计算机在茶业中的应用展望

随着人们生活水平的不断提高,饮茶逐渐得到了更大范围的普及,茶叶市场也得到了进一步的活跃发展。在现代茶行业中,茶叶的生产和管理呈现出了智能化和自动化的特点,推动了茶叶生产效率的提升,计算机技术作为当前先进的科学技术,它在茶叶生产中的应用可以改变传统模式中的不足之处,采用新的方法实现一体化的管理,这对茶业市场的发展是十分有利的。基于此,本文从当前茶业市场的现状入手,对计算机技术应用的相关内容进行了分析探讨,确保茶叶生产和管理的自动化。     

旺苍茶业发展现状及展望

旺苍是四川省35个实施“南茶北草”项目的基地县之一。2002年底，县委、县政府将茶业列为全县农业主导产业之一，通过近5年坚持不懈的努力，茶叶产业取得了长足的发展。     

膜技术在茶叶深加工中的应用

根据膜分离技术的基本原理和各种膜的性能特征,结合作者对膜技术在茶叶深加工中的应用研究成果与实践,从膜法澄清、浓缩、分离、除菌4方面综述了膜技术在茶叶深加工中的研究与应用,展望了茶叶膜法深加工的应用前景与发展方向。     

浅述生物技术在茶业中的应用

生物技术在各个学科领域迅猛发展，本文根据近年来的有关文献报道，综述了生物技术在茶树栽培育种、病虫防治、加工、开发新产品等领域的应用。     

物联网技术在茶业信息服务中的应用

随着互联网的普及,网络信息技术的应用领域和范围不断拓展,近年来,其在农产品流通环节中的应用增长尤为迅速。在茶业信息服务发展过程中,充分利用物联网技术,构建物联网信息服务系统,立体地、多维地推动茶业的现代化生产和现代化销售,能够更好地发挥其在农业领域的示范作用。此外,通过智能化、产业化的茶业种植、电子商务、销售等信息化模式的运用推广,能够形成聚合式的茶叶产业价值链,推动区域经济的高效发展。     

计算机视觉技术在茶叶领域中的应用现状及展望

计算机视觉技术作为一种无损、实时、快速、客观、经济的检测方法,近年来逐渐应用于茶树栽培和植保、茶叶加工和审评等领域,并取得一定进展。本文简述了计算机视觉技术的检测系统在茶产业应用的原理、现状和发展前景,为计算机视觉技术在茶叶领域的应用提供参考。     

PCR技术在茶树病害检测中的应用展望

我国茶区气候温暖，雨量充沛，茶树病害容易滋生。病害侵染不仅使茶叶产量降低，还会使茶叶品质受到严重影响，如以感染了茶白星病的芽叶制成干茶，其味奇苦，且有异味。据美国对亚、非主要产茶国的调查统计，每年由于病害造成的损失约占茶叶总产量的15％，与虫害相当。因此，科学、及时地防治茶树病害，是建设与管理无公害茶园、有机茶园的必要措施。聚合酶链式反应（PCR）技术用于病原检测，无需进行病原物的分离和培养，具有灵敏、快速、准确等优点，为茶树病害的早期快速诊断和科学防治提供了可能。近年来，PCR技术在国内植物病害检测中的应用十分普遍，但尚未见用于茶树病害检测的报道。本文分析了茶树病害检测的研究现状，提出运用PCR技术进行茶树病害检测的必要性和可行性，并对该项工作的前景进行了展望。     

模糊数学在茶业科学上的初步应用

目前,模糊数学已广泛应用于各种科学研究中,对此,本文以模糊数学理论为基础,对其在茶叶科学方面的应用进行了初步的探讨,并对模糊数学在茶叶科学上应用的发展前景进行了简单的阐述。     

分子生物学技术在茶树科学研究中的应用与展望

茶树[Camellia sinenesis（L．）O．Kuntze]源于中国,兴在亚洲,传向世界,有着重要的社会、生态和经济价值。茶叶是我国传统的出口商品,茶产业是我国丘陵山区农业产业结构调整和高效农业建设的一个重要组成部分,也是效益明显的优势产业和特色产业。在传统农业向现代农业转化过程中,现代高新技术显现出越来越强的支撑作用。最近十多年来,茶树分子生物学研究己成为茶树科学研究中最活跃和进展最快的一个领域。充分利用我国丰富的优异茶树种质资源,用现代生物技术构建茶树育种的新技术平台,研究茶树抗性特性,分析茶树功能基因的作用机理,     

