草料和食用菌栽培废料的香菇栽培试验

用生产成本较低的草料作为主原料,结合麸皮、糖、石膏配以少量碎木屑以及回收利用的蘑菇栽培废料等多种原料进行香菇栽培试验;初步探索香菇在草料培养基中的生长条件、生长情况和出菇率.单纯的草料培养基和食用菌栽培废料提供的营养较少,导致香菇生长速率较低或者死亡.在草料培养基中加入少量碎木屑可提高香菇的生长速率和出菇数量.     

适合茶枝屑代料栽培的优良食用菌菌株筛选

为筛选到适宜茶枝屑代料栽培的食用菌优良菌株,对灵芝、平菇、香菇、杏鲍菇以及榆黄菇等11个食用菌菌株在茶枝屑和常规杂木屑栽培基质配方上的菌丝生长状况、产量和商品经济性状等筛选指标进行比较试验.结果表明,与杂木屑配方相比,平菇菌株在茶枝屑配方上的菌丝生长状况更好、产量更高、商品经济性状更优;灵芝菌株在茶枝屑栽培配方上除菌丝生长速度显著低于杂木屑配方外,其他菌丝生长状况指标、产量以及商品经济性状指标间均差异不显著,其他食用菌菌株在茶枝屑配方上的筛选指标均显著差于杂木屑配方组,因此以灵芝和平菇分别作为复筛菌株.菌株复筛试验结果表明,在茶枝屑代料栽培配方上夏灰1号和灵芝92菌株菌丝长势最好,生长速度最快,分别为0.92、0.45 cm/d,产量最高,分别达436、45 g/棒,商品经济性状最优.经综合比较分析,筛选得到夏灰1号平菇以及灵芝92是适宜茶枝屑代料栽培的优良食用菌菌株.     

香菇代料栽培技术

代料栽培,是利用各种农林业副产物为主要原料,添加适量的辅助材料,制成培养基,来代替传统的栽培材料生产各种食用菌。用来栽培香菇的主要代用料是阔叶树木屑、部分针叶树木屑以及刨花、棉籽壳、甜菜渣、稻草、玉米秆、玉米芯、麦草、高梁壳、花生壳、谷壳等。一般每1000千克木屑或棉籽壳等代料栽培,可收600-700千克鲜菇,经济效益可观。     

新疆食用菌栽培技术讲座（五）

②原种和栽培种培养基的配制 原种和栽培种的营养条件基本相似,制作方法也相同,故一并加以介绍。食用菌的原种及栽培种培养基,一般腐生菌（双孢菇、草菇）用粪、草料配制;木腐菌（杏鲍菇、阿魏菇、平菇、黑木耳、金针菇、灵芝、猴头、香菇等）都可用棉壳、木屑、秸秆、玉米芯等作为菌种的培养基。培养基的配方繁多,现主要介绍如下：     

大豆秸秆栽培香菇研究

利用大豆秸秆设置不同培养基替代木屑和麸皮栽培香菇,分析各培养基对香菇子实体产量、经济性状、氨基酸含量、经济成本的影响。结果表明:培养基中大豆秸秆含量15%左右代替木屑栽培香菇效果较好,同时替代麸皮时培养基中大豆秸秆含量可达35%;大豆秸秆可以完全替代麸皮栽培香菇,并能提高鲜菇商品性,丰富子实体氨基酸含量;生产10 000袋香菇可降低生产成本达4 250元。研究结果可为有效利用大豆秸秆高效栽培香菇提供参考。     

秸秆袋料栽培香菇培养料配方的优化

以玉米秸秆为主料,设置不同的培养基配方栽培香菇X6,考察各培养基对香菇菌丝生长和子实体形态、产量、营养成分的影响,以确定最佳的培养料配方。结果表明,以玉米秸秆粉62%、木屑26%、麦麸10%、蔗糖1%、石膏1%的培养基配方培养的香菇菌丝生长最正常、转色程度好以及子实体产量与生物学效率均接近以木屑为主料的常规配方,说明该配方可代替常规木屑配方用于香菇生产。     

秸秆基料化栽培食用菌生产技术

本文总结了农作物秸秆基料化栽培平菇和香菇的生产技术,包括栽培料配制、装袋灭菌、接种、菌丝培养、出菇管理及采收等方面内容,以期为利用农作物秸秆进行食用菌生产提供参考。     

提高菌筒成品率的10项措施

以香菇、木耳、平菇等为主的秸秆栽培的食用菌,其经济效益主要取决于菌简制备过程中污染率的高低.常见的污染霉菌有青霉、木霉、链孢霉、黄曲霉和黑曲霉,以青霉和木霉为害最重.要提高食用菌产量,在菌筒培料过程中应采取以下10项技术措施:     

