提高肉牛经济效益的关键

我国是世界养牛最多的国家之一,也是中国农村的一个永恒话题.近年来,随着社会经济的发展,农业机械化水平的提高,对外贸易的扩大,人民生活水平的改善,发展肉牛生产成为养牛业的一个新话题.对此,各地做了大量而又积极的工作,从国外引进肉牛良种,广泛开展杂交改良,发展规模饲养,开拓牛肉及牛产品国内外市场,取得了可喜成绩.广大农民已认识到发展肉牛生产是农村致富的重要途径,也认识到科学养牛的重要性,发展肉牛业的积极性空前高涨.但从调查中也发现许多不足之处,特别是肉牛生产力资源浪费严重,主要表现在大部分地区基本上是对未经育肥的犊牛、青年牛直接屠宰.为进一步提高肉牛生产的经济效益,适应肉牛业发展的需要,使我国牛肉及其牛产品在加入WTO以后发挥更好地作用,现就如何提高肉牛生产力资源开发作以介绍.     

我国肉牛业发展现状及趋势

广义的讲,肉牛业包括肉牛生产、屠宰、牛肉加工、市场流通等行业.80年代以来,我国肉牛业取得了迅速发展.中国的牛肉产量已经从1980年26.9万吨增长到1998年的479.9万吨,成为仅次于美国和巴西的第三牛肉生产大国.在肉牛养殖比较发达的地区,肉牛屠宰与加工业也有了相应的发展,肉牛产业已成为当地经济发展的支柱产业.     

我国肉牛业的发展与制约因素分析

近年来,我国肉牛业发展快速,在满足市场需求的情况下,获得了较高的经济收益。但在肉牛业发展的过程中,也存在着一定的制约因素。就我国肉牛业的发展与制约因素进行分析。     

西杂F1肉牛与秦川黄牛育肥对比试验

对12～18月龄20头西门塔尔与秦川牛杂交F1肉牛和20头秦川黄牛进行100d直线育肥,西杂F1肉牛平均日增重954.5g+100.46g,屠宰率:58.3%,净肉率:49.6%;秦川黄牛日增重500.1g+84.30g,屠宰率50.2%,净肉率:42.4%。西杂F1肉牛比秦川黄牛日增重提高90.86%(P<0.01),屠宰率和净肉率分别提高8.1和7.2个百分点。     

西杂Fl肉牛与秦川黄牛育肥对比试验

对12～18月龄20头西门塔尔与秦川牛杂交F1肉牛和20头秦川黄牛进行100d直线育肥,西杂F1肉牛平均日增量954.5 g+100.46 g,屠宰率:58.3%,净肉率:49.6%;秦川黄牛日增重500.1g+84.30 g,屠宰率50.2%,净肉率:42.4%.西杂F1肉牛比秦川黄牛日增重提高90.86%(P＜0.01),屠宰率和净肉率分别提高8.1和7.2个百分点.     

中国的肉牛市场与发展策略

中国肉牛业刚刚起步，肉牛市场尚不健全，养肉牛的效益不高。因此，尽快完善我国肉牛市场，是实现我国优质高效肉牛业发展的当务之急。 1 中国的肉牛业模式 概括而言，我国肉牛业模式可分为三种形式： 11 大众化市场 中国肉牛业刚刚起步，肉牛市场尚不健全，养肉牛的效益不高。因此，尽快完善我国肉牛市场，是实现我国优质高效肉牛业发展的当务之急。 1 中国的肉牛业模式 概括而言，我国肉牛业模式可分为三种形式： 1.1 大众化市场 大众化市场即赶大集进行牛肉及活牛交易，这是我国传统的最主要的肉牛市场形式。它的特点是：品种不分、性别不分、年龄不分、部位不分、价格便宜。它不能体现不同档次牛肉的不同价值，尤其是高档牛肉的价值得不到真正的体现，养牛效益很差。人们将农户养牛然后到集市上卖掉形象地概括为摿愦嬲，因为农户养牛大都不计生产成本，有啥喂啥，饲料主要是自产的玉米，不注重饲料的配合，牛的饲料转化率低，饲养周期长，卖牛所得撜當，实非利润，有的可能还不够成本。     

肉牛短期育肥饲养管理技术

随着人们生活水平的提高,人们对蛋白质食物的要求也越来越严格,肉牛所富含的蛋白质是人类所必须的营养物质,当前在肉牛的饲养过程中存在许多问题,如牛的短期育肥,对肉牛如何进行短期育肥。就品种和饲料的选择以及肉牛的具体喂养方法展开论述,为肉牛的短期肥饲养管理技术提供相关建议。     

肥育肉牛饲养管理技术要点

肥育肉牛包括幼龄牛、成年牛和老残牛,肥育的目的是科学应用饲养和管理技术,以尽可能少的饲料消耗获得尽可能高的日增重,提高出栏率,生产出大量优质牛肉。1饲养技术1.1饲料搭配与混合在育肥牛的饲喂中可以把精料、粗料、糟渣料、青贮饲料、干草饲料分开饲喂;也可以混合拌匀后饲喂,将育     

