利用乳蛋白和乳尿素氮含量检测牛群的营养状况

每年牛群都要经受4～6个月热应激煎熬,造成采食量和产奶量季节性的降低,同时奶质也相对难以控制:如体细胞计数升高、乳脂率和乳蛋白含量下降等。造成这种状况的主要原因是高热和高湿形成的高热应激指数,但优质新鲜干草的缺乏、青贮饲喂过程二次发酵、贮存草料中霉菌毒素的存在也对采食量的减少和产奶量的降低有影响。夏季是鲜奶和奶制品旺销的季节,优质原奶的价格也相对较高,为提高产奶量,很多奶牛养殖企业大量饲喂甚至过量饲喂精料,但过瘤胃蛋白和降解蛋白比例不当,导致日粮和体内蛋白质、能量的不平衡,造成瘤胃功能的异常(乳酸中毒、四胃…     

噪音对蛋鸡的影响

噪音对蛋鸡有一定的影响,但报道较少,因而未能引起广大养殖户的足够重视。2 0 0 3年六七月份,我区境内由于淮盐高速公路施工,噪音使得周边养殖场蛋鸡产蛋率下降而引起纠纷,这才引起我区养殖户的重视。对此我们作了详细调查了解,现将调查结果报道如下。我区三堡乡是蛋鸡养殖大乡,全区在1998年就成立了蛋禽合作社。所有养殖大户都加入了合作社,合作社社员之间都由合作社统一定购苗鸡、统一免疫程序、统一饲料配方、统一饲养管理技术的操作规程。多年来的实践,使得各养殖场之间的饲养水平基本保持一致。我们调查了5个养殖场,其中3户是受噪音影…     

利用乳蛋白和乳尿素氮含量检测牛群的营养状况

本文对欧洲、美国、日本、德国、中国大陆和台湾地区的调查以及文献综述发现：在等能状况下，蛋白质摄入量与血清尿素氮、乳尿素氮一般呈正相关关系；而等蛋白情况下，血清和乳尿素氮的水平与净能量的摄入量呈负相关。研究发现乳尿素氮含量与日粮蛋白质含量（r^2=0.839)以及每单位产奶净能（NEL）含量（r^2=0.238,0.878)五强关联，结果表明，日粮蛋白质低于16.6%或104.1g/Mcal NEL为蛋白质不足状态，超过18.27%或114.8g/Mcal NEL为过剩。生产中的判定指标在中国可暂定如下：乳蛋白质含量低于3%表明日粮能量不足，高于3%表明日粮能量达到平衡状态；乳尿素氮含量低于11mg/dL表明蛋白质处于缺乏状态，高于17mg/dL表明日粮蛋白质过高，处于11-17mg/dL之间表明蛋白质处于平衡状态。     

噪音对蛋鸡的影响观察

今年,由于淮盐高速公路施工,噪音使周边养殖场蛋鸡产蛋率下降而引起纠纷,调查结果如下:1 调查情况 三堡乡是蛋鸡养殖大乡,全区在1998年就成立了蛋禽合作杜。所有养殖大户加入了合作社,合作社社员之间都由合作社统一定购苗鸡、统一免疫程序、统一饲料配方、统一饲养管理技术的操作规程。多年来的实践,使得各养殖场之间的饲养水平基本保持     

对建立高产奶牛牛群结构的探讨

众所周知,调整好奶牛的牛群结构是奶牛育种工作的关键问题之一,目前对解决这一问题尚无统一的方案。我们认为,确定高产奶牛的牛群结构,既是经济管理问题又是育种技术问题。一个奶牛场全部牛中成母牛和后备牛的比例,以及成母牛中年龄胎次的比例,称为牛群的年龄结构;一个奶牛场中核心群,生产群和淘汰群的比例,可称为遗传结构。年龄结构直接影响经济效益,而遗传结构是牛场的育种潜力。为使牛群逐年更新而不中断,成母牛群的年龄胎次应有合适的比例。在一般情况下,１～２胎母牛占母牛群总数的４０％,３～５胎母牛占牛群总数的４０％…     

噪音对种蛋孵化率的影响

噪音对孵化率有一定的影响,但国内外报道较少,因而未引起养殖业和生物制药业的足够重视。2007年4月份开始,我车间部分孵化机因使用年限已久导致噪音程度加重,其噪音主要来源是风扇的转动和皮带的磨擦,由于各台     

嗜热链球菌对瑞士乳杆菌发酵乳后酸化的影响

瑞士乳杆菌是潜在的功能发酵乳发酵剂,为改善瑞士乳杆菌的发酵特性,使用嗜热链球菌配合瑞士乳杆菌用于发酵乳制备。结果表明：嗜热链球菌与瑞士乳杆菌混合发酵将凝乳时间缩短了3.5 h,黏度提高了1.8 倍,改善了乳清析出和质构;嗜热链球菌的使用有效减弱了发酵乳的后酸化,贮藏20 d发酵乳的pH值仍大于4.2。为研究这一现象的原因,测定发酵乳中的活菌数、乳糖消耗量、谷氨酸脱羧酶和β-半乳糖苷酶活性,结果表明,混合发酵乳贮藏期间具有较低的谷氨酸脱羧酶和β-半乳糖苷酶活性,乳糖利用量较低,这是后酸化减弱的主要原因。与嗜     

