关于马铃薯主食化的思考

分析了马铃薯主食化的重要性和发展现状,以及存在的主要问题。并对马铃薯主食化发展提出几点思考:实现马铃薯主食产品多样化,降低主食产品价格,是推动马铃薯主食化的关键所在;保证马铃薯种植规模,确保农民种植效益,是推进马铃薯主食化的前提基础;依靠科技创新,实现节本增产、提质增效,是推进马铃薯主食化的核心内涵。     

马铃薯主食化品种筛选研究

通过对目前生产上种植的26个马铃薯品种(系)从薯块干物质质量分数、淀粉质量分数、粗蛋白质量分数、还原糖质量分数、Vc质量分数、炸片色泽、蒸煮食味和薯块商品性等指标综合分析,筛选出符合主食化加工要求,且满足甘肃生态条件种植的抗病、高产、优质专用型马铃薯品种(系)9个,分别为陇薯7号、陇薯8号、陇薯9号、陇薯12号、陇薯14号、天薯11号、LZ111、LY08104-12、L1036-34。     

马铃薯主食化现状及发展对策

由于马铃薯产量高、适应性广、营养价值丰富、加工潜力大等原因,其成为了我国居民主食。目前,马铃薯主食化进程不断加快,但存在育种体系不完善、商品薯及其制成品价格波动大、群众饮食习惯难以改变等问题,建议加快专用型马铃薯的育种进度,大力开发马铃薯主食化产品,政府应发挥引导作用。     

加快优良品种繁殖 助力马铃薯主食化

品种和种薯是马铃薯主食化的有力突破口。结合四川地形地貌及气候特点,引选育马铃薯适宜优质品种,构建与完善三级种薯良繁体系,加大良种繁育基地建设,创新栽培技术和模式,加快机械化栽培技术研究与应用,积极开展试验示范,扩大科研机构对外开放服务,能充分助力马铃薯主食化发展。     

推进中国马铃薯主食化进程研究

本文通过对世界马铃薯生产历史和消费基本情况的回顾和归纳,分析了中国马铃薯主食化战略提出的背景、动因以及其可能性和可行性,提出了新的中国农业发展观和粮食安全观以及应对各种挑战的具体工作建议和思考。     

马铃薯主食化有多远?

正马铃薯主食开发,并不是让大家直接把马铃薯当成主食吃。中国农科院农产品加工所所长戴小枫解释,马铃薯主食开发,就是用马铃薯加工成适合中国人消费习惯的馒头、面条、米粉等主食产品,实现马铃薯由副食消费向主食消费转变、由原料产品向产业化系列制成品转变、由温饱消费向营养健康消费转变。     

马铃薯贮藏·加工·主食化研究进展

马铃薯营养丰富,种植面积广,是世界上第四大粮食作物。分析了马铃薯的贮藏加工现状,并展望了马铃薯全粉加工主食的前景。     

甘肃省马铃薯主食化新产品再添新丁

正6月25日,渭源县马铃薯主食化新品上市。据了解,此次上市的马铃薯主食化新品,是由该县甘肃田地白家食品有限责任公司引进国内最先进的方便粉丝自动化生产设备与生产工艺成功研发的,包括方便粉丝、方便面皮等100余类。目前,该公司硒马铃薯食品生产线高效运     

推进云南马铃薯主食化的措施与方法

<正>习近平总书记说,"中国人的饭碗任何时候都要牢牢端在自己手上","我们的饭碗应该主要装中国粮"。2015年,农业部提出马铃薯主食化战略。马铃薯主食化迅速成为社会关注的热点,中央和各级政府相继出台了推进马铃薯主食化战略的具体措施和方法。"推动马铃薯主食产品及产业开发,是中国农业转方式调结构的重要选择","深入开展主食加工业提升行动,加快推进马铃薯主粮化、主食化进程","符合国民增强体质的愿望,是发展粮食生产潜力的重要途     

推进南疆马铃薯主食化产业发展的思考

南疆地区是我国深度贫困"三区三州"的重点地区之一,2020年与全国同步实现脱贫,为确保粮食安全,推进马铃薯主食化产业发展,培育新的农村经济增长点,对巩固脱贫成果,增加农民收入具有重要的现实意义.     

