福建省三明市食用菌工厂化生产初具规模

<正>最新数据显示,目前福建三明市已有食用菌工厂化生产企业30家,年总产量1.8万吨,总产值2.2亿元。平均吨价1.2万元,比常规栽培平均吨价0.65万元,提高效益近1倍。其中福建祥云生物科技有限公司设计日均产银耳100吨,领跑全国工厂化银耳生产企业。     

台湾食用菌产业考察报告

2010年8月9～18日,庆元县由县人大吴泽民主任和风景旅游局叶泉清局长带队,在中国食品土畜进出口商会食用菌分会的大力协助下,组织考察了我国台湾地区的食用菌产业和食用菌餐饮业发展情况。考察的单位主要有台湾生物科技企业、工厂化栽培工厂、休闲菇类农场、菇类生产合作社,还穿插着体验菇类餐饮,这些企业在台湾具有较好的代表性和权威性。参观的葡萄王生物技术公司和金颖生物技术公司,是台湾最具实力的两家食用菌生物科技公司;青松农场日产15吨杏鲍菇,是台湾最大的杏鲍菇栽培工厂;蕈优菇业的“蘑菇部落”是集工厂化栽培和体验销售于一体的休闲农业模式代表。     

河南一食用菌企业在E板挂牌上市

日前,位于洛宁县兴华镇的河南景翔生物科技股份有限公司在上海股权托管交易中心成功挂牌上市,成为河南省首家工厂化食用菌种植上市企业。河南景翔股份有限公司是洛阳市农业产业化的重点龙头企业,专业从事食用菌生产,年产鲜菇4800余吨,年销售额8600余万元,年净利润1500余万元,所生产的双孢蘑菇、褐蘑菇等产品销往香港、北京、上海等城市。此次上市,上海股交中心审核通过设置股份1500万股,计划融资1500万元,主要用于研发自主品牌菌种,开发深加工产品,延     

产业化发展食用菌 龙头企业带农致富——锡山区发展食用菌产业的实践与思考

1我区食用菌生产现状和存在问题 我区现有食用菌生产面积322亩，2007年产量2365吨，产值2280万元。其中无锡金菇源现代农业科技开发有限公司为无锡地区工厂化栽培规模最大的食用菌生产企业，入驻锡山两年来，日产金针菇等食用菌1．5-2．0吨，年产值500多万元，净效益达150万元。产品供不应求，在无锡、上海、常州、南京等市场具有了较高的知名度。白色金针菇和茶树菇两大主要产品已获得省无公害农产品质量认定。该公司也因设施先进、工艺水平较高、效益显著、辐射带动力强而被评为2007年度无锡市龙头企业。     

工厂化食用菌龙头企业“雪榕生物”(300511)5月4日上市

<正>上海雪榕生物科技股份有限公司于2016年5月4日上市挂牌。据悉,雪榕生物本次发行3 750万股,每股价格为16.82元,募集资金约5.7亿元,主要用于扩大产能、食用菌良种繁育生产基地及偿还银行贷款。雪榕生物成立于1997年,主营金针菇、真姬菇、香菇等鲜品,一直是国内大产能的食用菌工厂化生产企业。截至2015年末,"雪榕生物"近年来日产能金针菇304吨、真姬菇26吨、香菇130吨,     

金针菇菌糠饲料化应用研究

食用菌工厂化生产是我国现代农业和生物农业的新亮点。在发达国家工厂化食用菌生产比例已高达90%,而我国的食用菌工厂化生产则起步较迟。近年来,工厂化食用菌产业在我国年均增速为12%～15%左右。以全国工厂化金针菇数据为例,2003年,我国工厂化金针菇每日产量仅40吨;到2011年,这一数据攀升至841吨,8年来翻了20倍,呈爆发性增长趋势。随之带来     

工厂化生产已成为我国食用菌产业升级的生力军

2011年10月28日,由中国食用菌商务网和食用菌市场编辑部组成的全国食用菌工厂化生产课题组在京召开工作汇报会,课题部主任陈彦就工厂化生产调研的基本情况做了通报。据陈彦介绍,2011年全国食用菌工厂化生产企业已发展到500多家,较2010年的443家增长20%以上,其中日产能在20t以上的企业已达50多家,企业     

