张网渔具霞水母兼捕减少装置的初步研究

近年来,霞水母的旺发严重影响了东、黄海秋冬汛张网渔业。为了维持渔业生产的正常进行,利用霞水母和目标渔获物的个体大小以及行为特性的差异,通过在网囊前安装网目长度为45cm的分隔网片和释放口所组成的兼捕减少装置(BRD)来释放霞水母。根据2000年和2001年的海上试验显示,该装置能有效减少霞水母兼捕,平均释放率达91.29%;而目标种类的平均逃逸率为13.35%,其中梭子蟹、鲳鱼的逃逸率较高,分别为52.84%和33.44%,带鱼和小黄鱼的逃逸率较低,分别为5.23%和6.27%,棘头梅童鱼的逃逸率为9.14%;同时由于霞水母的释放,使得作业中的暴网事故明显减少;霞水母BRD自设计开发、试验以后,得到了广泛的运用,自2003年起,已在江苏省启东市所辖350余艘张网渔船上全面推广应用。     

白色霞水母的形态与结构

2004年在辽东湾水域首次爆发了一种大型灾害性水母,据笔者鉴定为白色霞水母;本文描述了白色霞水母的形态和结构。     

2005～2013年辽东湾北部近海白色霞水母的数量分布

2004年中国北方渤海辽东湾白色霞水母(Cyanea nozakii)暴发,给辽东湾带来巨大的生态灾难。为了分析辽东湾白色霞水母的暴发原因,对2005~2013年每年5月下旬至7月下旬在渤海辽东湾北部近海进行的大型水母监测调查数据进行了分析。结果显示:辽东湾北部近海白色霞水母主要分布在辽东湾东北部和西北部近海的非河口水域,该水域属于辽东湾北部近海盐度较高的水域,体现出白色霞水母高盐的生态属性。2004~2013年夏季辽东湾北部近海海水盐度呈逐渐下降的趋势,2004~2013年辽东湾白色霞水母的数量也呈现逐渐减少的趋势,2010~2013年辽东湾北部近海未发现白色霞水母。研究结果表明:近几年辽东湾夏季海水盐度的持续偏低,是白色霞水母在辽东湾北部近海近几年数量偏少甚至未出现的主要原因之一。     

美味营养鱼饼的加工

利用原料广泛和个体较小、口味较差、市场滞销的鱼类加工成的美味营养鱼饼,不仅美味可口、营养丰富,而且可以长期贮存,便于运输和销售,是实现低价鱼、高增值的有效途径。该项鱼产品的加工技术如下:一、工艺流程原料鱼选择→预处理→采肉→漂洗→脱水→精滤→绞肉→加辅料搅拌→成形→预加热→烘干→成品包装二、辅料配制植物油2%、洋葱4%、甜瓜1%、胡椒0.4%、食盐25%、增香剂0.06%、咖喱粉0.02%、香草0.02%、蕃茄酱4%。植物油和食盐为精制。洋葱和甜瓜要求新鲜且质量好,并要剁后磨碎。香草为干品。胡椒为红色。其余辅料均要把好卫生和质量关…     

霞水母(Cyanea nozakii Kisninouye)暴发与海洋生态之关联性探讨

霞水母在我国东黄海水域大范闱暴发已成为一大公害．弄清其暴发原因是治理的基础。本文在对霞水母繁殖、生长，发育习性分析基础上，提出引发霞水母灾害的四方面致因：1、海洋渔业资源的衰竭导致其住生态系统中的种间竞争损耗率降低；2、中上层低值鱼类资源量的急剧下降直接导致海域巾小型浮游动植物的生物量大幅升高，为霞水母生长、发育提供了丰富的饵料基础，3、夏季休渔制度的实施，减少了捕捞活动干扰，为霞水母生长、发育创造了平静的海域环境；4、霞水母捕捞数量相对较少．其资源数量呈强势增长据此，就治理对策提出了相应的建议。     

莱州湾霞水母大规模爆发危害影响分析

霞水母是钵水母纲旗口水母目的一属,体呈扁平盘状,伞径14～20cm。内伞有8束纵辐位U字形排列的触手,并有环肌束。霞水母中胶层很薄,不宜食用,经济价值很低,不具有捕捞意义,但是对趋业的危害却十分严重。     

