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<正>饲料及原料被霉菌污染后,当达到霉菌生长繁殖所需要的适宜条件时,霉菌就会快速繁殖并产生霉菌毒素。饲料霉变后,不但会降低或丧失营养价值;而且被动物摄食后,会抑制动物免疫机能、降低生产和繁殖性能等,给畜牧业带来严重危害。其次,霉菌毒素在畜禽产品中残留,严重影响畜禽产品品质;被人类食用后,给人类健康带来严重威胁。因此加大对霉菌毒素的研究具有十分重要的意义。1霉菌毒素的种类及危害按照霉菌种属分类,主要分为:曲霉 相似文献
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<正>家禽霉菌病的发生有很多途径,其中饲料中的霉菌占80%以上因素,俗话讲:病从口入,本文针对饲料控制,谈谈家禽霉菌防控的问题。1饲料中霉菌生长繁殖的条件分析玉米、豆粕等饲料原料,在温度、水及氧气这三个必备条件下,霉菌即可生长繁殖。控制饲料中的霉菌,必须从霉菌生长繁殖的基本条件做起,这些工作比使用防霉剂和脱霉剂更重要。已经超过饲料安全使用范围以内的饲料和原料,需要废弃或改作其他用途,使用必受其害。 相似文献
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从鱼粉中检出的病原微生物种类很多,其中对动物及人致病力强的有沙门氏菌、志贺氏菌、肺炎克雷伯氏菌、阴沟肠杆菌,对动物及人存在安全隐患的芽胞杆菌、非发酵菌、枸橼酸杆菌等,这些病原菌在进口鱼粉中检出比例也较高。文献报道已检测到动物健康的鱼粉中的毒素主要有:组胺、肌胃糜烂素、黄曲霉毒素、烟曲霉毒素、肉毒梭菌毒素等。使用不新鲜、腐败霉变的鱼制作的鱼粉其组胺含量一般较高,当机体摄入组胺超过100mg(或每kg体重1、5mg)时,即可引起过敏性食物中毒。肌胃糜烂素是组胺的衍生物,主要与鱼粉加工时的温度有关, 相似文献
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饲料的安全卫生直接关系到饲喂动物的安全和健康,间接影响到人类的卫生和安全.但是目前我国饲料安全问题不容乐观,饲料卫生标准还很不完善,远不能满足对饲料安全管理的需要.另外,有些企业饲料原料配置不合理,微生物、重金属和有害物质等残留严重.由于药物等残留和卫生指标超标,造成我国畜禽及其产品出口困难,消费者对动物性食品卫生质量的怀疑,消费受到抑制,活畜禽及其产品外销不旺,给养殖户、饲料企业和国家带来巨大经济损失.因此提高饲料卫生观念,完善和制定饲料卫生标准和法规,用法律保证我国饲料和饲料添加剂的安全卫生,才能保障饲用动物产品的卫生安全,促进国民经济的稳步发展和人类健康. 相似文献