肉牛饲养技术模式

为了搞好肉牛的育肥,提高养殖户的经济效益,特提出肉牛饲养技术模式,供养牛户参考. 1.优良种 肉牛品种的好坏直接影响饲养效果.如果饲养的是繁殖型母牛,应选择西门塔尔牛做改良第一父本,因为它是乳肉兼用型,年平均产奶量为4000kg左右,体重在500～550kg,肉用性能较好,加上它的优良产奶性能和耐粗饲的特点,与本地黄牛杂交不仅提高杂交后代的产肉性能和产奶量,同时还能将杂交母牛做为繁殖后备母牛.继续与大型肉牛夏洛来或比利时兰进行三元杂交,所改良的后代公母牛全部育肥出售,能获得可观的经济效益.如果饲养育肥牛,应选购350～400kg重的西门塔尔或夏洛来改良后代牛进行育肥,能获得较高的日增重.加上合理的饲喂方法,育肥4个月体重可达出口标准600kg以上,屠宰率55%～57%.     

牛品种改良与人工授精技术探析

随着我国市场经济不断发展,市场对于肉牛品质提出了更高的要求,在这种市场环境下,肉牛养殖人员需要很好地掌握牛人工授精技术,以此来进一步提高牛品种改良效果,生产出更为优质的牛肉产品,从而满足市场发展需求。基于这一目的,就牛品种改良优势与模式、牛品种改良中存在的问题进行了分析,并对人工授精技术要点做了介绍。     

影响乡村肉牛规模饲养效益问题的探讨

随着人民生活水平的提高，人们不仅对肉类的品种要求有所提高，而且，对肉类的质量要求更为迫切。过去，我市乡村宰杀的几乎全部都是老龄或淘汰的役用、乳用的本地黄牛、水牛和奶牛，其肉质偏差，而且不分质论价，大大影响着肉牛生产和消费市场的拓展，影响着肉牛生产的效益和养牛业的扩大。为了改变这种过时的状况，近几年来，我市乡村开始发展规模肉牛饲养业的生产。但几经摸索，其生产效益总不理想。为此，笔者对几个规模养殖场进行调查，提出影响乡村规模肉牛饲养效益的几个方面的问题，供养殖户探讨研究。 1 品种和个体问题 　　当前，国内肉牛饲养都采用杂交生产的方法进行肉牛育肥。一般父本都是外来肉用良种或肉乳兼用良种。目前较多见的有西门塔尔、利木辛和黑白花等兼用或乳用品种，很少有海福特、肉用短角、安格斯和夏洛来等肉用品种牛，所以在肉用性能和肉质上就有很大差距。而母牛大都用本地兼用良种，如秦川牛、南阳黄牛、鲁西黄牛等。杂交方式是生产杂交一代F1、二代F2都可以，但杂交二代F2的产肉品质更佳。可是，我市这三个品种母牛都没有，需要从外省长途运入杂交种牛进行青年牛育肥，在生产上很不方便，大大增加了运输费用和其他支出的成本。而本地只有土种黄牛，质量太差，杂交效果极不理想。     

要重视牛产品的开发与利用

肉牛(含乳牛)是具有多种经济价值的家畜,自1993年以来,我国牛肉总产量每年以超过30%的速度递增,这是中外历史上闻所未闻的。20年前,中国的牛还纯粹是耕牛,老残牛宰杀,谓之“菜牛”,养牛是副业。大中城市的发展推动了肉牛业的发展。一头肉牛的售价由十多年前的1000多元上升到400     

酒糟饲料在肉牛生产中的应用

酒槽干物质中粗蛋白含量达20%,含丰富的氨基酸、维生素和多种微量元素,营养丰富。酒糟可在生产中当作饲料来饲喂动物,尤其因其来源丰富,价格低廉,对牛适口性好,在瘤胃中酒糟蛋白降解率较高,补充肉牛育肥快速生长对蛋白质的需要,生产中可作为肉牛育肥的蛋白质补充料进行应用。     

仔猪拉稀的原因分析及防治措施

<正>仔猪拉稀是长期困扰养猪业而一直没有解决的问题,也是养猪生产者和饲料生产者常常要面对的问题。据调查,仔猪的拉稀问题相当普遍,腹泻率一般在20%左右,死亡率在2%～4%左右,但在有些猪场,断奶后仔猪的腹泻率可达到70%～80%,死亡率达到15%～20%,给养猪生产者造成极大的经济损失。因此,笔者就此进行调查研究,并收集了有关资料,以给饲料生产和养猪生产提供参考。1仔猪拉稀原因分析1.1病理性拉稀1.1.1细菌性拉稀:由大肠杆菌、沙门氏菌、魏氏梭菌等引起的仔猪拉稀,如仔猪黄痢、仔猪白痢、仔猪红痢、增生性回肠炎等。1.1.2病毒性拉稀:由猪瘟病毒、伪狂犬病毒、轮状病毒、冠状病毒等引起     

