杨梅果实采后生物学和贮运保鲜技术研究进展

本文简述了杨梅采后生物学和贮运保鲜技术研究的进展,分析了杨梅保鲜存在的主要问题, 并展望了今后发展的方向。     

韭菜保鲜贮运技术

四季豆又称敏豆，全年四季生产，以每年的11-12月份及1—3月份产量最多，四季豆的品种较多，一般可分两大类：紫花种和白花种。适合工厂加工的通常是以白花种供冷冻加工用的品种。     

杨梅贮藏保鲜工艺技术研究进展

杨梅是我国的特色水果之一,素有初凝一颗值千金之美誉,果实着色鲜艳,汁液多,甜酸适口,营养价值高。成熟时期高温多雨,极易腐烂,不耐贮藏。本文主要分析杨梅贮藏保鲜工艺技术研究中存在的问题同,明确杨梅贮藏保鲜工艺技术的发展方向。     

切花贮运保鲜技术与机理

论述了切花采后保鲜的基本原理、现阶段的研究概况及切花保鲜技术的种类。     

白灵菇贮运保鲜技术

白灵菇是具有消积,杀虫、镇咳、消炎、防治妇科肿瘤等功效的绿色保健食品。因此,白灵菇的商品价值颇高,市场前景广阔。近几年,我国白灵菇人工栽培发展迅速,但其采后贮运保鲜技术尚不成熟,从而制约了白灵菇产业的发展。作者经过近几年研究和实践,总结出一套较实用的贮运保鲜技术。     

杨梅保鲜技术研究进展

基于当前杨梅的市场销售形势及对保鲜技术的需求,阐述目前杨梅保鲜技术的研究进展,包括表面覆盖喷涂技术、特殊包装保鲜技术、树上喷洒技术、超压保鲜技术等方面内容,以为推广高效、实用的保鲜技术提供参考。     

杨梅全天然保鲜贮运及营销技术的研究

杨梅是我国亚热带特有的优良经济树种和生态树种.仲夏成熟的鲜果,受其生理结构、生理特性、采运方法等因素的影响,采收后在自然条件下经过1-2 d的存放或200 km以上的运输,即变味、变色、变形、出水、腐烂.而且鲜果集中成熟期常遭遇风雨交加的恶劣天气,导致大量落果,丰产不丰收.杨梅全天然保鲜贮运,已成为全国各产区共同面临的一项技术难题.以保鲜贮运技术创新和包装技术创新为主题,通过技术、设施的有效集成和2000-2006年分年度实施的"初试"、"中试"、综合性实验、市场化应用,初步建立杨梅全天然保鲜贮运及营销技术系统.2003年被列为国家科技"星火计划"项目.     

香菇的保鲜贮运

<正> 近年市场上新鲜香菇畅销,价格看涨。为最大限度地保留鲜菇的色泽、外形和菇盖润滑、菇柄脆嫩、口感好等特点,应努力做好香菇的保鲜及贮运工作。 1.排湿。刚采摘的香菇含水量较高,为符合出口标准,须进行排湿处理。方法有:①晾晒。鲜菇置于晒帘上,菇盖倾斜向上均匀排列。晾晒时间,秋冬菇3～6小时,春菇6～7小时,夏菇1～2小时。②热风排湿。菇盖向下均匀摊在晒帘上,置于自制     

果蔬贮运保鲜技术及其发展

介绍了当前果蔬贮运保鲜技术概况,分析了影响果蔬贮运保鲜质量的因素,并就果蔬保鲜技术的发展趋势进行了探讨。     

物理保鲜技术在果蔬贮运中的应用

果蔬的营养价值极高,但在采摘后极易变质腐烂,如果不能做到有效的保鲜,往往易失去其营养价值。果蔬的保鲜技术主要分为物理措施、化学措施和生物措施等,其中物理保鲜技术应用最为广泛。物理保鲜技术通过调节贮存环境中的温度、湿度、气体环境、光照,以及覆膜材质等来达到减弱果蔬呼吸作用、水分蒸发和微生物活动等目的,能有效地延长果蔬运输的储藏时间。本文从物理保鲜角度出发,阐述了各种保鲜的作用原理、作用方法与特点,并指出各种保鲜措施存在的问题,以期为日常生活中的果蔬储藏保鲜提供参考。     

