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以鲜滑子菇子实体为试材,通过单因素试验及正交实验,研究了鲜姜汁添加量、维生素C添加量与盐渍时间对盐渍滑子菇中亚硝酸盐含量的影响,以期对滑子菇盐渍配方进行优化.结果表明:滑子菇最佳盐渍配方为:鲜姜汁添加量18 mg/kg,维生素C添加量500 mg/kg,盐渍时间24 d,此时亚硝酸盐含量为1.61 mg/kg. 相似文献
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滑子菇由于生长发育对环境条件要求苛刻,我国主要生产区分布在黑龙江省牡丹江市、辽宁省庄河、岫岩、河北省平泉及内蒙古赤峰地区,栽培技术一直沿用传统的盘式上架栽培方法,在生产实践中有很大的局限性,架子木和原料短缺限制了大规模发展。笔者经过多年的技术攻关,从了解滑子菇在本地生长发育特性入手,进行了不同品种、不同栽培方式、不同代料配比、不同料重、不同灭菌方式、不同接种方式、不同出菇方式等多项多年多点试验,取得了大量翔实的数据,经过系统总结和理论提升,形成了科学完整的滑子菇袋式栽培新技术,用以指导生产实践,获得了巨大成功。近几年宁城县袋栽滑子菇发展突飞猛进,2012年生产规模一举达到7928万袋,产量10万t,占全国总产量的四分之一,在全国同行业中处于领先地位。现将滑子菇袋式栽培技术介绍如下,供广大同行参考。 相似文献
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滑子菇作为药食两用的食用菌,目前已在我国大面积种植。滑子菇多糖是一种天然大分子物质,具有多种生物活性作用,如免疫调节、抗肿瘤、抗病毒以及抗氧化等。所以优化滑子菇多糖的提取工艺,并研究其生物活性对滑子菇多糖的综合开发具有重要的理论价值和现实意义。本文总结了近些年滑子菇多糖的提取工艺及其抗氧化活性,为进一步研究滑子菇多糖的提取工艺及抗氧化活性的开发应用提供参考。 相似文献
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为了减少木糖残渣大量堆积对环境及土壤的危害,减缓环境污染,笔者进行了木糖残渣、玉米芯(木屑)栽培的滑子菇的营养成分的研究。试验结果:木糖残渣适宜栽培滑子菇,其营养成分与不加木塘渣栽培出来的滑子菇营养成分一样。 相似文献
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对13个滑菇(Pholiota nameko)菌株的菌丝生长情况、转色和主要农艺性状等方面进行对比试验。从中筛选出2个优良菌株Ph0015和Ph0023,其出菇早、产量高、抗逆性强、商品性状较好。同时发现具有特异性状的有菌株Ph0006、Ph0016和Ph0027,其菌盖颜色为金黄色,且具有该颜色的菌株商品性状好;菌株Ph0019菌盖形状为扁圆状,与其他菌株的菌盖半球状差异明显;菌株Ph0024菌丝极易扭结形成小菇蕾,从而形成大量小菇蕾。 相似文献
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本文采用L_9(3~4)正交试验法,研究了滑菇液体培养基中不同C/N、pH、硫酸镁和磷酸二氢钾配比对滑菇菌丝产量的影响,从中筛选出四因素的最佳组合为:C/N 20:1、硫酸镁0.08%、磷酸二氢钾0.05%、pH 6,该组合的菌丝产量最高。用该配方进行了滑菇液体培养最适期试验,结果表明,液体培养12d,菌丝产量最高。 相似文献
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木耳菌糠袋栽滑菇配方研究 总被引:1,自引:0,他引:1
本试验采用不同比例的木耳菌糠替代部分木屑袋栽滑菇,以培养料(木屑89%、麦麸10%、石膏1%)为对照,探讨木耳菌糠栽培滑菇的可行性。结果表明,木耳菌糠添加量25%~45%时,可缩短发菌天数,其中菌糠添加量为45%时,满袋天数仅需52 d,并且长势较好;但菌糠添加量为55%~65%时,则延长了发菌天数,而且菌丝稀疏,长势也弱。对照(CK)与木耳菌糠添加量是25%~45%时,子实体生长良好,并且出菇整齐;菌糠添加量为55%~65%,则出菇不整齐。CK的生物学效率最高,但配方4(菌糠45%、木屑34%、麦麸10%、石膏1%)的生物学效率与CK差异不大,从成本和生态效益考虑,配方4栽培滑菇具有可行性,并已在广灵县进行推广。 相似文献