膜技术富集儿茶素渣中茶氨酸效应研究

以茶叶深加工中提制儿茶素后的废料—儿茶素渣为材料,在筛选出膜分离与富集茶氨酸最适料液pH值的基础上,比较研究了截留分子量为2500 Da、3500 Da、5000 Da的膜超滤儿茶素渣料液对茶氨酸得率与纯度的影响,以及300 Da纳滤、200 Da纳滤、反渗透、真空蒸发浓缩四种浓缩方法对茶氨酸的效应。结果表明:调节料液体系的pH值至2.8～3.5左右,有利于在超滤过程中分离与富集茶氨酸;选用截留分子量为3500 Da膜超滤儿茶素渣料液,茶多酚、水溶性碳水化合物等大分子物质大部分被截留,其截留率分别为89.90%、92.20%,可获得率为54.50%、纯度为8.92%的茶氨酸料液,300 Da纳滤、200 Da纳滤、反渗透、真空蒸发浓缩四种浓缩方法在加工茶氨酸中,茶氨酸损失率依次为4.51%、3.62%、0.45%、5.15%。综合考虑,利用3500 Da超滤分离与反渗透浓缩可以分离与富集儿茶素渣中的茶氨酸,综合得率与纯度分别为54.05%和8.53%,在生产上具有一定的可行性。     

膜法富集茶多糖的初步研究

通过对不同孔径膜的筛选试验,确定50βK的膜为富集茶多糖最好的膜,在此基础上进行了优化试验,优化试验处理后,截留干燥粉末中总糖含量达30.37%,多糖含量达16.89%,与对照相比抗羟自由基能力提高了39.89%,结果表明在纯天然产品的开发中,利用膜可以有效的富集茶多糖,并且能够保存了多糖活性。     

高咖啡碱速溶茶粉的膜分离制备及其能量饮料开发

能量饮料市场发展迅速,带动了咖啡碱的市场需求。因此,研发一套制备高咖啡碱速溶茶粉的生产工艺,具有很好的市场前景和应用价值。本文以大宗绿茶为生产原料,采用膜分离法实现速溶茶粉中功能成分咖啡碱的富集,工艺简单可行。此外,试以高咖啡碱速溶茶粉为原料,配合其它辅料可开发出一款提神醒脑的绿茶类能量饮料。该产品风味怡人、安全健康,符合市场发展需求。     

石门县茶叶产业现状及发展对策

在对石门县茶产业现状进行深入调查和分析的基础上,提出了石门县茶叶产业转型升级的对策与措施。     

柘荣县茶产业现状与发展趋势分析

本文介绍了柘荣茶树品种结构、茶叶生产加工、茶叶品牌建设和茶叶市场化进程情况.提出柘荣茶产业发展的具体措施:加大品种结构调整力度;建设高效生态茶园;茶叶初制清洁化改造;建设茶叶初加工集中园区;示范法国葡萄酒庄园管理模式;开展栽培与加工技术培训;全力打造地方品牌.     

茶叶中甲基化EGCG的分离及功能研究进展

综述了茶叶中甲基化EGCG的分离方法和功能研究进展。茶叶甲基化EGCG分离方法有制备液相色谱(p HPLC)、高速逆流色谱(HSCCC)、Sephadex LH-20凝胶柱层析、Toyopearl HW-40S中压柱层析等,主要具有抗过敏、保护肝脏、调节肠道菌群、治疗哮喘、清除自由基等功效。     

食用甜菜开发利用的前景

介绍了食用甜菜的营养成分,提出开发全汁饮料、膳食纤维、甜菜碱、食用红色素以及医药保健品等,指出食用甜菜发展潜力大,开发前景广阔,经济效益显著。     

浅谈拼配技术在茉莉花茶中的应用

本文主要论述了拼配技术在茉莉花茶中的应用,及其对花茶品质的改善和稳定进行简要阐述。     

2000年茶业展望

茶是世界上消费量仅次于水的一种饮料。本文从宏观角度分析了世界茶叶生产和茶叶科学的现状,并对２０００年进行展望。全文分茶叶生产、育种、茶园管理、病虫防治、茶叶加工、茶与人体健康六个部分对此进行了讨论。     

浅析海南茶产业发展现状及对策建议

海南具有得天独厚的茶叶生长自然条件,有近千年的茶叶发展历史。20世纪中后期海南茶产业鼎盛发展,90年代中期后急剧萎缩。针对目前海南茶产业现状,从人力资源、产业规模和布局、品牌打造与市场销售、文化引领、政府扶持等方面提出茶产业发展建议,以充分发挥海南省茶产业比较优势,全面提高茶叶质量效益、茶产业竞争力和茶产业持续发展能力。