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豆类作物中的大豆皂甙研究概况 总被引:5,自引:2,他引:5
从十二种豆类作物中发现了十八种大豆皂甙,进一步研究表明,大豆皂甙对心血管,肝损伤疾病有治疗作用,并具有抗衰老和减肥的作用。本文就大豆皂甙的研究和开发利用作一简要综述。 相似文献
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大豆皂甙的生理功能及制备应用 总被引:6,自引:0,他引:6
早期研究中,大豆皂甙的苦涩味被视为抗营养因子,现研究表明大豆皂甙具有促进体内胆固醇和脂肪代谢,增强机体免疫力,抗肿瘤等多种功能,是一类理想的天然生物活性物质。 相似文献
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大豆异黄酮和皂甙对结肠癌细胞增殖和凋亡的研究 总被引:3,自引:1,他引:2
从大豆胚轴提取大豆异黄酮和皂甙,研究大豆异黄酮和皂甙抑制结肠癌细胞的增殖和促进其凋亡的作用.采用MTT比色法观察大豆异黄酮和皂甙抑制结肠癌细胞增殖,采用流式细胞仪检测大豆异黄酮和皂甙对HT-29细胞周期分布的影响,免疫细胞化学法检测凋亡相关蛋白bax、bcl-2和p53的表达.结果表明:大豆异黄酮和皂甙可时间和浓度依赖性地抑制结肠癌细胞增殖;诱导细胞凋亡和改变细胞周期分布,多数细胞阻滞于G/2M期;与对照组比较,细胞凋亡率显著增加;用药前后凋亡相关基因bax蛋白表达显著增加,bcl-2表达显著降低.提示,大豆异黄酮和皂甙可通过改变细胞周期分布和诱导结肠癌细胞凋亡,发挥抗结肠癌作用. 相似文献
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用免疫细胞化学法检测增殖细胞核抗原Ki-67和PCNA蛋白表达,分光光度法测定碱性磷酸酶(ALP)和乳酸脱氢酶(LDH)活性,ELISA法测定癌胚抗原(CEA)水平,研究了富含大豆异黄酮和皂甙的大豆胚轴提取物(SHE)对结肠癌细胞增殖和分化的影响。结果表明:富含大豆异黄酮和皂甙的大豆胚轴提取物可时间和浓度依赖性地降低结肠癌细胞Ki-67和PCNA表达,增加细胞ALP活性。CEA水平和LDH活性呈增高趋势,但差异不具有统计学意义。表明富含大豆异黄酮和皂甙的大豆胚轴可抑制结肠癌细胞增殖和诱导细胞分化,从而发挥抗结肠癌作用。 相似文献
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大豆加工产品中若干抗癌物质的含量及其效应 总被引:7,自引:0,他引:7
大豆不仅含有丰富的蛋白质,而且也含有一些传统上认为是抗营养因子的生物活性物质,包括异黄酮、皂甙、胰蛋白酶抑制剂、植酸等。最近的研究认为这些成份又具有一定的抗肿瘤活性。本文综述了大豆及其加工产品生物活性物质的含量和抗肿瘤效果,同时探讨其综合利用的价值。 相似文献