美国繁育的牛品种及其经验简介

美国现有牛1.3亿头,约占世界牛总头数(13.46亿)的10%。按人口平均1.7人有一头牛(全世界每3人有一头牛)。养牛密度为16.6头/公里~2(全世界为9.9头/公里~2)。美国的养牛数量仅次于印度(有牛2.4亿头)居世界第二位,但其牛肉产量居世界第一位,占全世界牛肉总产量的24%,牛奶产量仅次于苏联。为了吸取国外的有益经验,笔者对美国繁育的牛品种及其经验作以简介,供参考。     

抓住西部大开发机遇,加快青海牦牛业发展

牦牛是牛家族中的稀有牛种,全世界有牦牛约1400万头,占世界牛总数的1％。我国是拥有牦牛头数最多的国家,有牦牛1300多万头,占世界牦牛总数的90％以上,约占我国牛总数的1/6,主要分布在我国西部的西藏、青海、四川、甘肃、云南、新疆等省区的少数民族地区。青海是牦牛的主要产区,1992年牦牛存栏数量达到509.67万头,1999年存栏数为368.21万头,占全国牦牛总数的30％以上,位居全国第一。在青海草食家畜总头数中,牦牛头数仅次于藏羊居第二位,若按标准羊单位     

提高母猪产仔质量和数量的技术措施

1988年统计,全世界养猪总头数约83400万头,年增长率为4.5％;我国猪的存栏数为34400万头,年增长率为5.8％,占世界总数的41％,居世界之最。全球猪肉在过去10年中增加不到13％,为6200万吨;我国猪肉产量约占30％,为1860万吨。头数占世界总数的41％,但肉的产量只占世界的30％,这说明起码我们在生产力上还相差11％。从另一个数字看,世界其他国家平均年猪肉产量增加12.8％,但其饲养头数只增加3.5％,即肉的产量比头数增长快9.3％。可见,目前世界养猪业的发展特别注重质量,因此,提高母猪产仔的质量和数量,是整个养猪业蓬勃发展的链条和中心环节。     

屠宰加工与山东养牛的发展

山东省养牛业经过长期徘徊以后,从1983年开始回升,从1983年到1986年的4年中,全省牛存栏数平均每年增加20万头左右,1986年达到292.53万头,比上年增加34.55万头,增长13.4％,是建国以来38年中增长头数最多的一年。1987年预计达到328.75万头。1986年全省共出栏牛32.27万头,比上年多4.77万头,出栏率可达到12.5％,比上年上升0.7％,1987年预计出栏牛39.3万头,出栏率达13.4％。1986年牛肉产量为5.1万吨,比上年多3,800吨,增长8％,预计1987年产牛肉6.4万吨,比1986年增长25％。     

山东肉牛杂交改良现状调查

1986年以来,山东养牛数量发展很快,存栏量由292.5万头发展到目前的1167万头,增长376%,列居全国第二位;牛出栏数达到480万头,出栏率37.8%,牛肉产量由1986年的5.2万t增加到1998年的84万t,增长15倍,居全国第一,牛肉产量占全国肉类总产量的12%.山东已经成为牛肉、加工牛肉、供港活牛等产品的出口大省.……     

巴西畜牧业概况

肉牛巴西是世界上重要的养牛生产国 ,养牛头数和牛肉产量均居世界前列。肉牛生产是巴西畜牧业的支柱产业 ,主要分布于东南部地区和西部地区中部的巴西高原和亚马逊平原。巴西高原是著名的“稀树草原” ,起伏和缓 ,海拔600～900米 ,草地茂盛 ,非常适合养牛业生产。巴西年产玉米3200万吨 ,大豆2600万吨。玉米和大豆饼为养牛业提供了丰富的饲料来源。巴西饲养的牛大多为瘤牛 ,具有高的肩峰 ,适应热带气候和较粗放的饲养管理。主要品种有内络尔牛(Nellore)、居尔牛 (Gyr) ,皆为过去从印度引进 ,至今保持纯种繁育。另一种数量较多的牛为克利罗牛…     

奶牛业走出低谷后的思考

黑龙江省的奶牛业在全国占有重要的地位。1989年奶牛头数从1978年的6.2万头发展到49.2万头,居全国之首,占全国总头数的22％。鲜奶产量87.2万吨,约占全国的23％。乳制品产量逾10万吨,约占全国的30％。     

我国的肉牛产业及其发展展望

<正>1997年之前,我国的肉牛产业应称作"耕牛产肉业",之后是"肉牛产业",因为我国的"肉牛生产力"从这一年步入世界第二方阵,母牛、犊牛、架子牛和育肥牛头数之和与牛肉产量之比(生产一吨牛肉需要的总头数,头/吨)达到了近20/1,     