美味海带肉丝软罐头加工工艺

海带,是一种营养丰富的食用褐藻,如加工成软罐头,可便于贮存(常温下可保存一年以上),并且携带和食用方便,味道鲜美,是居家、旅游者的营养丰富的美味佳肴。 一、工艺流程: 原料验收→整理→醋酸水处理→切丝→除沙→水洗→调味→称量装袋→封口→杀菌→冷却→成品 ↑瘦猪肉→切丝→炒熟 二、操作要点: 1.原料验收: 选用含水量20％以下的淡干一二级海带作为原料,质量应符合SC17的有关规定。     

白色霞水母各发育阶段的形态

对白色霞水母从受精卵到成体水母各发育期的形态进行了描述。受精卵发育成带纤毛的浮 浪幼虫，浮浪幼虫在定置前形成一种凸面的圆形浮浪幼体囊, 经脱囊狭窄柄部拉长进而变成一个细长颈瓶形状，萌发出4个触手成为早期螅状体；螅状体可产生足囊和通过产生匍匐茎形成囊胞进而发育成新的螅状体；横裂为典型的单碟型横裂；新释放的碟状幼体绝大多数为8个缘叶，8个感觉棍和8对钝圆的缘瓣，但畸形个体最多12个，最少6个缘叶，同时对海蜇与白色霞水母的碟状幼体形态进行了比较。成体水母伞径200～300 mm，大型个体超过500 mm。外伞表面光滑,近中央的伞顶上有许多密集的刺胞丛隆起, 8个缘叶，8个感觉棍,口腕非常发达，口腕上有大量刺细胞团。可根据感觉胃囊和触手囊是否连接、缘瓣水管的排列类型、外伞顶中央是否有刺细胞丛以及个体伞径和颜色对白色霞水母、发形霞水母、棕色霞水母和紫色霞水母进行鉴别。     

北戴河近岸海域水母暴发现象调查及防控建议

对2019年-2021年7月-8月北戴河近岸3海里范围海域水母暴发情况进行监测巡视及捕捞,并对调查结果进行统计分析.调查结果显示北戴河近岸海域水母种类主要有海月水母、沙蜇、海蜇、白色霞水母四类.近三年来海月水母暴发期缩短,捕捞量有减少趋势,白色霞水母暴发期较长,捕捞量逐年增加,成为水母捕捞重点防治对象.水母总捕捞量20...     

蟹肉罐头的加工工艺

河蟹是水产品中的珍品,其营养丰富,味道鲜美,深受广大消费者的喜爱,但近年来,随着养殖规模的扩大和产量的增加,河蟹价格猛跌(50克左右只有20-24元/千克),养殖户收益较低。九九年县开发出蟹肉罐头,不仅填补了我县水产品加工的一项空白,而且解决了小规格河蟹出售难、售价低的难题,解除了养殖户的后顾之忧。现将其加工工艺介绍如下: 一、工艺流程 原料验收→原料处理→蒸煮→取肉→挑选→漂洗→装罐→封罐→杀菌→保温试验→包装→成品 二、操作要点     

福建海区海蜇渔业资源状况及其渔业生物学

本文根据福建海区历次海蜇的调查资料，就本海区的海蜇和霞水母的渔业资源状况、群体结构、生长特性等渔业生物学进行了分析研究。并对海蜇的可持续利用提出了建议。     

光照对白色霞水母螅状体生长的影响

对不同光照条件下白色霞水母螅状体存活和生长的情况进行了研究.结果表明:自然光组和弱光组的螅状体摄食状况、成活率、日生长率均明显好于黑暗组;在自然光、弱光、黑暗三种光照条件下各组螅状体柄径与生长时间的回归方程式分别为y=0.034x+4.738;y=0.028x+4.830;y=0.024x+4.295,经检验相关均极为显著.     

夏初辽东湾海蜇放流区大型水母和主要浮游动物

根据2005～2007年6月上旬和7月上旬在辽东湾海蜇放流区进行的大型水母调查及同期进行的浮游生物调查数据,分析了该区域大型水母及浮游动物的数量分布特点以及海区中浮游动物的生态类型和优势种,并且试图寻找浮游动物的数量分布与大型水母的数量分布的关系。结果表明,浮游动物的优势种为小型桡足类及桡足类幼体:双刺纺锤水蚤Acartia bifilosa、小拟哲水蚤Pa-racalanus parvus、强额拟哲水蚤Paracalanus crassirostris、桡足类幼体、无节幼体。大型水母主要有:海蜇Rhopilema esculentum、沙蜇Nemopilema nomurai、白色霞水母Cyanea nozakii。大型水母的高密集区往往位于浮游动物高丰度区的附近。     

