畜产品加工学实践教学改革的实践与思考

畜产品加工学是食品科学与工程专业的一门综合性和实践性很强的专业课,实践教学是一个非常重要的教学环节.该文分析了畜产品加工学实践教学存在的问题,提出了畜产品加工学实践教学改革措施,以期提高学生的动手能力和创新能力.     

浅谈过程管理在高校任务型教学体系中的应用 ——以畜产品加工综合实验课程为例

畜产品加工课程是科学理论和加工工艺技术结合的学科,实践教学是贯彻理论课程教学计划、达成优化教学目标的重要环节.该文通过对畜产品加工领域发展趋势和高效畜产品加工综合性实验的现状分析,阐述了过程化控制在高校畜产品加工综合性教学体系应用的必要性,探讨了畜产品加工综合性实验的过程化控制应用遵循的指导原则和一般步骤,提出了创新过程化控制教学方式手段、完善高效专业课程教学模式、打造符合现代化建设能力人才培养模式的改革措施.     

基于"卓越工程师培养计划"的《畜产品加工学》教学改革与实践

为提高教学质量水平,培养大学生的动手实践能力和创新能力,该文以"卓越工程师培养计划"为契机,根据《畜产品加工学》的学科特点及教学与实践现状,对其教学内容体系、教学方法、教师工程能力、实践教学内容与模式及考核体系等方面进行了探索,开展了《畜产品加工学》课程教学的改革与实践。     

畜产品加工工艺学教学改革初探

畜产品加工工艺学是食品科学与工程专业的必修课程之一,为提高教学质量,培养学生实践能力和创新能力,从教学内容、教学方法、实践操作能力及考核方式等方面,对畜产品加工工艺学课程教学改革进行了初步探讨。     

二本院校畜产品加工学教学改革与实践

《畜产品加工学》是研究畜产品组成结构、加工的科学理论和加工工艺技术的学科,是食品科学与工程专业的核心课程。为提高二本院校的教学质量,强化大学生动手实践和创新能力的培养,本文从教学内容体系、教学方法、实践教学及考核体系等方面改革入手,对《畜产品加工学》教学改革进行了深入探讨。     

农学专业作物栽培学课程教学改革和实践

针对农学专业作物栽培学课程教学中存在师资缺编、教学内容陈旧、教学方式单一、实践课程内容偏少和课程考核不完善等问题开展教学改革和实践,采用教学、生产、科研、育人相结合的教学方式,以期提高学生的专业理论水平、实践操作能力和科学研究能力。     

丰富花卉学课程教学 培养学生运用及创新能力

花卉学是园林专业主要专业课,但是在实际教学过程中依旧存在一系列的教学问题,特别是花卉学课程的理论知识部分,理论知识占课时比例重,实践课程几乎很少,教学内容、教学方式以及手段太过单一。因此,需要对于花卉学课程进行教学改革。本文通过园林专业花卉学课程现状的分析,针对教材内容、教学方式和课程安排三个方面对花卉学课程提出改革策略,使得花卉学教学效果得到提升,学生实际运用能力和创新能力得到培养。     

农科应用性专业课程研究性教学的探索与实践——以草本园艺植物栽培学为例

草本园艺植物栽培学课程研究性教学的实施主要是从教学内容和教学模式两个方面对原有的课程体系进行改革。改革后的教学内容由基础知识、拓展性教学、自学、实践实训和其它环节五个部分组成,新的教学体系更加注重实践能力的培养,能更好的适应现代人才培养的要求。教学方式主要采用启发式教学和学生讲解模式,鼓励学生积极参与教学过程;对学生成绩的考核采用多元化评价体系,除了考察理论知识以外,更重要的是考察学生运用知识,解决实际问题的能力。     

中职畜产品加工课程实训课教学改革初探

中职教育畜产品加工课程现行教材偏重理论知识教学,且理论知识艰涩难懂,存在理论、实践脱节的缺点,不利于激发学生学习兴趣。本文从中职学生学习实际情况分析入手,通过适当整合课程教材、强调学生主体地位及拓展课外资源等途径,探索出适合中职畜产品加工课程教学改革的道路。     

并行培养模式：农业机械学课程改革与实践

对农业机械学课程实行了创新教育与课程教学并行、教育研究与改革实践并行、理论与实践并行、考试与教学过程并行和课程教育与科学研究并行的改革与实践。通过三届学生的实践表明,学生对课程主动学习的积极性、创新的能力、运用知识的能力、动手操作的能力及口头表达的能力等得到大幅度提升,课程改革符合高等教育的发展对培养创新人才的要求。     

