甘肃麦积山景区核桃坚果品质比较研究

甘肃麦积山景区是秦岭生物多样性的重要组成部分和西段的代表地段,景区内核桃原生分布,栽培历史悠久。在麦积山景区筛选了17个核桃优树,在山东泰山筛选了7个核桃优树,连同栽培品种香玲、元林,对比分析了麦积山景区核桃优树的坚果性状。结果显示,麦积山核桃优树的果实较小,坚果重平均为9.98g,而泰山核桃优树的坚果较大,坚果重平均达22.49g。泰山核桃优株的平均坚果重、壳厚、横径、缝横径极显著高于麦积山核桃优株,纵径显著高于麦积山核桃优株,但出仁率极显著低于麦积山核桃优株。麦积山核桃优树脂肪和蛋白质含量的平均值和泰山核桃优树脂肪和蛋白质含量的平均值没有显著差异,但供试的所有优树间脂肪和蛋白质含量有极显著差异,麦积山优树GS-17的脂肪含量高达70.24%,GS-12的蛋白质含量达到了20.31%。供试优树的脂肪酸和氨基酸组成相差不大,但必须氨基酸均比美国国家营养数据库公布值为高。研究为更好地利用麦积山景区的核桃资源提供了科学依据。     

成县核桃优树坚果性状的主成分分析与综合评价

为准确评价核桃种质资源,对成县近几年核桃新品种选育中获得的13棵优树表观性状进行打分,并对5对主要经济性状(三径均值、单果重、单果仁重、果壳厚度及出仁率)进行主成分分析,以指标累计贡献达到85%以上,得到了2个反映核桃主要经济性状的重要主成分及主成分函数式。通过计算各优树的2个主成分值,结合表观性状评分结果,从13棵优树中评选出了综合性状优良的2、3、6、7、11、12号和13号优树。其中2号优树为成县林业局所选,现已进入品种区试。评价结果显示,2号优树坚果综合指标最优,表明利用主成分分析结合表观性状评分进行核桃优树选择和评价的方法具有重要应用价值。     

主成分分析法在核桃选优中的应用

为进一步探讨核桃选优数量化方法,采用主成分分析法对复选的8株早实核桃优树树体性状（树龄、树高、胸径、分枝高、冠幅）和果实性状（产量、青果重、坚果重、坚果壳厚度、坚果三径平均值、缝合线高、脂肪酸含量、总糖含量、蛋白质含量）进行综合分析,确定用代表优树性状90.2%综合信息的4个重要主成分反映优树性状,列出了4个重要主成分的函数式,并计算出了4个重要主成分值。通过主成分值对供试优树进行综合评选得到的优良单株与实际表现型相近,证明了主成分分析法在核桃优树综合选择中的应用价值。     

早实核桃优树种子品质及子代苗期生长比较

以贵州不同区域的8个早实核桃优树种子为材料,观测种子经济性状及子代苗生长特性和生物学特性,比较分析优树种子质量及子代苗高、地径、生物量生长情况和早实性并进行相关性分析。结果表明:不同早实核桃种子的三径均值、单果重、种仁重、出仁率、粗脂肪含量、粗蛋白含量差异显著,不同早实核桃一年生子代苗的苗高、地径、生物量差异显著,不同早实核桃的早实性有分化现象,通过隶属函数综合评价,初步筛选出G 4号最优。     

贵州省核桃待选优树坚果综合性状评价

对贵州省核桃待选优树的坚果进行评价,可为贵州核桃产业发展及优良种质资源储备提供理论指导.通过对贵州省16株核桃待选优树的表现性状进行评分,并对其7种主要经济性状(三径平均、果壳厚度、单果重、果仁重、出仁率、粗蛋白含量、粗脂肪含量)进行主成分分析,根据累积贡献率达到90％以上,提出了4个反映核桃主要经济性状的主成分及其主成分函数式.通过计算各优树的重要主成分,结合表观性状的评分,进而选择综合性状优良的优树,最终结果表明,a号核桃优树的坚果综合性状最佳.     

