植酸酶的研究进展

前　言磷和钙是各种动物必需的常量矿物元素,它们既是机体重要的结构成份,又参与许多重要的生理、生化过程,发挥不可替代的代谢功能。所以,动物必须获得足够的磷、钙来维持机体的正常生理活动和生产活动。在集约化生产的今天,动物要获得足够的磷和钙,无外乎来自于饲料。然而在常规植物性原料（谷实类、糠麸类、油饼类饲料中,虽然含磷十分丰富,但其中三分之二的磷是以植酸磷形式存在。由于单胃动物胃肠道不分泌或极少分泌植酸酶,使得植酸中的磷不能被直接利用。美国肯塔基大学经过十年研究得出：猪、鸡只能利用玉米中磷的１０－２０…     

影响植酸酶在畜禽消化道内作用效果的研究进展

理论上,畜禽消化道内微生物植酸酶的活性、底物可溶性植酸的浓度及产物无机磷的浓度被认为是影响植酸酶在畜禽消化道内作用的三大主要因素。文章从这三方面入手,介绍了植酸酶的一般特性及影响畜禽消化道内植酸酶活性的因素;分析了植酸的性质、植酸在饲料原料中的分布及影响畜禽消化道内可溶性植酸浓度的因素;阐述了磷在体内的吸收方式及主要的吸收部位,为植酸酶在畜禽消化道内水解植酸适宜作用部位的研究提供理论参考。     

植酸酶应用的影响因素

１饲料加工温度植酸酶水解植酸或植酸盐使其中的磷酸根离子释放出来，其酶的活性随着温度升高而增加。但其作为一种生物活性蛋白质，当温度升至７０℃以上时，酶的活性会因其变性而降低，作为饲料添加剂应用时，人们考虑更多的是饲料加工工艺参数中的制粒温度对植酸酶活性的影响。尽管微生物来源的植酸酶比其他酶制剂更耐高温（植酸酶的最适温度可高达６０～７０℃），但高温度调制过程中的活性损失是在所难免的。解决这地问题的途径有三个，一是特异微生物菌株的筛选，使用Aspergillusniger生产的植酸酶在９０℃环境下放置３０min，其活性…     

植酸磷和植酸酶研究进展

大量研究结果显示,植酸酶在动物生产和环境保护方面具有很好的应用前景。本文从植酸磷和有效磷的关系、植酸磷测定方法、饲料中的植酸磷含量、植酸酶的来源和植酸酶在畜禽饲料中的应用等方面,就近10年来对植酸磷和植酸酶的研究动态和进展进行了简要综述。     

影响植酸酶作用效果的因素

磷是继能量、蛋白质之后的第三贵的养分，动物日粮中磷主要是以植酸或植酸盐的形式存在，猪禽等单胃动物体内不分泌消化植酸的植酸酶，对植物性饲料中的植酸消化能力差，磷的利用率低。在实际生产中为了满足动物对磷的需要，     

钙和非植酸磷浓度对肉仔鸡利用植酸酶效果的影响

通过比较在添加植酸酶(试验1)和不添加植酸酶(试验2)时的生产性能和骨骼质量参数的表观回归曲线,研究不同水平C a和非植酸磷(NPP)的日粮中添加植酸酶的效果。在这2个试验中,0~16日龄的Cobb×Cobb肉仔鸡饲喂玉米-豆粕型基础日粮。试验1采用4×4因子设计,钙水平分别为:0.38%、0.58%、0.78%和0.98%,NPP水平分别为:0.2%、0.3%、0.4%和0.5%。试验2采用混合循环试验设计,日粮中C a水平为0.38%、0.47%、0.68%、0.89%和0.98%,NPP水平为0.20%、0.24%、0.35%、0.46%和0.50%。需要指出的是,设计中同时含有一个最低水平的C a和NPP(0.38%C a和0.20%NPP)组合。所有C a和NPP的组合均添加657U/kg的N atuphos 5000植酸酶,此外,其中的4个组合(0.38%C a和0.20%NPP,0.47%C a和0.24%NPP,0.68%C a和0.35%NPP及0.89%C a和0.46%NPP)不添加植酸酶,用以确定试验中多个表观回归曲线间比较特殊变量的可行性。通过比较添加与不添加植酸酶的表观曲线,结果显示:在高C a低NPP条件下,植酸酶对生长性能和骨质量的影响最明显,但当C a水平降低或NPP水平提高的情况下,植酸酶的影响程度有所下降。第3个试验证明了在高C a低NPP比低C a低NPP时,植酸酶更能发挥其功效。以上数据说明,在添加植酸酶时,不能仅以单独的NPP等价量来确定其添加量。     

植酸酶在水产饲料中的研究进展

文章从植酸酶的酶学性质、影响因素、对鱼类的营养及能量代谢等方面探讨其在水产饲料中的研究进展,并从国内外研究例证中初步分析了植酸酶提高饲料中磷利用率以及降低水体污染的作用,并为植酸酶制剂在渔用配合饲料中的应用提供参考。     

