不同类型石榴品种果实品质分析与质构特性评价

以不同皮色、风味的石榴为试验材料,对其果实品质和质地品质进行测定分析,以期为石榴优良品种资源的开发利用提供参考依据。结果表明:石榴品种‘大青皮甜’单果质量最大,达509.56g,为特大果型石榴品种;‘大红皮甜’‘青皮酸’为大果型石榴品种,而‘红皮酸’为中果型石榴品种;不同石榴品种籽粒大小差异不显著,变化范围在30.03~33.27g,为中等大小籽粒;出汁率以‘青皮酸’最高,达81.19%;可溶性固形物含量均达到石榴优良品种的标准。果皮颜色和果实风味与石榴品种酸组分含量有密切关系,同皮色石榴品种还原型抗坏血酸含量甜石榴品种显著高于酸石榴品种,而柠檬酸含量酸石榴显著高于甜石榴,苹果酸含量在青皮石榴中的含量较高;酸石榴品种籽粒硬度高于甜石榴品种,甜石榴陡升值小于酸石榴,即甜石榴品种口感优于酸石榴。种子硬度以‘青皮酸’最高,为5 538.93g,其次是‘红皮酸’为4 768.97g,再次是‘大红皮甜’为2 961.44g,‘大青皮甜’最低为2 402.88g;‘大青皮甜’石榴口感最佳。     

椪柑新品种‘华柑2号’

 ‘华柑2号’系从‘老系硬芦’实生树中选出的优良品种, 经多点区试、示范, 表现适应性好, 丰产性强, 果大、整齐、味浓甜。     

北方栽培薄皮甜瓜的关键技术

薄皮甜瓜,味美可口,营养丰富,深受人们喜爱。种植薄皮甜瓜,需要把握好以下栽培技术。 1品种选择 选择早熟高产、品质好、抗逆性强、销路好的优良品种,本地区选用‘富尔’、‘真甜’、‘鹤丰五号’、‘齐甜一号’、‘甜帅’、‘甜宝’、‘甜王’、‘富玉’等。     

苹果新品种‘红香脆’

 ‘红香脆’系从‘嘎拉’ ב华丽’驯化株系中选出的中晚熟优良品种, 经多点区试、示范,表现为适应性好, 丰产性强, 耐藏, 风味浓甜, 有香味。     

石榴抗寒种质筛选研究

为更加科学、合理地评价石榴抗寒性、筛选石榴抗寒种质,以枣庄市石榴国家林木种质资源库内20份山东石榴种质为试材,从形态学和生理学两方面开展系统研究。结果表明:2016年树体成活情况调查发现,峄城抗寒1号、‘峄城重瓣粉红甜’‘泰安三白甜’‘峄城三白甜’‘峄城多刺’‘青丼’‘峄城大青皮甜’‘秋艳’、峄城抗寒2号抗寒性较强,‘峄城青皮大籽2号’‘红绣球’‘蜜榴’‘晶榴’抗寒性较弱,除‘峄城三白甜’‘峄城大青皮甜’‘峄城重瓣粉红甜’外,其抗寒性强弱与隶属函数法得出结论基本一致;半致死温度(LT50)的分析结果与隶属函数法得出的结果有一定差异,推测LT50未能完全反映种质抗寒性强弱;综合5个形态学指标和3个生理学指标,采用隶属函数法综合评价其抗寒性,得出峄城抗寒2号、峄城抗寒1号、‘峄城多刺’‘青丼’‘秋艳’‘潍坊青皮’‘泰安三白甜’‘峄城单瓣粉红酸’8份石榴种质属抗寒(Ⅱ级)种质。     

果蔬钙肥在'巴梨'上的应用试验

‘巴梨’是西洋梨的优良品种之一，结果早、易丰产、果肉细，经后熟多汁、味甜、有浓厚的香味，品质上。旅顺地区栽培‘巴梨’已有60多年历史，面积达666．7hm^2，年产量8000～10000t，是当地果农增收致富的主栽品种。但是，由于‘巴梨’果肉易变软而制约了远销外销。同时因为缺钙常发生顶腐病、铁头病两大生理性病害，给‘巴梨’生产造成很大损失。为此，2008年我们进行了果蔬钙肥在‘巴梨’上的应用试验，并在本地区‘巴梨’树上做了小面积示范。现将结果总结如下。     

