2015奶业新常态:机遇与挑战并存

<正>一、中国乳业"狼"来了(一)生鲜乳收购价格——交奶者"乐极生悲"2013年6月份以来,我国生鲜乳价格逐月上涨,由月平均价格3.2元/千克,上涨至2014年2月平均价格4.2元/千克,部分地区甚至达到4.8元/千克。此后生鲜乳收购价格开始下降,乳品加工企业因各种"质量"理由拒收,甚至部分企业通知养殖场(户)对即将到期的合同拒绝续签。2014年12月份第5周,内蒙古、河北等10个奶     

2012年中国乳业市场数据及分析

1生鲜乳生产 1.1生鲜乳价格 2012年,全国生鲜乳价格走势平稳,稳中有升.年底,全国主产区生鲜乳的平均收购价格为3.38元/千克,同比增长4.3％;全国各地区的生鲜乳收购价格两级分化较明显,上海、新疆、广东最高,内蒙古、黑龙江偏低(图1);规模牧场价格优势明显,散户价格普遍偏低.预计,2013年生鲜乳价格将会稳中有升,并呈现小幅的季节性波动. 1.2玉米价格 2012年,全国玉米价格呈现波动上涨态势,年底玉米价格为2.42元/千克,同比上涨3％(图2).值得注意的是,从周价格对比来看,全年52周,前42周玉米价格的同比增长都高于同期的生鲜乳价格同比增长,2012年我国奶牛养殖业面临的成本压力之大可见一斑.预计,2013年玉米价格总体继续呈现上升的态势,但会存在季节性波动.     

生鲜乳价格正常回落后市高位运行概率较大

正2014年1~2月份,全国生鲜乳收购价格出现了罕见的18个月的持续上涨。3月份价格出现了2012年5月份以来的首次下降,环比降幅为0.70%;4~5月份,生鲜乳收购价格继续下滑。据统计,3~5月份累计降幅为1.88%。进入6月份,生鲜乳价格继续下降,第一周价格与上一周相比下滑0.70%。一、全球原料奶价格呈下滑趋势(一)消费淡季的正常下行由于气候原因,每年4、5月份以后我国生鲜乳生产逐渐进入旺季,生鲜乳供应量会有所增加,而消费则逐渐进入淡季,饮料等     

如何拯救“任性”的中国奶业?

<正>"任性"的乳制品加工企业坐上"过山车"的奶价从2013年6月份生鲜乳价格逐月上涨,至2014年2月的顶峰,达到平均价格4.2元/千克,部分地区甚至达到4.8元/千克。此后生鲜乳收购价格开始下降,乳品加工企业由"有奶便收"开始"挑肥拣瘦",各种理由因"质量"问题引起的拒收事件接二连三,更有甚者,部分企业通知养殖场户将来到期合同将拒绝续签。奶价又一次坐上了"过山车","交奶难"再度出现。10月份最后一周(采集日为10月22日)内蒙古、河北等10个奶牛主产省(区)生鲜乳平均     

市场

鸡蛋和活鸡价格下降牛羊肉和生鲜乳价格上涨据对全国480个集贸市场畜禽产品和饲料价格定点监测,5月第1周(采集日为5月1日)生猪和玉米价格平稳,鸡蛋和活鸡价格下降,牛羊肉和生鲜乳价格上涨。全国鸡蛋平均价格8.99元/千克,比前一周下降0.8%,同比上涨9.1%。全国活鸡平均价格14.54元/千克,比前一周下降2.0%,同比下降12.1%;白条鸡平均价格15.24元/千克,比     

生猪养殖效益

<正>生猪及二元母猪价格变化(一)生猪收购价格变化7月份,主要产区中大猪存栏量比前期减少,出栏生猪体重已经降至105~110千克,养殖户惜售心理强烈;且多地频繁降雨,影响了生猪调运。7月份全国生猪收购价格整体呈上涨走势;尤其从7月份中旬开始,各地收购价格均大幅回升。7月份,全国生猪平均收购价格为13.54元/千克,比上月的13.09元/千克上涨0.45元/千克,涨幅3.5%;但与去年同期收购相比,回落1.11元/千克,降幅7.5%。     

