2006—2015年中国小麦质量年度变化

【目的】中国小麦由强筋小麦、中强筋小麦、中筋小麦和弱筋小麦4种类型构成,分析近10年来各类型小麦年度质量变化,探讨小麦生产质量现状、存在的问题和解决方法,为小麦生产、科研、购销和加工等环节提供必要的参考。【方法】对2006—2015年中国小麦生产区742个小麦品种7 561份样品的容重、蛋白质含量、湿面筋含量、沉淀指数和面团流变学特性进行测定,分析各类型小麦年度比例和8个主要品质性状年度变化。【结果】小麦品种结构有所改善,但达标样品比例较低。从品种比例看,强筋品种、中强筋品种、中筋品种和弱筋品种比例分别为12.6%、16.7%、68.7%和2.0%,年度间保持稳定。从样品比例看,强筋小麦、中强筋小麦、中筋小麦和弱筋小麦样品比例分别为21.0%、16.9%、49.4%和3.8%;各类型小麦样品比例年度间变化差异较大,年度间强筋小麦和中筋小麦呈此消彼长趋势,中强筋小麦呈缓慢增加趋势,弱筋小麦呈下降趋势。从达标样品比例看,各类型小麦达标比例较低,强筋小麦、中强筋小麦、中筋小麦和弱筋小麦达标比例分别为4.8%、4.6%、25.0%和0.4%。中国小麦总体质量表现为中筋小麦水平,容重、蛋白质含量和湿面筋含量年度间变化趋势不明显,沉淀指数、粉质和拉伸参数呈小幅下降趋势。强筋小麦、中强筋小麦和中筋小麦品质性状年度间保持相对稳定,沉淀指数、粉质和拉伸参数变化趋势基本相同;弱筋小麦近年来蛋白质含量、湿面筋含量和沉淀指数年度平均值增加,品质下降。不同类型小麦品质性状差异较大,容重年度平均值大小依次为中强筋小麦强筋小麦中筋小麦弱筋小麦,蛋白质含量和湿面筋含量年度平均值大小依次为强筋小麦中筋小麦中强筋小麦弱筋小麦,沉淀指数、粉质和拉伸参数年度平均值大小依次为强筋小麦中强筋小麦中筋小麦、弱筋小麦;年度平均值变幅不同,其中沉淀指数、粉质和拉伸参数年度平均值变幅大小依次为强筋小麦中强筋小麦中筋小麦、弱筋小麦。【结论】中国小麦品种结构有所改善,各类型小麦达标比例较低,小麦质量有较大提升空间。应通过选育和推广高产优质专用小麦品种、合理增加现有各类型优质小麦品种面积和加大政策扶持力度等途径,优化品种结构,提高小麦质量。     

不同专用肥对豫北小麦产量、经济效益和养分吸收的影响

采用大田试验,研究了8种不同小麦专用肥(沃尔田小麦专用肥、心连心小麦专用肥、化佗小麦专用肥、多维宝小麦专用肥、嘉施利小麦专用肥、科邦小麦专用肥、普通小麦专用肥和豫北小麦专用肥)及配套施肥技术对豫北小麦产量、经济效益和养分吸收的影响,为豫北小麦专用肥的选择及合理施用提供依据。结果显示,和不施肥对照相比,施用小麦专用肥的小麦穗数和产量分别增加18.9%～41.8%和17.6%～32.4%,且以化佗小麦专用肥和多维宝小麦专用肥处理较高,其中多维宝小麦专用肥处理的小麦产值、施肥增加的产值和纯收入最高,分别为24 626.72、6 031.03、4 351.03元/hm²,施肥产投比也最高,为3.59。8种小麦专用肥中,4种高氮低磷小麦专用肥(沃尔田小麦专用肥、心连心小麦专用肥、化佗小麦专用肥和多维宝小麦专用肥)处理小麦氮、磷、钾总积累量(517.02～590.46 kg/hm²)高于4种低氮高磷小麦专用肥(481.76～502.77 kg/hm²)(嘉施利小麦专用肥、科邦小麦专用肥、普通小麦专用肥和豫北小麦专用肥),其中多维宝小...     

驻马店市优质专用小麦品质区化研究初报

为促进驻马店市的优质专用小麦的快速发展和确保生产出来的专用小麦符合国家质量标准,选用强筋小麦郑麦9023、中筋小麦豫麦18、弱筋小麦豫麦50,按不同生态环境和气候条件划分不同生态区域,通过设计不同施肥量和施氮方式试验,分析驻马店市不同类型优质专用小麦的适宜种植区域。结果表明,区域Ⅰ是弱筋小麦的最适宜区,是中筋小麦的次适宜区;区域Ⅱ是中筋小麦适宜区,是强筋小麦和弱筋小麦的次适宜区;区域Ⅲ是强筋小麦和中筋小麦的适宜区。     

