鲜枣产业蕴含巨大商机

枣业是我国独有果业.枣树栽培在我国已有 4000多年的历史,品种达 700多种.分布很广,全国栽培的主导枣树品种为制干和加工品种,鲜食型较少.枣果营养丰富,美味可口,又可入药,枣果的食疗保健功能世人皆知.原枣的出口主要为制干鲜果,鲜食枣果出口量极少.在国际市场上,1吨鲜枣相当于 30吨苹果或 10吨核桃的售价,货源奇缺,供不应求.事实说明,大力发展鲜食枣果出口的潜力很大,商机不容置疑 .……     

特色鲜枣市场前景趋好

据业内人士分析认为，面对“入世”挑战，我国四大果品 (南方的香蕉、柑橘、北方的苹果、酥梨 )，由于受人均面积小，农业现代化水平低等因素的影响，不会有出口的优势，且将面临进口果品的冲击。而枣是我国独有果品，从“人无我有，人有我特”的经营战略出发，目前枣正遇上千载难逢的大好机遇。特别是发展大果型、鲜食型鲜枣，是顺应“入世”的最佳出路。鲜枣富含人体必需的多种矿物元素，是备受国内和西方国家消费者青睐的果品。在国际市场上， 1吨鲜枣价值相当于 30吨苹果，其商品性令国内外商家瞩目。为此，各地应尽早参与开发早、中、…     

鲜枣出口的障碍与对策

红枣是我国独有果品。枣树栽培在我国已有4000多年历史，品种达700多个，分布很广。目前，枣树在全国有46万多公顷，90％分布在秦、晋、豫、冀、鲁五大枣区。全国栽培的主导枣树品种为制干和加工品种，鲜食型较少。2000年全国枣果总产约80万吨，占全世界总产量的98％。我国制干枣及枣加工品年出口量9000吨左右，仅占总产量的2％，大部分销往日本、韩国、新加坡和港澳地区。鲜食枣果出口量极少。在国际市场上，1吨鲜枣的售价相当于30吨苹果或1吨核桃。天津大港冬枣在欧美市场每个枣果售价1美元。事实说明，鲜食枣果出口的潜力很大，商机不容置疑。     

枣业发展前景广阔

加入世贸组织后,将对我国四大水果(柑桔、香蕉、苹果、梨)市场造成较大的冲击,预料枣业发展前景广阔。鲜枣是我国独有的果品,鲜枣富含人体必须的多种矿物质,Vc的含量高于中华猕猴桃,是药食兼用的传统保健食品。我有人无,倍受国内外市场青睐,枣业遇上千载难逢的发展机遇,应顺“入世贸”之势,发展大果型、鲜食型大枣。     

北京优质鲜食枣亟待挖潜

枣业是我国的独有果业,我国是世界上唯一的枣果出口国.加入世贸组织以前,我国出口的枣产品主要是红枣和部分枣制品,鲜食枣果出口很少,但近几年来,鲜食枣果出口量正在稳步增加,而且其市场价也普遍高于其他果品,1吨鲜枣相当于30吨的苹果或10吨核桃的售价,且货源奇缺,供不应求.在北京地区由于耕地面积紧缺,大面积种植干枣品种不现实.又由于北京观光采摘业的发展和城市的巨大消费市场,为发展鲜食枣提供了有利的条件.在北京的地方枣品种中,如京枣39、尜尜枣、鸡蛋枣、马牙白枣、长辛店白枣等都是十分优秀的鲜食品种,这些品种适应性强,具有抗旱、抗寒的特点,可推广范围广.因此在北京发展潜力巨大.     

陕西省西安市泾渭枣树研究所

该所是一家专门致力于我国独有鲜枣新品种选育栽培、冷藏保鲜等新技术研究的民办科研机构。该所选育的“泾渭鲜枣”,经专家认定:“果品甜脆,色泽艳丽,是未来枣果市场的名星”。并得到中国农村专业技术协会等单位发文推广。联系电话:029-6040098;联系     

满园鲜枣俏枝头

超早熟泾渭鲜枣是中国农技协、中国科协农技服务中心和中国农学会、中国农业网向全国重点推广的"泾渭系列大果型特色鲜枣"之一.泾渭鲜枣早熟性状突出,果实特大,适宜密矮栽培,枣果反季节应市,经济效益显著,是果农快速致富的新项目.     