2021年上半年奶牛生产形势分析及后市展望

正2021年上半年,我国奶业生产呈现良好发展态势,产销两旺,各项生产指标和效益指标均全面增长。生鲜乳产量持续增长,上半年奶站生鲜乳产量同比增长10.4%。全国荷斯坦奶牛存栏稳步增长,截至6月末,全国荷斯坦奶牛存栏量同比增长11.4%;单产水平8.6吨,同比增长3.6%。上半年生鲜乳平均价格4.3元/千克,同比上涨13.5%;成母牛平均产奶利润6880元,同比增加2896元。     

胶州市扎实推动奶业振兴

<正>近年来,受国内外经济形势、消费信心、进口乳制品冲击等因素的综合影响,我国奶业的发展处在一个困难时期。我国生鲜乳价格自2014年大幅下跌后,一直维持在3.4元/千克,价格的下跌加大了生鲜乳养殖环节的压力,同时也从另一方面淘汰了一批养殖规模小、技术差、设备落后的养殖场户,使生鲜乳供给侧得到提升。     

本期视点

<正>生猪价格继续上涨10.4%。8月份主产区生猪收购价格快速上涨,月均收购价格为14.94元/千克,比上月的13.54元/千克上涨1.40元/千克,涨幅10.4%;但与去年同期相比,回落0.88元/千克,降幅5.6%。仔猪价格小幅上涨2.5%。8月份全国仔猪平均交易价格为27.31元/千克,比上月上涨0.68元/千克,升幅2.5%;与去年同期相比价格下降4.00元/千克,降幅12.8%。二元母猪价格小幅上涨0.9%。8月份,50千克二元母猪平均销售价格1 456元/头,比上月小     

眉山生鲜乳收购参考价协调机制正式启动

9月21日,眉山市正式公布今年全市10～11月份生鲜乳交易参考价格,10月1日起正式执行。奶牛小区生产的达标生鲜乳收购参考价为3．77元／千克：散户生产的达标生鲜乳在3．77元／千克基础上可下调不超过10％,即不低于3．39元／千克：标准化奶牛场（小区）生产的达标生鲜乳在3．77元／千克基础上可上浮15％左右。     

本期视点

<正>7月份,全国生猪平均收购价格为13.54元/千克,比上月的13.09元/千克上涨0.45元/千克,涨幅3.5%;但与去年同期收购相比,回落1.11元/千克,降幅7.5%。7月份生猪自繁自育养殖户的平均亏损幅度为50元/头,比上月减少亏损30元/头,且在月底时结束亏损。购买仔猪养殖户因补栏时仔猪价格较低,本月实现盈亏平衡,也比上月减少亏损30元/头。2014年上半年中国进口鲜冷冻猪肉29.74     

生猪养殖效益

<正>生猪及二元母猪价格变化(一)生猪收购价格变化随气温上升,6月份猪肉需求减少,屠宰企业走货不畅,对生猪的收购意愿减弱,月内生猪收购价格呈走低趋势,但月均价格高于5月。6月份全国生猪收购均价为13.45元/千克,比5月份的12.78元/千克上涨0.66元/千克,涨幅5.2%;但与去年同期相比,收购价格走低0.86元/千克,降幅6.0%。     

市场

2月第2周畜产品和饲料集贸市场价格情况据农业部对全国480个集贸市场畜禽产品和饲料价格定点监测,2月第2周(采集日为2月13日)活猪和鸡蛋价格下降,活鸡和牛羊肉价格上涨,生鲜乳和玉米价格平稳。2月第2周,全国活猪平均价格16.42元/千克,环比下降1.1%,同比下降4.3%;仔猪平均价格27.88元/千克,环比上涨0.1%,同比下降11.5%;猪肉平均价格26.68元/千克,环比下降0.3%,同比下降2.7%。全国鸡蛋平均价格10.84元/千克,环比下降0.6%,同比上涨18.3%;活鸡平均价格     