中国黄牛Y-STRs遗传多样性与起源研究

[目的]研究中国黄牛Y染色体STRs的遗传多样性及父系起源。[方法]利用非变性聚丙烯酰胺凝胶电泳,选择2个牛Y-STRs位点INRA189和BM861,分析16个中国地方黄牛品种284头公牛与4头缅甸黄牛公牛的Y染色体遗传多样性。[结果]在中国16个黄牛品种中,2个Y-STR位点可以区分中国黄牛中的普通牛和瘤牛类型,表明中国黄牛有普通牛和瘤牛两种父系起源。4头缅甸黄牛均为瘤牛类型。在中国16个黄牛品种中,普通牛和瘤牛分布频率分别为57.0%和43.0%,其中普通牛频率在北方黄牛中占优势(98.3%),瘤牛频率在南方黄牛中占优势(76.1%),中原黄牛中普通牛频率较高为63.8%,瘤牛频率为36.2%。[结论]中国黄牛存在普通牛和瘤牛两种父系起源;普通牛频率自北向南逐渐减少,瘤牛频率自北向南逐渐增加,中原地区为普通牛和瘤牛的交汇处。     

信息之窗

我国牛肉生产前景看好 1996年我国牛肉产量增幅达20％—30％,随需求增加,市场销售价格持上升态势。1996年1—6月全国出栏牛1560万头,生产牛肉213万吨,分别较上年同期增长29％、增产近1/3。产肉量最多的山东、河南、河北三省,分别达48万吨、35万吨、27万吨。这三个省1—6月出栏牛分别达281万头、269万头、203万头,分别比上年同期增长23.3％、33.5％和58％。1—6月全国城乡集贸市场牛肉成交量较上年同期增加8.96％,成交量82.4万吨,占全国牛肉总产量的38.6％,城乡流通活跃。受英国“疯牛病     

论婆罗门牛及其饲养管理

婆罗门牛(Brahman)原产于美国西部海湾地区,是美国于1835-1906年从印度引进的4个印度瘤牛(Indian Zebu)品种,即翁戈牛(Ongole)、康克来其牛(Kankri)、吉尔牛(Gir)、克里希那河各牛(Krishna Valley)的后代及美洲瘤牛和部分英国牛杂交培育出来的肉用瘤牛(Bos indicus)品种。1924年成立品种协会。     

对内蒙古肉牛改良的思考

<正>1肉牛改良的基本情况肉牛业是内蒙古畜牧业的重要组成部分,具有悠久的历史,肉牛的品种资源丰富,有一批地方良种、培育品种和引进品种,为肉牛业的发展提供了重要的基础条件。改革开放以来,内蒙古肉牛总量保持较高的增长速度。"十二五"期间,内蒙古肉牛存栏和牛肉产量持续增长,发展速度明显加快。2015年肉牛存栏829.8万头,比2010年增长38.7%;出栏326.4万头,牛肉产量52.9万吨,比2010年增长6.4%。牛肉产量     

我国牛产品的利用现状及其开发途径

<正> 一、国内外养牛业概况目前,(据1988年资料)全世界养牛14.04亿头,养牛最多的国家是印度,存栏1.99亿头;我国1990年,存栏1.03亿头,占世界牛总数的7.3％(见附表)。二、牛肉产量及加工贸易概况 80年代以来,世界上牛肉增长较快的是发展中国家。     

依靠科技进步 发展养牛事业

徐闻县位于我国大陆雷州半岛最南端,拥有土地266．94万亩,人口61．2万人。1993年以来,该县依靠科技进步,以秸秆氨化养牛技术和南德文公牛配种技术推广为核心,以品种优良化、饲养秸秆化、经营规模化和服务系列化为手段,大力发展养牛事业,取得了显著的成绩。1996年,全县牛存栏13．73万头。出栏1．45万头,产肉1367吨,分别比1992年增长3．5％。gO．8％和70％;1993～1996年,全县累计出栏牛4．47万头,产肉4362吨,年均出栏牛1．12万头,产肉1091吨,分别比1989～1992年年均牛出栏量和牛肉产量增长72．3％和636％。1品种优良化品种既…     

国外工厂化奶牛业简况

世界牛奶产量不断增加,1979年牛奶产量为4.21亿吨,比1969—71年增长15.9%。1979年世界平均每头产奶量为1946公斤,比1969—71年增长4.4%;奶牛头数为2.16亿头,增长10.9%;牛的总头数是12.06亿头,增长9.9%。近年来在多数发达的资本主义国家,奶牛业的特点是奶牛生产率的提高超过头数的增     

