草菇生料免发酵高产栽培技术

草菇属典型的高温食用菌，28℃以下不结菇，低于25℃时发菌亦不能顺利进行，10℃以下菌丝死亡；同时，草菇又是食用菌中草腐菌的代表种，在国际市场上被誉为“中国蘑菇”，一直为我国南方各地的主栽品种之一。南菇北移以后，一直使用发酵腐熟料     

生料栽草菇覆土能高产

草菇是典型的高温食用菌,28℃以下不结菇,低于25℃时发菌不能顺利进行,10℃以下菌丝死亡,一直是我国南方各地的主栽品种之一。南菇北移以后,草菇一直使用发酵腐熟料进行栽培,产量低而不稳。经多年试验,笔者研究出了一套草菇麦草生料覆土高产栽培技术,在良种良法相配套的条件下,草菇栽培生物学效率稳定在40％以上,高者可超过50％,技术要点如下：     

适宜高温季节种植的食用菌

草菇 草菇是高温型食用菌，在生长发育中对温度的要求相当敏感。为了使草菇在播种后能正常发菌出菇，栽培时间应选择在日平均温度稳定在23℃以上时。一般在6月上中旬至8月下旬栽培，以有利于菌丝的生长和子实体的发育。在室外栽培时，应选择肥沃、疏松、透气的土质。无论选用哪种原料栽培草菇，均应保证原料干燥、无霉变。新收获的稻草必须彻底干燥，否则易烂料。播种前要用5％的石灰水预湿拌料，     

麦秸不发酵 草菇获高产（上）

草菇，又称苞脚菇、兰花菇，是典型的高温菌。草菇的典型特点是“三决”、“三高”、“三低”。     

食用菌菌袋补水方法

常规栽培的平菇等食用菌,经过较长时间的出菇,菌袋大多失水严重,难以继续出菇。采用营养调配,菌丝后熟技术栽培的,生物学效率已在100％～150％,可不必继续进行出菇管理,应清理菌袋,打碎晒干,留作鸡腿菇、双孢菇、草菇栽培原料。采取常规技术生产的,要达到继续出菇的目的,必须给菌袋补水,可采取下述办法进行。     

金针菇袋式两头出菇栽培经验

金针菇是一种名贵的食用菌，它肉质脆嫩，味道鲜美，营养丰富，在我国种植地区广。因为它是低温型菇类，适合北方地区栽培。金针菇袋式栽培就是用塑料袋作栽培容器，老法是一头出菇种植，不能充分利用空间，产量低。新法两头出菇产量高，效益好，成本也低。袋式栽培包括装料、发菌和出菇。通常把袋料发菌的过程叫菌袋培养，金针菇袋栽的关键是菌袋培养，包括拌料、装袋、灭菌消毒、接种和发菌培养。     

草菇“二区制”栽培技术

传统栽培草菇，菌丝培养与长菇在同一场所，即所谓“一区制”，这种生产模式由于鲜草菇难以储藏保鲜，因而鲜菇只能在产地就地销售，难于供应大、中城市的需求。为此，笔者以稻草为主料，进行了“二区制”栽培草菇试验，即在山区的屏南县生产草菇菌袋，运往100多公里外的宁德、福州等市区进行异地长菇，获得成功，生物效率仍可稳定在40％以上，经济效益提高2～3倍，为城市菜蓝子工程做出了贡献。现将有关技术介绍于下。     

新度镇万座菇棚穿“冬衣”

在目前栽培的食用菌种类中，栽培的适宜温度为10-15℃，但冬季气温时常降到10℃以下，食用菌生产最大的问题是菌包和子实体结冰，影响后续生产。据悉，荔城区新度镇的许多菇农在防寒防冻服务队的帮助下，给大棚再穿一套保暖的“冬衣”，并在中午前后高温时，打开通风口进行通风换气，还在菇棚里安装空调设备控温，将烧灭菌锅蒸汽发生炉的蒸汽送到菇棚，既起到提高棚内温度，又有保湿的作用，确保蘑菇的正常生长。     

利用草菇栽培废料栽培蘑菇试验

蘑菇和草菇是我市农民近年来广泛栽培的草腐型食用菌品种，使大量农作物桔梗资源转化为经济资源。草菇生产在我市部分农村形成一定生产规模的同时，草菇产后的大量残渣废料也随之产生。据估计，我市每年有10000t稻草种植草菇，大约产生8000t的草菇栽培残渣废料。由于草菇菌丝对营养成分的利用率有限，这些栽培残渣废料中仍然有大量C、N营养可利用。而蘑菇生产是以大量腐熟过的作物秸杆为原料的，且与草菇栽培季节恰好又错开，因此这些草菇栽培残渣废料只要经过适当处理，仍然可作为蘑菇栽培的良好基质。为此，我们在“草腐菌产业化开发”项目中特别设立了“利用草菇栽培废料栽培蘑菇”的试验内容，并于2004年下半年开展了生产性试验。通过试验，显示出明显的经济优势和生态优势，为解决森林资源保护与开发的矛盾，促进草腐型食用菌的开发具有十分重要的现实意义。现将试验研究报告如下：     

草菇-双孢蘑菇“一料双菇”轮作技术

<正>草菇是草腐菌、高温菇,在炎热的夏季生长,味道鲜美,营养丰富。双孢蘑菇世界各地均有栽培,山东聊城莘县由于栽培面积大,产量高,被誉为“中国双孢蘑菇之乡”。本文介绍聊城在设施内进行草菇-双孢蘑菇轮作的栽培模式。该栽培模式利用草菇栽培后的菌渣,添加部分新料栽培双孢蘑菇,实现“一料双菇”,培养料重复利用,栽培成本低,栽培效益高,高低温品种轮作还能减轻病虫害,提高产品质量。     