冬季恒温饮水和饲粮添加酵母水解物改善肉牛生长性能

试验研究了南方冬季安装恒温饮水系统和饲粮添加酵母水解物对拴系敞篷饲养肉牛生理和生产性能的影响。试验采用双因素设计,选取40头平均体重为177.8 kg的西杂肉牛,随机分成4个处理,处理1组肉牛饮23℃温水,并在饲粮中添加酵母水解物;处理2组肉牛饮23℃温水,饲粮中不添加酵母水解物;处理3组肉牛饮10℃冷水,饲粮中添加酵母水解物;对照组为肉牛饮10℃冷水,饲粮中不添加酵母水解物。酵母水解物的添加量为0.5%,进行为期30 d生长试验。分别测定了牛舍的环境指标、肉牛生理指标和肉牛日增重,并对经济效益进行了分析。结果如下:1冬季肉牛饮23℃温水和饲粮中添加酵母水解物对肉牛呼吸频率和直肠温度无影响;2处理1组、处理2组、处理3组比对照组肉牛平均日增重分别提高了0.25 kg(P<0.05)、0.14 kg(P<0.05)和0.15 kg(P<0.05)。处理1组比对照组增加毛利4.79元/(头·d)。3肉牛饮用23℃温水比饮用10℃冷水的日增重显著提高0.12 kg(P<0.05),增加毛利2元/(头·d)。饲粮添加酵母水解物显著提高日增重0.13 kg(P<0.05),增加毛利2.8元/(头·d)。表明南方冬季肉牛饮23℃温水和饲粮中添加0.5%酵母水解物均显著提高了肉牛生产性能和经济效益,二者结合使用效果较好。     

牛品种改良重点技术

随着我国对畜牧良种补贴力度的加大,奶肉牛品种改良规模、改良水平以及改良效果均在显著提高。从目前牛品种改良的发展趋势入手,分别对牛品种改良的基本情况、牛品种改良的现状进行分析,指出目前牛品种改良主要存在的问题是良种繁育体系不完善、养殖规模小且缺乏科学技术、杂交母牛利用低等,并提出了相应改进措施。牛品种改良技术的关键在于掌握好母牛发情特点,做好母牛发情鉴定,做好输精前准备,合理选择配种时间和方式,适时输精,通过牛品种改良技术的提升促进我国畜牧牛业更好的发展。     

面对供给侧改革肉牛产业该如何做——解析供给侧改革对涟源肉牛产业发展的考量

推进养牛业从牛数量向牛品质的转向,从单一的饲养向产业链拉伸。从源头抓好品种改良,推进级进杂交,提高饲养技能,开发优质高产牧草品种及提高生产加工技术,开拓肉牛流通市场,实行安全生产可追溯,建立大数据共享机制,促进现代养牛业发展,是肉牛产业供给侧改革方向。     

架子牛快速育肥的关键技术

架子牛快速育肥是我国目前肉牛生产的 主要形式,具有良好的经济效益.但由于一些 养殖户对其技术措施不甚了解,生搬照抄别 人的方法和模式,抓不住关键,生产不稳定. 育肥效果不理想,甚至出现育肥失败或死牛 的情况,引起较大的经济损失.现根据笔者的 体会介绍架子牛快速育肥的关键技术. 1 架子牛的选购技术选购架子牛的好坏 是育肥成功与否的前提.目前架子牛育肥生 产中流行的"七分购牛三分养”可以说明选购 架子牛的重要性.根据目前出口活牛的要求,架子牛育肥后要达到 550kg以上的体重,所以挑选的架子牛体重和架子要大.一般要选择 体重在350kg以上,体格高大,宽嘴宽腰,精神饱满,毛色光亮,年龄 在1.5～2岁的大型肉牛品种公牛及高代杂交后裔公牛,如夏洛来,西 门塔尔、海福特、利木赞、皮尔蒙特、草原红牛等品种.     

斯格配套系种猪饲养管理

<正>1斯格配套系的育成1.1发展猪的杂交配套系是当代猪育种工作的总趋势养猪生产中的杂种优势利用,已在全世界普遍被采用,使养猪业的经济效益明显提高(主要经济性状提高10%～15%左右)。随着养猪生产和技术水平的不断发展,人们发现一般品种杂交不可克服的一些缺点,使其竞     

育肥肉牛饲喂微贮饲料的增重效果

采用微贮饲料饲喂育肥肉牛,是一项提高育肥肉牛增重的有效措施。其原理是在切短或揉碎的农作物秸杆中,加入微生物高效活性菌种,秸秆水份要求保持在60%～70%之间,搅烂均匀后下窖踩实密中图分类号:S831.6文封,发酵活杆菌在密封、水份适宜的条件下进行无氧酵解。随着酸度和温度的增加,杂菌被抑制生长和逐渐杀灭,当酸度达到3.8～4.0时,发酵杆菌也处于相对静止的状态。经过20～30d发酵后,饲料秸杆转化为具有酸香味,草食家畜喜食的饲料。近年来,垦区许多农场都采用微贮饲草饲喂肉牛,取得了较好的效果,现就育肥肉牛饲喂微贮饲料的增重效果研讨如下…