植酸酶的应用效果研究进展

植酸酶是近年来开发应用的一类环保与新型的微生物饲料添加剂。一方面,具有生物活性的植酸酶通过催化和水解能将饲料中丰富的植酸及其络合物分解为能被畜禽利用的无机磷和肌醇,取代或减少在配合饲料中需要添加的无机磷。从而提高饲料中磷的利用率,节约大量无机磷资源,并大幅度减少畜禽粪便中磷的排放量,降低磷对环境的污染。另一方面,植酸酶通过分解植酸,解除了对磷、钙、蛋白质、微量元素和维生素等营养物质的结合作用,提高了饲料潜在的营养价值和畜禽肌体骨骼矿化程度,相对降低了饲料成本,使植酸酶在畜禽生产中的广泛应用成为可能。     

植酸和有效磷水平对植酸酶作用效果的影响

900只7日龄肉鸡，试验期19天，小麦－高粱－豆粕型日粮。试验设计为3×2×3，即3个植酸水平，2个有效磷水平，3个酶他富植酸酶水平。试验结果表明：肉鸡的生产性能和蛋白质、氨基酸的消化率随植酸含量增加而降低．。添加植酸酶可提高肉鸡日增重、饲料报酬、表观代谢能、磷、蛋白质和氨基酸的消化率以及干物质和氮的沉积。     

不同钙磷比例的日粮中添加植酸酶对肉鸡养分利用的影响

试验选用20只岭南黄公鸡,随机分成5组,研究在不同钙、磷比例的日粮中添加不同水平的植酸酶对钙、磷和干物质表观消化率以及总磷排出量的影响。第1组到第5组日粮中磷含量均为0.49%,Ca/P比依次为1:1.3、1:1.4、1:1.5、1:1.6和1:1.7,每组内4只鸡随机分成两组,交叉使用基础日粮和加酶日粮,加酶日粮是在基础日粮中添加500pu/kg的植酸酶。结果表明:(1)500pu/kg的植酸酶对钙、磷和干物质表观消化率以及总磷排出量的影响效果不明显;(2)不同Ca/P比对钙、磷的表观消化率有一定的影响,Ca/P比为1.6:1时,基础料钙的表观消化率显著高于其他组(P0.05),当Ca/P比为1.5:1时,基础料磷的表观消化率显著高于其他组(P0.05),但各组间干物质的表观消化率差异不显著(P0.05);(3)不同Ca/P比对总磷排泄量的影响差异极显著(P0.01)。     

外源植酸酶对饲料钙、磷体外消化率的影响

试验在体外条件下,通过胃蛋白酶和胰蛋白酶两步消化法研究了不同水平的外源植酸酶对饲料中钙和磷利用率的影响。结果表明:添加外源植酸酶可显著提高豆粕、花生粕和菜粕中钙和磷的释放量(P<0.01),但对大麦和高粱中无机磷的释放没有显著影响(P>0.01)。其中豆粕、花生粕以及菜粕中钙和磷的释放量随植酸酶添加量的增加而呈线性增加。最后,还构建了饲料中无机磷释放量的预测模型:y=-0.5971+0.0004x1+0.1339x2-0.0526x(3R2=0.78,P<0.01)。     

影响植酸酶应用效果的几个因素

磷是畜禽必不可少的营养素,以植物性饲料为主组成的畜禽日粮中含有丰富的总磷,其中大部分以植酸磷的形式存在,但由于单胃动物缺乏内源性植酸酶,饲料中的植酸磷基本不能被单胃动物直接     

植酸酶的研究进展

植酸酶是能降解饲料中植酸及其盐的酶。它能提高磷利用率,解除植酸对一些矿物元素如钙、锌、铁、铜等的抗营养效应,不仅对动物具有良好的增重效果,同时可降低动物排泄磷量,有利于环境保护。植酸酶作为饲料添加剂其作用效果受到饲料中钙、磷水平和钙磷比例以及维生素Ｄ含量的影响。植酸酶的运用需要降低饲料中钙、磷水平,维生素Ｄ与植酸酶之间可能存在协同效应。对植酸酶运用的经济分析表明,使用植酸酶能代替饲料中需添加的无机磷。     

植酸酶对肉仔鸡钙、磷利用率影响的研究

试验研究肉仔鸡日粮中添力。植酸酶对于物质、钙、磷利用率的影响。试验分4个处理,每个处理4个重复,每个重复15只鸡。试验在第4周进行,分别饲喂处理1（含总磷0．56％）,处理2（合总磷0．40％加植酸酶500FTU／kg）、处理3（含总磷0．50％加植酸酶500FTU／kg）、处理4（含总磷0．50％加植酸酶250FTU／kg）。结果表明：处理3、处理4于物质利用率、钙的利用率、磷的利用率和对照组差异不显著（P＞0．05）。但都表现出提高的趋势,干物质利用率分别提高3．40％、3．99％,钙的利用率分别提高4．81％、4．5％,磷的利用率分别提高2．03％、4．65％。处理2干物质利用率与对照组差异不显著（P＞0．05）,与处理3、处理4差异显著（P≤0．05）。钙的利用率与其它处理差异显著（P≤0．05）。磷的利用率低于其它处理（P＞0．05）。     