灵芝菇的生物学特点及仿野生栽培技术

灵芝菇是一种名贵珍稀食用菌,通常与平菇、草菇、和香菇一起并称为对人体有益的常用“四大食用菌”。其菌肉肥厚,菌盖和菌柄脆嫩,味道鲜美,具有灵芝香味,故称为“灵芝菇”。近些年来,磁县讲武城镇滏阳营村李树民、辛庄营乡李庄村任保良等食用菌种植户,探索出了在棚室和林地仿野生栽培灵芝菇的实践经验,供参考。     

食用菌菌渣栽培草菇试验

为进一步挖掘栽培草菇代用料资源,采用金针菇、杏鲍菇、海鲜菇等新鲜菌渣及玉米芯为栽培基质,对草菇品种9715进行代料栽培试验,结果表明:金针菇菌渣栽培草菇产量及生物转化率均比其他处理高,说明金针菇菌渣可作为草菇栽培替代培养料。     

北方冬季平菇出菇期管理要点

平菇是目前我国主要栽培的食用菌.由于栽培技术简单,原料来源广,所以深受生产者的青睐.根据平菇生物习性及对外界环境的要求,其最佳发菌期在9-10月份,最佳出菇期在10-11月份.北方地区冬季气温低,其出菇管理一般都在温室内进行,此时平菇的菌袋已采收1～2潮菇,由于温度、营养、水分等诸多因素的影响,冬季菇棚有时发生死菇、不出菇、畸形菇以及病虫危害.为此,平菇冬季出菇期管理要做好以下几个方面.     

草菇麦秸栽培技术要点

草菇是一种优质食用菌,是典型的高温型菇种,适宜夏季栽培。草菇菌丝生长适温为30～39℃,最适温度36℃,低于15℃或高于42℃生长极其微弱,10℃停止生长,5℃以下菌丝死亡。子实体最适温度28～33℃,低于24℃子实体     

夏闲大棚草菇生产技术

一、栽培季节草菇是高温型食用菌,在生长发育中对温度的要求相当敏感,为了使草菇在播种后能正常发菌出菇,栽培季节应选在日平均温度稳定在23℃以上时进行。实践证明,冀南地区在6月上、中旬至8月下旬栽培较适宜,这样既有利于菌丝的生长和子实体的发育,也不耽误秋季冬茬蔬菜的生产。     

鸡腿菇盐水保鲜加工技术

食用菌鸡腿菇有香菇的纯香，松菇的清脆，金针菇的润滑，色、香、味、形俱全，口感极佳。国内市场销价同草菇，而产量却是草菇的五倍。鸡腿菇以麦秸、稻草为原料，能四季简易栽培，在国内十余个省、市、自治区推广种植，呈现产销两旺趋势。鸡腿菇也是国际市场上受欢迎的大宗食用菌品种之一，鲜菇、干菇、罐头菇均极受欢迎。现将鸡腿菇的保鲜技术介绍如下： 　　1.采收、清洗、杀青。当鸡腿菇达到六七成熟时，即菌盖紧包菌柄、菌环未松动的菇蕾期采收。用竹片刮除菇脚泥沙，清洗干净，随即放入溶度为 5— 7％、已烧沸腾的食盐开水中杀青预…     

小麦秸秆培养料培植草菇二段栽培新技术

草菇是一种喜温、喜湿的草腐生菌，栽培技术易掌握，成本低，收益快，是食用菌中收益最快的一种。传统的栽培技术主要有堆式栽培、畦式栽培和床式栽培三种，这三种栽培法均难获得高产，其主要原因是温湿度环境难以达到草菇生长发育要求，而采用袋栽发菌，然后脱袋在小拱棚或蔬菜大棚内覆土出菇的“二段栽培法”能明显提高产量。     

草菇产业及可持续发展

草菇商品名杆菇、麻菇，别名兰花菇、包脚菇，属高温度型菌类，是热带和亚热带高温多雨地区广为栽培的食用菌。我国南方各省均有栽培，也是我国南方的一种著名食用菌。我国盛产草菇的地区有广东、广西、四川、福建、湖南、江西和台湾等省区。上海、江苏、淅江、安徽、湖北、河北、北京、山东等地也广为种植。由于我国草菇的出口量较大，在国际上有“中国蘑菇”之称。     

秸秆栽培草菇新技术

我国北方地区是传统的小麦、玉米主产区，每年有大量的作用物秸秆因得不到合理利用而浪费掉。利用秸秆栽培高温型食用菌草菇，使作物秸秆成为一种可开发利用的生物冉生资源，既降低了草菇的生产成本，丰富了人民的菜篮子，义解决了夏季食用菌产品严重缺乏的难题。现将秸秆栽培草菇高效种植技术介绍如下。     

草菇高产优质栽培新技术

草菇是在高温季节栽培上市的食用菌,特点是出菇快,品质好,价格高,但产量低.想提高草菇生产的经济效益,必须提高产量.江苏省淮安市涟水县红窑乡三村的食用菌技术员徐波,经过长期摸索和实践,掌握了一套栽培草菇的高产优质新技术,几年来带来了良好的经济效益.现将该项技术介绍如下,供草菇栽培时参考.