基于果实表型的核桃种质资源遗传多样性分析

研究核桃种质资源果实表型多样性和变异特点,为核桃优良种质的构建、新品种选育提供数据基础和理论依据,从而促进核桃种质资源的合理开发利用.以99份来自石门、新疆、辽宁产区的资源为试材,测评了果实的13个质量性状和11个数量性状,测定并分析性状的分布频率、变异系数、Shannon-weaver遗传多样性指数及表型分化系数,分析24个性状指标间的相关性,并进行聚类分析.13个质量性状的变异系数变幅为16.57％ ～54.46％,其中甜味、内褶壁质地、取仁路数、种壳麻坑多少、取仁难易、涩味、种壳光滑度等7个性状的变异系数较大;质量性状的遗传多样性指数变幅为0.49～1.51,其中取仁难易、取仁路数、种壳光滑度、种皮颜色、涩味等5个性状的遗传多样性指数较大.11个数量性状的变异系数变幅为8.38％ ～26.91％,其中种仁质量及种壳厚度2个性状的变异系数较大,其遗传多样性指数变幅为1.89～2.27,其中坚果横径、坚果棱径、种壳厚度的遗传多样性指数较大.除坚果质量及坚果横径在群体间差异不显著外,其余性状在群体间及群体内均达到极显著差异水平;群体间及群体内方差分量百分比均值分别为15.66％,58.13％.取仁难易与种壳厚度(r=-0.618)、出仁率(r=0.573)、取仁路数(r=0.790)、内褶壁退化程度(r=0.733)及质地(r=0.659)极显著相关;通过系统聚类,依据表型差异可将试材分为3大类群,且类群间特点显著.核桃果实的表型性状变异丰富,且在选育品种过程中应重点关注取仁难易、取仁路数、种壳光滑度、涩味、种壳厚度、内褶壁退化程度及质地等相关性状.变异主要来源于群体内(果形指数除外),因此,群体内优良品种的选择更应受到重视.     

不同种源核桃楸种子性状及幼苗生长特性研究

对5个种源核桃楸种子性状及苗期生长特性进行分析,结果表明,不同种源间核桃楸果实及种子性状存在着丰富的遗传变异,以种仁和种子重量的变异最大,变异系数高达25%以上,而果实及种子的横径与侧径、壳厚的变异较小;以双鸭山青山和方正星火的果实及种子三径较大,种子及仁重量大,出仁率高,壳厚薄。不同种源间苗高、地径和叶片生长均差异显著,种源间生长性状的变异较大。种子重量与仁重、种子三径呈极显著正相关关系,与壳厚呈显著负相关关系;但种子性状与苗高、地径、叶面积等相关性不大。通过聚类分析可将5个种源划分为3组,其中双鸭山青山和方正星火种源的种子三径大,种子及仁重量较大,苗高、地径及叶片生长较大。     

核桃楸种子性状的初步研究

以近圆形、长形核桃楸种子为试材,对其部分性状及出苗率进行研究.结果表明,近圆形核桃楸种子的单果重、纵径、横径、侧径、三径均值、单果重/三径均值、缝合线厚度、缝合线宽度、壳厚、种仁重、出仁率依次平均为7.46 g、3.80 mm、2.59 mm、2.54 mm、2.64 mm、2.63、3.0 mm、4.1 mm、2.2 mm、1.3g、18.0％,长形核桃楸种子的上述指标依次平均为7.91 g、3.19 mm、2.61 mm、2.62 mm、2.98 mm、2.65、3.5 mm、4.3 mm、2.1 mm、1.2 g、16.8％,近圆形核桃楸种子单果重、横径、侧径、三径均值、单果重/三径均值、缝合线厚度、缝合线宽度依次比长形的小5.7％、0.8％、3.1％、11.4％、0.8％、4.8％、16.7％,其余指标依次高19.1％、4.9％、8.3％、7.1％;随着种壳减少,种子吸水达恒重所需时间减短且出苗率增加;在25℃下,种仁吸水4h达恒重,吸水时间比带整壳核桃楸种子快14倍;种仁的出苗率是带整壳核桃楸种子的9倍.     

