政策法规

《进出口乳品检验检疫监管办法》5月1日实施日前,国家质检总局官网发布公告称,《进出口乳品检验检疫监督管理办法》自5月1日起实施,进口乳品标签上标注获得国外奖项、荣誉、认证标志等内容,应提供经外交途径确认的有关证明文件,这意味着今后那部     

我国乳品工业现状及发展趋势

从乳品消费现状、生产现状和安全管理现状等方面,介绍我国乳品工业现状;从乳品结构更加多元化、乳品检测技术、乳品加工设备、完善乳制品质量标准及安全管理体系方面阐述乳品工业发展趋势。     

奶制品消脂 减肥能力惊人

乳品能让你变苗条吗?很多人认为乳品容易使人发胖,往往会减少乳品在膳食中的比例。殊不知吃法得当,乳品也能抗肥胖,帮助你健康地控制体质量。美国田纳西大学营养学院主任、医学教授麦克泽梅尔博士的研究证实,乳品中的钙和其他成分(如乳清蛋白)可帮助人体燃烧多余脂肪,在摄入总热量不变时,如果每日膳食中增加乳品摄     

膜分离技术在乳品工业中的应用

介绍了膜分离技术在乳品工业中的应用范围,同时从理论上阐述了膜分离技术微滤、超滤、纳滤与反渗透在乳品除菌、乳蛋白质的分离浓缩、分离脂肪、乳清脱盐、牛奶浓缩、乳品标准化,以及乳品生产企业废水回收等方面的应用。     

乳品行业走出困境的关键--搞好质量安全

近年来,乳品行业质量安全事件接连发生,特别是一些知名品牌的乳品存在质量问题被曝光后,引发了消费者对乳品行业的信任危机。既然目前的困境是由乳品质量安全引起的,因此,搞好乳品质量安全就成为乳品行业走出困境的关键所在。1.时刻把质量安全放在首要位置乳品质量安全是关系到     

乳品工艺课程实验设备的设计及其在实验教学改革中的应用

分析了乳品工艺实验教学现状,详细阐述了乳品工艺实验设备的设计内容及其在本科生乳品工艺实验教学改革中的应用。     

乳品冷却工艺中自动控制氨用满液式蒸发器的应用

根据乳品生产过程中乳品快速冷却的需要和乳品冷水冷却系统的工作原理,在乳品冷却工艺中应用先进的电子测控技术和控制阀件自动控制氨制冷系统满液式壳管蒸发器,可快速精确地调节冷水温度,使氨系统安全可靠地运行。     

高职乳品分析与检验课程教学改革探索与实践

乳品分析与检验是包头轻工职业技术学院乳品工艺专业开设的一门理论与实践相结合的专业核心课程,通过结合教学实际,对乳品分析与检验课程从教学模式改革、模块化教学课程设计及教学方法和手段革新等方面进行了积极的探索和实践,并提出了一些教学改革建议。     

中国奶协年内启动乳品企业现代化评价工作

正2021年2月3日,中国奶业协会举行乳品企业现代化评价工作筹备会,在会议中,中国奶业协会决定于2021年启动实施乳品企业现代化评价工作,届时,将面向全社会、业内外发布"中国现代化乳品企业榜单",乳品企业现代化水平依次划分为3A级、2A级和A级3个等级。近年来,我国奶业的规模化、标准化、机械化、组织化水平大幅提升,正逐步向着奶业现代化的方向迈进。中国奶业协会会长李德发表示,     

核桃活菌酸奶片是怎样生产出来的

牛奶以其完美的营养价值深受人们的喜爱，特别是近年来乳品已成为百姓日常消费食品。乳品的工业化生产对拉动当地经济发展，提高农民收入．增强国民健康．解决“三农”问题起着不可小视的作用；由于乳品难贮藏，保质期短等缺点严重制约着乳品的发展与消费。     

乳品科学与技术实践教学改革研究

从乳品科学与技术的实践教学现状入手,研究了实践教学条件改革、与企业合作方式、产学研结合方式、实践教学管理方法、师资队伍建设及实践教学考核方法等对实践教学效果的影响,论述了乳品科学与技术实践教学改革模式的建立方法。     

世界乳品加工业的发展概况

乳品是最接近“完善的食品”，几乎含有生命活动所需要的全部营养成分。本文对世界乳品业的发展现状及世界乳品加工业的趋势进行了介绍，并对未来乳品工业发展前景作了展望。     

乳品行业进入品牌营销时代

近两年来，我国乳品行业正以１０％以上的速度快速增长而成为农产品发展中罕见的现象。截至目前，全国奶牛存栏５６６万头，奶类总产量达到１１２２万t。至今，世界排名前２０位的乳业巨头都已进入我国奶业市场，其中瑞士雀巢、日本森永、意大利帕玛拉特等巨头企业还在我国建立了生产基地。有关专家指出，到２００５年左右，我国乳品市场将被基本分割完毕，如果在这轮分割中本土乳品企业不能占到较大份额，今后就很难挤进我国乳品企业的前列。中国农业大学动物科技学院李胜利博士认为，现阶段我国乳品行业已进入品牌营销时代，在经过一轮优…     

2005乳品发展趋势预测

乳品行业以液态奶市场竞争最为激烈，今年乳品行业的主要发展变化也集中在液态奶。     

第六讲 规模化奶牛场原料奶质量控制技术

原料奶质量的好坏直接关系到乳品加工企业产品的风味、感观、理化和卫生指标以及营养价值。如果原料奶不合格,那么无论工艺多么先进、设备多么优良、管理多么严格也生产不出好的乳制品。因此,保证原料奶的质量对乳品企业至关重要。     

浅议乳品微生物检测技术

乳品微生物检测技术对乳制品的质量安全、营养健康及疾病预防具有重要作用,其方法已由培养水平向分子水平迈进。主要介绍了几种乳品微生物检测的技术及方法,并展望了其检测技术的发展方向。     

ICP-OES测定多种元素的方法在乳品包装风险管控中的应用

采用微波消解方法对3种乳品包装材料进行了前处理,确定了3种材质乳品包装的最佳消解条件,并采用电感耦合等离子体发射光谱法(ICP-OES)同时测定33种元素的方法,对高密度聚乙烯(HDPE)、聚苯乙烯(PS)、对苯二甲酸乙二醇酯(PET) 3种乳品包装中进行了所含元素含量的测定。最后根据文献及产品生产工艺、配方推测了元素的来源,为从材料分析角度监控乳制品包装材料的安全性提供了基础数据。     

乳品安全与对策

牛乳中含有几乎人体所需的全部营养素及具有保健功能的生物活性物质,随着我国人民生活水平的不断提高,乳品已逐渐成为人们的日常食品,乳品安全随之就成了制约乳业发展的瓶颈。     

和林格尔企业展示

蒙牛高科技乳品研究院暨高智能化生产基地（“蒙牛”六期）占地面积近18hm^2，项日总投资12亿元人民币，是目前世界规模最大、智能化程度最高的综合乳品加工厂。[第一段]     

我国乳品质量安全问题与国家标准建设

针对我国乳业危机的现状,指出影响我国乳品质量安全的6个主要问题;分析制约我国乳业发展的瓶颈,并从5个方面论述我国乳业国家标准的不足;最后提出了加强我国乳品质量安全标准建设的3点建议。