白灵菇工厂化产业升级的实施对策

食用菌工厂化生产科技含量高,经济效益好,绿色无污染,是食用菌产业发展的必由之路,也是实现农业现代化,城乡生态化,消费健康化的必然要求。我国食用菌工厂化生产自2008年以来发展迅速,2011年在建和已建成食用菌工厂化企业达652家,比2010年443家增加47%,总产量由2010年的65万吨上升到99万吨,增幅达52%。白灵菇是工厂化生产中品质和价值较高,管理技术和生长环境要求较高,发展潜力和消费需求较大的珍稀品种之一。     

2012年我国工厂化生产食用菌发展特点分析

2012年是我国食用菌工厂化生产的多秋之年,也将成为我国食用菌工厂化生产走向成熟的起始之年。在这之前,大家无论如何也不会想到,工厂化栽培的食用菌产品的销售价格和青菜销售的价格相当;也不会想到,赔本还要卖;更不会想到食用菌工厂化栽培还存在诸多不稳定因素。在大家经历诸多困难的同时也看到了希望。一是国务院出台“全国现代农业发展规划（2011-2015年）,农业装备,农业科技,农业生态环境,农业产值与农民收入等都被纳入规划中,而食用菌工厂化生产符合国家政策方针,受到了各地政府的重视;二是虽然产量增加了很多,但是市场消费量还是有很大潜力;三是这个有着千亿产值的行业竟然仅有一家上市公司,未来的路还很宽阔,等等利好消息也让不少企业卯足了劲要加快食用菌工厂化生产步伐。作为业内工作者,笔者对2012年我国食用菌工厂化生产特点做了分析,以供参考。     

我国食用菌工厂化产业的发展趋势

食用菌工厂化生产是一项高新技术,本文通过对食用菌工厂化生产的特点和现状进行分析,总结了我国食用菌工厂化生产的大体发展趋势和方向,认为我国食用菌工厂化企业应注重人才与技术的创新、新品种的研发以及企业的规模化经营。     

2011年我国食用菌工厂化产业发展的研究

以数据为基础总结2011年我国食用菌工厂化生产现状是以小工厂及半工厂化栽培方式为主;企业数量和产量增加,集团企业扩张加速;栽培技术参差不齐,优势企业已接近国际领先水平;品种不断丰富,市场离饱和仍有空间。认为未来我国食用菌工厂化企业将重新洗牌,规模化经营将成为主流;工厂化栽培将成为主流模式,价格变化趋势因品种不同而呈现明显的差异;营销队伍建设将成为企业发展重点,产销对接是未来的发展趋势。     

中国食用菌工厂化生产发展现状及趋势

2008—2021年中国食用菌工厂化企业数量呈先上升后下降的趋势,2012年达到峰值788家。概述目前中国食用菌工厂化生产发展表现“三集中”特点：随着企业数量减少、企业规模扩大,产能向大企业集中;生产企业区域集中;工厂化企业生产品种集中。分析主要工厂化栽培品种金针菇、杏鲍菇、双孢蘑菇、真姬菇、香菇等产量、企业规模等发展现状,并与日本进行比较。指出我国食用菌工厂化生产整体面临的问题有：市场价格整体下行,生产企业盈利堪忧;产品集中、同质化严重且生产工艺技术储备不足;自主菌种研发能力不足,新型栽培基质开发乏力;设备老化严重,产品精深加工不足等。提出注重科技创新,建立工厂化菌种扩繁质量控制标准,注重全产业链标准体系建设等对策。     

我国食用菌工厂化生产企业达到788家

据中国食用菌协会发布的数据,2012年全国食用菌总产量将达到2571.7吨,产值1488.45亿元。食用菌产业为繁荣农村经济,推助农民增收致富做出了重要贡献。而工厂化生产方式是食用菌产业实现转型升级、保持可持续发展的必然趋势。截至目前,全国在建和已建成投产的工厂化企业达到788家,相比2011年增长了21%。工厂化生产的食用菌品种包括金针菇、杏鲍菇、双孢菇等十多个。     

