植物多酚抑菌作用的对比研究

滤纸片法测定了不同浓度的植物多酚对不同供试菌株的抑制作用。结果显示,三种植物多酚对供试菌都有一定的抑菌作用,它们对细菌的抑菌效果比对酵母、霉菌的更明显;三种植物多酚都有较宽的抑菌活性pH范围,经60℃、8O℃、100℃水浴处理15m in后仍能保持原有的抗菌效力。和其它两种植物多酚相比,茶多酚的抑菌效力更为显著,抑菌活性pH值范围更宽,热稳定性更好。     

植物多酚提取技术及其开发应用现状

综述植物多酚的研究现状、提取方法和原理及其在各行业当中的应用,并对未来植物多酚的研究方向进行展望。     

多肉植物在园林栽培中的应用

多肉植物由于其别致的形态、多样化的品种、易于培养繁殖、管理要求低、不易生虫害以及良好的空气净化能力等特点,当前已被广泛应用,尤其是我国缺水地区栽植较多,多肉植物的应用,使这些缺水地区的园林绿化工程得以顺利开展。本文就当前多肉植物在园林栽培中的应用进行探讨,分别从园林设施的屋顶绿化、垂直绿化以及常规园林绿化等三方面对其在园林栽培中的应用进行分析。     

双水相萃取技术在植物多酚分离中的应用

为了进一步提高天然产物的分离效率,本文主要综述了近年来双水相萃取技术在植物多酚分离方面的应用现状,包括简单的酚酸类、黄硐类、花色苷类和苯丙素类,以及双水相萃取与其他方法的联用,并展望了其应用前景.     

园艺植物多酚物质生理功能及应用研究进展

多酚是一类在自然界中广泛存在的抗氧化物质,在果树、茶类、红葡萄酒中含量丰富,其具有抗氧化、减肥、防治糖尿病、抑菌消炎、抗癌、预防心脑血管、降血糖等多种作用,所以在医药、农牧、食品等领域中得到广泛应用。随着科技的发展,多酚已经成为各个领域研究的重点,就园艺植物多酚的生理功能及其在生产中的应用作一综述,以期为今后的研究及应用提供参考。     

海带多酚的提取和抑菌研究

[目的]对海带多酚的提取进行优化,并研究其分离纯化和抑菌作用。[方法]以新鲜海带为试验材料,采用以乙醇为溶剂反复冻融法提取海带多酚,液相色谱分离纯化海带多酚,并利用96孔板进行抑菌试验。[结果]海带多酚提取的最佳条件为:80%的乙醇浸提,60℃浸提3～5 h,提取效果最好。海带多酚的最大吸收在波长574 nm。高效液相色谱分析得到9种组分,经过抑菌试验获得5种抑菌组分。多酚对副溶血弧菌、大肠杆菌、藤黄叠球菌和金黄色葡萄球菌有一定的抑菌作用,对枯草芽孢杆菌无抑菌效应。[结论]试验为深入研究海带多酚提供了参考依据,同时也为海带的高值化利用及新的抗肿瘤药物开发提供一种新的思路。     

植物多酚种类及其生理功能的研究进展

植物多酚是一类广泛存在于植物体内的重要次生代谢产物,具有抗氧化、抗肿瘤、保护肝脏等多种生理功能,阐述了自然界中多酚类物质的种类及其生理功能的研究新进展。     

多肉植物的应用特点及应用形式分析

多肉植物由于造型别致、色彩绚丽、繁殖简单等特点,被广泛应用于室内装饰及温室展览景观中,在庭院绿化、街道绿化、岩石园等室外景观中也越来越多地使用。不同种类的多肉植物在观赏特点、生态习性等方面有较大差异,应用时应根据栽培地的环境条件选择适宜的植物种类,遵循景观美学原则,在株型、高度、色彩等方面全盘统筹,层次分明。该文主要介绍了多肉植物的应用特点及应用形式,并提了应用管理意见,以供参考。     

重庆市万州区多肉植物应用调查

近年来,多肉植物深受人们的喜爱,本文针对多肉植物在重庆市万州区的应用情况进行了调查。通过对万州区部分花店苗圃、公园、小区进行的实地调查及查阅相关文献,发现万州区多肉植物室内盆栽是最常见的应用形式,景天科多肉应用最多,针对多肉植物在万州区的应用存在种类单一和应用深度不够等问题提出了相应的对策。     

多肉植物的应用与栽培技术研究

多肉植物因其种类繁多、形态各异、耐旱耐瘠薄等优点,深受消费者的喜爱,市场需求量逐渐增大。基于此,本文对多肉植物的应用范围及栽培管理技术进行初探,以期为多肉植物的规模化生产和推广应用提供参考。     

植物源多酚类化合物活性研究进展及其应用

植物多酚是植物中一类重要的功能性成分,在农业、食品、制革等方面得到了广泛应用.对植物多酚的种类、结构特点、分离提取方法及生理功能进行了综述;对其分析鉴定和分离提取的常见方法进行了介绍,并比较了这些方法的优缺点;较为详细地介绍了植物多酚的生理活性,阐述了其在食品工业中的应用,并对植物多酚的应用前景进行了展望.     

Use of nontraditional plant raw material in formulating meat and plant food products

The biochemical composition of the medicinal plants purple coneflower and Jacob’s ladder is investigated. It is established that the plant organs are distinguished by a high protein and balanced fractional composition. Leaves and seeds contain much iron. All coneflower organs have a high vitamin E content. It is suggested to use plant raw material based on the given species of medicinal plants for producing therapeutic and prophylactic food products made from meat raw material.     