中国养牛业科技四十年

中华人民共和国建立近40年来,由于贯彻了党关于发展畜牧业的各项方针政策和科学技术的进步,中国养牛业发展迅速,特别是奶牛头数增长最快,由1949年的10几万头发展到1987年的216. 4万头,增长了近20倍,其中增长最快的是黑龙江省,由于该省1978年以来大搞黄牛改良,1987年末奶牛发展到40. 3万头,为1978年的5倍多,占全国奶牛总头数的18. 6%。奶牛质量也有很大提高,1985年末全国共培育出中国黑白花奶牛84. 7万头,占全国奶牛总头数的52%;全国已有518个高产牛群9. 6万多头成母牛各胎次平均产奶量为6,029. 6千克,其中1984年登记的2. 1万多头品种牛平均单产达6,359千克,平均乳脂率为3. 56%。中国肉牛业基础较薄弱,无专用肉牛品种,各地用进口的肉牛品种改良本地黄牛,其出栏率,个体重、屠宰率、净肉半都有明显提高。1979年全国平均每头存栏牛产肉3. 2千克,1985年达到7. 1千克,增长1. 2倍。内蒙古用利木赞公牛改良蒙古杂种牛,F_1公牛13月龄体重407. 8千克,在82天的肥育期平均日增重1,429克,屠宰率50. 7%,净肉率47. 3%。我国黄牛1987年末有7,158. 9万头,分布全国,其中以秦川牛、南阳牛、鲁西牛、延边牛、复州牛等品种质量最好,体大力强,肉用性能好。据试验(邱怀等,1981) ,18月龄屠宰的秦川牛,公、母、阉牛的平均屠宰率为58. 3%,净肉率50. 5%,肉骨比6. 13,瘦肉率76. 0%,眼肌面积97cm~2,接近或超过国外一些著名的肉牛品种指标。为了迅速改进我国地方良种黄牛外貌上的一些缺点,提高其生产性能和经济效益,80年代初开始对良种黄牛进行了杂交改良,已初步取得明显的经济效果。1987年中国有水牛2089. 8万头,比1949年(1,018. 4万头)增长105. 2%,居世界第二位。1957年和1974年先后从印度和巴基斯坦分别引进摩拉和尼里/拉菲水牛,对中国水牛进行改良,现一、二代杂交水牛已达15万头以上。这些杂交水牛体大力强,行动敏捷,具有很好的产奶、产肉性能,其中三品种杂交效果尤为显著,311天泌乳期平均产奶量为2662kg;经过100天补料肥育的6岁龄杂种水牛,其屠宰率、净肉率、骨肉比分别为56. 15%、42. 58%和1∶4. 75,比本地水牛分别提高15. 77%、15. 39%和25. 0%。中国牦牛1987年约有1,400万头,占世界牦牛总头数的90%。建国以来引用普通牛种(Bos Taurus)培育品种公牛与牦牛进行种间杂交,杂种牛(犏牛)的奶、肉生产性能显著高于牦牛与当地黄牛杂交所生的F_1犏牛。70年代四川、青海等省在海拔3,500米以上的牦牛分布地区应用普通牛的冷冻精液与牦牛作种间杂交试硷,产犊率达74%,从而解决了高寒山区引进培育品种不能适应的困难,为大大提高牦牛杂种后代的生产性能创造了有利条件。     

论上海奶牛业的永续和发展

2003年上海饲养奶牛共61296头,生奶总产27．3万吨,成乳母牛平均产奶量7869kg。上海就奶牛的平均产量而言,位居全国第一。上海虽然仅占全国奶牛头数(758．8万头)的0．8％,但生奶产量却占到1．7％。上海的奶牛头数在近10年中一直保持在6万头左右,但在最近几年实际上有所减少。2003年上海在江苏和浙江省的异地养殖数量达到3145头,因而实际仅饲养58151头。     

信息与动态

2002年中国主要畜禽年末存栏量、年内出栏量及当年产品量指标单位存栏量出栏量产品单位产量一、大牲畜总头数万头15189.3肉类总产量万吨6586.5牛万头13084.84401.1猪牛羊肉万吨5227.9黄牛万头9644.5猪肉万吨4326.6乳牛万头687.3平均每头产肉量千克/头76.3水牛万头2272.4牛肉万吨584.6马万匹808.8148.9平均每头产肉量千克/头132.8驴万头849.9211.5羊肉万吨316.7骡万匹419.465.6平均每只产肉量千克/只13.6骆驼万峰26.46.9禽肉万吨1249.8二、猪万头46291.556684.0兔肉万吨42.3三、羊万只31655.223280.8禽蛋产量万吨2462.7山羊万只17275.9奶类产…     

苏联猪的主要品种简介

苏联的猪共有32个品种、品种群和类型,总头数约7300万头,其中在苏维埃政权建立以来育成的有22个,约2900万头。其余为引入品种以及二品种和三品种商品杂交猪。在苏联的育种中,品种群是指具一定生产性能同种类型的猪,是育成一个新品种的早期阶段。品种群还有数量要求,至少要有3000头母猪和300头公猪,并且具有不少于三个品系和六个家系。而对品种的要     

热带优良肉牛品种—婆罗门牛

婆罗门牛是美国育成的一个适应热带、亚热带和炎热干旱地带的肉用瘤牛品种，在其育成过程中使用过的育种材料非常繁杂。１８４９年首次从印度引进瘤牛与当地的海福特牛进行杂交。１８８２年，１９０６年又再次引入印度瘤牛，主要是翁戈牛（Ｏｎｇｌｅ）、康克来其牛（Ｋａ...