马铃薯“主粮化”让小土豆成为大产业

<正>《中国农资》记者:您如何看待世界马铃薯产业的发展现状?Albert Schirring:目前世界人口已达73亿,预计到2050年,世界人口将达到96亿。全球粮食生产将面临巨大的挑战,粮食安全即如何保证人们有充足的粮食供应,就成了全球性的问题。与小麦、玉米、水稻相比,马铃薯全粉储藏时间更长,在常温下可贮存15年以上,因此一些国家把马铃薯全粉列为战略储备粮。许多专家认为,随着全球人口的快速增加,在未来     

餐桌上的“人间仙境”

<正>最近,一段宴席上的绝美视频在朋友圈中广为流传。视频中,一位服务员提了一壶水向一个容器中倾倒,转眼间,洁白的云雾滚滚而出,不断扩散。伴随着优美的音乐,餐桌缓缓转动,云雾渐渐飘散开来,美酒佳肴笼罩其间,让人如临仙境,飘飘欲仙。对此,人们充满了好奇和困惑。这云雾从何而来,工作人员又进行了怎样的操作呢?下面,我们先借助一瓶水来解读这一现象。取一瓶水放进冰箱冷冻室内冷冻24小时后取出,发现     

“小土豆”成就“大产业”

近年来,河北省察北牧场把马铃薯产业作为农业产业结构调整的重点,抓思路、抓龙头、抓配套、抓市场,逐步形成了集良种研发、生产、加工、贮藏、销售一体化的完整产业链。马铃薯种植面积保持在2万亩左右,占全场耕地面积的15%,年实现销售收入1.3亿元,人均增收3000元,成为农民创收的重要渠道。     

小土豆跳“农”门

人们怎么也没有想到,原本只是世世代代农场人餐桌上的小土豆不仅走出了场门、省门,甚至走出了国门,成就了一番大产业。     

“小土豆”欲写“大文章”

2015年1月6日,来自农业部的消息称,我国将力推马铃薯主粮化战略,用土豆加工成中国人爱吃的馒头、面条、米粉等主食,而土豆也将成稻米、小麦、玉米之外的第四大主粮作物。预计到2020年50%以上的马铃薯将作为主粮消费。那么,我国为何确立土豆主粮化的战略地位?种植户又如何应对未来的土豆市场?本期《特别报道》将为您逐一解答。     

餐桌上请“惜福”

<正>节约很光荣,浪费太可恨。凡有良知者无不对餐饮浪费的现象痛加挞伐,一些有识之士更是提出防止浪费的或大或小的措施,用心良苦值得肯定。思想是行动的先导,若把厉行节约上升到认知乃至德行的层面,在餐桌上树立神圣感,其影响或更深远,更行之有效。如今,科技昌盛,农业机械普遍实行,粮食单产提高,食物到了丰盛时代。可是,正如杂交水稻     

餐桌上的天然“降脂药”

黄瓜 清脆可口，具有清热、解渴和利尿的作用。黄瓜所含的纤维素能促进肠道排出食物废渣，从而抑制胆固醇的生成。黄瓜中还含有一种叫“丙醇二酸”的物质，可以抑制体内糖类转变成脂肪，有减肥和调整脂质代谢的功效。     

餐桌上的降糖“药”

现代社会中,糖尿病对人类健康的威胁越来越大。糖尿病患者除了要按时吃药外,还必须在饮食方面加以控制。下面介绍几种对糖尿病有辅助治疗作用的食品。     

餐桌上的防病“搭档”

美国一份研究报告披露，每天吃入一定量的菠菜和胡萝卜，可明显降低中风危险。这份报告显示，每天吃一份菠菜的女士比一个月吃一份音，中风危险降低了53％，每天吃一份胡萝卜者比不吃者低68％。这主要得益于B胡萝卜素，它可以转化成维生素A，防止胆固醇在血管壁上积结，保持脑血管畅通，从而防止中风。     

餐桌上的降脂“良药”

我们日常饮食中的许多普通食物，有许多就是降低血脂的良药。     

餐桌上的“抗衰老明星”

养生有多种方法,其中食疗是行之有效的一大法宝.纵观中医学"百草园",许多药物即是食物,诸如黑豆、芝麻、蘑菇、木耳、紫菜、核桃、花生等. 核桃.含有多种营养成分,可降低心血管病发病率.每天吃2～3个核桃,可增强记忆力,起到乌须黑发、延缓衰老的功效. 黑豆.不含胆固醇,所含大豆异黄酮不仅能阻止钙的流失,防止骨质疏松、老年性痴呆和卵巢早衰,还能降低乳腺癌、肝癌的发病率.用黑豆泡醋,每次20粒,每日1次,长期食用,"令人增骨髓,加气力,补五脏,暖肠胃,壮筋骨"(见《本草纲目》).     

