食品放冰箱有讲究

<正>一、这些食品不宜放冰箱,一定要放的话也要注意温度和包装香蕉、芒果。这些热带水果宜在10~12℃条件下保存,过低的温度会让它们冻伤,导致发黑、腐烂。家庭用冰箱冷藏室的温度一般为2~7℃,不适合放置这些热带水果,所以香蕉、芒果买回家后放在室温阴凉处即可。茶叶、奶粉。这些食物在室温下即可保存,不需要低温储藏,放入冰箱如     

你会用冰箱保存水果吗?

<正>有些水果喜凉、有些水果怕凉,如果不了解水果的这些特征,将其一股脑全部放入冰箱,有时非但不能起到保鲜效果,反而会加快其变质过程。热带水果最怕冻热带水果大部分都怕冷,不宜放在冰箱中冷藏。冻伤的水果不仅营养成分遭到破坏,还很容易变质,甚至会腐烂。热带水果最好放在避光、阴凉的地方贮藏。如果一定要放入冰箱,则应置于温度较高的蔬果槽中,且保存时间最好不要超过2天。水果保鲜先入袋因为水果含水分较高(60%~95%),并含有水溶     

香蕉冬季贮运谨防冻害

正香蕉是南亚热带水果。在严冬采收、贮运过程中,如果在13℃以下,香蕉果实容易被冻伤;低于5℃且没有保暖设施时,只需半天香蕉就会遭受冻害,果皮逐步变黑、果肉硬化,时间稍长淀粉就难以转化为糖,无法催熟,失去食用价值。因此,冬季香蕉贮运特别     

怎样正确储存蔬菜水果

一般来说,适合水果的保存温度介于7℃～13℃之间,有些水果需要更低的温度,例如苹果、葡萄、桃子、李子、柿子等,冰箱冷藏室是个存放的好地方.入冰箱冷藏的水果可先不清洗,只要以塑料袋或纸袋装好,防止果实的水分蒸散.可在塑料袋上扎几个小孔,保持透气,以免水气积聚,造成水果腐烂变质.     

冰箱，不是保险箱

用冰箱贮存食物时,若贮存温度不合适,放进冰箱的食物温度过高,反复冷藏,或冰箱内生熟食物交叉存放等,均可影响冷藏效果,降低冰箱存物的“保险系数”。冰箱的正确使用应符合以下要求。冰箱内冷藏室的温度应保持在10℃以下。剩余食品放入冰箱内保存前,应再次加热煮透,杀灭微生物,     

冬季冰箱为何冷冻效果差

<正>冰箱一般使用定温复位温控器,并把它安装在冷藏室内,其开机温度一般固定在5℃。当冬天气温低于规定使用环境温度时,使冷藏室温度迟迟达不到开机时温度。压缩机则不     

冰箱,不是食物的“万能收藏箱”

<正>饮料、蔬菜、牛奶、蜂蜜、水果……相信不少人家的冰箱总是塞得满满的,不过,你知道吗?有些食物是不可以放冰箱的。有些食物放冰箱后反而影响食物的风味与质量,如果吃了不适宜放冰箱里的食物,还可能患上如拉肚子等"冰箱病"。哪些食物不能放冰箱水果类香蕉、芒果:宜在10℃~12℃保存,过低的温度会使它们"冻伤",发黑、腐烂。家庭用冰箱冷藏室的温度一     

温度对中华鲟精子、卵子短期保存的影响

研究了中华鲟精子和卵子在低温(8,12℃)、中温(16,20℃)和高温(24,28℃)条件下短期保存的效果。结果发现:精子保存时间随着保存温度的升高逐渐缩短,8℃下可保存146 h以上,而28℃下只能保存32 h。低温下保存精子的活力强于高温下保存的精子,表现为快速运动时间和总活动时间较长;卵子适合在中温(16,20℃)下保存,高温或者低温对卵子的保存都不利,28℃下只能保存4~8 h,8℃下只能保存4~10 h,而在16℃和20℃下可保存18~20 h。     

影响果品呼吸作用因素的初步研究

[目的]探讨影响果品呼吸作用的因素。[方法]选用热带水果、亚热带柑橘类水果、温带仁果类水果和浆果类4种不同的果品做试材,研究果品种类、贮藏温度（0、10、20℃）和机械损伤对果品呼吸的影响。『结果1在20℃下4种果品的呼吸强度依次为,番荔枝135．39mgCO2／（h·kg）,芦柑8I．74mgCO2／（h·kg）,红地球葡萄30．74mgCO2／（h·kg）,黄金梨26．87mgCO2／（h·kg）。以热带水果的呼吸强度最高,亚热带水果次之,而温带水果呼吸强度较低。温度对果品的呼吸代谢产生重要影响,降低温度则呼吸强度减弱。果品遭受机械损伤后,呼吸强度明显增加,并在受伤后立即产生反应,刺伤后1h所测定的呼吸强度值高于受伤后10min测定的值。[结论]水果种类不同,其呼吸强度差异很大;贮藏温度和机械损伤对果品呼吸强度有很大影响。     