一项鲜枣贮藏技术通过鉴定

山东滨州裕华集团总公司完成的“鲜枣贮藏保鲜技术研究与开发”项目,最近通过鉴定。鲜枣富含维生素C,营养价值很高,但是鲜枣很难贮藏,采摘之后在自然状态下只有5～7天的鲜脆状态,然后果肉就会很快软化变褐,维生素几乎全都被氧化。我国鲜枣年产量为80万吨,其中85％以上晒制成干枣,用于鲜枣出售的不超过10万吨,鲜枣供应期只在20～30天,满足不了人们喜爱鲜枣的需要。滨州裕华集团总公司采用新技术解决了鲜枣的贮藏问题,可以将金丝枣、冬枣两个品种贮藏110～120天,商品率达90％以上,口感和风味都同鲜枣一样。     

开发泾渭特色鲜枣大有可为

在经济全球化发展的大潮中，中国即将加入世界贸易组织与全球经济接轨。中国农业，尤其是中国的四大果业 (柑桔、香蕉、苹果、酥梨 )形势低迷而严峻，面临挑战，而中国独有的枣业将迎来发展的大好机遇，成为走出国门的优势产业。特别是大果形、鲜食型、矮化型、早丰性的泾渭系列特色鲜枣，具有果品竞争实力，将是未来果品市场上的一颗灿烂明星。     

大果形特色鲜枣前景广阔

在经济全球化发展的大潮中，中国即将加入世界贸易组织与全球经济接轨，中国农业，尤其是中国的四大果业（柑桔，香蕉，酥梨）形势低迷而严峻，面临挑战，而中国独有的枣业将迎来发展的大好机遇，成为走出国门的优势产业，特别是大果形，鲜食型，矮化型，早丰性的泾渭系列特色鲜枣，独具果品竞争品位，将是未来果品市场上的一颗灿烂的明星。     

开发鲜枣 前景广阔

<正> 枣果营养丰富,美味可口,又可人药,枣果的食疗保健功能世人皆知。枣果还是食品加工的重要原料。枣树是我国独有果树,在我国栽培已有4000多年历史,品种达700多种,分布很广。目前,枣树栽培在全国有46.7万公顷,其中90％为干制和加工品种,鲜食型较少。     

朝阳金铃大枣种植效益好

朝阳金铃大枣包括金铃圆枣、金铃长枣,是目前我国最耐寒的大果型鲜枣新品种.通过近十年的选育,于2002年通过辽宁省科技厅、辽宁省林木良种审定委员会的审定.辽宁省林业厅已发文指示在全省推广.2005年通过国家级审定,已申请国家枣属植物保护新品种.目前已被引种到内蒙古、河北、山西、陕西、北京、宁夏、甘肃、新疆等地,为我国北纬40°以北适宜鲜枣栽培的广大贫困山区增添了又一致富项目.     

"鲜枣王"冬枣市场前景看好

目前我国鲜枣年产量为65万吨,其中大部分用于晒制干枣,用于鲜枣出售的不超过10万吨,现有品种如金丝小枣、梨枣、苹果枣、大雪枣等鲜枣供应期仅为2～30天,远远满足不了人们喜食鲜枣的需要.中国林业科学家运用现代组培技术培育而成的"鲜枣王"冬枣,作为一个名贵的稀有鲜食品种,日益受到业内人士的广泛关注.     

