果品发展的新趋向与果园的开发建设

1　果品生产的新形势改革开放以来 ,我国果品生产持续发展 ,年递增率高达 1 0 %以上 ,生产总量自 1 993年已跃居世界首位 ,中国已成为名副其实的果品生产大国 ,总产占世界果品总量的 1 4 %以上。但由于发展速度过快 ,某些树种面积偏大 ,品种配置不合理 ,管理水平比较低 ,果品单产不高 ,优质高档果太少 ,尤其近几年出现了结构性、季节性、地域性果品相对过剩 ,加之果品市场开拓不力 ,组织化程度偏低 ,流通渠道不畅 ,产后处理滞后 ,产业化水平低 ,小生产与社会化市场矛盾突出 ,更加剧了生产发展与市场需求的严重不适应。因此 ,果品生产必须进…     

果品发展的新趋向及新果园的开发与建设

1果品生产的新形势 改革开放以来．我国果品生产持续迅速发展．年递增率在10％以上，生产总量自1993年已跃居世界首位．世界八大果树原产中心之一的中国已成为名符其实的果品生产大国．总产占世界果品总量的14％以上。但由于发展速度过快．某些果树面积偏大．品种配置不合理．管理水平较低。果品单产不高，优质高档果太少．尤其近几年出现了结构性、季节性、地域性果品相对过剩，加之果品市场开拓不力．流通渠道不畅．组织化程度偏低．产后处理滞后,     

大樱桃果实水预冷、清洗消毒与自动化分选技术

<正>我国大樱桃栽植面积已占到世界面积的8%左右,与土耳其、美国位列世界前3位。我国樱桃栽培规模迅速扩大、品种不断更新、果园综合管理技术逐渐与世界先进国家接轨。但长期以来,我国的樱桃产业只重栽培生产不重视产后处理的现象十分普遍,果农采收樱桃后直接拿到附近市场销售,在采后处理、增加商品化附加值的产后环节最不重视,因此国产大樱桃销不到远方市场,无法实现优质优价。采后处理过程是将大樱桃果品转化为商品的过程,是提高果品附加     

我国果品生产与市场形势分析及对策

我国的果品生产已经走到这样一个关键的时刻：供给总量与需求总量已接近平衡，同时存在着结构型剩余和短缺。果树业的发展应从数量效益型向质量效益型转化，本文就这一问题作了全面的论述和分析     

柑桔高品质化栽培技术探讨

<正>近年来,我国柑桔生产发展迅猛,产量连年增长,已成为我国果业中的一大主导产业。随着柑桔产量大幅增长,柑桔果品已由卖方市场转向买方市场。面对激烈的市场竞争,迫使柑桔生产必须由面积产量型向质量效益型转变,生产高品质果品,以抢占市场制高点。柑桔高品质的主要表现:果品整齐度高、高糖(糖度在12°以上)、低酸、外观美、着色好、风味浓甜。生产的果品要达到高品质要求,必须采取科学的管理措施,本文从12个方面对高品质栽培技术进行探讨,以供参考:1疏株间伐,适度密植20世纪80、90年代,江西省建设的多数桔园为密植园,这些果园通风透光条件普遍较差,树体覆盖率均在85%以上,产量和质量均难以提高。     

郁闭果园改造的几种方法

随着果品生产由数量型向质量型的转化,我们过去所发展的2m×2m、2m×3m、2m×4m的密植园已发生郁闭,不能适应生产高档果品的要求,如何改造这部分郁闭园呢?笔者通过3年的实践,将自己在生产中的几种做法总结如下,供广大果农参考。     

当前我国果品出口现状、存在问题与对策

1　我国果品出口概况及存在问题1 .1　现状　我国是世界果品生产大国 ,生产总量约占世界 1 4 % ,居世界首位 ,其中梨产量约占世界 1 /2 ,苹果约占 1 /3 ,柑桔约占 1 /1 0。但是 ,果品出口量约占生产总量的 1 .2 % ,其中苹果约占 6% ,柑桔约占 2 % ,远远落后于发达国家 ,与果品生产大国的地位极不相称。当然 ,近年来有不少果农纷纷走出国门 ,闯入国际市场 ,取得一些经验。无论是传统的出口名牌果品 ,还是新近打入国际市场的特色果品 ,他们开拓创新的精神和市场新经济意识 (质量意识、品牌意识、竞争意识、信息意识等 ) ,值得学习和借鉴。1 .2…     

对陕西苹果业持续发展几个问题的思考

近年来,我国苹果生产得到了迅速发展,目前全国栽培面积已达4400余万亩.总产1400万t,位居世界第一。随着果品总量持续增加,供需矛盾日益突出,果品销售正在发生由卖方市场向买方市场的实质性转变,预计3～5年内,一场全国范围内的“苹果大战”将愈演愈烈。陕西作为苹果大省,在这种新形势下,如何针对市场变化,结合本省实际采用相应对策,对保持     

发展果业合作经济组织开创中国果业新篇章

1中国果品生产现状 1.1中国是水果生产大国 中国的果业随着新中国的建立,随着改革开放得到了极大的发展.到1993年,我国已成为世界第一水果生产大国.到2004年,全国果树面积达1029.9万公顷,占世界果树总面积的19.89%,居世界第一位.苹果、柑桔、梨、核桃、桃子、枣等面积均占第一位.全国果品总产14482千吨占世界总产的13.4%.中国人均水果占有量与世界人均水果占有量的差距逐步缩小.中国的水果生产欣欣向荣.但我们离水果生产强国仍有较大的距离.     