杨梅保鲜贮藏技术研究

杨梅果实呼吸强度强,常温下贮藏十分困难,以东魁杨梅为供试品种,研究杨梅贮藏技术,结果表明：28．0＂-34．5℃、（22±2）℃、（11±1）℃和（2±1）℃等4种温度下的保鲜贮藏期分别为25．5h、60h、174h和384h。气调包装保鲜贮藏O2、CO2、N2的比例以10％02、2％CO2、88％N2和12％O2、2％CO2、86％N2为好。泡沫包装箱内加冰块保鲜贮藏,加冰后,16-20h以内降温最为明显,以后温度缓慢上升;室外温度28．0-34．5℃,36h预冷供试杨梅贮藏好果率为92．3％;室内温度20．5～24．5℃,60h预冷供试杨梅好果率94．0％,结合杨梅保鲜运输实际,确定常温下保鲜杨梅运输保鲜期1．5-3．0d。     

贮运香菇保鲜技术

贮运香菇的保鲜需做好以下几个方面： 排湿：香菇刚采摘后含水量较高，如包装贮运，须进行排湿处理。1、晾晒。将菇盖倾斜向上均匀排列在晒帘上，秋、冬菇晾3—6个小时，春菇晾晒6—7个小时，夏菇晾晒1-2个小时。2、用热风。将菇盖向下均匀摊在晒帘上，置于热风回转的窑内，在40摄氏度的环境中排湿。     

桃的贮运保鲜技术

一、适时采收 要采摘成熟适当的果实.一般采摘单果重达125克左右(大久保、绿化九号、天王桃等中晚熟品种),果实硬度7～9公斤/平方厘米,可溶性固形物含量为10%以上的桃进行贮藏.采收时应选择晴天和露水干后的早、晚进行,采后置阴凉处预冷1～2天.粘核品种应带果柄,严格避免拉伤梗洼.     

杨梅果实采后贮运影响因素与保鲜技术研究进展

简述影响杨梅果实采后贮运的主要因素,论述其保鲜技术的研究进展,分析目前杨梅采后贮运技术方面存在的主要问题．并对今后的研究重点和发展方向进行了展望。     

杨梅保鲜新技术研究进展

综述了近年来杨梅采摘后的保鲜新方法与技术,主要包括保鲜剂保鲜、涂膜保鲜、物理保鲜技术等方面内容,并阐述了杨梅保鲜未来的发展趋势与前景,以期为杨梅保鲜提供参考。     

富贵竹切口保鲜及贮运研究

通过大量实验筛选出适合富贵竹切口的保鲜液,冬季宜采用配方12,夏季宜采用配方5进行处理。处理液B对防治脚部黄化及促根效果极显著。加工后的富贵竹成品货柜运输的最佳温度为15￣16℃,配合含1.0mg/L6-BA 1‰托布津的保水剂包根处理,可极显著降低贮运中的损失率。研究成果在生产中成功应用。     

桃贮运保鲜综合技术及策略

<正> 鲜桃是我国人民喜爱的传统吉祥水果,产量增长迅猛,目前已超过110万吨,跃居我国4大果品之列。近几年桃的产销矛盾,尤其在华北地区表现的极为突出,产区产季吃不了,异地淡季吃不着,从而导致产品滞销,产值下跌,极大损害了果农、经营者、消费者的利益,开展桃产后内贮外运综合技术研究和开发,是解决这一问题的根本出路。 近年来在天津市有关部门的支持下,我