校企合作共建《肉制品加工学》实践教学创新 课程体系探究——以延边大学食品科学与工程专业为例

肉制品加工学分为理论课和实践课两部分,实践性和应用性很强,对培养高素质综合 型应用人才有重要作用。当前肉制品加工学实验实践教学模式陈旧单一,学生实践能力得不到 提高;校内实验实践教学场地设备不足,学生理论水平和实践技能脱节;实验课程师资队伍建设 有待完善,双师型教学人员匮乏;高等学校培养学生实践技能不足,无法满足企业人才录用需 求。本文结合延边地区肉制品企业发展现状及延边大学食品科学与工程专业肉制品加工课程 实际情况,探索出肉制品加工学实践教学创新课程体系:通过改变传统的教学模式、改变学生被 动学习方式、     

杂草学课程实践与教学实习在培养农学专业人才中的作用

明确了课程实践与教学实习是杂草学课程教学中一个重要的实践性教学环节,是学生在教师的引导下进行的农业生产实践性学习活动,认为其主要目的是让大学生做到理论与实践、知识与技能、自身和社会的融会贯通,全面提高学生的综合素养。强调实施杂草学课程实践与教学实习要在教师指导下,以学生为主体,通过农业实践活动提高农学专业学生的专业技能和综合能力。     

“畜产品加工学”双语教学的探讨

为了适应国家“一带一路”战略,推进高校毕业生走向国际化,许多高校积极推进双语教学。本文初步探讨了“畜产品加工学”课程实行双语教学过程中的教学方法、教材、及评价机制,通过对两个教学班的英文测验及问卷调查,发现双语教学能在“畜产品加工学”教学中取得一定的教学效果。     

转型发展背景下的《畜产品工艺学》实践教学改革

在高校转型发展背景下,针对当前畜产品工艺学实践教学中存在的问题,以提高学生自主创新能力、培养应用性人才为导向,对该课程的教学体系、教学内容、教学方式、开放实验室、考核方式等方面进行了改革探索,取得了一定的成效。     

动物繁殖学实践教学方式改革的探讨

动物繁殖学是一门理论与实践紧密相连的课程,随着高校实践教学方式的演变,现行的实践教学强化了学生对一些动物繁殖技术环节的操作规范,但是在综合分析和解决生产实践所面临的繁殖问题等方面,并未能促使学生能力的提高。高校在专业实习的课程设置上,应建立符合生产性质为特点的综合实习方式,还原动物繁殖学实践的固有性质。     

牛生产学实践教学改革方案探索

对《牛生产学》实践教学环节中存在的主要问题进行分析、提出改革方案,在2012级动物科学本科班进行实施并总结实施效果,以探索《牛生产学》实践教学改革方案的可行性,切实提高《牛生产学》实践教学效果。结果显示,改革后学生对该课程实践教学的兴趣、动手能力、综合运用知识的能力等方面都有明显的提高。可见,改革后的实践教学方案实施效果良好,可以在该课程以后的实践教学中加以借鉴应用。     

基于“产品导向式”《畜产品加工技术》课程的改革与实践

从构建合理的教学目标,改革教学方法及手段,强化实践动手能力的培养以及改革考试、考核方式等方面,对高职院校食品加工专业的主要专业课《畜产品加工技术》课程产品导向式理实一体化整体教学设计进行了探讨。     

混合式教学法在果树栽培学教学中的应用

在现代农业快速发展的趋势下,果树栽培技术得到了迅速发展。果树栽培学是园艺专业的核心课程,传统的教学方式已不能满足学生就业的需求。学生既要有扎实的理论基础,也要有丰富的实践技术,尤其在"双创"大环境背景下,学生创新精神、创业能力的培养显得尤为重要。该文分析了果树栽培学教学中理论教学、实践教学、教学手段、课程考核及学生培养等方面存在的问题,并提出了相应的对策建议,以期不断提高果树栽培学的教学水平。     

家畜繁殖学实验课教学改革探讨

从家畜繁殖学实验课教学的实际出发,对家畜繁殖学实验课教学存在的问题进行分析和总结,开展实验课教学改革,包括根据培养方案和教学大纲优化实验课内容,改进实验课教学方式;加强校企合作,构建虚拟仿真教学体系;改变实验教学考核方式等,以期提高家畜繁殖学实验课的教学质量,让学生学到更多关于家畜繁殖实验的实践知识,为相关课程的实验教学提供参考。     

《清洁生产与循环经济》课程教学范式改革探讨

《清洁生产与循环经济》课程是资源与环境经济学专业的专业必修课,该课程教学范式改革采用"知识众筹"小组合作学习和案例教学方式,以期提升学生自主学习能力和综合素质。结合学校开展的教学范式改革要求和多年的该课程教学实践,总结该课程教学经验及改进措施。