本刊征稿公告

《烟台果树》是烟台市农科院果树科学研究所主办的果树专业性季刊。立足北方水果的主产区山东烟台,面向全国。经过32年的发展,《烟台果树》已成为我国广大果树业者新观点、新品种、新技术的交流平台,也是苗木、农药、肥料及各种生产机具等信息发布的良好平台。我国果树产业经过30多年的发展,已经取得巨大进步,果树产业的主要矛盾已发生深刻变化。果品已由供不应求转化为供大于求,市场对果品质量的要求越来越高,产后处理技术对果品价格和效益的影响加大;广大果农的技术水平普遍     

苹果套袋要做好“八选”

<正>随着经济的迅速发展和人们生活水平的不断提高,人们对果品质量的要求越来越高。市场竞争日趋激烈,果品生产已由数量型转向质量型逐渐转化,苹果套袋是生产优质绿色果品的一条重要途径,果实经过套袋后,外型美观,果点     

有机果品·苹果产业化生产关键技术

该文根据国内外苹果有机果品发展的现状,结合多年的科研与生产实践,提出有机果品·苹果的产前、产中及产后的关键技术,使果品由初级产品逐步向高端产品转变,促进苹果产业实现可持续发展.     

浅淡黑龙江省果品生产入世的对策

1黑龙江省果树生产存在的主要问题 黑龙江省果树生产已进入了一个新阶段,即由卖方市场转化为买方市场,果树的发展由资源约束型转化为资源和市场的双重约束型.随着人世关税降低和人民生活水平的提高,将会出现国内外果品挤占黑龙江省市场的严峻形势,对果品品种的质量要求将会越来越高.     

本刊征稿公告

<正>《烟台果树》是烟台市农业科学研究院主办的果树专业性季刊。立足北方水果的主产区山东烟台,面向全国。经过30多年的发展,《烟台果树》已成为我国广大果树业者新观点、新品种、新技术的交流平台,也是苗木、农药、肥料及各种生产机具等信息发布的良好平台。我国果树产业经过近40年的发展,已经取得巨大进步,果树产业的主要矛盾已发生深刻变化。果品已由供不应求转化为供大于求,市场对果品质量的要求越来越高,产后处理技术对果品价格和效益的影响加大;广大果农的技术水平普遍     

当前我国苹果两种生产类型及其技术集成

我国苹果生产经过10多年的产区、品种结构调整,已进入稳定、健康发展轨道,产量连续10多年稳居世界首位,果品质量逐年提高,优质果率接近40%,出口增加,占世界总出口量的1/3左右,成为世界苹果生产和果汁出口大国,苹果产值占国内水果总产值的40%以上.     

论从公无害果品到有机果品的生产

改革开放近30年来,我国的水果生产已实现了根本性的转变.全国果树栽培面积已由1980年的178.3万公顷增长到2005年的993.3万公顷,产量也由67913万吨上升到7551.5万吨.我国的水果总产量已占到世界水果总产量的13.1%,是名副其实的第一生产大国.苹果、梨、葡萄、桃等大宗果品已实现了由卖方市场到买方市场的转变,局部性供过于求的现象也连续多年不断出现.     

我国蔬菜保鲜包装的发展现状

中国是世界上的蔬菜产品生产大国。蔬菜生产总量4.4亿t,约占世界总产量的65%以上,总产量、年人均量均居世界首位。但我国蔬菜产业起步晚,发展也不平衡,除少数大城市,多数地区仍采用原菜销售和初加工的方式。据统计,我国的农产品产后价值与采摘时自然产值相比为0.38∶1,可见蔬菜的大量损耗和浪费,而美国和日本分别达到3．7：1和2．2：1。     

中国果树资源利用现状与发展潜力分析

中国不仅是果品生产大国,同时也是果树资源大国.中国果品的生产总量、栽培面积、资源种类均居世界首位.作为世界果树的原生中心,中国选育出的优良树种和品种被引种到世界各国,极大的促进了世界果树生产发展和品种改良,对世界果业发展做出了巨大贡献.然而,由于目前中国果树栽培的主流品种依靠引进,原生资源流失严重,未发挥中国果树资源丰富的优势与发展潜力,致使中国缺乏特色产品、品种,难以形成自主创新产品,国际竞争力差.本文在对中国果树资源开发利用现状分析的基础上,从果品市场需求和技术进步等方面作了研究探讨,认为我中国果树资源开发利用有很大潜力,果品产业发展有巨大空间.中国应发挥果树资源丰富优势,加强果品生产与加工的合理布局,加快生物技术进步,提高果树资源利用,建立新型现代果业,以促进中国农业的高效可持续发展.     

我国果品贮藏保鲜新技术应用

我国是世界水果生产大国。2001年我国水果年产量达6336万t(吨)，占世界水果总产量的13．5％，居世界首位。但存在的问题是果品商品化程度低，出口量少，距世界水果强国差距较大。其原因主要是忽视果品生产质量，不注重果品的采后增值，采后处理严重不足，贮藏保鲜能力差、技术水平低及产销脱节等。研究与开发新型果品贮藏保鲜技术成为当前实现果品产业化的重要技术环节．     

当前苹果产业现状引发的思考——以宁阳县苹果产业为例

<正>苹果在我国的栽培历史已有2000多年,在长期的生产过程中积累了丰富经验。随着人们对果品质量要求的不断提高,苹果生产由数量扩展型向质量效益型转化（图1）。笔者就当前的生产现状、制约产业发展的因素进行分析探讨,提出下一步发展的思路。