日光温室礼品西瓜生产技术

礼品瓜以果型小、上市早、味甜、肉质细爽多汁等优点,成为西瓜市场的新宠,价格好,效益高,前景广阔。 1品种选择 选择优良品种是关键,日光温室栽培西瓜宜选择高档优质品种,同时从品种特性上要选择耐弱光、易坐果、早熟、抗病、抗寒、高产的品种,以达到高产、优质、高效目的。目前生产上最广泛的品种为‘早春红玉’,还有‘黑美人’、台湾‘翠密’、‘特小凤’、‘小兰’等。     

花粉直感对‘突尼斯’石榴坐果及果实品质的影响

【目的】弄清不同授粉品种对‘突尼斯’石榴坐果率及果实品质的影响。【方法】以‘突尼斯’‘中农红’‘冬艳’‘豫大籽’‘三白’‘陕大籽’和‘黑籽甜’为父本,‘突尼斯’石榴为母本进行人工授粉,观察花粉直感对‘突尼斯’石榴坐果及果实品质的影响。【结果】以‘突尼斯’为母本的自交和杂交果实均为软籽石榴。除‘冬艳’外,其他授粉品种的花粉对‘突尼斯‘授粉后,‘突尼斯’果实的坐果率及果实品质均有提高,存在明显的花粉直感。【结论】‘突尼斯’ב豫大籽’、‘突尼斯’ב三白’坐果率较高;‘突尼斯’ב黑籽甜’、‘突尼斯’ב陕大籽’果实品质较好,为‘突尼斯’石榴生产上合理配置授粉树、提高果实品质提供依据。     

葡萄新品种'桃太郎'

‘桃太郎’葡萄是我所通过中日友好交流,从日本冈山县引进的特大粒鲜食葡萄优良品种。冈山县葡萄的主要品种是康拜尔,从1965年初开始因市场需求改变导致效益下跌。为了寻求可以替代它的优良品种,他们从海内外搜集到250多个品种进行试种、观察。1979年通过育种调查,从两个实生苗群中选择出绿色、特大粒、味甜、口感好的个体进行交配。最终选育出了‘桃太郎’葡萄品种。     

南方型哈密瓜夏秋季品种比较试验

为了筛选适合浙江地区夏秋高温季节栽培的南方型哈密瓜品种,以‘甬甜3号’、‘甬甜5号’、‘甬甜168’、‘甬甜7号’和‘黄皮9818’作为试验品种,与本地主栽的‘雪里红’和‘东方蜜1号’进行对比试验。测定不同品种的植物学性状、果实商品性、抗病耐逆性和产量表现。结果表明,‘甬甜5号’、‘甬甜7号’和‘黄皮9818’综合性状优良,适宜浙江地区夏秋季栽培。其中‘甬甜5号’白皮橙肉,单果质量1.5~2.0kg,中心可溶性固形物含量15%以上,肉质松脆细腻,产量高,适应性强,但较易裂果。‘甬甜7号’果皮白绿色,果肉浅橙色,单果质量1.5~2.0 kg,中心可溶性固形物含量15%以上,肉质松脆,有奶油味,抗病性强,耐高温,不易裂果。‘黄皮9818’株型紧凑,单果质量1.5 kg左右,黄皮橙肉,中心可溶性固形物含量15%以上,肉质中脆,抗病性强,耐高温性好,不易裂果。     

高产优质高效龙眼品种‘凤梨穗’选育及栽培要点

‘凤梨穗’是从同安区龙眼品种资源中选出的优良品种,结果早、抗冲梢、高产稳产,果实大小均匀、外观美、风味甜、香气浓、品质优,成熟果实退糖慢（可挂树20 d左右）,鲜食焙干兼优。     

低温胁迫下三个石榴品种的抗寒性分析

以‘突尼斯’、‘宁津三白酸’、‘峄城三白甜’3个石榴栽培品种1年生枝为试材,进行不同低温处理,测定了相关半致死温度、脯氨酸等生理指标,并综合分析了隶属函数。结果表明:3个石榴品种的抗寒性为‘峄城三白甜’‘宁津三白酸’‘突尼斯’,即‘突尼斯’为不抗寒品种,‘宁津三白酸’为中抗寒品种,‘峄城三白甜’为抗寒品种。     

中熟杏李种间杂交新品种‘恐龙蛋’

 杏李种间杂交新品种‘恐龙蛋’是通过国家‘948’项目引进筛选的优良品种。果实成熟期8月上、中旬。果肉粉红色、脆、粘核、多汁、粗纤维少。风味甜, 香气浓, 品质佳。果实整齐, 平均单果质量126 g , 最大199 g。可溶性固形物含量15 %～20 %。产量30.0～37.5 t/ hm² 。     

