小麦铁锌营养品质研究进展

"隐性饥饿",即铁、锌等微量元素缺乏症,已成为困扰我国居民的首要营养不良问题.选育高铁、锌含量、强植酸酶活性或低植酸含量的"微量营养强化型"小麦品种对于改善我国西部居民的营养状况具有重要的意义.本文主要介绍小麦铁锌营养品质的遗传改良研究进展,包括铁锌营养品质的相关化学组分(铁、锌、植酸和植酸酶)及改善小麦铁锌营养品质的遗传途径等两方面,并指出了小麦铁锌营养品质的研究方向和工作重点.     

谈乌龙茶机械化采制技术的几点体会

根据近一、二十年的试验研究和实践创新,提出乌龙茶机械化采制技术创新成果的要点:一是机采的鲜叶比手采的"发酵"品质好;二是经机械化萎凋工艺试验,品质稳定;三是采用机采、机萎再配用空调、除湿机等综合机械化措施,可制成品质优良的乌龙茶品质,现就机械化采制技术的几点体会作一阐述.     

微生物与黑毛茶品质形成关系的研究现状

黑毛茶品质形成的实质是微生物参与下的酶促作用与湿热作用综合的结果.本文总结了前人的研究,从黑毛茶的理化成分、品质特征以及渥堆工序等方面探讨了微生物与黑毛茶品质形成的关系,表明了微生物在黑毛茶品质形成过程中的重要作用.同时,提出了开展黑毛茶原料快速"醇化"的研究,以促进黑茶产业的发展.     

浅谈生产要素对棉花产量和质量的影响

棉花的产量质量与棉花生产(种植)方式密切相关.通过较全面的分析新疆地区棉花生产方式对棉花产量和品质的影响方式、因素、环节及差异.提出了"关键要制定合适的棉花生产种植方案,营造有利于棉花高产优质的生产条件,保障技术精准到位"等提高棉花产量质量措施.以实现新疆棉花产量品质及效益同步提高.     

谷子种质资源品质性状的鉴定与评价

对"十五"期间存入国家种质库的154份谷子种质资源3个主要品质性状进行了鉴定评价.结果表明,粗蛋白、粗脂肪和赖氨酸平均含量分别为13.97%、4.26%、0.26%,3个主要品质含量的频率分布均为近似正态分布.不同品质性状变异程度不同,其中粗蛋白含量变异最大.不同来源的种质品质性状比较结果表明,地方种质资源的粗蛋白和赖氨酸含量明显优于选育种质资源.通过鉴定,筛选出一批多项、双项或单项品质优良的谷子种质资源.     

"旱地龙"叶面肥在茶树上的应用效果

通过"旱地龙"在茶园中的肥效进行试验,结果表明喷施"旱地龙"能提高茶叶的发芽重、芽叶生长速度、产量及品质等,是一种有推广价值的新型叶面肥.     

弱筋小麦鄂麦251的选育及主要特征特性

鄂麦251是湖北省农科院粮作所用"S048/B41062-1 //鄂麦11"经系谱法选育的小麦新品种,其主要品质指标达到国家弱筋专用小麦品种品质标准(GB-17320-1998).该品种具有中抗白粉病,中抗纹枯病和条锈病,高产、广适等特点.栽培方面应适时适量播种;合理施肥;合理化调;加强田间管理;防治好病虫害.     

红茶品质影响因素的研究进展

正红茶属于全发酵茶,在加工中利用酶促氧化作用,使茶叶中的多酚类物质等内含物氧化、聚合、缩合生成茶黄素、茶红素等有色物质,形成红茶"红汤红叶"、香气甜香、滋味甜醇的品质特征。近年国内红茶发展迅速,关于红茶品质的研究引起关注。本文就产地环境、茶树的品种、加工工艺和外源酶等对红茶品质的影响等方面的研究进行综述,以期探讨红     

高抗青枯病花生新品种汕油851的选育

汕油851是广东省汕头市农科所以"粤油193"为母本、"辐选3号"为父本进行有性杂交而育成的珍珠豆型花生新品种.经全国(南方区)花生品种区域试验和生产试验鉴定,该品种具有丰产性好、品质优良、高抗青枯病、锈病和叶斑病、适应性广等特点.2009年6月通过全国花生品种鉴定委员会鉴定,适合在广东、广西东部、海南、江西、湖南、云...     

农业部棉花品质监督检验测试中心

本中心于1990年首次通过国家计量认证和农业部机构审查认可,1996年、2001年和2006年又分别通过"双认证"复查验收,是棉花种子、纤维和纱线品质的部级专业质检机构.中心现有质检人员14名,技术力量雄厚, 中心主任王坤波研究员,常务副主任杨伟华研究员.拥有HVI大容量纤维测试仪、Uster纱线测试仪、全自动发芽箱等先进仪器设备50余台套,固定资产600万元,实验室与环境条件优良.具备按国家标准、国际标准和国外先进标准对棉花种子、纤维和纱线品质指标检测的能力.     

加工工艺对红茶主要生化品质的影响研究进展

加工工艺对红茶品质有重要影响.是红茶品质形成的主要因素之一.本文就萎凋、发酵和干燥等制茶工艺对红茶主要生化品质和香气成分的影响等方面作了综述,以期引起更深入的探讨.     