海藻多酚功能性作用机制及其应用研究

海藻多酚(Algae Polyphenols)是海藻次级代谢产物,可保护海藻自身免受植食性动物干扰,因其具有多种生物学活性,已成为人们对海洋活性物质研究的热点。本研究中对海藻多酚提取工艺和分离纯化技术进行综述,阐明了海藻多酚的抗氧化、抑菌、抗病毒、抗肿瘤、抗过敏、抗炎症、抗血凝、葡萄糖稳态调节等生物学活性作用机制,以及海藻多酚化学结构与其生物学活性的构效关系,总结了海藻多酚的应用现状,表明海藻多酚具有可持续性高值化利用发展的价值。同时指出今后需加强海藻多酚功能性结构、活性作用机制、产品应用开发的研究,海藻多酚在工农业生产中具有广大应用前景。     

海藻多酚功能性作用机制及其应用研究

海藻多酚(Algae Polyphenols)是海藻次级代谢产物,可保护海藻自身免受植食性动物干扰,因其具有多种生物学活性,已成为人们对海洋活性物质研究的热点。本研究中对海藻多酚提取工艺和分离纯化技术进行综述,阐明了海藻多酚的抗氧化、抑菌、抗病毒、抗肿瘤、抗过敏、抗炎症、抗血凝、葡萄糖稳态调节等生物学活性作用机制,以及海藻多酚化学结构与其生物学活性的构效关系,总结了海藻多酚的应用现状,表明海藻多酚具有可持续性高值化利用发展的价值。同时指出今后需加强海藻多酚功能性结构、活性作用机制、产品应用开发的研究,海藻多酚在工农业生产中具有广大应用前景。     

3种植物多酚对鱼糜制品储藏品质的影响

分别将茶多酚(tea polyphenols,TP)、苹果多酚(apple polyphenols,AP)和葡萄多酚(grape polyphenols,GP)添加到鱼糜中并经两段式加热制成鱼糜制品,在4℃分别冷藏0、5、10、15、20d,以鱼糜制品的白度值、持水性、凝胶强度、TBARS值、TVB-N值、菌落总数等为指标考察3种植物多酚对鱼糜制品储藏品质的影响。结果显示:添加多酚会降低鱼糜制品的白度值,在储藏过程中GP组白度值无显著变化,TP组和AP组白度值呈现先轻微下降后趋于平缓的趋势;多酚能提升鱼糜制品的持水性和凝胶强度,并且在储藏期间能显著延缓持水性与凝胶强度的下降;添加多酚的鱼糜制品TBARS与TVB-N值的升高速度显著低于对照组;添加多酚能抑制或杀死腐败菌。以上结果表明,将植物多酚应用于鱼糜制品中能较好改善鱼糜制品的储藏品质,3种多酚中,以TP储藏效果最好,GP和AP效果次之。     

肉制品中亚硝酸盐的检测方法及替代物研究

目前肉制品生产中普遍使用亚硝酸盐作为发色剂, 亚硝酸盐赋予肉制品诱人的色泽,并对肉毒梭状芽孢杆菌有抑制作用.但亚硝酸盐具有毒性,可与胺类物质生成强致癌物质亚硝胺.本研究综述了近年来食品中亚硝酸盐质量分数的检测方法,对肉制品、蔬菜等食物中亚硝酸盐检测所用的光度法(格里试剂比色法、催化光度法、荧光分析法) 、色谱法、电化学法的测定原理及其适用范围进行了比较分析,对各种方法的优缺点作了评述,并对肉制品加工中亚硝酸盐残留量的降低途径进行了探讨.     

彩叶植物及其在园林中的应用

随着人们生活质量的不断提高,环境的绿化和美化日益引起人们的重视。传统的绿化植物材料品种单一,绿化景观单调,已经远远不能满足群众的需要。人们迫切需要一些新奇的造景材料来丰富我们的景观。植物绚烂的花朵总是短暂的,真正的长期欣赏的还是其叶片的美。彩叶植物正是以其花朵一样绚丽的叶色,极大丰富了城市的景观层次,成为目前园林绿化、美化的新宠。     

纤维素酶及其在天然产物开发中的应用

自1906年发现蜗牛消化液中具有分解纤维素的纤维素酶后,人们开始关注纤维素的微生物降解问题。纤维素占植物干重的35％～50％,是地球上分布最广、含量最丰富的碳水化合物。在有关农产品深加工和植物活性成分利用领域,纤维素酶的应用显得尤为重要。近几年随着功能食品行业的蓬勃发展,利用酶法开发新型功能食品引起许多食品科研工作者的关注。此外,纤维素酶在食品工业、     

植物几丁质酶及其应用研究进展

几丁质酶是高等植物普遍存在的一种重要的病程相关蛋白,近年来被广泛应用于植物抗病基因工程的研究.本文概述了国内外有关植物几丁质酶的研究情况,介绍了几丁质酶的特性、结构、分类、细胞学定位和功能及几丁质酶基因的克隆与其在植物基因工程中的应用.     

茶多酚对肉鸡脂肪代谢的影响及作用机制

在AA肉鸡饮水中分别加入0、20和40 mg.kg-1的茶多酚,研究其对肉鸡脂肪代谢的影响及作用机制。结果表明,茶多酚显著地降低了肉鸡腹脂率、肝脂率和肌间脂肪宽度(P<0.05),显著降低了血清中甘油三酯浓度、胆固醇含量和血浆中极低密度脂蛋白水平(P<0.05),提高了血清中游离脂肪酸浓度(P<0.05);茶多酚使血清中脂肪酶活性、胰高血糖素水平以及腹脂中激素敏感脂酶活性提高(P<0.05),肝脏中苹果酸脱氢酶活性降低(P<0.05)。这提示茶多酚可能通过改变肉鸡体内脂肪代谢相关酶的活性和激素水平,对脂肪代谢起调控作用。