以科技创新引领马铃薯主粮化发展

<正>保障国家粮食安全是一个永恒课题,任何时候这根弦都不能松。这些年,粮食连年增产,仓满库盈、供应充足、市场稳定。但应看到,各种资源要素绷得很紧、环境承载压力不断加大、人民群众对主食营养结构改善要求和粮食需求增长的趋势日益强化。在这样的背景下,需要着力转变农业发展方式、促进可持续发展,更需要不断地创新发展思路、挖掘粮食生产能力新潜力。马铃薯是世界第四大粮食作物,推进马铃薯主     

推进马铃薯主食化促进农业供给侧改革

作为全国9个马铃薯主食产品开发试点省份之一,2015年湖北省承担了农业部安排的马铃薯主食化试点项目.在马铃薯主食化开发带动下,产业扶持力度加大,种植面积扩大,加工业发展升级,种植技术不断创新,湖北省马铃薯产业发展呈现良好发展态势.以"营养指导消费,消费引导生产"的理念推进马铃薯主食开发,不仅为马铃薯产业发展开辟了新的途径,同时也促进了农业供给侧改革.     

论黑龙江省加快推进马铃薯主食化战略的对策

黑龙江省作为国家确定的14个马铃薯产业开发目标省(区、市),推进马铃薯主食化战略,具有一定的自然条件和生态环境优势。在大面积消减玉米种植面积,推进农业供给侧结构性改革的背景下,树立大食物观,顺应居民消费升级的新趋势,全方位、多途径开发马铃薯主食资源,积极推进马铃薯产业开发,具有重要意义。根据黑龙江省资源禀赋和地域特点,提出了加快推进马铃薯主食化战略的具体对策。     

庄浪县在马铃薯主食化战略中的做法与经验

庄浪县是马铃薯主食化先行先试县之一。近年来,庄浪县立足马铃薯产业发展的大好形势和显著成效,及早做出了因势而谋、因势而动、顺势而为的推进全县马铃薯主食化战略,进一步加大马铃薯产业化开发力度和规模,扩大主食化品种庄薯3号种植面积,实现钱粮并举,马铃薯主粮化生产观念得到进一步提高和广泛认识。笔者详细介绍了庄浪县马铃薯主食化的做法和经验,以期为马铃薯主食化战略的推进提供借鉴。     

打造绿色马铃薯全产业链 升级特色主食化营养产品——关于四川特困山区发展马铃薯主食化的生产建议

四川是我国马铃薯主产区,也是少数民族贫困人口集中区。马铃薯作为四川乃至西南特困山区的重要主粮作物,其产业发展的优势性及必要性十分明显。特困山区可结合净土优势,拓展区域品牌,发展种薯繁育、农户种植、工厂加工、市场营销为一体的绿色马铃薯全产业链布局,对粮食安全、农业结构优化和农民持续增收意义重大,对于当地口粮保障、精准扶贫也有特殊重要的意义。     

定西市安定区马铃薯主食化存在的问题及建议

分析了定西市安宁区马铃薯产业发展的现状及存在的问题,提出了立足区域特点,加快主食化专用品种引进;依托旱作农业,创新高产高效技术模式;着眼科技普及,深入开展宣传培训工作;改善基础条件,加快高标准农田建设;保护农业环境,重视治理面源污染等发展对策。     

马铃薯主食化在青海省发展的前景与思路

马铃薯主食化对于保障国家粮食安全与提高人民营养健康水平具有非常重要的意义。本文分析了我国马铃薯主食化的发展现状、存在问题及发展前景。提出了以加强马铃薯品种研究科研机构、农业技术推广部门和加工企业的合作、多部门联动,促进马铃薯主食化技术朝简单化发展,便于农民个体生产、政府引导,龙头企业带动,创立品牌,打造市场等为主要内容的马铃薯主食化发展思路。     

马铃薯成未来健康主食

中国农业大学食品科学与营养工程学院食物营养研究室副教授、食品科学博士范志红指出，马铃薯是一种极好的主食，并且有理由成为未来餐桌上的健康主食之一、首先，马铃薯所含的淀粉较低，比如烤马铃薯比大米饭、馒头、面包的能量还要低，而饱腹感却更强一些；其次，与精白米和精、白面粉相比，马铃薯钾、镁含量更高，而且是一种成碱性食品，有利于维持人体内的酸碱平衡；第三，马铃薯富含蛋白质，而蛋白质是人体细胞、组织修复和生长所必需的。     

全国主食加工产业科技创新联盟成立

正全国主食加工产业科技创新联盟成立大会日前在黑龙江省哈尔滨市举行。联盟由全国主食原料生产、技术研发、产品研发、装备创制、标准制修订、保鲜物流、市场销售、品牌建设、咨询服务等产业链环节相关科研机构、大专院校、企业、社会团体、个人等自愿组成的非营利性行业组织,接受农业部农产品加工局的业务指导。