冰鲜鱼的出口

<正> 一、概况与效果1983年5～7月,舟山第二海洋渔业公司(下称舟山二渔公司)经上级批准,以委托代销方式,从舟山沈家门港,分3批向日本长崎、东京、大阪、神户等城市出口冰鲜鱼、虾。总计22个品种,33个规格,6,556箱。净重78,760公斤。试销结果:(1)扣除海、陆运费、关税、佣金、手续费、装卸费、加冰费等,与冻鱼售出 FOB 沈家门价作对照,     

出口冰鲜牙鲆鱼的加工工艺

牙鲆鱼又名鲆鱼,江苏,浙江一带称“比目鱼”,广东叫“左口、沙地”,山东、河北、辽宁等地又称“牙鳎、左偏、牙片鱼”。牙鲆鱼属鲆科,体侧扁,呈椭园形,两眼位于头部左侧,口大、牙齿长而尖锐。鳞细小,有眼侧被节鳞,呈黄褐色或深褐色,有暗棕色或黑色斑点,间或有小白点。无眼侧被圆鳞,呈白色。     

冰鲜鱼的加工理论和技术简介

为提高鱼品的价值,获得更高的效益,我们根据国外市场的变化,改变单打一的冷冻加工方式,将其加工成冰鲜品出口,取得了显著的经济效益。冰鲜品的加工,主要是对日本出口。日本市场对冰鲜鱼的质量要求很高很     

国外冰鲜保藏鱼采用什么冰？

大多数国家采用淡水冰。从冰的品种上趋向于片冰的日益增多。因片冰无棱角，不象碎冰那样损伤鱼体；与鱼的接触比碎冰好。有些国家在船上装有制冰机直接制冰，制的冰用作冰鲜或加入冷却海水中致冷。例如荷兰在近期新建的中层拖网渔船上90％都装有鳞片冰机，还装有海水淡化装置制造淡水供制冰用。挪威的部分渔船上装有日产6～7吨的板冰机，生产的冰用手提式喷冰器喷到鱼箱内．     

利用冰鲜鱼网箱养殖商品鳜试验

鳜鱼在天然水域中终生以活鱼虾为食,拒食死饵。这一独特的摄食习性,因活饵料鱼成本高、适口性等限制了鳜鱼的规模化养殖。为攻克鳜鱼食性转化难关,我们进行了大量的试验探索,驯化鳜鱼使其可摄食鱼块、冰鲜鱼等。利用冰鲜条等野杂鱼开展网箱养殖商品鳜鱼生产试验,取得了较好的经     

冷藏船装冰鲜鱼出口获成功

浙江省舟山地区水产供销公司“舟山六号”水产冷藏运输船，于1981年12月和今年2月，在装运冻鱼出口的同时，两次试装冰鲜鱼经40～50小时，从舟山运至日本长崎港，均获成功，为今后冰鲜鱼的出口探索了一条新路。     

建冰鲜市场 架产销桥梁

冰鲜水产品历来深受北京居民的喜爱,特别是近几年来,随着我国市场经济的深入发展,居民生活水平不断提高,膳食结构发生很大变化,北京人在水产品消费上不但注重营养质量,而且更加讲究新鲜。因此,味道鲜美的冰鲜水产品日益受到人们的青睐,不仅在宾馆、饭店龙盘虎踞,大行其道,更是频频进入平常百姓家。 北京市四道口水产公司借助于地理位置和自身优势,建立了冰鲜水产批发市场,     

颗粒饲料欲挑战冰鲜喂养高档鱼霸主地位

笋壳鱼饲料投喂迎来曙光 7月的海鸥岛，艳阳高照，万亩塘面波光粼粼。在广州市金洋水产养殖有限公司无公害健康养殖示范基地里，来自顺德的养殖户在该公司总设计师潘淦的引领下来到笋壳鱼养殖试验塘参观。养殖户郭先生此次驱车过来是为了考察笋壳鱼养殖项目，准备试养。     

河蟹养殖中冰鲜鱼投喂的正确方法

正冰鲜鱼投喂在河蟹养殖中使用较为普遍。由于冰鲜鱼质量难以把控,存在很多不确定因素,容易引起河蟹发病死亡。在笔者联系的示范户中,有一名示范户根据指导,从2014年开始,坚持预防为主的理念,连续5年没有出现死蟹现象,年年取得可观的经济效益。现将他的做法进行梳理,与大家共同     

大口黑鲈颗粒饲料与冰鲜鱼饲养对比试验

为比较人工配合饲料和冰鲜鱼对池塘养殖大口黑鲈生长速度、鱼体生理健康的影响,以池塘养殖大口黑鲈为试验对象,在临近的2口池塘分别投喂人工配合饲料(池塘水面积9×667m~2)和冰鲜鱼(池塘水面积10×667m~2)157 d、162 d。养殖过程中,定期打样采集大口黑鲈的体长、体质量数据;试验结束时,采集血清进行血清生化指标的测定。结果表明:2种投饲对大口黑鲈的体长、体质量与养殖时间的回归方程基本一致,而体长、体质量的特定生长率则是饲料养殖的大口黑鲈略大于冰鲜鱼组的结果;冰鲜鱼养殖的大口黑鲈出现营养过剩、存在发生营养过剩性疾病(如脂肪肝)的可能性。试验结果表明:使用人工配合饲料养殖大口黑鲈是一种值得推广的池塘生产方式。     