44份流苏树种质资源种实性状综合评价

为筛选具有优良种实性状的流苏树种质，构建流苏树种质资源种实性状评价体系，本研究对44份流苏树种质资源的12个种实表型性状、树高和胸径指标进行研究，对各种实表型性状的分布规律进行分析。结果表明，14个性状的变异系数为9.00%～45.00%,均值20.13%,遗传多样性指标(H′)为1.69～2.07,均值为1.96,存在丰富的变异；相关性分析结果表明，14个性状中，实壳比与出仁率呈极显著正相关，这表明实壳比越大，出仁率越高。种壳厚度和出仁率呈极显著负相关，种壳厚度越厚出仁率越低。聚类分析结果显示，44份流苏树种质资源可分为4个组，流苏树的种实表型遗传变异表现出不连续性和不稳定性，具有随机变异的特点；主成分分析结果表明，T-8的综合评价最好，其次为G-8,WS-2的综合评价较低。逐步回归分析筛选出3个性状，可作为流苏树种实评价指标，即果实纵径、种子横径、出仁率。     

澳洲坚果主要农艺性状相关分析及产量因素的通径分析

为了选育适宜桂西南地区的优良栽培品种,深入探讨澳洲坚果农艺性状与产量的关系。以50株澳洲坚果资源为材料,对其果实性状进行相关分析和通径分析。结果表明：（1）带皮果鲜重与鲜壳果重、干壳果重呈显著相关,说明三者越重,澳洲坚果果实产量越高;出仁率与果仁厚呈显著正相关,而与鲜壳果重、干壳果重呈显著负相关,说明果实越大,就会有更多光合产物分配到果壳中。（2）通径分析结果表明：单个鲜壳果重对出仁率为正向效应,鲜壳果重对果实产量和出仁率的贡献最大,鲜壳果重每增加1个标准单位,会使出仁率增加 0.5315个标准单位。因此,选育澳洲坚果优良品种,育种时要着重关注单果重、每果出仁率等性状。     

冷冻干燥速溶蛋花汤的加工技术

介绍了运用冷冻干燥技术进行速溶蛋花汤的加工,研究了生产工艺、特点以及影响产品质量的主要因素。试验表明,采用冷冻干燥技术加工的速溶蛋花汤,具有营养丰富、风味独特、方便快捷等特点。     

Measuring of Quantity of Matter-mass and the Measuring of Inertia of Matter-momentclm

A new definition of inertia,i.e. the momentum is the measuring of inertia of matter, is proposed. The article through and etc., subjects, the correctness of the new notion of inertia:The monentum is the measuring of inertia has been demonstrated, and the unsolved contradictions of the traditional definition of inetia. And the mass is the measuring of inertia has been revealed.     

香蕉遗传转化方法研究进展

香蕉是热带亚热带发展中国家重要的粮食作物和碳水化合物来源。但近年来,香蕉生产受到严重的病虫危害。大多数香蕉栽培品种是三倍体,生长周期长,而且不孕。由于没有种子,给繁殖和育种带来一定的困难。遗传转化技术的发展为香蕉品种的改良提供了一种有效的手段。香蕉的遗传转化方法有电激法、基因枪法、农杆菌介导法等。农杆菌介导法的应用是香蕉品种改良的一个重大突破。香蕉遗传转化的外植体也发展到多种,有原生质体,胚性细胞悬浮系,分生组织,以及横切薄片等。近几年,随着分子生物学的发展,出现了转化效率更高,重复性更好的香蕉遗传转化技术。如农杆菌和基因枪结合法,离心辅助农杆菌介导法、真空渗透技术等。这些新技术新方法的出现,必将推动香蕉产业高速发展。     

