畜产品加工学课程思政教学改革的实践探索

畜产品加工学是以牲畜为对象,研究肉、奶、蛋等加工的科学理论和工艺技术,是一门融合了道德、法律、管理和技术的综合型学科,是食品科学与工程、动物科学等专业的核心课程,是开展课程思政的良好载体。为充分发挥畜产品加工学的育人功效,进一步挖掘并整合教学过程中蕴含的思政元素,该文从提高教师课程思政能力、灵活运用多种教学手段、构建系统化课程体系以及创新课程考核方式等方面进行了改革探索实践,力求将“立德”与“树人”有机结合,培养有理想信念、职业道德的时代新人。     

项目教学法在畜产品加工实践教学中的应用

在现代食品技术人才的职业能力培养中.综合能力的培养是关键的一环,也是一个全新的课题.综合能力的培养在一定程度上表现在与教学内容密切相关的教学方法上.     

畜产品加工学实践教学改革的实践与思考

畜产品加工学是食品科学与工程专业的一门综合性和实践性很强的专业课,实践教学是一个非常重要的教学环节.该文分析了畜产品加工学实践教学存在的问题,提出了畜产品加工学实践教学改革措施,以期提高学生的动手能力和创新能力.     

畜产品加工学双语教学探析

为了响应国家"一带一路"的倡导,推进高校毕业生走向国际化,许多高校积极推进双语教学。本文初步探讨了畜产品加工学课程实行双语教学过程中的教学方法、教材及评价机制,通过对2个教学班的英文测验及问卷调查,发现双语教学在"畜产品加工学"教学中取得了较好的教学效果。     

水产饲料加工工艺学课程思政实践探索

课程思政在高校实现“三全育人”体系中发挥着重要的作用，是当前高教改革研究的热点之一。以海南大学水产养殖学专业水产饲料加工工艺学课程为例，围绕全面提高人才培养能力这一核心，进行思想政治教育素材挖掘，切实将其贯穿教学全过程，赋予专业选修课思政教育功能，以实现专业教育与思政教育的隐性育人作用，进而构建课程思政协同育人机制，提升新时代高校立德树人成效。     

二本院校畜产品加工学教学改革与实践

《畜产品加工学》是研究畜产品组成结构、加工的科学理论和加工工艺技术的学科,是食品科学与工程专业的核心课程。为提高二本院校的教学质量,强化大学生动手实践和创新能力的培养,本文从教学内容体系、教学方法、实践教学及考核体系等方面改革入手,对《畜产品加工学》教学改革进行了深入探讨。     

食用菌栽培学课程教学实践探索

随着社会的发展,人们生活质量的提高,人们对于食物的要求越来越高,现在每个家庭的饭桌上都出现了食用菌,所以市场对于食用菌的需求越来越大。但在食用菌栽培方面真正的优秀人才却是紧缺的。可见,改变食用菌栽培学课程教学的方式是一件迫在眉睫的事情。本文就食用菌栽培学课程实践教学进行探索,依据现今的农业产业结构对于食用菌栽培人才的要求进行具体的培养。变传统的教师讲授式的教学模式,为建立实验基地,让学生多动手,理解实践出真知的理论。     

食用菌栽培学课程的教学实践与探索

食用菌栽培学是黑龙江八一农垦大学农学、园艺专业的一门选修课.教学过程中,在教材选择、教学手段、教学方式方法以及考核等环节上进行了一些尝试,激发和调动了学生的学习兴趣和主动性,取得了良好的教学效果.     