低钙磷日粮中添加耐热植酸酶对仔猪钙磷利用的影响

60头杜长大仔猪(9.8±0.1)kg随机分为2个处理,每个处理3个重复.每个重复10头,对照组饲喂含钙0.62%、磷0.49%的基础日粮,试验组饲喂在基础日粮中添加500 U/g植酸酶的日粮.试验期为4周,进行饲养试验.在饲养试验结束时分别从各组每个重复栏中选择1头接近其组平均体重的仔猪进行屠宰,取出其掌骨测定相关指标.另外,选取4头体重相似的生长猪(31±0.6)kg按2×2交叉设计进行消化代谢试验,测定两种试验日粮的相关养分利用率.结果表明:(1)植酸酶组仔猪的鲜掌骨重、脱脂干骨重、脱脂干骨灰分含量、脱脂干骨钙含量和脱脂干骨磷含量分别较对照组提高了9%(P＜0.05)、7%、2%、7%(P＜0.05)和6%(P＜0.05);(2)植酸酶日粮的粗蛋白质表现消化率和表观消化能与对照组差异均不显著(P＞0.05),但其钙和磷的表现消化率、钙和磷的存留率均显著高于对照组(P＜0.05),分别提高了20%、11%、12%和12%.耐热植酸酶在低钙磷日粮中的添加可促进仔猪对钙磷的利用,从而促进仔猪骨骼发育.     

微生物植酸酶和氧化锌对断奶仔猪生产性能和血清微量元素的影响

杂交猪(n=288,日龄21±3d,体重7.1±0.2kg)经42d饲养试验,研究微生物植酸酶和不同水平的氧化锌对断奶仔猪生产性能和血清微量元素的影响。仔猪(6头阉割的公猪或母猪每栏)随机分组,采用2×3因子设计,2种水平的植酸酶(0FTU/kg和2500FTU/kg)和3种水平的氧化锌(0mg/kg、1,750mg/kg、2,500mg/kg,锌的有效含量为72%),每个试验组包含4栏阉割的公猪和4栏母猪。日粮营养成分包括钙磷等均超过营养需要量,试验分0~21d(阶段1)和22~42d(阶段2)。在阶段1,阶段2及整个42d试验期间,氧化锌和植酸酶相互作用对仔猪生产性能、血清锌、血清磷的含量没有显著影响(P0.05)。无论添加何种水平的氧化锌,植酸酶显著增加了阶段1仔猪日采食量(P=0.01)和日增重(P=0.02),显著改善了整个试验期间的日增重(P=0.01)。日粮添加氧化锌显著降低了日增重(P=0.05),3,500mg/kg氧化锌降低了阶段2猪的饲料转化效率。阶段1中,在不添加氧化锌的条件下植酸酶增加了血清钙的含量,这表明,氧化锌和植酸酶有显著的相互作用(P=0.02)。当氧化锌在阶段1中的日粮添加水平增加时,血清锌含量极显著线性增加(P0.001),血清磷含量显著降低(P=0.05)。在阶段2中,随着氧化锌在日粮中的添加水平增加,血清钙的含量显著降低(P=0.04),血清锌的含量显著增加(P=0.02)。植酸酶极显著增加了阶段1中仔猪血清锌(P=0.009)和磷(P=0.001)的水平。在阶段2中,添加植酸酶对血清磷的含量没有影响。总之,在本试验中,日粮添加氧化锌降低了仔猪的生产性能。在钙和磷充足的日粮中,无论添加何种的氧化锌,添加植酸酶均能够改善日增重,这可能是由于植酸中抗营养因子含量的降低。另外,通过植酸的水解产生植酸酶,从而降低了植酸-锌的相互作用并增加了血清锌、钙和磷的含量。然而,日粮添加氧化锌增加了血清锌的含量,导致降低了血清磷和钙的含量,表明钙-锌-磷存在拮抗作用。另外,植酸酶仅仅在不添加锌的条件下能够增加血清钙的含量,进一步表明血清锌、钙和磷有复杂的相互作用。     

添加植酸酶对肉鸡钙、磷利用的研究

本试验目的是利用植酸酶可以水解饲料中植酸的原理,探讨在国内肉用仔鸡生产条件下,商品植酸酶替代磷酸氢钙的效果和评价实际可应用性。试验选用艾维茵零日龄肉用仔鸡,分两个阶段在饲料中添加400FTU植酸酶分别替代5.0千克/ 吨饲料和6.0千克/ 吨饲料的磷酸氢钙,观测植酸酶对肉用仔鸡生产性能以及骨骼和血清钙、磷指标的影响。结果表明:用400FTU植酸酶替代全价日粮中磷酸氢钙添加量的50% ,可以保持肉用仔鸡的生产性能不变,胫骨和血清中的钙、磷含量基本一致,甚至比对照组略高,说朗植酸酶可改善肉鸡体内的钙、磷代谢,在低磷日粮中添加植酸酶后,可使肉鸡正常生长,不降低生产性能。