红阳猕猴桃冷藏过程中主要品质指标变化研究

该研究测定了4℃冷藏过程中红阳猕猴桃果实的硬度、可溶性固形物、VC等各项指标的变化特征,结果表明:储藏期间果实硬度呈现下降趋势,果实可溶性固形物含量呈现先升后降的趋势,采收时VC含量和可滴定酸含量较高,随着储藏时间的延长,VC含量和可滴定酸含量逐渐降低。     

金寨红阳猕猴桃提取物抗肿瘤及抑菌活性研究

[目的]分析金寨红阳猕猴桃提取物抗肿瘤及抑菌活性。[方法]采用水提法、醇提法提取金寨红阳猕猴桃活性物质。通过提取物对SH-SY5Y、HELA和MCF-7这3种肿瘤细胞形态结构的破坏以及生长抑制,测定其抗肿瘤活性。通过提取物对大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、黑曲霉以及酵母菌的生长抑制作用,分析其抑菌功能。[结果]金寨红阳猕猴桃提取物能破坏3种肿瘤细胞的细胞形态,当添加量为20.0μL时,对SH-SY5Y的抑制率为38%±6%,对HELA的抑制率为25%±5%,对MCF-7的抑制率为24%±3%。提取物添加量为40.0μL时,可完全抑制大肠杆菌及枯草芽孢杆菌的生长。提取物添加量为80.0μL时对黑曲霉及酵母菌没有明显的抑制作用。[结论]金寨红阳猕猴桃提取物能抑制肿瘤细胞及细菌的生长,可用于保健品及药物的开发利用。     

“仲和红阳”猕猴桃果实成熟过程中花青素及糖含量的变化

为了研究“仲和红阳”猕猴桃(Actinidia chinensis Planch var.Zhonghe Hongyang)果实成熟过程中果肉颜色的变化,测定了不同时间段猕猴桃果实中花青素和糖含量的变化,并比较了不同产地同一品种果实的差异.结果表明:猕猴桃的花青素累积受长时期高温影响而下降,果肉着色深浅与花青素含量成正相关,可溶性糖含量随果实成熟度而升高.平均单果质量和花青素含量随产地海拔高度上升而提高;不同产地果实的花青素和糖含量有一定差异,可能与其年平均气温、海拔高度和其他小气候条件有关.因此适当推迟采收期和夏季遮荫有利于“仲和红阳”猕猴桃果肉红色的形成和维持.     

'红阳'猕猴桃果园土壤养分与果实品质关系的多元分析及优化方案

【目的】为阐明猕猴桃果园土壤养分对果实品质形成的影响,探讨适宜生产优质‘红阳’猕猴桃果园的土壤养分方案,为果园提质增效提供理论依据。【方法】对江西省奉新县5个10年生‘红阳’猕猴桃果园土壤养分、果实品质进行测定,采用典型相关性分析、多元回归、线性规划等多元统计分析方法,筛选影响果实品质的主要土壤养分因子。【结果】（1）5个供试果园土壤pH为4.74～5.11的酸性土壤,有机质含量与养分含量总体水平充足,其中有效态铁、有效态锰、有效态锌和有效态铜等微量元素含量处于高量水平。（2）相关性分析结果显示,果实品质受土壤养分种类及含量影响差异显著。果实外观指标、单果质量及内在品质指标（除可滴定酸外）与多数土壤养分因子呈不同程度的正相关,其中单果质量与交换性镁含量呈显著正相关,干物质含量与有效态铁、pH呈显著正相关,可溶性糖与交换性镁、有效铁含量及土壤水分呈正相关,抗坏血酸含量与速效钾、有效硼含量呈显著正相关。（3）典型相关性分析和多元回归分析显示,果实品质是土壤养分综合作用的结果,其中有效态铜含量对果实品质表现为负向效应影响,而交换性镁、有效硼、有效态铁、有机质含量及pH对果实品质提升具有正向促...     

猕猴桃果实品质的研究

比较了不同品种、果实不同部位、不同成熟度、不同贮藏时间对果实品质的影响。结果表明：早鲜品种维生素Ｃ含量高于海沃德品种;果实果心部的可溶性糖含量高于果肉部,维生素Ｃ和有机酸含量低于果肉部;采收时成熟度越高,其果实后熟后的可溶性固形物也愈高;贮藏时间过长会降低果实品质。还研究了室温条件下海沃德果实后熟过程中的生理生化指标,包括呼吸速率、过氧化氢酶活性、膜电导率及可溶性固形物、可溶性糖、有机酸和维生素Ｃ含量的变化。     