低温贮藏法如何保鲜花卉

花材剪切后立即快速冷冻,贮藏于低温环境中,这样处理可显著抑制体内乙烯的产生,降低呼吸作用,有效地减少体内养分和水分的损失。对于大量的花材可在大型冷库中进行,家庭用的少量花材可在冰箱中处理。对于不同的花卉,其适宜的贮藏温度是不同的,热带及亚热带花卉的适宜贮藏温度为5~15℃;温带花卉的适宜贮藏温度     

娃娃菜种植技术规程

娃娃菜属十字花科芸薹属白菜亚种。一般生育期为45~55天,商品球高20厘米,直径8~9厘米,单棵净菜重150~200克。其生长适宜温度为5~25℃,低于5℃易受冻害,使抱球松散或无法抱球,高于25℃则易染病毒病。     

娃娃菜种植技术规程

娃娃菜属十字花科芸薹属白菜亚种。一般生育期为45~55天,商品球高20厘米,直径8~9厘米,单棵净菜重150~200克。其生长适宜温度为5℃~25℃,低于5℃易受冻害,使抱球松散或无法抱球,高于25℃则易染病毒病。     

冰箱存放食物的学问

. 水果、蔬菜要洗净,沥干水分后放在冷藏室下部或果菜盒里保存。不要把它们密封包装在塑料袋中,否则会影响它的呼吸作用,反而容易变质和腐烂。生姜放入塑料袋,吊挂在冰箱内,可以防腐。瓜果切开后,用密封袋包装好,再放进冰箱,否则瓜果会失去水分,变干而乏味。     

谈芹菜环境

<正>一、芹菜的温度条件的要求1.发芽期芹菜发芽最低温度为4℃,最适温度为15~20℃,低于15℃或者高于25℃则会延迟发芽的时间和降低发芽率,当温度在4℃以下或者高于30℃以上时,凡乎不发芽。所以,在生产上芹菜发芽期将温度控制在15~20℃最合适,一般7~10天就会发芽。2.幼苗期芹菜在幼苗期时低温适应能力较强,能耐零下4~5℃的低温,幼苗在2~5℃低温条件下,经过10~20天可完成春     

好吃又多产樱桃番茄效益高

樱桃番茄因酸甜可口的口感深受人们的喜爱,樱桃番茄应该如何管理呢?调控好温光植株多座果植株开花座果受很多因素的影响,但在深冬和早春季节,低温、弱光是影响开花座果的首要因素。樱桃番茄比大番茄耐热,白天适宜温度为20 ~ 30℃,夜间适宜温度为l5 ~ 20℃,低于13℃花芽分化差,会出现较多的畸形花果,甚至落花不座果。樱桃番茄是喜光作物,如果光照充足,开花座果早,花序的着生节位也较低,不容易落花;如果光照较弱,则开花座果会延迟,造成第一花序着生节位较高,容易落花。     

如何留住这些水果的“鲜”?

<正>香蕉不宜放入冰箱。香蕉的保鲜比较困难,需要低湿度的环境,香蕉在12℃以下的环境贮存会加速发黑,所以不宜把香蕉放进冰箱,建议买香蕉时挑稍生的。如果买的是较熟的香蕉,把它吊在阴凉处就能多存放几天。香蕉保鲜的正确方法应该是将其放入水果保鲜袋,放到阴凉处保存。还另外要特别注意,千万不要将香蕉     

日光温室番茄对环境条件的要求

正1温度番茄是喜温性蔬菜,其生长发育的适温范围在10~33℃,其中昼温以23~28℃、夜温以13~18℃、地温以18~23℃为宜。当温度低于10℃或高于33℃时,植株生长发育不良;当温度低于5℃或高于40℃时,植株停止生长;当温度低于0℃或高于45℃时,植株很快受害死亡。番茄种子发芽的适宜温度为25~30℃,28℃为最适温度,     

杏鲍菇发育的最佳温湿度

<正>手机尾号为2054的用户问:杏鲍菇在生长发育时期温湿度多少合适?专家解答:杏鲍菇生长发育时最佳温湿度:一是温度。杏鲍菇菌丝生长的适宜温度为20~28℃,最适温度23~26℃。子实体发育的温度因菌株而异,一般适宜温度为10~18℃。温度低于8℃时,子实体一般不发生或生长极慢;高于20℃时,子实     

泡菜中乳酸菌的筛选及培养条件研究

通过比较溶钙圈的大小从芥菜制成的泡菜汁中分离、筛选出4株产酸能力较强的乳酸菌菌株,选取产酸能力最强的一号菌种从其耐盐性,培养温度、初始p H对菌株的生长能力的影响分析其微生物学特性。研究表明:高产乳酸菌菌株生长的最适Na Cl浓度为2%,Na Cl浓度为6%和8%时基本不生长;菌体生长的最佳温度在30℃~35℃,最佳生长的初始p H值在5~7之间。     

香蕉的贮存与催熟技术

从南方运到北方的香蕉是绿色的,质地坚硬、味涩,必须经过一段时间的贮存与催熟,使香蕉内含淀粉转化为糖,生涩转变为香甜方能销售和食用。1贮存方法1.1贮存温度香蕉属热带水果,适宜贮存温度为13℃,温度高香蕉易提前黄熟或腐烂;温度低不易催熟。如贮存温度低于11℃,香蕉易受冷害,