冷、热加工对乳的影响

牛乳是营养丰富的理想食品．也是一种热敏性物质，乳品生产与冷、热加工的关系非常密切，所以研究冷、热加工对乳性质的影响，对于提高乳制品质量有很大意义。     

利用乳蛋白和乳尿素氮含量检测牛群的营养状况

在等能状况下，奶牛蛋白质摄入量(降解蛋白或非降解蛋白)与血清尿素氮(BUN)、乳尿素氮(MUN)一般呈正相关(Hof等，1997)；而在等蛋白情况下，血清和乳尿素氮的水平与净能量的摄入量呈负相关(Hwang等，2000；Hwang等，2001)。在瘤胃中，饲料可降解蛋白质被微生物降解为肽和氨基酸     

牛群结构模型的建立及不同因素对奶牛生产经济效益的影响

为评价管理、政策、价格、技术进步对奶牛养殖经济效益的影响,本研究以存栏的生产母牛数、青年牛数、育成牛数、犊牛数为基础建立牛群结构模型,假设牛群规模从年初到年终保持不变。结果表明,利用该模型可以分析单因素及多因素变化对经济效益的影响。实证分析了牛群结构、繁殖率、犊牛成活率、牛奶产量、牛奶价格、饲草料价格变化对销售收入、成本、利润变化的影响。研究表明,产奶量对生产母牛的盈利情况影响程度最大,其次为生产母牛比例、繁殖率、牛奶价格、饲草料价格,犊牛成活率影响程度最小。     

乳及乳成分对肠炎的影响

乳中的许多成分及其衍生物具有免疫性和抗炎症作用,其中一些成分在肠炎动物模型试验中表现出降低肠炎发生率和减轻症状的功效.然而,反刍动物的乳或乳成分对患有肠炎变异(如炎症性肠病)人群的潜在益处尚未得到论证.本文对已发表的有关机理进行了综述.当肠炎患者食用反刍动物乳汁时,乳中的蛋白质、脂肪、抗氧化剂等成分可能起到积极的作用.     

噪音对猪健康和生产性能的影响研究进展

近几十年来,由于噪音对猪的正常生理机能的危害以及噪音对猪福利和生产性能的影响,人们越来越重视集约化养猪场的噪音对畜牧业生产以及对猪健康的影响.本文总结了噪音对猪的行为、内分泌系统、新陈代谢、听力、神经、免疫系统、DNA完整性、生殖和发育以及肉品质的影响,以期为我国畜牧业噪音规范的确立提供参考.     

噪音对家禽的危害

关于噪音对家禽生长、产蛋和健康的影响,一直就很少有人研究。本文指出,长时间的过量噪音对家禽产是有害的,因而必须采取措施来减少这一有害作用     

不同程度热应激对泌乳中期奶牛产奶量和乳成分的影响

选取36头临床健康、头胎、泌乳中期奶牛,通过实时监控外界温湿度指数,结合奶牛呼吸、心率、肛温等生理指标,确定奶牛热应激状态,并测定奶牛产奶量和乳成分。结果,与无热应激相比,中度热应激使奶牛日均产奶量降低16.33%,轻度热应激对此影响不明显。中度热应激奶牛乳脂率较轻度热应激显著降低,但与无热应激组相比差别不显著。轻度热应激使奶牛乳蛋白水平极显著降低,但随热应激程度加深,乳蛋白水平有升高趋势。试验结果表明:不同程度热应激对泌乳中期奶牛产奶量和乳成分有不同影响。     

胎次对乳质欠佳奶牛群分布的影响

乳蛋白质、乳脂肪是牛奶中非常重要的质量性状指标，其优劣直接影响到牛奶风味和牛奶产业的经济效益。本文从定性角度出发，通过分析胎次因素对乳蛋白质、乳脂肪等乳质指标不合格奶牛群分布的变化规律，表明胎次因素可以显著影响奶牛群中不合格奶牛数及比例分布（P＜0.01），在一定程度上，可以通过合理的措施调整或改善不同胎次牛群的比例，以提高整个奶牛群的乳质及牛奶生产的经济效益。     

酒精阳性乳对奶牛血、乳钙水平分析

目的：为研究酒精阳性乳的病因及其机制。在酒精阳性乳中,奶牛的血钙水平直接影响乳钙水平。有资料报道,奶牛酒精阳性乳与血清和乳的钙水平有关。方法：可以采用乙二胺四乙酸二钠滴定法,测定血清和乳中钙的含量。结果：试验结果表明,各组间相比较,血清钙中差异显著,乳钙中没有差异。结论：血液中钙含量的升高,导致了乳中钙含量的升高,从而引起牛乳稳定性的降低,导致出现酒精阳性乳。