残留检测,以提高蜂蜜产品品质,促进蜂蜜产业健康发展. 1.兽药残留现状 (1)药物残留的来源 蜂蜜中药物残留的来源,主要是部分养殖户为了预防蜜蜂疾病使用药物,导致蜂蜜中兽药残留超标,常用的兽药主要有氨基糖苷类、四环素类、大环内酯...     

兽药残留对畜产品的影响

畜产品安全问题,日益成为公众以及国际社会关注的焦点问题,越来越受到人们的关注,影响畜产品质量的因素很多,除了致病微生物和寄生虫外,随着畜牧业的现代化、集约化和规模化生产,兽药(包括兽药添加剂)在降低动物发病率与死亡率,提高饲料利用率,促进生长和改善产品品质方面起到十分显著的作用,已成为现代畜牧业不可缺少的因素。但是,由于使用不当和经济利益的驱使,畜牧业中滥用兽药现象普遍存在。其后果导致动物性食品中兽药残留。一、兽药残留的危害性1.毒性反应,外源性物质毒效与剂量和接触时间密切相关。动物组织上抗微生物药残留(原药及…     

兽药残留检测中试剂盒的验证评判方法研究

试剂盒是应用酶联免疫技术研发的新一代药物残留检测产品,与仪器分析技术相比具有快速、简便、准确和灵敏度高等特点,操作时间仅需1.5 h,能最大限度地减少操作误差和工作强度。但是应用试剂盒时检测结果与有些试剂盒所标示的各项技术指标相差甚远,出现假阳性的几率很大,有必要在兽药残留检测中确定试剂盒指标评判的具体内容和方法。     

饲料及畜产品中激素残留检测方法研究进展

随着养殖业与畜牧业的快速发展,各种激素、饲料添加剂被广泛使用,而饲料及畜产品中激素残留会对环境和人体健康产生影响。因此,对饲料及畜产品中激素残留检测方法的研究尤为重要。文章综述了饲料及畜产品中激素残留检测技术。     

部分兽药残留检测状况浅谈畜产品质量安全构建

<正>兽药的应用对于加快畜牧业的生产有重要的作用,在动物疾病的预防中得到广泛应用,促进了畜牧业的发展和利润的提高。然而,在畜牧业发展过程中存在着不少兽药残留的问题,导致畜产品中的兽药残留超标,危害了动物的安全。基于此,在对部分兽药残留危害和检测状况进行简单介绍的基础上,具体分析兽药残留的原因,提出控制兽药残留的具体对策,从而保障畜牧业的健康发展。     

浅谈畜产品中兽药残留产生原因及危害

<正>随着人们对动物性食品需求量的增加,动物性食品中的兽药残留也越来越成为全社会共同关注的公共卫生问题。文章阐述目前国内兽药残留产生的原因、兽药残留的危害,并提出加强兽药残留的监控力度的措施。1引起兽药残留的原因1.1不遵守或不严格遵守停药期的规定兽药残留指畜产品中兽药及其分解物超过国家规定的最高限量标准。停药期,即食用动物从停止给药到许可屠宰或它们的产品(乳、蛋)许可上市的间隔时间,我国目前允许     

畜产品兽药残留危害及防控措施

多年来,随着养殖业集约化、规模化发展,动物疫病流行趋势加剧,养殖场为预防和控制动物疾病带来的危害大量使用各种兽药,在兽药使用过程中滥用和非法使用违禁药物的现象时有发生,严重影响畜禽类产品质量安全。兽药残留不仅危害人体健康,还导致环境污染,对畜牧业和畜产品出口贸易造成不同程度的影响。兽药残留已成为普遍关注的社会问题之一,必须采取有效防控措施,减少兽药残留危害的发生,确保畜产品质量安全。     

畜产品中兽药残留原因、危害及控制对策

目前受疫病、经济利益的驱使导致兽药的超期、超量的使用以及违禁药物添加,不仅影响畜产品的安全性,更危害到人体健康。文章对引起畜产品中兽药及违禁药物残留的原因及其危害进行探讨,提出控制畜产品中兽药残留的措施。     

磺胺类药物兽药残留检测方法概述

本文主要介绍了磺胺类药物的特点及磺胺类药物残留的危害。概述了目前针对动物源性食品中的磺胺类药物残留检测的检测方法,包括微生物法、理化法、免疫法等方法以及一些联用技术。     

浅谈我区绿色畜产品和兽药残留监控

我区绿色食品起步于1992年,它遵循可持续发展原则,按照特定生产方式生产,经专门机构认定,许可使用绿色食品商标的无污染的安全、优质、营养类食品。绿色畜产品是绿色食品的一部分,是指畜牧业生产中无污染、无残留、对人体健康无损的畜产品。一、绿色畜产品具有宽松的政策环境我区具有发展绿色畜牧产品得天独厚的自然优势,人们常说:"我们的牛羊吃的是中草药,喝的是矿泉水,走的是黄金     

禽肉中兽药残留检测技术研究进展

禽肉已经成为我国第2大肉类消费品,随着禽类饲养过程中不合理的使用兽药,导致兽药在禽体内的高剂量残留现象不断发生,严重威胁人们的健康,因此探索对禽肉中兽药残留的检测技术的研究具有重要的意义。本文介绍的苏丹红类药物残留检测技术有高效液相色谱法,化学发光分析法,核酸适体技术,人工模拟抗体。     

动物源性食品中兽药残留检测研究

动物源性食品,主要是指牛奶、蛋、动物组织、水产品以及其他肉制品等。随着人们生活水平的不断提升,对动物源性食品的需求量也越来越大。提高食品质量,加强兽药残留量检测是保障我国食品安全的重要措施。本文就当前动物源性食品的兽药残留检测技术进行论述,针对检测难点提出有效的应对方式。     

氟喹诺酮类兽药残留检测方法研究进展

综述了动物性食品中氟喹诺酮类药物残留检测的微生物法、液相色谱法、高效液相色谱法、高效毛细管电泳分析法、液相色谱/串联质谱法和酶联免疫法的研究进展,为进一步开展药物残留检测的研究和监测提供借鉴。     

QuEChERS方法净化UPLC-MS检测猪肉中35种兽药残留

[目的]建立QuEChERS方法提取和净化、超高效液相色谱串联质谱法(UPLC-MS)检测猪肉中35种兽药残留的方法。[方法]猪肉样品分别用Na2EDTA-Mcllvaine(pH 4.0)溶液和2.5%乙酸乙腈提取后,得到的溶液以Na Cl和无水Na_2SO_4为脱水剂,-NH_2为吸附剂进行净化浓缩后,在电喷雾正离子模式下,以多反应监测(MRM)方法进行检测,基质空白加标曲线外标法进行定性和定量分析。[结果]35种兽药在0.5~50.0 ng/m L浓度范围内线性关系良好,相关系数均大于0.995,4个不同浓度添加水平的平均回收率为60%~110%,相对偏差(RSD)均小于10%,检出限(LOD,S/N=3∶1)为0.02~1.20μg/kg,定量限(LOQ,S/N=10∶1)为0.07~4.00μg/kg。[结论]该方法简单、快速、可靠、灵敏、高效,可用于猪肉中多兽药残留的分析检测和监控。