生猪养殖效益

<正>生猪及二元母猪价格变化(一)生猪收购价格变化8月份,生猪存栏量整体偏低,刺激了养殖户的压栏惜售心理。立秋过后,猪肉需求呈增加趋势;屠宰企业陆续启动节前备货,对生猪的收购热情提高。因此,8月份主产区生猪收购价格快速上涨,月均收购价格为14.94元/千克,比上月的13.54元/千克上涨1.40元/千克,涨幅10.4%;但与去年同期相比,回落0.88元/千克,降幅5.6%。     

黑龙江省2012年第一季度生鲜乳收购价确定

【本刊辑】黑龙江省2012年一季度生鲜乳交易参考价格已确定,其基准价格（指的是机械化榨乳的生鲜乳脂肪含量3．1％,蛋白含量2．8％）为3．32元／千克,上浮不高于15％（即最高3．81元／千克）,     

河北省第二季度生鲜乳交易参考价格确立

正规模牧场收购价为:3.85元/千克养殖小区收购价为:3.43元/千克本刊讯(实习记者李冬宝)为进一步完善生鲜乳收购价格的协调机制,促进生鲜乳正常收购秩序的持续运行,推进我省奶业稳定、健康发展,3月20日,河北省生鲜乳价格协调会第二次会议在唐山召开。河北省农业厅副厅长、畜牧兽     

生猪养殖效益

<正>生猪及二元母猪价格变化(一)生猪收购价格变化"十一"节日过后,肉类消费进入低迷期,屠宰企业猪肉销售放缓,白条肉出厂价格不断走低,并压低生猪收购价格。而养殖户也普遍看跌生猪价格走势,压栏心理减弱,生猪上市量增加。进入10月后主产区生猪收购价格持续小幅走低,从月初的14.30元/千克降至月底的14.04元/千克。10月份,全国生猪平均收购价格为14.22元/千克,比上月均价下降0.65元/千克,降幅4.4%;与去年同期收购相价格比,回落1.43元/千克,降幅9.1%。     

河北省确定2021年第一季度生鲜乳交易参考价格

<正>生鲜乳交易参考价格为4.04元/千克,最低限价为3.88元/千克本刊讯(记者马爱贞)2020年12月25日,河北省2021年第一季度生鲜乳价格协调会在石家庄召开,河北省农业农村厅二级巡视员顾传学出席会议并讲话。顾传学指出,2020年全省奶牛养殖热情高、发展好,为产业发展奠定了良好基础。     

鲜奶市场“大合同”经营模式值得推广

<正>近期,山东省鲜奶市场价格持续下行,部分乳品加工企业限收、停收生鲜乳原奶,奶牛养殖行业"卖奶难"问题突显。2015年1月15日,部分奶牛养殖场、散养户鲜奶收购价格已跌至2.4元/kg,与3.6元/kg保本价相比损失1.2元/kg左右。然而,台儿庄地区山东祥和乳业、枣庄瑞鑫乳业鲜奶收购价格一直稳定在4.4~4.6元/kg,签订"大合同"经营模式,为奶牛养殖企业在鲜奶市场下行中,避免     

生猪养殖效益

<正>生猪及二元母猪价格变化(一)生猪收购价格变化9月份,生猪存栏量小幅增加;且东北、华北地区因散发口蹄疫疫情,养殖户抛售意愿强烈,屠宰企业顺势压低收购价格。且为了避免中秋、国庆期间猪肉价格过高,多地政府投放储备肉,进一步打压了生猪价格。进入9月后主产区生猪收购价格不断走低,从月初的15.30元/千克降至月底的14.50元/千克。9月份,全国生猪平均收购价格为14.88元/千克,比上月下降0.14元/千克,微降0.9%;但与去年同期收购相比,回落1.15元/千克,降幅7.2%。