皖北小麦病虫害防治

小麦是皖北地区农业种植中的重要农作物,随着农业技术和生物技术的发展,优质小麦得到了快速的发展。但是在皖北地区小麦病虫害的产生是制约小麦产量和质量的重要因素之一。对小麦进行病虫害的防治,可以有效的减少小麦病虫害的发生,从而及间接提高小麦的产量。本次论文以皖北地区为例,对小麦的病虫害防治进行了研究和分析。主要阐述了小麦病虫害产生的原因和皖北地区小麦病虫害的防治情况,并针对小麦病虫害的情况提出了防止小麦病虫害的方法和技术,最后得出相关结论。     

普通小麦和硬粒小麦、黑麦杂交选育小麦新品种

用普通小麦和硬粒小麦杂交,选育出几个优质面包小麦品种和品系,并选育出几个重穗型小麦品系;用普通小麦和黑麦杂交选育出重穗型小麦品系。证明普通小麦和硬粒小麦杂交,及普通小麦和黑麦杂交是可选育出超亲类型的。并对远缘杂交的品种选育方法进行了讨论。     

我国优质强筋小麦主要品种

优质小麦是指品质优良具有专门加工用途的小麦.按照国标,优质小麦分为两类,即优质强筋小麦和优质弱筋小麦.优质强筋小麦品种的种植面积和产量约占优质小麦的90%以上,是优质小麦发展的重点.     

2000-2019年河南省小麦播种面积与产量变化趋势分析

河南是我国小麦生产第一大省,河南的小麦生产决定着全国的夏粮生产形势。本文作者利用长达20年的河南农业统计年鉴数据,对河南省的小麦播种面积和小麦产量进行了分析,并使用奇异谱分析方法对未来河南省小麦播种面积和小麦产量进行预测,结果表明河南省的小麦播种面积和小麦产量将继续增加。     

我国优质强筋小麦主要品种

<正> 优质小麦是指品质优良、具有专门加工用途的小麦。国标上优质小麦分为2类,即优质强筋小麦和优质弱筋小麦。优质强筋小麦品种的种植面积和产量约占优质小麦的90％以上,是优质小麦发展的重点。 优质强筋小麦是指面筋含量较高、筋力较强的小麦,主要用于加工制作面包、拉面和饺子等要求面粉筋力很强的食品。国家优质强筋小麦标准与普通小麦标准相比,主要增加了以下指标:小麦粗蛋白、湿面筋、面团稳定时间、降落数     

硬粒小麦在云南高原麦区对普通小麦改良效果评价

【目的】为了明确硬粒小麦资源在云南高原麦区对普通小麦改良效果。【方法】以12个通过硬粒小麦×普通小麦远缘杂交获得的小麦稳定品系和19个通过普通小麦×普通小麦种内杂交获得的小麦稳定品系为试验材料,采用t测验法对2种途径获得的小麦稳定品系的产量性状与品质性状差异进行了研究。【结果】通过硬粒小麦与普通小麦远缘杂交选育的小麦新品系小区产量和有效穗高于通过普通小麦与普通小麦种内杂交选育的小麦新品系,小区产量差异极显著(t=3. 311**),有效穗差异极显著(t=2. 157*);硬粒小麦与普通小麦远缘杂交选育的小麦新品系的千粒重和穗粒数低于普通小麦与普通小麦种内杂交选育的小麦新品系,但是千粒重和穗粒数差异均不显著;通过硬粒小麦与普通小麦远缘杂交选育的小麦品系在标准吸水率、容重、稳定时间和硬度值高于通过普通小麦与普通小麦种内杂交选育的小麦新品系,而蛋白含量、湿面筋含量、形成时间、沉降值和出粉率却低于通过普通小麦与普通小麦种内杂交选育的小麦新品系,但9个品质性状差异不显著。【结论】在云南高原麦区,硬粒小麦资源在普通小麦改良中可以通过改进普通小麦有效穗进而提高产量,然而对普通小麦品质性状的改良效果却不显著。     

小麦种植技术的推广与发展前景

小麦作为我国人民的主要粮食作物,在我国人民的饮食中具有很重要的意义,它的种植技术关系着小麦的产量和质量。在小麦种植中,影响其产量和质量的因素有很多,生长的地理环境、小麦品种、气候条件等都会影响到小麦的生长。同时,不同的地区对小麦种植的技术要求不同,不同的品种在种植中的注意事项也不同。因此,要加强对小麦技术的研究力度,提高小麦的质量和产量。本文在分析小麦种植技术的基础上,主要分析推广小麦技术的途径和小麦发展前景。     

小麦栽培技术及病虫害防治措施探讨

<正>小麦在我国粮食结构的重要特性就决定了小麦产量和品质对我国粮食安全影响的重要性,因此在小麦种植过程中,应该需要对小麦栽培技术不断完善和改进,不断提升小麦产量和品质。同时还应该将关注的重点放置在小麦病虫害防治方面,密切关注小麦生长情况,从而从整体上提升小麦产量和品质,维护粮食安全。本文主要结合实际工作经验,分析了小麦栽培技术和病虫害防治措施现将具体研究内容介绍如下:1小麦栽培技术     