食用菌栽培技术的一大革新——纯长农作物秸秆立体栽培食用菌技术

长期以来我国食用菌生产的培养基均以木屑和棉籽壳为主,木材的过度砍伐,造成林木资源匮乏;而棉籽壳又因其用途广泛、用量大,价格居高不下.因此,用于栽培食用菌的原材料价格大幅度上升,成本提高.这样,经营不善者,往往出现效益差,甚至出现亏本的情况.针对这一状况,我国广大食用菌工作者,经过多年探索,最后选定以农作物秸秆进行食用菌栽培.当时采用的是粉碎装袋栽培和发酵料畦床大田栽培的方法.前者工艺烦琐,后者占地面积大,菇体带泥,品质差,效益不理想.为了寻求一种更为有效的秸秆栽培工艺,梁仁俊先生根据多年实践经验,结合我国南北各类食用菌栽培工艺的特点,创造性地利用秸秆(稻草、麦秆等)不用切短粉碎、无须专用设备,不搭架子,不加任何辅料,立体栽培平菇、凤尾菇、小姬菇、草菇以及鸡腿菇(鸡腿菇需搭床架)等食用菌.并且室内室外均可栽培,室外栽培不须建棚,省工省料.采用这种方法每万公斤料(占地仅200平方米)可产平菇、凤尾菇、小姬菇1.5～2万公斤,鸡腿菇1万公斤,草菇0.4万公斤(为传统方法3～4倍).这种独特的栽培及立体出菇方式,更适合菇体侧生的要求,使得朵形完整好看,解决了室外大田覆土菇体带泥的缺点.且口味好,更受消费者喜爱及适合加工盐水菇出口.目前,该技术已向国家知识产权局申请了专利(专利申请号:0110664007).     

食用菌栽培技术的一大革新

长期以来我国食用菌生产的培养基均以木屑和棉籽壳为主,木材的过度砍伐,造成林木资源匮乏;而棉籽壳又因其用途广泛、用量大,价格居高不下.因此,用于栽培食用菌的原材料价格大幅度上升,成本提高.这样,经营不善者,往往出现效益差,甚至出现亏本的情况.针对这一状况,我国广大食用菌工作者,经过多年探索,最后选定以农作物秸秆进行食用菌栽培.当时采用的是粉碎装袋栽培和发酵料畦床大田栽培的方法.前者工艺烦琐,后者占地面积大,菇体带泥,品质差,效益不理想.为了寻求一种更为有效的秸秆栽培工艺,梁仁俊先生根据多年实践经验,结合我国南北各类食用菌栽培工艺的特点,创造性地利用秸秆(稻草、麦秆等)不用切短粉碎、无须专用设备,不搭架子,不加任何辅料,立体栽培平菇、凤尾菇、小姬菇、草菇以及鸡腿菇(鸡腿菇需搭床架)等食用菌.并且室内室外均可栽培,室外栽培不须建棚,省工省料.采用这种方法每万公斤料(占地仅200平方米)可产平菇、凤尾菇、小姬菇1.5～2万公斤,鸡腿菇1万公斤,草菇0.4万公斤(为传统方法3～4倍).这种独特的栽培及立体出菇方式,更适合菇体侧生的要求,使得朵形完整好看,解决了室外大田覆土菇体带泥的缺点.且口味好,更受消费者喜爱及适合加工盐水菇出口.目前,该技术已向国家知识产权局申请了专利(专利申请号:0110664007). 　　……     

平菇、香菇、秀珍菇营养液培养试验

食用菌固体菌种常规培养周期长,菌龄不一致,容易带来菌种质量不高的问题.为了缩短原种或栽培种的制种时间,针对香菇、平菇、秀珍菇,试用5种不同的液体培养基作对比试验.试验结果表明,供试处理中,经马铃薯加木屑液体培养基在摇床上培养后的菌团量和菌团质量较好.     

金银花茎藤培养香菇试验

[目的]探索以金银花茎藤为主要原料栽培香菇的培养基配方及菌丝生长和出菇状况。[方法]以不同含量的金银花茎藤培养基为试验组,以葡萄糖蛋白胨培养基以及栎木屑培养基为对照组,对比观察香菇菌丝生长及出菇状况。[结果]葡萄糖蛋白胨培养基的菌丝萌动和生长最快,各组培养基的菌丝生长速度差别不明显。随着培养基中金银花茎藤的增加,出菇时间和次数增加,产量提高。金银花茎藤可作为香菇种植的培养基,其适宜配方为:金银花茎藤屑200g、麸皮20g、蔗糖20g、石膏2g、水300ml或料水比1.0∶1.3。[结论]金银花茎藤含有充足的香菇菌丝生长所需的营养成分,金银花茎藤培养基可替代传统栎木屑培养基用于培养香菇。     

枣木屑代料栽培三个平菇品种的对比试验

为探索河北沧州枣木屑资源的利用方式，本试验选择苏平1号、苏平32号和双耐3个常用的平菇品种，以枣木屑为主要栽培原料，设计了不同的培养基进行栽培试验，比较了不同品种的平菇在4种培养料上的菌丝生长速度和第一潮菇生物学效率。结果表明：平菇中苏平1号最适应枣木屑代料栽培，在枣木屑中添加15％的棉籽壳可以显著提高平菇产量。     

