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概述了动物性产品中药物残留的危害及控制现状,提出了药物残留的控制措施,即:加快兽药残留的立法,健全监控体系;养殖企业要大力发展绿色畜牧业,建立生物安全体系;开发中药饲料添加剂及自然畜产品名牌;开展国际合作与交流,加强药物残留分析方法的技术研究和引进。 相似文献
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动物性产品中药物残留的控制 总被引:4,自引:0,他引:4
《内蒙古畜牧科学》2003,24(6):34-36
概述了动物性产品中药物残留的危害及控制现状,提出了药物残留的控制措施,即:加快兽药残留莳立法,健全监控体系;养殖企业要大力发展绿色畜牧业,建立生物安全体系;开发中药饲料添加剂及自然畜产品名牌;开展国际合作与交流,加强药物残留分析方法的技术研究和引进。 相似文献
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动物性食品中药物残留影响动物性食品的安全性,并严重危害人体健康。应用HACCP原理对引起动物性食品中药物残留的原因及其危害进行探讨,提出在动物生产过程中建立药物残留控制体系。 相似文献
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《中国畜牧兽医文摘》2015,(9)
养猪就是要获得高收益,获取高收益的关键是优质的肉品。随着经济的发展,人民生活水平的提升,对优质肉品的需求量大增,为此,应该加强饲养管理。作者结合工作实践,介绍了育肥猪药物残留的控制措施。包括加强兽药残留监控,完善兽药残留监控体系;建场布局落实到位,减少有害物质的侵染;严格控制饮用水达标,确保无毒、无害、无残留;饲料管理制定标准,根据使用标准采购原料;严格用药管理,预防药物残留,以供参考和借鉴。 相似文献
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分析了引起畜禽产品药物残留的原因及药物残留造成的危害,提出了严格控制化学药物的使用、加强检验检疫工作、加强法制建设以及大力开发绿色畜禽产品等减少药物残留的途径,以期为减少畜禽产品的药物残留以及提高畜禽产品品质提供参考. 相似文献
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分析了引起畜禽产品药物残留的原因及药物残留造成的危害,提出了严格控制化学药物的使用、加强检验检疫工作、加强法制建设以及大力开发绿色畜禽产品等减少药物残留的途径,以期为减少畜禽产品的药物残留以及提高畜禽产品品质提供参考。 相似文献
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本文以现阶段的热点话题食品安全为研究对象,以畜产品药物残留问题为着眼点,从畜产品药物残留的危害、畜产品药物残留的成因以及畜产品药物残留的治理对策这三个方面入手,围绕畜产品药物残留及畜产品安全这一中心问题展开了较为详细的分析与阐述,并据此论证了针对药物残留问题进行有效控制在提高畜产品卫生安全质量的过程中所发挥的重要作用与意义。 相似文献
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动物源食品的安全性是关系到人类健康的大事,应引起各级政府的高度重视,防范动物源食品中药物残留。在具体操作中,各行各业都要各负其责,建立并完善兽药残留监控体系,实行责任追究制度。只有这样,动物源食品中药物残留才能得到有效控制,动物源食品的安全才能完全得以保证。现将畜产品药物残留的控制措施介绍如下。 相似文献
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畜产品是十分重要的营养来源,是人类生存的物质基础。近年来,在世界范围内出现了许多畜产品质量安全问题,威胁到人类的安全。从药物残留、农药及重金属残留、加工运输过程污染及质量监督体系不健全4个方面总结了我国畜产品品质安全存在的问题,并提出提高畜产品质量安全的对策。 相似文献
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一、当前鸡肉残留药物监测项目前不久日本提出进口的肉类及鱼类残留药物监测项目,要求不得有“合成抗菌剂”的残留及农药残留。具体监测药物是:1.抗生素类:青霉素、链霉素、土霉素、四环素、金霉素、泰乐菌素等;2.磺胺药类:磺胺嘧啶、磺胺二甲嘧啶、磺胺五甲氧嘧啶、 相似文献
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动物源性食品药物残留及其控制对策 总被引:3,自引:0,他引:3
李凯年 《畜牧兽医科技信息》2003,19(3):3-6
1、我国动物源性食品药物残留现状 长期以来,我国处于食品特别是动物源性食品供应不足的状态,养殖业生产主要以增加动物源性食品的数量、满足市场的需求为主,对包括动物源性食品药物残留在内的食品安全问题重视不够。在对药物残留的要求、兽药的法律法规、兽药的使用和控制以及残留监控体系等方面还存在严重问题,尚未建立全国范围统一协调的兽药监控检测体系,还不能做到对动物源性食品进行全过程监管。特别是一些饲料生 相似文献
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《中国畜牧兽医文摘》2012,(11)
经过休药期,暂时残留在动物体内的药物被分解至完全消失或对人体无害的浓度。不遵守休药期规定,造成药物在动物体内大量蓄积,产品中的残留药物超标,或出现不应有的残留药物,会对人体造成潜在的危害。将休药期宣传制度、定点屠宰制度、行政检查制度、市场准入制度、产品追溯制度及合同生产制度结合起来,形成具有中国特色的安全无公害肉猪养殖经营体系,确保人们吃上"安全肉、放心肉"。 相似文献
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岑德光 《广东畜牧兽医科技》1991,(3)
1 关于监测鸡肉的残留药物目前北滘镇发展 AA 肉鸡,主要供应兴顺食品厂的加工出口。最近日本对进口的肉类及鱼类残留药物监测表的项目中有,不得含有“合成抗菌剂”的残留及农药残留;并在1990年11月15日登报称从中国进口的冻鸡肉含有兽药残留,但未点名。具体药物指:一、抗生素类包括:1、抗菌素:青霉素、 相似文献
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兽药与动物性食品安全 总被引:11,自引:3,他引:11
介绍了兽药与动物性食品安全的关系,分析了影响动物性食品安全的主要原因:滥用药物、人畜共患病蔓延、重金属和有毒生物素污染.全面介绍了我国兽药残留监控工作概况,包括动物产品的残留监控、修订兽药最高残留限量标准、加强残留检测方法研究、制定兽药使用休药期标准、规范兽药使用、建立兽药残留监测体系等方面的发展概况;指出了我国动物性食品安全方面存在的主要问题和今后加强动物性食品安全管理应采取的主要措施. 相似文献
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浅谈兽药残留对食品安全的影响 总被引:1,自引:0,他引:1
动物性食品中的兽药残留主要包括抗生素类药物残留,如磺胺类药物残留以及抗寄生虫病类药物残留。兽药残留不仅对动物的健康有较大的影响,还会使食用了动物制品的人类出现中毒、过敏与变态反应、休克、致畸等不良反应,严重的可导致死亡。因此,兽药残留对食品安全的不良影响十分重大。对兽药残留的控制需要政府部门的配合,加强兽药生产、销售、使用的监管,严格遵守兽药休药期,建立和完善兽药残留监控体系,对药物进行安全性评价。本文主要论述了兽药残留对食品安全的影响以及控制措施。 相似文献