绿鳍马面鲀(Navodon septentrionalis)对4种大型水母的捕食行为

以绿鳍马面鲀为研究对象,通过室内受控实验,比较研究了其对我国沿海4种常见大型水母(海蜇、沙海蜇、海月水母和白色霞水母)的捕食差异。结果显示,体重为(215±20)g的绿鳍马面鲀对海月水母的捕食能力最强,日均最大摄食量为(150.7±18.6)g/fish,其次是海蜇和白色霞水母,日均摄食量分别为(129.7±11.6)和(120.0±19.3)g/fish,对沙海蜇的摄食量最少,为(92.5±11.3)g/fish;绿鳍马面鲀对海月水母与海蜇摄食量主要受投喂量影响,与规格无关,当投喂量小于其最大捕食量时,绿鳍马面鲀可捕食其周围所有水母,当投喂量超过其最大摄食量并继续增加时,绿鳍马面鲀摄食量保持不变,但残余水母的触手和伞部边缘均被啃食,继而导致水母摄食能力丧失,难以继续生存;在适口饵料冰鲜玉筋鱼充足的情况下,绿鳍马面鲀对水母具有明显的摄食偏向性,与仅投喂水母实验组相比,其对海月水母和海蜇的日均摄食量仅降低了20.2%和16.9%。研究结果表明,绿鳍马面鲀对上述4种水母皆能捕食。     

Measurement of Morphometric Dimensions and Mechanical Properties of Rohu Fish for Design of Processing Machines

Indian major carps (IMC) viz. rohu, catla, and mrigal are the most important fresh water species. They are marketed locally without post-harvest processing and value addition because of the lack of suitable processing machines. The present study was undertaken to measure the morphometric and mechanical properties of rohu fish for the development of fish processing machinery, and the same can be adjusted for the other IMC. Twenty-five samples of rohu fish (Labeo rohita) were caught, with weight ranging from 290 to 2,100 g (harvestable size). The measured morphometric dimensions were the body depth (10.14 ± 1.63 cm), thickness (5.9 ± 0.85 cm), head length (9.35 ± 1.04 cm), standard length (37.54 ± 4.17 cm), total length (45.89 ± 5.68 cm), and fish backbone thickness (11.2 ± 4.91 mm). Mechanical properties including the angle of repose over steel surface (20°–22°) and plastic surface (18°–20°) were recorded. The maximum power consumption for slicing the fish lengthwise was recorded as 460 W. The measured morphometric and mechanical properties are useful in limiting the adjustments, design of conveyors, capacity, and power requirement of fish processing machines for rohu fish.     

海藻原浆挂面加工工艺研究

本试验对海藻原浆的加工方法及海藻挂面的优化配方进行了研究。结果表明,海藻去腥的最佳工艺为醋酸溶液2%、浸泡温度80℃和浸泡时间30min,可制得无腥味的海藻原浆。在挂面生产中将小麦粉、去腥海带原浆、食盐和碳酸钠按质量比100∶80∶3.7∶0.2混合,可得到质量较好的具有海鲜味的海藻原浆挂面。     

The Release of Reared Salmon Smolts (Salmo salar) into the Burrishoole River System (Western Ireland) and their Contribution to the Rod and Line Fishery

Reared salmon smolts have been released into the Burrishoole river system since 1957. From 1970 it has been possible to record all adult returns. Survival of reared smolts to adult, as measured by numbers of fish returning to fresh water, has averaged 2.1% cf. 8.4% for wild smolts. A number of factors contributing to the comparatively poor returns of reared smolts are outlined. The behaviour of reared adults on return to fresh water is described and it is concluded that once past their homing point, their contribution to the rod and line fishery diminishes. Thus, the exploitation rate of reared grilse below their homing point (L. Furnace) exceeds that above (L. Feeagh). In confirmation, whilst a positive correlation exists between total stock and total catch of reared grilse on L. Furnace, no significant correlation exists between stock and catch on L. Feeagh. In the Burrishoole system, the exploitation rate of wild grilse usually exceeds that of reared and it is only in L. Furnace that reared grilse make a significant contribution to the total rod catch. The mean exploitation rate obtained for Burrishoole reared grilse is low (10.8%) when compared with those recorded for salmon in other systems. The comparable exploitation rate of Burrishoole wild grilse is 14.3%.