土壤肥料学课程实践教学研究与探索

分析了土壤肥料学的课程地位和课程实践教学的重要性,探索土壤肥料学实践教学改革的方法与途径,从实验教学和课程实习两方面进行改革与创新,取得了一定的成效。     

食品专业《畜产品加工学》教学改革与实践

通过补充新技术方法及实际生产配方等内容 ,删除适用性较差和重复的理论与方法 ,有选择地重新组合教材内容 ,更好地发挥教材的作用 ;采取调整实践教学内容 ,改进实验实习管理等措施 ,突出专业技能训练在教育工作中的重要地位。上述围绕强化学生能力培养的教改实践取得了良好的效果     

基于学生素质培养的实践教学在海洋生物学课程教学中的探索

上海海洋大学海洋生物教研组对海洋生物学课程的实践教学基地、内容和时间进行了精心的选择、设计和安排,对学生实践过程加以合理引导,发挥学生在实践中的主体作用。学生的学习成果以个人撰写实习报告,小组以PPT形式交流总结,以及每组制作一份墙报的形式展现。实践教学加深了学生对海洋生物的直观认识和理解;采集、鉴定、制作了大量的海洋生物标本;提高了学习兴趣,动手能力和创新意识;培养了团队精神,增强了学生的社会责任感。     

基于工作过程的畜产品加工课程改革与实践

根据畜产食品加工行业的工作实际,按照基于工作过程的课程开发思路,从行动领域的确定、学习情境的设计、教学方法和教学评价的改革等方面入手,对高职 "畜产品加工"课程进行了有效的改革与实践,提高了教学质量.     

项目教学法在渔业资源学课程中的应用与探索

我国渔业资源学起步较晚,但近几年来发展势头迅猛,正成为水产业的新亮点。目前,渔业资源学的教学仍然是以课本和教师为中心,采用"灌溉式"教学方法,按照课本章节顺序,从前向后教授,学生只是被动的记忆或者走马观花式的观看。为调动学生在渔业资源学课程中学习的主动性,使其独立学习、独立思考、团结协作、发挥想象力和创造力,本文将项目教学法应用于《渔业资源学》教学领域,并取得了一定的成效,对培养出具有一定分析问题、解决问题能力、综合素质高的创新实用性专业人才具有重要作用。     

水产动物疾病学课程开放式教学探索与实践

针对水产动物疾病学课程的特点,提出了开放式教学的新模式。该模式主要在理论教学和实验教学中实行教学理念、教学内容、教学方法和手段、教学地点、考核评价等方面的开放,使教学活动呈现出多元化的开放格局并取得了一定的效果。这种开放的教学模式为提高学生的创新能力,提高教学质量奠定了基础。     

粮油食品加工技术课程思政教学的探索与实践

为了全面提升学生的综合素质,树立正确的价值观念,需要寓课程思政于粮油食品加工技术教学中。该研究探索了课程思政实施路径,以“三维并进,德育为先”为课程思政教学目标,创新教学方法,深入挖掘思政元素,以期为食品专业相关课程思政建设提供参考。     

《市场营销学》课程教学的探索与实践

对《市场营销学》课程在教材选用、教学方法的使用、考试成绩的评定几个方面进行改革探索和实践。从而培养学生扎实的市场营销技能，实现高职教育培养目标。     

森林培育学课程参与式教学的探索与实践

根据学科的特点,以及现代林业对专业人才知识结构需求发生的变化,对森林培育学课程引入了参与式教学.认为经过两年的实践,显著提高了学生学习的热情,充分发挥了学生的主观能动性和独立思考的能力,进一步培养了学生的林业意识,教学效果明显.     

Seminar教学方法在草产品加工学教学中的探索

草产品加工学是草业科学专业必修课,是培养具有草业产业化创新型高级人才的主干课程,对该课程教学方法的改革具有重大意义.在课堂教授中,尝试引入具有启发性、参与性、实践性的seminar教学法,逐步建立合理的"教--学"体系,以取得良好的教学效果.     

食品安全学课程思政探索与实践

为加强食品科学与工程专业人才的思想政治素养和职业道德，发挥食品安全学课程知识传授和价值引领的育人育才功能，首先，结合课程特点，确立了知识传授、能力培养和价值引领的三重课程教学目标；其次，从课程专业知识内容和框架中深入挖掘思政元素，形成了课程思政教育知识图谱；再次，采用案例教学、翻转课堂和线上教学等课堂内外相结合的混合式教学模式实现专业知识和思政元素并行的讲解和传授；最后，确定了新的课程考核评价模式，从而达成课程思政教学目标，为其他理工科专业课程思政教育改革提供参考和借鉴。