不同pH值PDA培养基对平菇、香菇母种培养的影响

在食用菌菌种制作、培养过程中,培养基是关键性因素。其中,培养基的p H值对食用菌菌种的生长尤为重要,关系到菌种制作的成败。为此,以平菇和香菇为试验材料,以PDA培养基作为基础培养基,将培养基的pH值分别调至5.0、6.0、8.0、9.0,对照(CK)为自然p H值,接种培养平菇和香菇母种。接种后观察菌丝生长、污染状况,同时测定菌落直径。结果表明:香菇在偏酸环境下长势优于碱性环境,其中在pH值=6处理下长势最好,污染最低,成活率达70%;平菇对pH值的适应范围较宽,在所设处理下均能正常生长,其中在自然pH值下长势最好,污染最低,成活率达80%。     

草菇冬季栽培技术

1.草本植物(菌草)的利用 能用于香菇等食用菌栽培的草本植物很多,这些草本植物粉碎成草屑后,可代替培养基配方中部分木屑(25%～30%),用于栽培香菇.目前,国内适合香菇等食用菌栽培的草本植物有:五带芒、芒、象草、类芦、芦竹、大米草、芦苇、胡枝子和芒箕.上述草本植物,除了象草原产非洲引种栽培之外,其余的种类均是野生的草类.     

木屑及农业秸秆对大球盖菇菌丝生长的影响

【目的】通过分析木屑与5种不同农业秸秆的营养成分及其对大球盖菇菌丝生长的影响,为木屑秸秆在大球盖菇上的应用提供依据。【方法】对以木屑和5种秸秆的单一培养基以及复合培养基培养的大球盖菇菌丝的生长情况以及酶活进行了观察记录与测定。【结果】木屑、稻壳、稻草、玉米芯、玉米秸秆、棉籽壳的含氮量范围在0.48%～1.21%;含碳量范围在47.22%～54.35%,玉米芯碳氮比最大,木屑的碳氮比最小;玉米秸秆的纤维素含量最高,玉米芯半纤维素含量最高,木屑木质素含量最高。在木屑与5种农业秸秆单一基质培养基的基础上添加氮源和微量元素可以显著增加大球盖菇菌丝干质量及菌丝密度。木屑、玉米芯、稻草为底物时大球盖菇具有较高的木质纤维素酶活性。在木屑与5种农业秸秆配比的复合培养基上,木屑比例越高,大球盖菇菌丝干质量越大,复合培养基添加氮源和微量元素后则提高菌丝干质量3倍以上。【结论】大球盖菇在复合基质培养基中比在单一基质培养基中生长更好,在氮源和微量元素满足时菌丝生长更好。     

香菇栽培代用料开发与利用

1.草本植物(菌草)的利用 能用于香菇等食用菌栽培的草本植物很多,这些草本植物粉碎成草屑后,可代替培养基配方中部分木屑(25%～30%),用于栽培香菇.目前,国内适合香菇等食用菌栽培的草本植物有:五带芒、芒、象草、类芦、芦竹、大米草、芦苇、胡枝子和芒箕.上述草本植物,除了象草原产非洲引种栽培之外,其余的种类均是野生的草类.     

乌兰察布地区全年栽培平菇技术

乌兰察布地区气候冷凉,昼夜温差大,夏季炎热的天气短暂,非常适合平菇的生长.笔者多年从事食用菌栽培的教学工作和食用菌栽培的试验工作,总结出一套在不同季节里,利用本地区农作物秸秆--玉米芯为主要原料,采用生料、熟料、发酵料的不同栽培方法.……     

不同木质纤维素副产品对平菇生长及产量的影响

该文选用6种不同的木质纤维素副产品作为栽培平菇的基质,分别为硬白梧桐木屑堆肥、稻草、玉米秸秆、玉米皮、稻壳、新鲜木屑。结果表明,这6种基质种植平菇的产量分别为183.1,151.8,87.8,49.5,23.3,13.0和0.0g;生物利用率也遵循同样的模式,范围从木屑堆肥的61.0%到新鲜木屑的4.3%;平菇的产量与基质的成分纤维素（r^2=0.6）,木质素（r^2=0.7）和纤维（r^2=0.7）呈正相关;根据不同底物试验的产量和生物利用率,稻草应该是最合适的种植平菇的底物。     

提高菌筒成品率的10项措施

以香菇、木耳、平菇等为主的秸秆栽培的食用菌,其经济效益主要取决于菌筒制备过程中污染率的高低。常见的污染霉菌有青霉、木霉、链孢霉、黄曲霉和黑曲霉,以青霉和木霉为害最重。要提高食用菌产量,在菌筒培料过程中应采取以下10项技术措施：