介绍几种大果优质耐储鲜食枣新品种

鲜食 枣新宠———玫瑰鲜枣 玫 瑰鲜 枣是 最 新发 现的 鲜 食枣 优良 品 种。果 实9 月 中旬 成熟 。果圆 形 ,成熟 后紫 红 色,果 个 大,平均 单果 重 36 克, 最 大果 重80 克 以上 ;肉 质细 嫩 ,酥 脆 爽 口 ,多 汁无 渣 ,含可 溶 性 固 形物 36.8% ,糖28.0% ,酸0.44% ;口感 好, 风 味 极 佳 ,是 目前 鲜食 枣 品 种 中果 个 极 大 、品 质 极 优 的 稀 特 品 种 。该 品 种 花 期 长 达50天 以 上 ,以 枣头 结 果 为 主,第2、3次 晚 茬 花 结 果 也 特 别 突 出 。若 头 茬 花 因 气 候 因 素 造 成损 失,第2、3茬 花也 可 坐 果 满…     

朝阳金铃大枣种植效益好

朝阳金铃大枣包括金铃圆枣、金铃长枣,是目前我国最耐寒的大果型鲜枣新品种.通过近十年的选育,朝阳金陵大枣于2002年通过了辽宁省科技厅、辽宁省林木良种审定委员会的审定,辽宁省林业厅已发文指示在全省推广,2005年通过了国家级审定,并己申请国家枣属植物保护新品种.目前,该品种已被引种到内蒙古、河北、山西、陕西、北京、宁夏、甘肃、新疆等地,为我国北纬40°以北适宜鲜枣栽培的广大贫困山区增添了又一致富项目.     

秋季吃枣正当时

<正>秋季正值鲜枣大量上市,"枣"是一个大家族,有作为水果的鲜枣、大青枣,有作为干果的干枣,还有带着"枣"字混入枣家的黑枣。鲜枣:水果界的维C高手鲜枣不是补品,不是药材,而是一种美味的水果。说到维生素C之王,人们可能会想到猕猴桃。其实,和鲜枣比起来,猕猴桃的维生素C含量只能屈居     

"大雪枣"引种及早期丰产技术

“大雪枣”是近年来中国枣学研究会从全国100多个名枣品种中筛选、提纯、杂交繁育而成的雪枣新品种,是我国独有的优质高产稀世珍果新品种。经农业部检测中心测定,该枣含糖量26.3%,维生素C含量3850～4600mg/kg,是苹果的100倍,一般枣的30倍,并具有一种抗癌免疫防衰老的环磷酸腺苷     

番茄黄化曲叶病抗病基因及其分子标记研究进展

鲜枣是一种良好的营养滋补剂,有着广阔的市场前景,但枣果采后极宜腐烂变质,对商品果的产业化形成一定的制约。笔者就鲜枣采后各种生理变化、影响鲜枣贮藏保鲜的内外因素以及目前应用的贮藏保鲜技术进行综述,以期为鲜枣的贮藏保鲜工作做出相应指导。     

大枣新品——台湾蜜枣

枣树原产我国,至今已有几千年的栽培历史,国外栽培量少.我国入世以来,传统果品,如南方的柑桔、香蕉,北方的苹果、酥梨等,均受到洋果品的强烈冲击.枣树是我国的特产,不仅历史悠久,而且量多质优,全世界名列前茅.我国枣树种植面积约占全世界的98%,世界各国的食用枣90%由我国供应,我国独有的枣业,遇上了千载难逢的发展机遇.目前,我国每年出口原枣及加工枣9000吨左右,仅占总产量的2%,其中原枣出口约占出口量的一半,原枣的出口主要为制干枣果,鲜食枣果的出口量极少.而出口量的80%销往东南亚国家,只有20%销往美、英、荷兰等国.     

鲜枣采后生理及贮藏保鲜技术研究进展

鲜枣是一种良好的营养滋补剂,有着广阔的市场前景,但枣果采后极宣腐烂变质,对商品果的产业化形成一定的制约.笔者就鲜枣采后各种生理变化、影响鲜枣贮藏保鲜的内外因素以及目前应用的储藏保鲜技术进行综述,以期为鲜枣的贮藏保鲜工作做出相应指导.