餐桌上的最佳“搭档”

美国一分研究报告披露，每天吃一定量的菠菜和胡萝卜，可明显降低中风危险。这主要得益于β胡萝卜素，它可以转化成维生素A，防止胆固醇在血管壁沉积，保持脑血管道通畅，从而预防中风。     

“小土豆”如何做成“大产业”

<正>土豆即马铃薯。当前,我国很多地区都在种植马铃薯,但对其马铃薯的种植技术、市场前景却不了解。由此,对种粮大户的种植结构调整给予以下几点建议:一、高效种植要量力而行早春马铃薯生产虽然近几年效益较好,但投资大,风险也大。目前,规模化种植以鲁西南早春大拱棚三膜覆盖栽培计算,算上种子、农膜、棚体折旧、化肥、农药、用工、土地租金的投资,每667平方米投资在3000元左右,有的地方可能更高。马铃薯种植规模一定要充分     

“小土豆”可做成“大文章”

<正>土豆,学名马铃薯,它具有生育期短、高产高效、适应性强、分布广、营养丰富、耐储藏等特点,是重要的粮菜饲兼用作物和工业原料作物。因其营养全而丰富,被誉为地下苹果、第二面包,还有地下宝藏之称,大力发展马铃薯产业对确保粮食安全、促进农民增收、发展农村区域经济有着非常重要的战略意义。一、推进马铃薯主食开发,是发展形势与环境制约的需要我国是一个人口大国,随着耕地减少和人口增加矛盾的日趋尖锐,粮食安全问题也越来越不     

鲁冠球让“万向”成为奇迹

在思索中前进 "市场竞争,就是价格、质量、成本竞争"这是鲁冠球创业之初的感慨.此后,他一直坚持这一原则.在原材料涨价时,别的厂家都在涨价,他却坚持不提价,他把原料涨价损失,用于练内功、加强内部管理、降低消耗、提高工效来消化掉.他坚持薄利多销的原则,使万向集团"钱潮牌"产品牢牢占领了国内外大部分市场,创出了"万向节奇效".     

让闲置农房成为“黄金屋”

正近日一则农村调查显示,这些年农村人居环境大为改善,但在一些农村,农房建设无序、空置率高等问题显现,拆了建、建了拆,建起来长期无人居住,造成了资源浪费。随着经济社会发展,农村社会结构发生了新变化。大量农村人口外出打工,有的举家进城,有的选择创业,导致不少农村出现了空心化。受农村传统观念的影响,不少农民在外挣了钱,还是习惯回家盖房子。建设中缺乏总体规划、没有建设标准等问题日益凸显。数据显示,全国农村至少有     

绿色食品:餐桌上的“安全岛”

绿色食品是对“无污染”食品—种形象的表述。严格地讲 ,绿色食品是遵循可持续发展原则 ,按照特定生产方式生产 ,经专门机构认定、许可使用专用标志商标的无污染的安全、优质营养类食品。与普通食品相比 ,绿色食品具有几个显著特征 :第一 ,它强调产品出自最佳生态环境 ,可对原料产地及其周围的生态环境进行严格监测 ,并在原料生长过程中禁用不用一切对生态造成污染的有害物质 ;第二 ,对产品实行全程质量控制即通过产前环节对产地环境质量和原料质量进行监测 ;生产中对产品质量、卫生指标、包装、储运、销售严格把关 ,从而确保绿色食品的整体质量 ;第三 ,对产品依法实行严格、统一、规范的“绿色食品”专用标志管理。绿色食品的兴起与人类环保意识的增强是密不可分的。过去 ,人类总是强调自己征服自然 ,改造自然的能力 ,但由于不合理的经济活动和盲目追逐最大利润 ,使生态环境遭到破坏 ,土地生产力降低 ,严重污染了食品 ,并通过食物链对人类身体健康造成长期性、累积性和隐蔽性的危害。 2 0世纪 80年代以后随着环保意识的增强 ,走经济、社会和环境、资源协调起来的可持续发展之路成了各国的发展战略 ,对无污染无公害的安全食品的要求与日俱增 ,绿...     

让手机成为农民的“新农具”

正借助手机,互联网正在中国悄然改变着农业这个最古老产业的面貌。6月27日召开的国务院常务会议明确,探索政府购买服务等机制,建设涉农公益服务平台,加大对农户信息技术应用培训,使手机成为广大农民的新农具,使互联网成为助力农村一二三产业融合发展的重要设施。7月2日,农业农村部副部长屈冬玉在国务院政策例行吹风会上介绍互联网+农业发展情况时说,互联网+农业发展态势良好,如今手机不