1-MCP处理采后红阳猕猴桃果实生理效应的研究

【目的】为探究1-甲基环丙烯（1-MCP）处理结合冷藏（1～4℃）贮藏采后‘红阳’猕猴桃果实条件下保鲜的分子调控机制。【方法】以‘红阳’猕猴桃果实为材料,采用1-MCP配合冷藏进行红阳猕猴桃保鲜,研究贮藏过程中果实生理效应的变化。【结果】1-MCP处理结合冷藏保藏可以减缓猕猴桃果实软化速度,抑制TSS、可滴定酸、VC及花色苷的降解,减缓MDA的积累,维持了SOD的活力,降低果实中乙烯释放量。利用RNA-Seq技术进行转录组学比较分析,共筛选获得2 380个差异表达基因,其中上调表达基因有1 503个,下调表达基因877个。GO富集分析表明,差异表达基因显著富集在细胞组分、分子功能和生物过程中的肽生物合成与代谢、酰胺生物合成、蛋白质运输、防御反应等功能类别。KEGG富集分析显示,上调基因主要富集于植物激素信号转导通路、半胱氨酸和蛋氨酸代谢通路以及苯丙氨酸代谢、谷胱甘肽代谢等抗氧化等相关通路,推测蛋氨酸代谢表达的增加是减少乙烯合成的主要原因之一。下调基因主要富集在丙酮酸代谢通路、叶绿素代谢、烟酸和烟酰胺代谢以及蛋白酶体代谢通路等影响呼吸作用强度的通路。【结论】1-MCP结合冷藏处理‘红阳’...     

攀西地区红阳猕猴桃幼苗提早上架扭枝技术研究

“红阳”猕猴桃树形的培养管理是丰产栽培技术的关键环节之一,直接影响树体通风透光条件和单位面积的产量和质量。猕猴桃树形培养应该从幼苗开始,猕猴桃树体管理因不同的整形修剪方法而产生不同的树形和架式。近年来,猕猴桃“一干两蔓”树形的优点逐渐被大家认可和接受,已成为常规栽培树形^[1]。采用不同的“红阳”猕猴桃幼苗处理方法对猕猴桃枝条长度和粗度生长量的影响研究。结果表明经过扭枝处理(处理B)和直接修剪处理(处理A)都能促进猕猴桃抽出直立生长的新枝,并能够促进新稍的生长,但是只有扭枝处理新抽枝条生长高度能超过架面1m以上,粗度达到1.46cm,能达到当年上架要求,缩短了猕猴桃幼苗上架时间。     

基于作业成本法的秸秆收贮运成本分析研究——以江苏省为例

偏高的收贮运成本制约着秸秆产业化利用可持续发展。为揭示秸秆收贮运成本的构成,本文以江苏省盐城建湖、扬州高邮、无锡宜兴等 3 家秸秆收贮企业实地调研数据为样本,采用作业成本法,对小麦与水稻秸秆收贮运成本作了比较分析。结果表明：3家企业小麦和水稻收贮运成本平均为 148.5 元·t^-1 和 116.8 元·t^-1,麦秸收贮运成本高于稻秸。在麦秸收贮运成本中,田间收集成本占 52%,运输成本占 21%,贮存成本占 27%;水稻秸秆田间收集成本占 48%,运输成本占 21%,贮存成本占 31%。田间收集成本所占比重最高,其次是贮存成本,再其次是运输成本,提高秸秆田间机械化收集水平是降低收集成本最有效途径。     

后熟方法对猕猴桃果实后熟期品质的影响

为了探讨猕猴桃(Actinidia chinensis)果实后熟期品质变化的因素及机理,并为制定科学的猕猴桃果实后熟管理措施提供理论依据,连续2年(2013-2014年)用不同后熟方法对猕猴桃果实在后熟期的品质变化进行研究。结果表明,不同后熟方法不影响猕猴桃果实在采果时单果重、纵横径和果柄(长度和直径)等指标;直接影响猕猴桃果实在果实后熟后的单果重、纵横径、果柄(长度和直径)、单果重损失率、纵横径损失率和果柄(长度和直径)损失率等指标,以将果实放于塑料袋中进行后熟后方法的效果为最好;也直接影响猕猴桃果实后熟后的果形指数变化率、果汁含糖量和后熟时间等指标,以将猕猴桃果实平放于木材桌面上进行自然后熟方法的效果为最好。在考虑减少果实水分蒸发和保持果实新鲜度等时选择使用塑料袋装果的后熟方法为好;考虑提高果实果汁含糖量和缩短果实后熟时间等时,选择使用把果实直接放在桌面上的后熟方法为好。