大名县2014年小麦病虫害发生特点

<正>危害小麦的病虫种类主要有小麦白粉病、小麦赤霉病、小麦纹枯病、条锈病、麦叶蜂、小麦红蜘蛛、麦蚜和小麦吸浆虫等。由于暖冬和春气温偏高,今年小麦分蘖增多,部分麦田群体偏大,利于小麦病虫害的发生。小麦返青比常年早3 d左右,目前小麦已进入拔节期,比常年提前7 d左右,预计各种病虫害发生也会比常年提前5~7 d。针     

豫东小麦主要病害症状识别与药剂防治技术

河南省东部麦区主要病害有小麦纹枯病、小麦赤霉病、小麦全蚀病、小麦根腐病、小麦锈病和小麦白粉病,其中以小麦纹枯病和小麦赤霉病发生面积较大。笔者在今年5月中下旬的小麦病害普查过程中,发现部分农民因分不清小麦病害的种类,药剂防治时选用农药种类不当,错失了最佳防治时期。现就豫东小麦主要病害症状的田间识别与药剂防治技术,分别进行简要总结介绍。     

2013年国内外小麦市场分析与后期展望

2013年,世界和中国小麦产业均发生了一些新变化,世界小麦产量再创新高,小麦消费量略有增长,供求形势有所改善,贸易量略有增加,国际小麦价格回落。国内小麦供求基本平衡,市场价格稳中上涨,小麦产业呈健康发展态势。在总结2013年世界和中国小麦产业发展现状和特点的基础上,分析了国内外小麦产业发展的主要影响因素,进而对未来国内外小麦供求、价格和贸易形势进行展望。     

小麦中后期管理要点及措施

黄淮海区域的小麦种植面积很大,一些小麦新品种尤其是专用型小麦品种的推广和应用,使该地区小麦单产和总产量逐年增加,也大大增加了农民的经济收入.但如在小麦生长中后期田间管理不善,则会造成小麦减产和品质下降,从而影响农民收入,因此抓好小麦中后期田间管理是小麦获得高产优质的重要环节.     

小麦倒伏原因与应对措施

针对小麦倒伏的原因与类型,分析了小麦倒伏后对小麦产量和品质造成的影响,提出了预防小麦倒伏的措施,以期防止小麦倒伏,达到小麦高产的目标。     

间作小麦根际和土体磷养分的动态变化

 通过田间试验,研究比较了小麦与蚕豆间作和小麦单作环境条件下,小麦根际和土体速效磷养分的动态变化,探讨了小麦单作和小麦与蚕豆间作对小麦根际磷养分的影响。结果表明,单作小麦和间作小麦根际速效磷含量在各生育期呈先升高后降低的变化趋势,土体速效磷含量单作小麦在灌浆期最高,间作小麦在抽穗期最高。小麦蚕豆间作提高了拔节至灌浆期小麦根际速效磷含量,显著降低了成熟期根际速效磷含量和土体磷含量。拔节期、抽穗期、灌浆期小麦根际速效磷含量分别提高了6.81%,8.71%,12.95%,成熟期根际速效磷含量降低了21.11%     

小麦的经济价值和栽培特性探究

小麦具备较高的营养价值,是我国北方人民最喜爱的粮食之一。小麦的经济价值极高,小麦粒是食品的重要原料,麦麸能直接作为喂养家禽的优质饲料,小麦秸秆具备编织、造纸、燃烧等功能。对于小麦的栽培,需全面了解小麦的生物特性和生长规律,并顺应小麦的种植特性,才能种植出优质、高产的小麦。文章首先分析了小麦的种类和经济价值,其次探讨了小麦生育期的生物特性,最后总结出小麦的栽培特性,为小麦种植业的发展提供借鉴。     

寡聚酸钾泡腾片对小麦早衰及产量的影响

以石新828小麦品种为试材,研究了在小麦齐穗期喷施不同浓度寡聚酸钾泡腾片溶液对小麦叶片叶绿素含量、穗粒数、千粒重和产量的影响。结果表明:在小麦齐穗期喷施寡聚酸钾泡腾片溶液,能够提高小麦叶片的叶绿素含量,有利于防治小麦早衰,小麦成熟后穗粒数和千粒重提高,最终有效提高小麦产量。其中对小麦穗粒数的影响大于对小麦千粒重的影响,说明喷施寡聚酸钾泡腾片主要是通过增加小麦穗粒数和穗粒重而使小麦产量提高的。总体来看,在小麦齐穗期喷施寡聚酸钾泡腾片10 000倍液,对防治小麦早衰和提高产量效果最为显著。     

我国特色小麦培育现状及发展前景

特色小麦因具有丰富的营养价值而走入人们的视野。目前我国种植的特色小麦多为糯小麦和彩色小麦。彩色小麦是一种利用杂交手段获得的小麦,彩色小麦比普通小麦含有更丰富的营养成分。