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桑果品质优良,各种营养物质含量丰富,具有较高的营养价值和药用价值。鲜桑果中含有16种氨基酸、7种维生素以及人体生理代谢必须的锌、锰、铁、钙等矿物质和微量元素,还含有丰富的果胶、纤维素,其中维生素C的含量最高,鲜果达20毫克/100克。 相似文献
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人参果温室高效栽培技术 总被引:1,自引:0,他引:1
<正>人参果属高蛋白、低糖高档水果,富含维生素C和氨基酸,营养价值极高。钙含量是西红柿的114倍,是儿童补钙和中老年人防缺钙的保健水果。2006年我县引进试种获得成功,经多年探索总结出南疆温室人参果周年高效栽培技术。 相似文献
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陈皮是成熟橘子的果皮经晒干或晾干制成的,陈得越久越好,一般要放至隔年后才可以使用。陈皮隔年后挥发油含量大为减少,而黄酮类化合物含量就会相对增加,这时陈皮的药用价值才能体现出来。陈皮有理气调中、燥湿化痰的功效,对脾胃气滞所引起的消化不良、 相似文献
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菜豆四季高效栽培技术 总被引:2,自引:0,他引:2
菜豆又名四季豆,架豆,芸豆,以嫩荚供食,营养价值高,100克嫩荚含蛋白质2克,碳水化合物4.2克,含多种维生素和丰富的矿物质,如含殊115毫克,钙778毫克,硒1.05毫克,这在各种蔬菜中都是相当高的。菜豆是蔬菜产销中最重要的一种豆类菜。 相似文献
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叙述了五加科楤木属木本植物在六盘山林区分布的3个种黄花楤木(变种)、楤木和太白楤木.同时,对3种楤木分种检索,详细区分,另外,论述·木属木本植物具有的很高的医疗价值和营养价值,建议作为特色食品大力开发. 相似文献
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辣椒的营养比较丰富,尤其是维生素C的含量很高,在蔬菜中名列前茅。我国善吃辣者主要集中在川、黔、贵、湘地区,俗话说,湖南人不怕辣,贵州人辣不怕,四川人怕不辣。1食用价值1.1营养成分。每100g热量29kcal、蛋白质2g、脂肪0.5g、糖类4.2g、膳食纤2.3g、胡萝卜素0.73毫g、叶酸41μg、 相似文献
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橘皮色素提取方法的研究 总被引:1,自引:0,他引:1
对橘皮色素的提取方法进行了研究,试验结果表明:在工业化生产中超声波辅助提取法是橘皮色素提取较理想的方法.最佳工艺条件为超声波频率40 kHz、乙醇浓度65%、料液比1:10、提取温度60℃、提取时间30 min、提取次数2次,在此条件下橘皮色素的提取得率为6.03%,橘皮经提取后几乎为无色. 相似文献
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无花果的营养和药用价值及其加工利用 总被引:7,自引:0,他引:7
无花果果实软甜可口,香味浓郁,营养丰富,含有钙,铁,钾等多种人体必需的矿物元素,维生素C的含量为2毫克/100克;其蛋白南的含量较高为苹果的6倍;果实中还含有大量的膳食纤维,果胶,无花果具有很好的加工性状,可以制成无花果干,果酱,果冻,罐头,果汁,调味品等,还可从中提取无花果蛋白酶和果胶,具有很高的经济价值。 相似文献