南瓜降糖功能及其系列食品加工技术

阐述了南瓜在糖尿病辅助治疗方面的功能特性,介绍了南瓜降糖主要制品南瓜全粉、南瓜脆片、南瓜果酱和南瓜肉汁的工艺流程和操作要点。     

母猪繁殖障碍成因分析

繁殖障碍是导致母猪淘汰的最主要因素,直接造成母猪非生产天数延长,繁殖猪群生产效率降低,严重影响猪场的经济效益。本文作者对引起母猪繁殖障碍的多方面因素,包括营养因素（如饲养水平、饲料品质、断奶日龄）、环境因素（如温度、湿度、通风、光照）、疫病因素、生产技术及管理因素进行了详细阐述。     

Efficiency of water use of early plantings of sunflower

Rain fed crop production in Mediterranean environments depends to a large extent on strategies that avoid the intense summer drought. Early plantings of sunflower have given consistently higher yields in such environments, but the basis for such yield increases has not been explored. We conducted two field experiments at Cordoba (Spain) to investigate the effects of an early and a late planting date on the components of water-limited crop productivity; namely, water use (T), water use efficiency (TE) and harvest index (HI) of sunflower. The results were generalized by simulating rain fed sunflower yields, under early (1 January) and late (15 March) plantings, for a 25-year period with the aid of a simulation model of the Ceres type (OILCROP-SUN) which has been validated in Cordoba. Experimental seed yields of early plantings in 1989 and 1996 were 2.0 and 3.0 t ha⁻¹, while late plantings yields were 1.3 and 2.4 t ha⁻¹, for the 2 years. Average simulated yields were 2.7 ± 1.1 and 1.9 ± 0.7 t ha⁻¹ for early and late plantings, respectively. For the 2 years, T of early plantings was higher than that of late plantings, but the response of TE and HI to planting date was not the same in the two experiments. In the simulation exercise, T and TE of early plantings were consistently higher than those of late plantings, while there were no differences in the HI for the two planting dates. We conclude that early plantings of sunflower increase rain fed yields by increasing both T and TE, while the impact of planting date on HI very much depends on the crop water stress pattern, which is quite variable from year to year even in the predictable Mediterranean environment.     

Establishment of High-frequency Regeneration System of Explants of Alfalfa

The cotyledon and hypocotyl of eight varieties of alfalfa( Medicago sativa L. )are used to study the effect of different cultivation procedures and genotypes on embryogenic callus and embryoid induction,plant development and transplant of alfalfa.The varieties of alfalfa with high embryoid induction rate and high differentiation rate are screened. A high frequency regeneration system for alfalfa tissue culture is established:which is benifical to the gene transformation of alfalfa.     

影响核桃贮藏品质因素的分析

介绍了几种核桃贮藏方法,综述了影响核桃贮藏品质的几个主要因素,以及针对上述影响因素提出若干解决对策.     

壳聚糖对石榴果汁澄清效果的影响

利用壳聚糖的絮凝作用对壳聚糖在甜石榴汁澄清中的应用效果进行了研究,试验结果表明,壳聚糖用量为0.3g/L、澄清时间为60min、温度为35℃时,甜石榴汁透光率可达85%以上,且通过对壳聚糖处理前后可溶性固形物、总酸、VC等营养成分含量的比较,确定以上工艺参数为甜石榴汁澄清的最佳选择。     

酸枣幼根原生质体的制备

以生长6～9 d的酸枣种子幼根为试验材料,0.7 mol·L-1甘露醇作为渗透压稳定剂、pH值5.5～6.0、28℃恒温水浴条件下,以光学显微镜观察的水解总时间、初始产生原生质体的时间、原生质体产量及细胞碎片量为指标,研究通过酶水解来制备酸枣幼根原生质体的方法.结果表明,在含1％果胶酶+4％纤维素酶R-10+3％纤维素...