杀青方式对“武阳春雨”茶品质影响研究

正"武阳春雨"是浙江省武义县名优绿茶的代表,其品质的形成主要受原料、加工工艺等影响。其中,杀青是加工的关键步骤,对成品茶品质起着决定性的作用。鲜叶通过杀青,酶的活性钝化,内含的各种化学成分在没有酶影响的条件下,由热力作用推动进行热物理化学变化,从而形成了绿茶"清汤绿叶"的品质特征。目前,茶叶加工常用的杀青方式有汽热杀青、微波杀青、热风杀青、滚筒杀青等。杀青方式不同,杀青效果各异。本试验通过采用不同的杀青方式加工"武阳春雨"茶,研究杀青对茶叶理化成分和感官品质的影响,以期为"武阳春雨"名优绿茶生产提供参考依据。     

西双版纳“云麻1号”高产栽培技术

工业大麻品种"云麻1号"于2004年在西双版纳州勐海县试种成功.经过4年的种植,表现出良好的生态适应性,并获得较好的产量和纤维品质.本文针对西双版纳州勐海县热带特色气候条件与"云麻1号"纤维产量和品质关系的分析研究及4年的种植经验,总结出具区域特色的高产优质栽培技术.     

冬季“文昌椰子”果品质特性

本研究以文昌市不同地域8月龄的椰子果为材料,对可溶性固形物、水分、灰分、粗纤维、脂肪、蛋白质、多糖含量等相关品质指标进行观测和测定。结果表明:不同地域椰子果的品质特性存在差异。尤其"文昌椰子"(HWY、CXY、DJW、DJJ)在粗纤维、水分、脂肪和多糖含量等方面优于其他地域;无论椰子水及椰子肉中的脂肪含量、粗纤维含量、蛋白质含量都是"文昌椰子"品质的关键指标。该研究对"文昌椰子"区域公共品牌在不同季节的建设、椰子果区分及标准化分类等方面,提供了重要理论依据。     

施氮对稻米品质的影响研究进展与展望

随着人们生活水平的提高和农业产业结构调整,优质稻米备受亲睐.氮肥是影响稻米品质的重要因素,全面了解氮肥用量和运筹方式对稻米品质的影响至关重要.综述了氮肥用量和运筹方式对稻米加工品质、外观品质、蒸煮食味品质和营养品质等方面的影响,并对其研究方向进行了展望.     

新疆棉区棉花育种现状及发展方向

新疆是我国主要的优质棉基地,棉花也是我国的支柱型产业."九五"期间先后育出的新陆早6、7、8、9、10号,新陆中6、7号,新海13、14、15号,在产量、品质、抗病性上均有所突破,为我区棉花生产发展起到了积极的促进作用,但就现有品种而言仍存在着品质欠佳、抗性不尽如人意等问题.为此本文提出各类型品种"十五"期间的主要育种目标及相应的育种技术对策,供育种工作者参考.     

我国高粱品质改良研究

高粱品质改良依据用途的不同可分为籽粒品质改良(食用、饲料)、茎秆品质改良(生物能源)和叶片品质改良(饲草)等方面.高粱籽粒品质改良的主要目的是增加蛋白质和赖氨酸的含量,兼顾淀粉的含量,减少单宁含量.目前,在高赖氨酸突变体的利用和黄色胚乳高粱的培育已取得一定的进展.     

关于岭头单丛茶蜜韵的商榷

对于岭头单丛茶的香和味都呈蜜的独到品质风格,过去多用"蜜香"、"蜜味"来描述,笔者认为把岭头单丛的品质分割开来用蜜香或蜜味评价是不完美的,未能反映其独到的蜜香与蜜味的有机融合及其高质水平,在饶平县"首届中国岭头单丛茶文化节"中提议用"蜜韵"一词来表达其品质风韵,获得较广泛的认同.借此机会,谈谈个人对蜜韵的见解,希望能以此抛砖引玉,开展更深入的讨论并付之以实践.     

日本温带小麦育种中的几个问题

一、前言四国和濑户内地区小麦栽培面积不大,因此,温带的小麦栽培面积主要分布在九州中部及北部.1984年,九州的小麦栽培面积约为五万三千公顷,为1977年的二倍多.长期以来,九州小麦的主栽品种一直是"农林61号",但由于它的磨粉特性比不上进口小麦,便着重在品质上进行改良,育成了"白金"、"晨风"等出粉率高、磨粉特性更好的品种.     

福建茶业可持续发展的有效途径——开发生产有机茶

一、茶叶在福建国民经济中的地位 福建是我国产茶大省.茶树品种资源丰富,茶类多,特种茶乌龙茶与白茶是全国的重点产区,诸多名优茶叶驰名国内外,例如"铁观音"、"大红袍"、"三大工夫"红茶、"白毫银针"等.花色品种多,独特的品质与市场,内销13个省市,外销五大洲40多个国家和地区.建国后,尤其是1978年党的十一届三中全会以来,在改革开放方针指导下和邓小平关于"科学是第一生产力"的英明论断的激励下,我省茶业科技和生产都得到了快速持续发展.