亿元产值下的杏鲍菇共赢生态圈

徐州鑫丰农业科技有限公司座落在风景秀丽的“果都之乡”——丰县大沙河镇政府驻地。该公司注册资金1000万元,2013年建成占地面积70亩的杏鲍菇工厂化生产新厂区,是集杏鲍菇工厂化栽培生产、流通销售、新技术与新品种的研发推广、技术培训应用为一体的现代企业。目前,公司日产杏鲍菇鲜菇超过20t,年产值近亿元,先后获得“县级农业产业化龙头企业”“大学生创业实践基地”“党员创业基地”“江苏省食用菌协会人才培训基地”等荣誉称号。     

三明市三真生物科技有限公司 三明市真菌研究所供应优质菌种

<正>三明市真菌研究所成立于1962年,是我国最早从事食用菌菌种生产科研的单位。于2010年改制成立三明市三真生物科技有限公司,注册资本600万元,为福建省级龙头企业,通过农业部审认定的自有知识产权的食用菌菌种有15个。这几年,每年向全国20个省近3000家制     

星河生物科技股份有限公司停止 10亿元食用菌建设项目

广东星河生物科技股份有限公司公告称,因国内食用菌市场环境发生巨大变化,拟投资建设的新乡市星河生物科技有限公司食用菌生产基地项目已经无法达到原来预计的投资回报,存在较大风险而停止生产基地的投资建设。2011年2月,星河生物董事会及股东大会通过了《关于投资建设新乡市星河生物科技有限公司食用菌生产基地项目的议案》,项目总投资金额为9.997亿万元,其中使用超募资金2.51亿元,     

工厂化运作是食用菌产业发展的有效途径——对北京维得鲜农业科技发展有限公司的调查

食用菌是十分适合于工厂化生产的一类农作物，工厂化栽培是最具现代农业特征的产业化生产方式。20世纪初，食用菌生产进入北京市大兴区，大部分是农民家庭式的小生产，由于科技含量低、规模小、效益低，多数中途夭折。后来，以工厂化运作的食用菌企业却取得了很好的经济效益。为了深入了解食用菌工厂化产销现状，我们对北京维得鲜农业科技发展有限公司进行了调研，进一步探讨食用菌产业化经营的发展思路。     

2014年全国食用菌工厂化调研报告在津发布

据调研统计,截止到2014年9月,全国食用菌工厂化生产企业为729家（含在建、新建企业42家）,比2013年750家减少21家,生产企业数量自2013年开始连续两年出现负增长。2014年全国食用菌工厂化生产日总产量6 133.96 t,较2013年6 159.24 t减少25.28 t,降幅为0.4%。在10月22日召开的食用菌工厂化生产发展论坛上,中国食用菌商务网市场部主任庄素芳发布了由中国食用菌商务网、食用菌市场编辑部历时3个多月编纂形成的《2014年全国食用菌工厂化调研》报告。     

食用菌工厂化生产企业的管理困境与范式创新——基于中小型企业的视角

目的：为了探索中国食用菌工厂化生产企业管理新模式。方法：从企业管理角度总结我国食用菌产业工厂化生产发展的困境，分析困境的成因，探究突破困境的有效策略，以期为建立适应当下中国国情的中小食用菌工厂化生产企业管理范式提供借鉴。结果：“工业化生产组织方式与现代企业管理能效缺失之间的矛盾”是制约我国食用菌工厂化生产发展的主要瓶颈之一，产业发展瓶颈的突破有赖于以重新定位企业价值、夯实企业发展基础、激发组织效能和引领消费创新为主要内容的领导者思维变革。     

国家食用菌产业技术创新战略联盟在江苏南通成立

<正>4月26日,国家食用菌产业技术创新战略联盟在江苏南通成立,首批吸纳江苏安惠生物科技有限公司、上海农科院食用菌研究所、北京华绿生物科技有限公司等在内的20多个单位加入。中国工程院院士、国际药用菌学会主席、博士生导师李玉教授受聘担任该联盟专家委员会主任。此次,安惠公司发起成立的国家食用菌产业技术创新战略联盟将打造食药用菌行业协同发展的经