树莓优良品种在河北邢台地区引种及栽培技术试验

在河北省邢台地区引种驯化栽培10多个树莓优良品种，通过对照比较试验，筛选出适合邢台地区丰产栽培的树莓优良品种，如‘海尔特兹’、‘托拉米’、‘菲尔杜德’。     

抑制‘甜春橘柚’贮藏中失水的研究

【目的】控制‘甜春橘柚’采后失水现象,探究一种能有效减少‘甜春橘柚’枯水粒化的综合型保鲜方法。【方法】对采后‘甜春橘柚’果实用不同冷激时间、不同浓度的保鲜剂涂膜、不同厚度的保鲜袋包装和不同贮藏温度多种措施进行处理,定期测定各处理的失重率,并以外观性状、汁胞粒化指数和失重率等为‘甜春橘柚’果实失水控制效果的综合评价指标。【结果】‘甜春橘柚’果实经冷激、涂膜、包装、冷藏处理后,果实的失重率显著低于对照,能有效控制采后‘甜春橘柚’果实在贮藏期间失水现象的发生。冷激10 min以上的果实失重率能维持在10%以内。浓度越高的甲壳素涂膜‘甜春橘柚’,控制果实的失水效果越好。用厚度为0.01、0.02和0.04 mm薄膜袋包装‘甜春橘柚’,形成的自发气调环境能有效抑制水分蒸腾。适当的低温贮藏也能较好地控制‘甜春橘柚’失水失鲜现象。【结论】在单因素试验基础上,通过L18(3~5)正交试验选出的能控制‘甜春橘柚’果实枯水现象的发生、降低汁胞粒化程度的最佳方案为:冷激处理15 min后再用0.4%(w)甲壳素溶液浸果(10 min)涂膜处理,而后用厚度为0.04 mm薄膜袋包装‘甜春橘柚’果实并置于10℃下冷藏。     

优质晚熟桃新品种‘美帅’

‘美帅’是1991年以日本‘大久保’为母本,自育晚熟、味甜的‘90-1’(河北省农林科学院石家庄果树研究所1987年以‘八月脆’ב京玉’杂交获得)为父本杂交育成,具有品质优、果实个大、晚熟、较耐贮运及丰产等优良特性,2005年8月通过河北省科技厅组织的成果鉴定。1品种特征特性     

不同品种金丝小枣主要性状比较

作者对5年生普通金丝小枣树高接‘金丝新2’‘沧蜜1号’‘沧金1号’和‘沧金红’4个金丝小枣品种进行主要性状比较研究。结果表明:‘沧金1号’和‘沧金红’产量高,抗病性强,果实品质优良,是制干鲜食兼用型优良品种;‘沧蜜1号’果实个大,产量高适宜白熟期采收供加工用。     

晚熟蟠桃新品种‘瑞蟠4号'

‘瑞蟠４号’系以‘晚熟大蟠桃’＊‘扬州１２４蟠’育民的晚熟蟠桃新品种。该品种果实发育期约１３４ｄ,平均单果质量２２１ｇ。果实扁平形,白肉,硬溶质,味甜,粘核。     

11个草莓品种在河南郑州栽培比较试验

以引进的10个草莓品种‘甘露’‘山东二号’‘天仙醉’‘章姬’‘久香’‘香野’‘红颜’‘白雪公主’‘宁玉’‘艳丽’和河南省主栽品种‘甜查理’为试验材料,研究了11个品种的植株生长特性、果实经济性状、物候期、抗病虫性及产量。结果表明:‘香野’和‘甘露’抗病虫性强、果实品质好、产量较高,适合在河南省郑州市自采园区种植;‘山东二号’和‘宁玉’在果实可溶性固形物含量、果实硬度、产量、抗病虫性及果实成熟期方面表现较好,可作为‘甜查理’的替代品种栽培。     

寒地秋子梨和部分栽培品种育性初探

试验以38个寒地秋子梨品种和部分栽培品种为试材,通过花器结构、花粉形态的观察和花粉萌发率的测定,分析了品种间的差异。结果表明,‘萘叶甜’‘尖把子’‘八里香’‘软把子’‘大香水’‘小香水’‘麻梨’‘葫芦梨’‘酸梨郭’‘早白梨’品种为无花粉或花粉败育,是雄性不育类型;‘山梨’‘红霄梨’‘长把子’‘红花盖’花粉量多,萌发率高,可选择作授粉品种。