关于建设沈家门鱼市场之我见

<正> 地处舟山渔场中心的沈家门,是世界三大渔港之一,港区长11.4公里,有大小码头120个,水产冷库藏量达4.5万吨,它既是舟山市年产50万吨海水商品鱼的主要加工、集散基地,又是全国七省二市渔船避风、卸鱼、补给的重要港口,还是我国海水产品特别是鲜活鱼虾出口的重点产区。因此,把沈家门渔港的水产品流通搞得活而有序,建设好一个我国水产品产地最大的水产品交易市场,不仅在全国乃至在国际上都具有十分重大的意义。现就沈家门水产交易市场的现状和发展谈谈笔者的一管之见,供各级领导以     

北方冰鲜水产品市场升温前景看好市场扩大

短短几年的时间，冰鲜水产品已在北方市场站稳了脚跟，成为北方水产品批发市场中一个不可缺少的部分。那么，冰鲜水产品到底凭借什么优势，在这么短的时间内就赢得了消费者的青睐，在水产品市场中独领风骚呢?     

关于赵县观赏鱼产业可持续发展的建议

目前,石家庄市赵县观赏鱼的养殖业已初具规模.它具有占地面积小、生产周期短、节水高效、可出口创汇、适合农户分散养殖等特点,成为城乡居民致富的新途径.为更好地促进本县观赏鱼养殖业健康、可持续发展,笔者对观赏鱼的发展现状进行了深入调查,分析存在的问题,并对观赏鱼产业可持续发展提出了建议.     

试论出口冰鲜鱼的T·T·T概念

国际市场水产品销售已讲求“一活二鲜三速冻”,因此,如何提高出口冰鲜血保鲜度质量是国际市场营销中不可忽视的一环。 三T概念是指Time——时间,Temperature——温度,Toler-ance——可以理解为保质期之间的关系,是指冻结食品的温度和在此温度下时间的积累对商品保质期的影响。虽然三T概念来源于冻结食品,但对保鲜、微冻食品同样有很大的影响。其区别在于冻结食品(T≤-18℃)的质量变化基本上由化学变化引起,其食品温度系数Q_(10)在2—5之间,而保鲜、微冻食品的质量变化则受化学变化和微生物作用的双重影     

目前国外箱装冰鲜鱼的应用情况如何？

目前在船上箱装冰鲜，仍是很多国家的重要保鲜方式。七十年代初开始在欧洲和日本的近海拖网渔船上广泛采用。其好处是能减少鱼和鱼之间的挤压；鱼货从渔船卸到鱼市场时，鱼仍能保持在低温状态下；也便于卸鱼。     

日本筑地市场冰鲜牙鲆行情看好

进口冰鲜牙鲆行情看好。至7月中旬,日本筑地市场上市的牙鲆,主要来自中国大连,自7月下旬以来数量迅速减少,所以造成市场缺货。8月上旬,进入该市场的牙鲆有来自中国大连、美国波斯顿、纽约、北朝鲜及南美的厄瓜多尔,由于受台风等气候多变和鱼群开始分散等影响,来自中国和北朝鲜的牙鲆数量趋于下降。由于来自大连牙鲆数量减少,     

大菱鲆养殖过程中冰鲜鱼替代全价料成本探讨

正大菱鲆的养殖初期,在严禁病从口入的原则下,在养殖过程中很少倡导添加冰鲜鱼,但近年来随着饲料成本的增加,养殖成本不断提高,成鱼价格一路下跌,摆在养殖户面前的利润越来越少,激发笔者深入探讨全价配合饲料以外的生物饵料的运用。冰鲜鱼在养殖过程中部分替代全价配合饲料就是实践方案之一,也取得了很好的经济效益,现将试验简介如下。1设施与条件试验区地处海州湾腹地,自然环境优越,交通便利。养殖场采用全钢架保温覆膜微光结构。深井     

大黄鱼配合饲料喂养效果与冰鲜鱼无异，成本更低

自从上个世纪8O年代大黄鱼人工繁育成功,大黄鱼产业产生了划时代的变化,由原来的海洋捕捞步入人工养殖时代。目前,大黄鱼是我国网箱养殖产量最大的鱼类品种,年产已达到7～10万t,2012年年产量甚至超出137Yt。如此庞大的产量在饲料的使用_k4#g到2O％,这是大黄鱼产业面临的重要问题之一。     

无锡市开办鱼市场

为了打破行政区域界限,敞开水产品大门,实行开放式、多渠道、少环节经营,恢复无锡地区是沪宁沿线、大江南北水产品集散地传统,经市人民政府批准,江苏第一家市场于10月16日正式开张营业。     

美国鱼市场新趋势

美国鱼市场近年出现一种新趋势,配方水产品已打入市场,其中比较成功的产品为模拟蟹与模拟对虾.这种模拟蟹(或对虾、扇贝等)以鳕鱼碎肉为原料,加入约10%的蟹肉(或对虾、扇贝肉等),不但外观、味道酷似真品,甚至连肉组